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紅豆餡，怎樣熬紅豆餡

來源：整理 時間：2023-06-18 13:21:21 編輯：好學習 手機版

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1，怎樣熬紅豆餡

紅豆清水泡一天，濾掉水后放入高壓鍋，稍微加一點水，加點冰糖，30min就OK了，我最近做了好幾次了，做出的紅豆沙裝一碗好好吃，或者做包子的話糖就要多放一點了
紅豆餡也就是常說的豆沙餡。做法：將紅豆（豇豆）防水侵泡8小時后用開水煮到豆子開花撈出來涼涼 放白糖蜂蜜 將豆子攪拌碎爛即可。

怎樣熬紅豆餡

2，紅豆餡怎么做

白豆沙的做法： 白蕓豆加水，放在鍋里煮爛，然后捻碎，待用。 鍋里放油，放白糖，兩圈小火，不停的炒，糖融，加捻碎的白蕓豆，還是不停的炒，直到干。 如果要去殼，將捻碎的白蕓豆，放在不銹鋼筲箕里，用臉盆放半盆水，將不銹鋼筲箕放入臉盆，用手攪豆沙，殼留在筲箕里，臉盆里就是細沙，倒入白布袋子里吊干。炒的方法同上。 注意：炒的時候千萬不能粘鍋。 用紅豆（赤豆）、綠豆就是紅豆沙、綠豆沙，做法一樣。 可以一次多做一點，裝食品袋，系金緊袋口，放冰箱冷凍室。 不要用蘇打水浸泡！ 參考資料：經驗

紅豆餡怎么做

文章TAG：紅豆紅豆餡怎樣紅豆餡

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