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1，西米椰子怎么做好吃椰子的吃法
2，西谷椰子樹有什么特點
3，西谷椰子是否要15年才有收獲砍了之后豈不是要等15年再有
4，西米的營養價值

1，西米椰子怎么做好吃椰子的吃法

主料西米輔料椰子糖水步驟1.首先準備西米和超市買的盒裝椰子汁2.將水加溫至70度左右，倒入西米3.邊煮邊攪拌（以免粘鍋）我可是足足攪拌了20分鐘，為了以防萬一，哈哈4.煮成透明色后將其過水撈起，再放到冷開水中，稍微搖晃后，再將其過水撈起5.然后將椰子汁和牛奶混在一起加溫，本人愛吃甜的，所以加了糖，不加也可以滴…6.加溫至80度左右放入煮好的西米…煮沸后即可7.完成了，哈哈，一分鐘就喝完了

西米椰子怎么做好吃椰子的吃法

2，西谷椰子樹有什么特點

在菲律賓、印度尼西亞等東南亞國家的島嶼上，生長著一種能產“大米”的樹，名叫西谷椰子樹，當地人稱它“米樹”。西谷椰子樹樹干挺直，葉子很大，約有3～6米，終年常綠，樹干長得很快，十年就可以長成10～20米高，但是這種樹壽命很短，只有10～20年，一生中只開一次花，開花后不到12個月就枯死了，結的果實只有杏子那么大。它的樹皮堅韌，但里面卻很柔軟，全是淀粉，開花之前，是樹干一生中淀粉貯存的最高峰。然而奇怪的是，這些積存了一生的幾百公斤的淀粉，竟會在它開花后的很短時間內消失光，枯死后的米樹只剩下一株空空的樹干。所以要在它開花之前將它砍倒，切成幾段，然后再從中劈開，刮取樹干內的淀粉。接著將它們浸在水里攪拌，水就變得像乳白色的米湯一樣，然后將沉淀的淀粉加工成一粒粒潔白晶瑩的“大米”，人稱“西谷米”。用它做飯，就像普通米飯那樣香軟。自古以來，米樹生產的“大米”一直是當地人的重要食糧。據測定，這種米所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物等，一點也不比大米差，目前世界上仍有幾百萬人還依靠西谷米維持生活。西谷米不怕蟲蛀，可以用來作紡織工業的漿料，在市場上很受歡迎。

西谷椰子樹有什么特點

3，西谷椰子是否要15年才有收獲砍了之后豈不是要等15年再有

在南洋生長著一種能產“大米”的椰子樹，名叫西谷椰子樹，當地人叫它“米樹”。西谷椰子樹屬棕櫚科植物，它與棕櫚、檳榔以及椰子等是同科兄弟姐妹。西谷椰子樹主要分布于馬來半島、印尼諸島和巴布亞新幾內亞等地。它的樹干挺直，葉子很長，約有3—6米，終年常綠。樹干長得很快，10年就可長成10—20米高；但是，壽命很短，只有10—20年。一生中只開一次花，而且開花后不到幾個月就枯死了。米樹的樹皮內全是淀粉，開花之前，是樹干一生中淀粉貯存的最高峰。然而奇怪的是，這些積存了一生的幾百千克的淀粉，竟會在它開花后的很短時間內消失光，枯死后的米樹只留下了一株空空的樹干。為了及時地收獲大自然賜給人類的食糧，當地人未等米樹開花就把它砍倒，刮取樹干內的淀粉。自古以來，米樹的淀粉一直是當地土著居民的重要食糧。他們把刮到的淀粉放在桶內，加水攪拌成米湯，澄清后干燥，然后再加工成一粒粒潔白晶瑩的“大米”，這就是著名的“西谷米”。用它做飯，噴香可口，營養豐富。目前世界上仍有幾百萬人依靠西谷米來維持生活。西谷米不怕蟲蛀，可作紡織工業上漿之用，樹的嫩芽可以當菜吃，葉柄很粗，可作建筑材料。

也許是的。

西谷椰子是否要15年才有收獲砍了之后豈不是要等15年再有

4，西米的營養價值

西米的營養價值與做法又叫西谷米、西國米、莎木面、沙孤米。最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經過手工加工制成，在廣東等沿海地區，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米產于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經過粉碎、篩漿過濾、反復漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉。淀粉曬至半干燥時，搖成細粒，再行曬干，即為西谷米，質凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養頗豐。這些干燥、多淀粉質的小粒，是用遠東生產的西谷椰子（Me-troxylousagu）所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作為烹調材料，尤其是北歐菜，例如丹麥的西谷米湯。營養價值西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。適用人群一般人群均可食用 1、適宜體質虛弱、產后病后恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用；適宜肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用； 2、患有糖尿病者忌食。用法用量西米煮法：（適用于即煮即食） 1、先放相當于西米4-5倍的清水煮到沸點。 2、然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。 3、若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。 4、加糖、椰漿及雜果等配料后攪動，即可食用。食用功效西米性溫、味甘；有健脾、補肺、化痰的作用。其他相關《藥海本草》：主補虛冷，消食。《柑園小識》：健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。貼士 1、西谷椰樹，主要產在亞熱帶地區，屬棕櫚科常綠喬木，成株高約10-20米，葉子像羽毛般的椰樹葉，在東南亞一帶多有種植。所以在市場上出售的西米包裝袋上常有“正宗泰國進口”的字樣，這其實是在提醒大家，這樣的西米品質優良，實屬上乘。 2、西米有大有小，現在市場上經常見到的是稍微偏小的那一種。其實，大粒西米也是很常用的一種原料，只是大家往往不認為它們是西米罷了，比如說珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一種。現在還有各種味型的“珍珠”，比如巧克力或是各種水果味道的，都是因為里面添加了其它的東西得來的。 3、上好西米的標準：色澤白凈，表面光滑圓潤，質硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韌性。

西米又叫西谷米，是印度尼西亞特產，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種，經常被用于做粥啦羹啦和點心當中。西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。由幾種棕櫚樹干內所儲碳水化合物制做的食用淀粉。主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu兩種原產印度尼西亞群島的西米棕櫚。西米棕櫚生長在低洼沼澤地，通常高9米，干粗。15年成熟后長出一花穗，莖髓充滿淀粉。當果實形成和成熟時，便吸收淀粉，是莖干中空。樹在果熟后死去。栽培的西米棕櫚在花穗出現是砍斷劈開，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在濾器上方揉捏濾去木質纖維，洗滌數次后即得西米粉，在當地食用。外運的西米是加水調成糊狀，而后搓磨通過篩子，制成顆粒，根據顆粒大小分為珍珠西米或彈丸西米。西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。在太平洋西南地區，西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布丁。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑。紡織工業上用作挺硬劑。在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島，西米棕櫚林面積極大。婆羅洲所產西米大量輸入歐洲，由于需求量日益增加，種植面積也在擴大。其他做為西米來源的印度尼西亞棕櫚有桄榔Arenga pinnata、酒假桄榔Caryota urens和菜棕Coryphaumbracrlifera。南美產西米的兩種棕櫚是Mauritia flexuosa和Guilielma gasipaes。附：西米的煮法： 01）（適用于即煮即食）：第一步，先放相當于西米4-5倍的清水煮到沸點。第二步，然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。第三步，若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。第四步：加糖、椰漿及雜果等配料后攪動，即可食用。 02）（適用于煮熟后待用）：第一步，先放相當于西米4-5倍的清水煮到沸點。第二步，然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪動西米約2分鐘。第三步，關掉火，倒掉開水，保留未煮熟之西米再加冷水或常溫水后攪動幾次，再倒掉水（切記此步驟務必要移離灶爐進行）第四步，最后再加注相當于西米2-3倍的常溫水煮開，再倒入剛才未煮熟透的西米，煮15分鐘左右直到西米變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。此過程中必須不停地攪拌西米。第五步，保留少許水和西米一起在密封容器中，把多余的開水倒掉，若有條件保存于冰霜中（不可放冰格）可保存更久。注意：按此方法煮的西米可以擺置幾小時后食用，但留的時間太長。