剝皮魚的學名叫“綠鰭馬面鲀”，也有的地方管它叫“扒皮狼”或“耗子魚”，這種魚在80、90年代是非常常見的，而且在當年并不算是什么好魚，價錢也是非常便宜的。現在的剝皮魚已經不是以前幾毛錢一斤的“飼料魚”，而是搖身一變變成了比較貴的海魚，現在市場上鮮活的剝皮魚在大連的海鮮市場上也要50多元一斤，而且也不太好遇到。

1、成都哪兒有好吃的串串和燒烤？

說到趙雷大家都會想到成都，而說到成都夜生活，一定會想到九眼橋。走在成都的街頭，想要細細地品味老百姓們的慢節奏生活，一定要晚上來到九眼橋走一走，感受著成都老街的味道，酌兩杯小酒，欣賞著河邊的風景，好生愜意，著名的酒吧一條街，卻并非都是室內，許多都坐落在河邊，與繁鬧的其他酒吧不同的是，大家都聆聽著安靜的音樂，與三五好友訴說著生活的瑣事，拉著家長里短，也是超級舒服。

而這家以前在九眼橋附近擺著的推著小車叫賣的小攤燒烤，現在已被人們喜愛而坐落成了燒烤店子，好吃不怕巷子深，早有耳聞這家燒烤因味道好，老板日積月累的經驗，烤的仔細美味，排隊等候自然也是要等很久，從而有了燒烤屆中的LV這樣的稱號，到底是怎么的美味，讓好吃嘴兒們擠在陳舊的小屋里，甚至在外面支起了簡易的桌子攤。

店子雖不是特別大，但是五臟俱全，進去之后還是有足夠的空間，看著也亮亮堂堂的，雖然房屋比較破舊，但是菜色什么的還是干干凈凈的。服務員阿姨們也很熱情親切，感覺都是地地道道的老成都人，自己坐的桌子上可以直接掃描點菜，也可以自己去食材區選購，食材都整整齊齊的擺放在冰箱里，還有特色菜品區專門擺放，自己喜歡吃什么直接拿就好。

首先品嘗了牛肉，烤的恰到好處，嚼在嘴里很有嚼勁，牛肉汁還被鎖在其中，加上孜然和辣椒的味道，既能品嘗到牛肉本來的鮮味又能感受到碳烤的香味，應該是大家會喜愛的下酒菜，掌中寶也是酥酥脆脆的，在嘴里咀嚼還能聽到咔咔脆脆的聲音，但是卻并非咬不動的那種感覺，嚼碎之后溢出的烤焦燒烤味也是很有辨識度，肉與脆骨都很有滋味。

資格的玉米串簡直是每桌必點菜，除了四川外的其他地方的玉米好像都是切成幾小塊串起來烤，而在成都，大家真的很考究吃，玉米都是一粒一粒的串起來，也并不會嫌麻煩，聽說老板用的玉米都是水果玉米，從以前的小攤就開始延續的傳統，老板也是很耿直了，烤出來的玉米串相當的到位，吃起來也方便，脆脆生生的帶著一點焦焦的味道，不愧是素菜中的第一名，脫穎而出，

烤茄子，感覺吃燒烤一定要點烤茄子，不然總感覺這個燒烤不完美一樣，茄子里面本身的軟綿香糯加上些許焦焦的茄子皮，十分的開胃。饅頭塊也是特別好吃，價格很實惠，一個串上有3個小饅頭，分量也是很足，饅頭表皮焦黃酥脆，碼上了孜然面面和辣椒面面，簡直滿足，里面的饅頭餡也軟乎乎的，很入味但是卻沒有烤硬，值得一夸，甜食愛好者小編一定是要點一份醪糟粑粑加雞蛋的，配上麻辣的燒烤，甜甜的醪糟正好中和一下，一口一個串，一口一個醪糟粑粑，巴適的板。

2、農村現在小河里有什么魚了？

農村的小河是孕育魚兒的溫床，記得小時侯，用大頭針彎成魚鉤狀，一根細竹桿一米白線一條蚯蚓，就能釣上來鯽魚、倉條、青魚等;用竹篾編制的撮箕、背篼放在小河出水口，就能接住鯽魚、倉條、鳑鲏、鯉魚、草魚等大小魚兒。時光一去不復返，這種垂手可得各種魚兒的機會現在沒有了，而今，農村小河里的魚兒少之又少。那現在小河里有些什么魚呢？大到草魚、鯉魚、鰱魚、烏魚、鯽魚、黃辣丁；小到有白條、鳑鲏等，其實這些魚都有，

可是，就是釣不到，捉不到。除了白條以外，其它魚兒都很稀少，這些又是為什么呢！？這得從兩方面來說，1.為什么小河里還有這些魚？一是農村養殖業的大量發展，水產養殖增多，養殖塘的魚兒雨季沿著流水跑到小河中；二是與小河接鑲的河域里長年生長的魚跑到小河里；三是小河因地理優勢滋生繁殖出來的魚兒，2.為什么小河里魚兒很稀少？一是沿小河流用惡劣違法手段的電魚打魚戶很多，甚至用藥毒魚的也有；二是水土流失，一些小河時不時斷流干枯，魚兒生存環境受破壞。