Fang 小籠有蒸面和發面兩種。小籠袋毛面主要是指面團必須松軟，軟而韌，肉餡要鮮美多汁。其實可以在家做鮮肉小籠包。1.在面粉中加入4克酵母、10克糖和160毫升水，揉搓發酵備用。肉做好了，小蔥洗干凈。2.肉餡中加入姜粉、十三香、胡椒粉、糖、料酒、醬油、雞精、鹽。

主料:4人份小麥粉(標準粉)，豬肉250g，輔料:香蔥60g，花椒60g，蠔油2g，醬油4g，生粉5ml，花生油2g，白糖5g，高湯5g，鹽2g，清水20g。步驟1 小籠包:取一大盤，放入面粉中，用筷子加水攪拌至水盡。小籠制作包子的方法:準備適量的豬肉餡、面粉、鹽、炸醬、白菜、香油、少許醬油、蠔油、蔥姜水。第一步:將白菜洗凈切碎，然后加入少許鹽腌制5分鐘；2.肉餡中加入香油、蠔油和兩勺醬油，然后加入鹽和洋蔥姜水腌制15分鐘；3.然后加入炸醬，攪拌均勻。用籠布把卷心菜包起來，晾干。然后和肉混合攪拌備用。4.揉面，分成小份，搟成中間較厚的圓皮，包一點餡，揉成小籠包；5.將饅頭放入小籠，發酵15分鐘左右，然后蒸，煮開后轉小火15分鐘，再燉3分鐘。

親愛的，很榮幸回答你的問題。小籠包制作步驟1。準備180毫升溫水，加入3克酵母和5克白糖，攪拌均勻，靜置2分鐘左右，將2.300克面粉倒入盆中，然后將面粉與酵母水混合，分幾次加入。3.揉成表面光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大。如果一開始不順利，讓它放松幾分鐘，然后就順利了。

5.準備500g肉餡，加入鹽、十三香、胡椒粉、味精少許、生抽少許、生抽少許、蠔油適量、蔥花一把、姜末適量，朝一個方向攪拌均勻。如果你不喜歡蔥花和姜末，你可以用胡椒來吸收味道，主要是為了去除魚腥味。6.加幾次辣椒水，加一次攪拌均勻，直到這么濕。[摘要]小籠Package制作Process[問題]我看到了你的問題，正在為你編輯答案，馬上為你解答。請不要結束咨詢。

小籠包是上海著名的小吃。有一個秘訣，就是把它做薄，填得好看。做皮的時候要用開水焯一下，使之柔軟光滑，如果用生粉的話會太干。餡料應該是多汁的，但很難用水包裹餡料。拌好后放冰箱冷藏一會兒，讓油和水凝固后再包，蒸好的小籠包就好吃了。食材:瘦肉(四兩)、肥肉(一兩)、面粉(九兩)、開水(半杯)、菜花或咸菜葉(幾片)調料:鹽、酒(各半茶匙)、醬油、生粉(各兩茶匙)、姜(一茶匙)、清水(四湯匙)、香油。

正宗杭州小籠打包制作做法:把瘦肉和肥肉一起剁碎。加入鹽、胡椒粉、少許味精、蔥末、少許糖(做油炸饅頭時不加)，加少許水攪拌均勻，反復，最好是一個方向，然后放入冰箱30分鐘。加入調味料攪拌至凝膠狀，分別做成小肉丸。將面粉篩勻放入大碗中，慢慢加入開水，迅速拌勻成軟面團，用少許面粉將面團搓成長條狀，然后切成小圓粒，磨成圓片狀，加入丸子做成a 小籠包的形狀。

先把面粉揉好，然后把面團切成小面團，搟成圓形面團，然后制作 小籠包好餡，再開始包小籠。小籠 Bao好吃，但是市面上的小籠 Bao用的食材可能不新鮮，我們可以自己做-1小籠Bao。接下來給大家詳細講解一下小籠包的做法。先將一斤面粉倒入盆中，然后加入兩克酵母、兩克泡打粉、五克白糖，再加入適量溫水，攪拌均勻。

03小面團然后把這些面團切成小面團，因為我們要做的是小籠包，所以把小面團切一點，然后搟成圓形的面團。04 小籠包餡然后準備好五花肉和蔥花，把五花肉放入料理機里打成肉餡，然后加入蔥花攪拌一下，制作程小籠包餡，05包小籠包。然后就可以開始打包小籠包了，將包好的小籠包放入蒸籠蒸熟。你可以吃它。