求教商河老豆腐高湯熬制~麻醬~辣椒油做法~有正宗的沒謝謝了,我只告訴你一點就夠了：正宗商河老豆腐的麻汁是用油調的若加了水就寡淡無味離豆腐腦不遠了,思緒有點亂就說到這里吧商河老豆腐做法,買盒裝嫩豆腐，鍋里煮沸一下，瀝水盛到碗里,倒倒盛出的豆腐上，美味的老豆腐就做好了，和北方沿街的小吃老豆腐一個味道哦。
買盒裝嫩豆腐，鍋里煮沸一下，瀝水盛到碗里。在網上買的麻辣牛肉逍遙鎮胡辣湯，配菜包就不用了，取出粉包和涼水調和煮成稠稠的湯汁，加牛油料包，芝麻醬和韭菜花醬，注意水不要多放。倒倒盛出的豆腐上，美味的老豆腐就做好了，和北方沿街的小吃老豆腐一個味道哦
不知道你是在哪做？要是在商河的話可以只學配料，豆腐有專門做的給送。我只告訴你一點就夠了：正宗商河老豆腐的麻汁是用油調的若加了水就寡淡無味離豆腐腦不遠了！鮮味的提取可以選擇酵母味素呈味核苷酸二鈉鮮味寶切不可用辣椒精做辣椒油。思緒有點亂就說到這里吧
調料湯做法：木耳泡開洗凈切末，起油鍋，放些蔥花嗆鍋，放入木耳拌炒，差不多熟的時候，一點鹽、醬油、水，燒開。用淀粉勾芡，燒開后，放一個打散的雞蛋，就好了。然后可以放調料，有4種，分別放在4個碗里，吃之前，調料湯澆在嫩豆腐上，然后加上調料，這4種調料是麻醬調料，花椒大料醬油調料，豆腐鹵調料，和蒜泥調料。花椒大料醬油調料的做法：一小燒油放倒炒鍋燒熱，放入一把花椒，2顆大料，炒香，趁油熱的時候澆入2勺醬油，把花椒挑出來，扔掉就好了，成品黑亮黑亮的，一股花椒香味。豆腐鹵調料:取3塊豆腐鹵，放1－2小勺水，攪勻。要成汁狀，不能太干。蒜泥調料:半個蒜，切細末，加2小勺水。麻醬調料：2勺麻醬和水調勻
4、求教商河老豆腐高湯熬制~麻醬~辣椒油做法~有正宗的沒謝謝了!材料豆腐9塊，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香蔥，豬肉100克，鹽，蠔油，雞粉，水做法1、把豆腐中間挖一小塊出來，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。2、把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米淀粉、胡椒粉攪拌均勻，3、把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中。4、在平底鍋內放入花生油，把釀好的豆腐煎到金黃，5、在碗內放入水，調入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、玉米淀粉攪拌均勻稱為混合醬汁。6、在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜，燜到收干汁，最后撒上蔥花即。
