將泡好的牛腩洗凈，瀝干水分；4.番茄洗凈切塊；5、鍋里燒熱油，放入桂皮，炒香調料；6.倒入瀝干水的牛腩，翻炒至變色；7.將煎好的牛腩轉移到燉鍋中，加入開水，將牛腩放入料酒和醬油中；8、蔥、姜、干辣椒放調料包，密封后放入燉鍋；大火燒開，小火煨1小時；9.一小時后加番茄繼續燉一小時,清洗新鮮的牛腩,番茄燉牛腩:食材:牛腩1000克，番茄600克，土豆3個，味大美正品用油3勺，味道鮮美的生抽3勺，蔥姜紅燒醬2勺,15.紅燒牛腩軟爛多汁,16.完成番茄燉牛腩:1。

1。材料:牛腩500g、番茄500g、桂皮1小塊、大料3塊、蔥、姜片、干辣椒5個、料酒1湯匙(15ml)、生抽1茶匙(5ml)、鹽4g。2.將牛腩切成1cm見方的小塊；3.清水浸泡3小時左右，半小時換一次水。記得每次換水都要沖洗干凈。將泡好的牛腩洗凈，瀝干水分；4.番茄洗凈切塊；5、鍋里燒熱油，放入桂皮，炒香調料；6.倒入瀝干水的牛腩，翻炒至變色；7.將煎好的牛腩轉移到燉鍋中，加入開水，將牛腩放入料酒和醬油中；8、蔥、姜、干辣椒放調料包，密封后放入燉鍋；大火燒開，小火煨1小時；9.一小時后加番茄繼續燉一小時。出鍋前加鹽。

番茄燉牛腩:食材:牛腩1000克，番茄600克，土豆3個，味大美正品用油3勺，味道鮮美的生抽3勺，蔥姜紅燒醬2勺。步驟:1。清洗新鮮的牛腩。2.切麻將大小的塊泡出血水，換幾次水。3.加入姜和辣椒，家里還有橘子皮焯水。4.瀝干好的牛蒡。5.將熱油放入牛腩中，加入八角。6.倒入油翻炒。7、醬油翻炒。8.來點蜜汁和紅燒調料。沒有的話可以加點冰糖炒一下。9.倒入一半番茄塊。10.翻炒果汁。1.加開水，開水！開水可以讓牛肉變軟的更快。12.用小火煨大約一個小時。13.等湯喝的差不多了，胸肉也差不多熟了。倒入另一半番茄件和土豆件。14.繼續小火燉半小時左右。15.紅燒牛腩軟爛多汁。不要把湯收得太干。留點湯味道更好。16.完成

番茄燉牛腩:1。將牛腩放入冷水鍋中煮沸，一分鐘后取出，放入高壓鍋中，加水、姜片、蔥段、料酒和燉肉包，壓半小時左右關火，2.西紅柿去皮，胡蘿卜和土豆切成滾刀塊，大蒜拍成蒜末，蔥切大蔥，西紅柿切塊，胡蘿卜和土豆泡水備用。3.鍋里燒熱油，先放入番茄醬炒出紅油，放入大蒜翻炒，再放入番茄塊翻炒，4.將西紅柿、胡蘿卜和土豆塊放入牛腩湯中，燉半小時左右。將胡蘿卜和土豆塊燉至熟透，然后出鍋，放在盤子里。