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本文目錄一覽

1，蒜薹是什么科
2，蒜薹是什么意思
3，蒜薹是什么菜
4，蒜苔是什么

1，蒜薹是什么科

百合科蔥屬是大蒜的花莖

可以私聊我~

蒜薹是什么科

2，蒜薹是什么意思

就是一種常見的蔬菜。又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被誤寫作“蒜苔”。

難道是說你蒜（算）哪根蔥？呵呵，我猜的而已，希望不要太打擊你了。希望你多問問她的好朋友，或者鼓起勇氣直接問她，不要錯過緣分，如果是打擊你的意思，也不要灰心，要心中充滿愛，友善對待，呵呵

蒜薹是什么意思

3，蒜薹是什么菜

注音 suàn tái就是我們俗稱的蒜臺。營養價值蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中含有的粗纖維，可預防便秘。蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌癥的發生。蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。

蒜苗

肉菜

蒜薹是什么菜

4，蒜苔是什么

蒜苔是蒜苗長大后，從蒜苗芯里長出來的花蕾的莖，趁嫩的時候人工抽出來的。蒜苔長得老了，會變硬干枯。最上面花蕾狀的地方會發育成一頭小小的蒜，是蒜的種子。特別的可愛。我的老家是鄉下的，每到清明節就開始栽大蒜了。不過用的都是普通的大蒜。在我的記憶中，大蒜是北方農村最早栽種的蔬菜。

蒜苔學名蒜薹，又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，蔬菜之一，常被誤寫作“蒜苔”。蒜薹在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。包括花莖和總苞兩部分。薹苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。蒜薹外皮含有豐富的纖維素。營養成分蒜薹的營養成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。營養功效：蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。殺菌作用蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。通便防痔蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。防治預防冠心病、動脈硬化、降脂等作用蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌癥的發生。搭配食用 1、蒜薹加生菜。兩者同食，可以殺菌消炎，降壓降脂，益智補腦，防止牙齦出血，清理內熱，以及補充維生素C缺乏。 2、蒜薹加木耳。蒜薹對于脾胃虛弱、泄瀉不止、毒瘡水腫等病癥有輔助治療作用；木耳則益氣養肥、涼血止血、降脂減肥。兩者同食，其效大增。注意事項 1、蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。 2、消化能力不佳的人最好少食蒜薹；過量食用蒜薹可能會影響視力；蒜薹有保護肝臟的作用，但過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。 3、蒜薹與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥都不宜同食。

蒜苔是蒜苗芯里長出來的花蕾的莖，在最上面花蕾狀的地方會發育成一頭小小的蒜，那就是蒜的種子。一般的趁嫩的時候人工抽出來，可以做為蔬菜來食用。

不是一種東西蒜苗是大蒜發出來的嫩芽叫蒜苗蒜苔是小手指粗一尺多長的，蒜根象洋蔥一樣的，是埋在土里的一種植物

東北人叫“蒜苔”蒜毫，豇豆那么粗，切段抄雞蛋吃的，抄肉也行。我好象沒見過別的吃法。像莖一樣，脆的。蒜苗有點想韭菜，也是抄雞蛋吃的，像草一樣。嫩的