嚴格地來講，熱干面并不是信陽的特色，原本是武漢的食品，但是傳到了信陽之后，卻成了信陽人的最愛。如果要說河南哪里的盛產美食，那么一定是歸信陽莫屬，眾所周知，信陽人不但愛吃、會吃、而且會做菜，而這一點要歸結于信陽的區位，信陽，位于亞熱帶的中北部（秦嶺-淮河以南），屬北亞熱帶，是一個有山有水的城市，由此，也使得信陽物產豐富，大自然賜給了信陽充足的食材來源，而要說信陽的土特產可謂是數不勝數，其中最為人們熟知的有以下幾種。

1、在信陽，生活質量怎么樣？

有人說，信陽市雖然是三、四線城市，但已經是一線城市的消費水平。為此小編特意在西亞和美超市了解蔬、果價錢，同時尋求網友幫助，一個在上海的網友提供當地某區華聯超市蔬、果價錢數據，信陽果菜類均價3.88元/斤。球莖類蔬菜，土豆2.48元/斤，紅薯11.5元/斤。青菜莖類蔬菜均價6元/斤，葉菜類蔬菜均價3.9元/斤。

豆莢類蔬菜均價7.18元/斤，南方水果均價5.64元/斤。北方蘋果8元/斤，香蕉均價2.78元/斤。上海花菜2.59元/斤，白菜1.38元/斤，娃娃菜2.19元/斤山藥1.98元/斤。青菜均價2.18元/斤，牛心菜1.58元/斤。青椒2.19元/斤，西紅柿4.58元/斤，葉菜類均價5.5元/斤。莖類蔬菜4.45元/斤，

胡蘿卜1.28元/斤。蘋果4.98元/斤，水晶梨1.98元/斤。柚子2.58元/斤，小編就不列數據表了，看了會有些傷心。信陽低于2元/斤的蔬菜很少，上海某區聯華超市蔬菜部分低于2元/斤，整體價格低于信陽蔬果價格。不知道該名網友是否故意找比較便宜的區域拍照，不過信陽市的蔬菜的確很少有低于2元/斤的，而且這樣對比起來，信陽的蔬果比上海某區超市的蔬果要貴，難道拍的不是上海，而是某個鄉鎮的超市？？如果信陽的生活消費真的趕上或超過一線城市了，這也算值得高興的事，最起碼在經濟發展與房價方面輸得一踏糊涂，在基本物價上能夠趕超，也是信陽的實力，

有人說信陽房偏低，上海、深圳都是人均收9226元，房價56975元/平米，收入房價比0.16。信陽人均收入3940元，房價約6200元/平米，收入房價比0.64，這樣一對比，在信陽生活還是很愜意的，可以小小的開心一把。全國各區域在衣、食、電子等產品，成本基本差不多，在一線城市，電子產品、部分蔬菜蔬果運輸成本低于三、四線城市，同品質的產品，市場價低于三、四線城市也屬正常，

在小編看來，雖然信陽的房價5000-7500元/平米，眾數樓盤房價6500元/平米，如果在信陽生活工作，貸款買房，壓力也并不少。比方在信陽能拿到5000元/月工資，同比到上海能拿到1.2萬元/月工資，月基本生活消費每月2千元，信陽只剩3000元，如果再還貸2000元，手里基本存不了錢了，生病后，醫院是收費，人人平等。

不考慮租房、交通成本，在上海基本生活費也差不多2000元搞定，還剩一萬元，在上海買房不現實，在信陽買套房，月供同樣2千元，還剩8千元，租套普通的房，還是能夠有個不錯的生活的，信陽與上海不具有可比性。人們生活的基本成本全國是統一的，信陽6200元/平米的房價，110平米小三居，三成首付，分期30年月供約2800元。

2、信陽特色小吃有哪些？

說起信陽的小吃，首先想到的就是熱干面，嚴格地來講，熱干面并不是信陽的特色，原本是武漢的食品，但是傳到了信陽之后，卻成了信陽人的最愛。說來也奇怪，除了信陽之外，在河南省的其它地方，熱干面并不受歡迎，或者可以說是沒有什么市場，既使是在信陽地區，也僅僅限于在信陽市內，別的縣城可也少見的很。傳入信陽并且占領小吃首領地位的的熱干面，和它的老家——武漢熱干面已經有了味道上的差異，

且說這熱干面的做法就與別的面條不同，首先和面需用的堿不少，比之普通的面條，用堿量要大的多。加入大量堿的面條呈黃色，并且面條不能太細，不然就影響味道，和好的面條，有干有濕，但是到了臨吃時，先要煮一遍，這一遍只能煮到斷生，如果面條煮得太熟，可就沒法吃了。把剛斷生的面撈出，用涼開水沖一遍，然后淋上小磨油或是熟菜油，將面條拌勻，攤開晾涼。