黃豆芽是一種非常健康的食物，制作簡單，可以搭配很多菜吃,準備一把黃豆芽，洗干凈放盆里,今天教大家用醋做菜黃豆芽，酸甜可口，營養豐富,黃豆芽最常見的就是吃起來又冷又脆,在4個鍋中加入清水，倒入洗凈的豆芽，焯水至枯死(目的:去除豆芽的豆腥味)，然后取出豆芽，控制水分。
1。準備一把黃豆芽，洗干凈放盆里。2.準備一段白色的大蔥，從中間切開，然后切成蔥花。3.準備幾片蒜，用刀背把蒜壓平，壓平，切成蒜沫。將小蔥切成小塊，準備好青紅椒，然后用刀切成圈狀(為了調色)。在4個鍋中加入清水，倒入洗凈的豆芽，焯水至枯死(目的:去除豆芽的豆腥味)，然后取出豆芽，控制水分。5將干豆芽倒入盤中，加鹽和十三香，用筷子拌勻。然后加入兩勺面粉或者淀粉，攪拌均勻(最好狀態是上面沒有水)。6鍋中加入植物油。油燒至五成熱(微冒煙)時，抓起拌有面粉的豆芽，小火慢煎。(全程保持小火。當豆芽炒到硬脆時，就可以取出控油了。)7鍋中留油，放入一把花椒和干紅辣椒，然后倒入蔥蒜末翻炒。
2、 黃豆芽制作黃豆芽最常見的就是吃起來又冷又脆。黃豆芽是一種非常健康的食物，制作簡單，可以搭配很多菜吃，今天教大家用醋做菜黃豆芽，酸甜可口，營養豐富。黃豆芽配料:黃豆芽300g、熟火腿25g、青椒25g、蔥絲10g、姜絲5g、精鹽適量、糖少許、白醋1湯匙、色拉油2湯匙黃豆芽如何吃好12，鍋中倒入色拉油，燒至五成熱，放入姜絲、青椒絲、火腿絲、蔥絲，爆香；3.加入洗凈的黃豆芽翻炒至變軟；4.然后加入精鹽和糖，翻炒，再加入白醋，翻炒均勻，出鍋即可。提示:黃豆芽不僅含有發芽時產生的維生素C，還含有優質的植物蛋白、維生素B1、維生素B2等，原豆中所含，可補氣養血，預防高血壓。
