鍋開后，放入蝦仁至六七成熟，撈出瀝干；5.將蝦呈梅花狀擺放在盤中，即中間放一只蝦，四周放五只蝦圍成一圈，盤邊放香菜葉裝飾；6.將蒸好的瓊脂放入鹽和雞精中，拌勻，倒入蝦的盤中，冷卻后放入冰箱冷凍定型，扣在盤中,吃的時候把它剝開，把蝦拿出來蘸醬吃,水煮凍蝦材料:凍蝦、蔥、姜、蒜。
1、主料:凍蝦；輔料:瓊脂、香菜葉調料:鹽、雞精、蔥、姜、料酒。2.將瓊脂洗凈，放入碗中，加水，籠蒸30 ~ 45分鐘，使瓊脂全部溶于水；3.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切段，蝦洗凈去蝦線；4.將水、蔥、姜片、料酒、鹽放入鍋中點火。鍋開后，放入蝦仁至六七成熟，撈出瀝干；5.將蝦呈梅花狀擺放在盤中，即中間放一只蝦，四周放五只蝦圍成一圈，盤邊放香菜葉裝飾；6.將蒸好的瓊脂放入鹽和雞精中，拌勻，倒入蝦的盤中，冷卻后放入冰箱冷凍定型，扣在盤中。
水煮凍蝦材料:凍蝦、蔥、姜、蒜。首先按照以上幾個方面處理好凍蝦，然后蔥洗凈切塊，姜洗凈切片。鍋里燒開水，鍋里放點料酒，再放蔥花、姜片和少許食用油，然后把處理好的蝦倒入鍋里，等蝦皮變紅了再拿出來。吃的時候把它剝開，把蝦拿出來蘸醬吃。紅燒大蝦:凍大蝦、酒、醬油、糖、味精、蔥、姜、蒜、干紅辣椒。首先按照以上幾個方面處理好凍蝦，然后蔥洗凈切成寸段，姜洗凈切成片，蒜拍松切成小塊。然后鍋中加入適量油燒熱，放入蒜末、姜末、蒜粒，爆香，放入蝦仁、少量酒和醬油，翻炒均勻，再加入適量水，加蓋燜2分鐘。加入糖調味，大火翻炒至汁液變干。上菜。
3、 冷凍蝦尾怎么做 好吃又簡單香辣蝦尾材料冷凍蝦尾750g辣椒、5個蔥、1個蒜、1個白芝麻、1個小辣椒、1個小辣椒、2勺豆瓣醬、2勺煮xing、1小勺糖、1小勺新手蝦尾冷凍蝦尾、選擇解凍、洗凈、去蝦黃、多洗多洗。還有大蒜，我忘了放了，味道真的很重要。30分鐘后，熱油，正常放就好，比平時多，把那堆蔥，蒜，花椒，辣椒，辣椒放在熱油里炒，炒幾下放下豆瓣醬，翻幾下放下蝦尾。然后倒入酒，白糖，生抽，半只蝦尾，中火開始煮，果汁喝完了，就可以煮了。關火撒芝麻。
