像小說《水滸傳》中所描述的，武松，魯智深愛吃的的燒餅夾牛肉就是開封高爐燒餅的前身。在開封眾多知名小吃中，炒涼粉是最為出名的，與其伴生的就是小付要向您介紹的開封高爐燒餅，就拿小付經常去吃的一家普通燒餅攤為例，老板一晚上可以賣200個左右燒餅，這個數字是不是相當驚人呢。
首先我不贊同樓上兄弟所說的，做火燒看似簡單，其中門道大了去了，并不是隨隨便便就能做好的，火燒分發面火燒和次面火燒，之前我一個朋友跟著我們鎮上一家火燒店學了三年才出師，從和面，揉面，桿片，炕饃，都有技巧的，有朋友肯定會問，現在都是機器和面誰還用手，我只能說口感是完全不一樣的，說一千道一萬，你要自己去經歷下才明白，我們老家鎮上火燒店很多，只要你能吃苦，不需要學費，跟老板干段時間就會教你的，地址在河南洛陽市偃師市緱氏鎮，如果我的回答對你有幫助還望支持下我，謝謝！。
2、哪里可以學做燒餅？
感謝的邀請！您想學做燒餅，小付向您推薦來我們開封了解一下，開封小吃聞名全國，品類繁多。令多少吃貨朋友們趨之若鶩，不遠萬里前來品嘗，在開封眾多知名小吃中，炒涼粉是最為出名的，與其伴生的就是小付要向您介紹的開封高爐燒餅。開封高爐燒餅，歷史悠久，往上追溯有上千年的歷史了，像小說《水滸傳》中所描述的，武松，魯智深愛吃的的燒餅夾牛肉就是開封高爐燒餅的前身。
這種吃法一直流傳至今，深受廣大老百姓的喜愛，貼在爐膛內，用木炭烤制的燒餅，色澤金黃，口感酥脆，香氣四溢，令人垂涎。它即可趁熱干吃，又可作為炒涼粉，牛肉，雞血湯等小吃的伴侶共同食用，消費前景廣泛，如果自己學會后，選個合適的地點擺攤，前期投資不大，但后期收益是相當可觀的，就拿小付經常去吃的一家普通燒餅攤為例，老板一晚上可以賣200個左右燒餅，這個數字是不是相當驚人呢？希望小付的回答能給您些許幫助！關注小付，我會盡我所能為您解答！。
