黃油是奶之精華，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用可安心養(yǎng)神，潤肺通絡(luò)，明目增壽在家里怎么自己做奶油,首先，奶油是牛奶中的提煉出來的脂肪,待其變酸后用木棍上下反復(fù)攪動，直至奶和油分離，漂浮在上面的白色油脂，撇出來就是奶油,人家問的是在家怎么做奶油,怎樣制作奶油,奶油，制法及名稱較多。
在做蛋糕、冰淇淋、面包之類的時(shí)候往往都需要奶油、但我們有時(shí)候會不帶要去買或者不知道去哪里買的情況下就需要我們自己做啦、食材明細(xì)雞蛋清、鹽、白醋、糖。1、將4個(gè)雞蛋清打散、打成這樣（就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡）。2、放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續(xù)打雞蛋清。3、打到有點(diǎn)稠的時(shí)候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續(xù)打。4、4、之后、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時(shí)候加入一勺糖、繼續(xù)打5、在第4步之后打了大約10分鐘、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經(jīng)打好了
樓下兩個(gè)都是答非所問好不好？人家問的是在家怎么做奶油！！首先，奶油是牛奶中的提煉出來的脂肪。也有羊奶提煉的。一般是牛奶。所以，沒有專門的器具是不好做的。還有，糾正一下。糖和生蛋白打發(fā)出來的叫蛋白泡沫，不是奶油！立下的嚴(yán)重錯(cuò)誤了蛋白泡沫的用處一般是當(dāng)膨松劑。和奶油一樣，蛋白泡沫一樣分幾分泡沫。例如5分泡沫，7分泡沫，3分奶油，6分奶油……是根據(jù)它們的硬度定的。越硬的度數(shù)越高
3、怎樣制作奶油奶油，制法及名稱較多。通常是將鮮奶裝入桶、罐等容器中發(fā)酵，待其變酸后用木棍上下反復(fù)攪動，直至奶和油分離，漂浮在上面的白色油脂，撇出來就是奶油。用它拌食炒米或炒面鮮香可口，把這種奶油放入鍋中加熱并慢慢攪拌，還可熬煉分離出一種黃色的油脂，這就是黃油。黃油下面的沉淀物叫酥油渣，黃油是奶之精華，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用可安心養(yǎng)神，潤肺通絡(luò)，明目增。
