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1，胡蘿卜燒肉的家常做法大全怎么做好

主料胡蘿卜適量肉適量輔料菜籽油適量鹽適量醬油適量花椒適量豆瓣醬適量子姜適量桂皮，適量八角適量香葉適量步驟胡蘿卜燒肉的做法步驟11.胡蘿卜切滾刀胡蘿卜燒肉的做法步驟22.肉切方塊狀胡蘿卜燒肉的做法步驟33.香料備齊，胡蘿卜燒肉的做法步驟44.鍋里放油，至冒青煙放入肉，煸炒胡蘿卜燒肉的做法步驟55.煸炒出油，加入醬油，郫縣豆瓣醬，和3圖胡蘿卜燒肉的做法步驟66.扁炒出香味，胡蘿卜燒肉的做法步驟77.加入胡蘿卜，加入適量水，要一次加足，能看見水的位置就可以了，蓋上鍋蓋，大火燒開，關小火燜煮15分鐘胡蘿卜燒肉的做法步驟88.煮至湯汁變濃稠，再翻炒均勻，胡蘿卜燒肉的做法步驟99.待水收干，加雞精，鹽，翻炒均勻胡蘿卜燒肉的做法步驟1010.裝盤出鍋

胡蘿卜燒肉的家常做法大全怎么做好

2，胡蘿卜燒肉怎么做

胡蘿卜燒肉的主料：五花肉300g，胡蘿卜4根（別嫌多，真還不夠一頓吃的）胡蘿卜燒肉的輔料：姜1塊，八角2顆，干紅辣椒3根，花椒冰糖適量（依自己口味放），蔥段8根胡蘿卜燒肉的做法：1、胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片，肉切小方塊；2、將肉倒入鍋中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，開中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉開始呈現焦黃狀即可；3、此時下入胡蘿卜塊，蔥段，加適量鹽，翻炒均勻后繼續炒3分鐘左右，使胡蘿卜吸些油；4、倒入開水，沒過食材，轉小火慢慢燉，至胡蘿卜軟爛即可轉大火，收汁，加少許老抽上點色即可。胡蘿卜燒肉的小貼士：1. 冰糖和花椒的量根據自己口味增減，喜歡麻一點的就多擱點花椒，但是冰糖的用量不必太多，四五顆足矣。此外，如果炒糖色怕控制不好火候，就把冰糖和肉一起，開中小火慢慢炒，效果是差不多的。2. 胡蘿卜營養價值豐富，包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，因此被稱作“平民人參”。由于胡蘿卜素屬于脂溶性維生素，所以，只有經過油炒才能容易被人體所吸收。生食胡蘿卜時，人體只能吸收其中微量的胡蘿卜素，營養價值大打折扣。

胡蘿卜燒肉怎么做