黃油是奶之精華，含有多種營養物質，經常食用可安心養神，潤肺通絡，明目增壽在家里怎么自己做奶油,首先，奶油是牛奶中的提煉出來的脂肪,待其變酸后用木棍上下反復攪動，直至奶和油分離，漂浮在上面的白色油脂，撇出來就是奶油,人家問的是在家怎么做奶油,怎樣制作奶油,奶油，制法及名稱較多。
在做蛋糕、冰淇淋、面包之類的時候往往都需要奶油、但我們有時候會不帶要去買或者不知道去哪里買的情況下就需要我們自己做啦、食材明細雞蛋清、鹽、白醋、糖。1、將4個雞蛋清打散、打成這樣（就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡）。2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續打雞蛋清。3、打到有點稠的時候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續打。4、4、之后、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候加入一勺糖、繼續打5、在第4步之后打了大約10分鐘、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了
樓下兩個都是答非所問好不好？人家問的是在家怎么做奶油！！首先，奶油是牛奶中的提煉出來的脂肪。也有羊奶提煉的。一般是牛奶。所以，沒有專門的器具是不好做的。還有，糾正一下。糖和生蛋白打發出來的叫蛋白泡沫，不是奶油！立下的嚴重錯誤了蛋白泡沫的用處一般是當膨松劑。和奶油一樣，蛋白泡沫一樣分幾分泡沫。例如5分泡沫，7分泡沫，3分奶油，6分奶油……是根據它們的硬度定的。越硬的度數越高
3、怎樣制作奶油奶油，制法及名稱較多。通常是將鮮奶裝入桶、罐等容器中發酵，待其變酸后用木棍上下反復攪動，直至奶和油分離，漂浮在上面的白色油脂，撇出來就是奶油。用它拌食炒米或炒面鮮香可口，把這種奶油放入鍋中加熱并慢慢攪拌，還可熬煉分離出一種黃色的油脂，這就是黃油。黃油下面的沉淀物叫酥油渣，黃油是奶之精華，含有多種營養物質，經常食用可安心養神，潤肺通絡，明目增。
