鍋開后，放入蝦仁至六七成熟，撈出瀝干；5.將蝦呈梅花狀擺放在盤中，即中間放一只蝦，四周放五只蝦圍成一圈，盤邊放香菜葉裝飾；6.將蒸好的瓊脂放入鹽和雞精中，拌勻，倒入蝦的盤中，冷卻后放入冰箱冷凍定型，扣在盤中,吃的時候把它剝開，把蝦拿出來蘸醬吃,水煮凍蝦材料:凍蝦、蔥、姜、蒜。1、怎么做冷凍蝦好吃教程1、主料:凍蝦；輔料:瓊脂、香菜葉調料:鹽、雞精、蔥、姜、料酒。2.將瓊脂洗凈，放入碗中，加水，籠蒸30~45分鐘，使瓊脂全部溶于水；3.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切段，蝦洗凈去蝦線；4.將水、蔥、姜片、料酒、鹽放...