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本文目錄一覽

1，臘排骨要蒸多久
2，臘排骨蒸怎么做好吃法
3，湘菜特色菜臘干子蒸排骨怎么做
4，蒸臘排骨怎么做好吃

1，臘排骨要蒸多久

10——15分鐘即可這樣就可以入味了

臘排骨要蒸多久

2，臘排骨蒸怎么做好吃法

主料臘排骨適量輔料豆豉適量辣椒適量雞精適量步驟1.臘排骨斬斷過開水焯幾分鐘；2.撈出撒豆豉辣椒高火蒸10分鐘就可以了；3.吃前拌點(diǎn)雞精好了～

步驟1.土豆切塊備用，臘排骨剁小塊備用；2.鍋內(nèi)放入清水，加入剁好的排骨；3.大火燒開后撈出排骨，用清水沖洗干凈；4.另支鍋，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒；5.大火燒開后改小火燉1小時；6.加入土豆燉至土豆熟即可出鍋。

臘排骨蒸怎么做好吃法

3，湘菜特色菜臘干子蒸排骨怎么做

主料:豬排骨400克,臘干子250克;配料1:剁辣椒、生姜、大蒜、蔥各適量；配料2：淀粉、料酒、蠔油、雞精、生抽、鹽各適量；菜譜制作過程：1.排骨洗凈瀝干,加入適量的淀粉、料酒、蠔油、雞精、生抽、鹽拌勻后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制兩個小時；2.臘干子切成約0.2厘米厚的片,生姜與大蒜切成末,蔥切花;3.取一個耐熱的大碗,將臘干子鋪在碗底,再放上腌制好的排骨,撒上姜蒜末,澆上適量的剁辣椒;4.高壓鍋內(nèi)加入適量的水,放入蒸架,將裝有排骨的大碗放在蒸架上,蓋上鍋蓋,大火將高壓鍋燒至冒氣后轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘后關(guān)火,待高壓鍋內(nèi)多余的空氣排完后再揭開鍋蓋取出排骨,撒上蔥花即可。.該答案來自食全食美網(wǎng)官方網(wǎng)站

湘菜特色菜臘干子蒸排骨怎么做

4，蒸臘排骨怎么做好吃

主料臘排骨0輔料豆豉0適量辣椒0適量雞精0適量步驟1.臘排骨斬斷過開水焯幾分鐘；2.撈出撒豆豉辣椒高火蒸10分鐘就可以了；3.吃前拌點(diǎn)雞精好了～

臘干蒸排骨材料：臘干四片、新鮮排骨200克、剁辣椒一大勺、豆豉一小勺調(diào)料：油、醬油一小勺、雞精少許做法： 1、排骨斬段用少許醬油拌勻備用，臘干切稍厚的片，豆豉剁碎； 2、將臘干擺在碗底，碼上排骨，澆上剁辣椒，撒上豆豉，淋少許食油，噴少許清水； 3、入高壓鍋上氣后大火蒸20分鐘即可，吃前撒雞精拌勻。小貼士： 1、臘干一般都帶鹽味，剁辣椒又是咸的，此菜不要加鹽了，如果是無鹽的干自另外酌情加鹽。 2、蒸的時候噴水會使成菜多汁，鮮香味更好的釋放。 3、依個人口味還可以將豆豉加油炒香了再淋在排骨上，換成干辣椒粉，味道更加刺激。 4、沒有臘干換成新鮮香干味道也很不錯的。