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羊肉炒什么好吃,羊肉配什么炒

來源:整理 時間:2023-03-13 16:35:16 編輯:好學習 手機版

1,羊肉配什么

自然羊肉很不錯喲,在搭配千張來卷,很到味的
辣椒呀 ,或者弄孜然羊肉 和紅燒羊肉 都好吃
羊肉可以和辣椒炒,還可以和紅蘿卜,或者和黑木耳,也可以和白蘿卜抄,蒜苗炒羊肉味道也不錯呢。其實菜都是自己搭配的,要你自己喜歡吃什么試著搭配下.孜然羊肉.
洋蔥或者大蔥
先把辣椒 蒜頭 胡椒粉 生姜 小蔥 放鍋里炒一下 最后放羊肉卷 有一種孜然羊肉的感覺

羊肉配什么炒

2,羊肉和什么青菜搭配炒著最好吃呢

吃羊肉時,可以搭配一些涼性蔬菜,如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等,能起到清涼、解毒、去火的作用,既能利用羊肉的補益功效,又能消除羊肉的燥熱之性。如果有條件,還可以放點蓮子心,有清心瀉火的作用。很多喜歡吃辣的人在做羊肉時習慣放些辣椒、胡椒、小茴香等,這樣調料味道重一些,可去除羊肉的膻味,但這些溫辛燥熱的調味品會加重羊肉“上火”的程度,還可能刺激胃腸道?! ∑鋵崳离犊煞劈c不去皮的生姜、孜然等調料。姜皮辛涼,有散火除熱、止痛祛風的作用,與羊肉同煮不僅能去掉膻味,而且還能克制羊肉的燥熱之性。孜然又叫安息茴香,它的氣味芳香而濃烈,適合與羊肉一起烹調,不僅能幫助去掉羊肉中的膻味,而且能起到理氣開胃、祛風止痛的作用?! ∪绻袟l件,還可將1000克羊肉加甘草10克,料酒、生姜適量,一起燒滾,其膻味即可消除。
胡蘿卜、土豆、菜椒、大蔥、洋蔥、蒜苗這幾種比較經典的搭配。當然也可以胡蘿卜+土豆+大蔥+花椒+鮮姜,一起和羊肉做黃燜。很經典的~!具體做法可以問我。但是夏天不建議吃羊肉,太熱。
蔥爆羊肉
如果是燉,建議和蘿卜,或者土豆洋蔥都可以。 如果炒,我建議用香菜,洋蔥,孜然,芝麻。很好吃的,有羊肉串的味道。 或者直接就用大蔥,做蔥羊養肉
ls說的再加上柿子椒
蒜臺、豆角、香菜

羊肉和什么青菜搭配炒著最好吃呢

3,羊肉和什么炒最好吃

羊肉的做法大全---蔥爆羊肉做法未知 2014年03月21日 08:17 材料;羊肉500g,大蔥2根,蒜碎1湯匙(15g),生抽3湯匙(45ml),淀粉3湯匙(45g),白砂糖1湯匙(15g),花椒粉1/2茶匙(3g),鹽1茶匙(5g),料酒2湯匙(30ml),油300ml(實耗30ml),香醋1茶匙(5ml)。 1、剔去羊肉上的筋膜,用溫水漂洗30分鐘以去除血污和膻脂,使羊肉的色澤更鮮艷、細嫩,然后再放入冰箱中,冷凍至半硬。 2、將羊肉逆紋切成大薄片。大蔥去根,剝去外皮,切成5cm長的斜絲。 3、將羊肉片放入碗中,調入花椒粉、生抽和淀粉,攪拌均勻后腌制10分鐘?;ń贩垡部捎闷渌晾钡暮贩?、生姜粉、八角粉、桂皮粉等代替,在烹制過程中會產生濃厚的香氣,都有助于去膻味。 4、中火加熱鍋中的油,待燒至七成熱時將腌制好的羊肉片放入,大火快速撥散,待羊肉表面變成熟色,再撈出瀝干油分待用。 5、鍋中留底油,燒熱后將蒜碎和大蔥絲放入爆香。然后將羊肉片放入,再調入白砂糖、料酒、香醋和鹽,大火翻炒片刻即可。 小訣竅; 1、選購的新鮮羊肉,無酸味,用手指按壓后,凹陷處立即能恢復,肉結實有光澤,紅得均勻,而脂肪潔白或呈淡黃色。也可在超市購買機器切片的半成品。 2、因為羊肉含血污多,膻味主要產生于羊脂肪中。秋、冬季節用45℃的溫水做出水處理,夏天可用涼水。 3、若是燉羊肉塊的話,可以采取較復雜的出水方法,將原料放入加有蔥、姜、料酒的冷水鍋中,燒沸后用中火煮至五成熟,撈出后用涼水清洗。 4、羊肉屬大熱,最適合補氣血,但感冒、發熱、咳嗽時避免食用,所服中藥含有半夏、菖蒲成分的患者也應禁食。另外還須注意不應與南瓜、西瓜、梅子、梅干菜、小豆、豆醬、蕎麥、魚干、豬肉等同食。 5、醋與寒性食物配合效果最好,在溫熱的羊肉中大量使用的話會削弱食療作用,以醋的使用量為肉量的千分之一為宜。
羊肉炒洋蔥好吃 羊肉切絲,加料酒生抽鹽老抽胡椒粉姜末姜粉抓均勻,把水性調料抓進肉絲中,加兩勺水,再次抓均勻。 2. 淋一勺油拌均勻,腌五分鐘。3. 臨下鍋前,往肉里加一勺淀粉,拌均勻。4. 取一小碗,來一勺叉燒醬,加水和一點生抽拌均勻。 5. 洋蔥切絲。6. 炒鍋燒熱倒油,下羊肉炒散。 7. 肉全部變色后,將肉推一邊,下洋蔥。 8. 稍加翻炒,加一點鹽調味 9. 淋入之前調好的叉燒醬汁,拌均勻出鍋即可。溫馨小提示:洋蔥很好熟,下鍋翻幾下就可以了。

羊肉和什么炒最好吃

4,羊肉炒什么好吃

羊肉炒洋蔥好吃   羊肉切絲,加copy料酒生抽鹽老抽胡椒粉姜末姜粉抓均勻,把水性調料抓進肉絲中,加兩勺水,再次抓均勻。    2. 淋一勺油拌均勻,腌五分鐘。3. 臨下鍋前,往肉里加一勺淀粉2113,拌均勻。4.   5261取一小碗,來一勺叉燒醬,加水和一點生抽拌均勻?! ?.  洋蔥切絲。6.  炒鍋燒熱倒油,下羊肉炒散。  7. 肉全部變色后,將4102肉推一邊,下洋蔥?! ?. 稍加翻炒,加一點鹽調味  9. 淋入之前調好的叉燒醬汁,拌均1653勻出鍋即可。溫馨小提示:洋蔥很好熟,下鍋翻幾下就可以了。
羊肉炒香菜比較搭配。羊肉切絲,香菜切段。
蔥爆羊肉準備時間:30分鐘烹飪時間:30分鐘用料:切片羊肉300g,切片蒜瓣4瓣,白醋1湯匙(15毫升bai)du,香油1茶匙(5毫升),5厘米長大蔥段15段,切絲大洋蔥1/2只,油3湯匙(45毫升),炒熟的白芝麻2茶匙(10克)zhi,雞精1/2茶匙(3克),香菜15克,白砂糖2茶匙(10克),水淀粉2茶匙(10克),生抽2湯匙(30毫升),干淀粉1茶匙(5克)做法:1.羊肉用生抽、雞精和干淀粉抓拌,腌10分鐘,倒出多余汁料,瀝干備用。dao2.大火加熱炒鍋中的2湯匙油,待極回熱時,爆炒羊肉1分鐘,盛出。3.大火加熱炒鍋中的1湯匙油,入洋蔥絲、蒜片、蔥段,煸2分鐘至飄出香味。江炒過的羊肉入鍋一同翻炒,并調入白醋、香油答、白砂糖。4.炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘后均勻盛入平底鐵鍋鐘,大火加熱,并調入水淀粉略勾芡,撒上香菜和白芝麻,連鍋一同端上桌即可。
蔥爆羊肉好吃,可以去掉羊肉大部分的膻味蔥爆羊肉:今天用的羊肉也是買回來的羊肉片。如果用羊后腿肉買回來先凍,凍完了切,這樣會比較容易切薄。今天來個家??焓值陌伞e看蔥爆羊肉是個快手菜,炒的好吃并不容易,越簡單的菜里面的道道越多。 羊肉滑嫩,鮮香不膻,汪油包汁,食后回味無窮。肉嫩,略帶蔥香味。紫色透明的廚房 紫色透明用料 : 羊肉片 250克左右蔥白 3根鹽 1茶匙生抽 1湯匙料酒 1湯匙白糖 少許做法:蔥白斜刀切絲備用蔥爆羊肉的做法 鍋中倒入適量的炒菜油,比平時可以稍微多一些,油溫約5-6成熱左右蔥爆羊肉的做法 放入化冰后的羊肉片,迅速滑散翻炒,烹入料酒蔥爆羊肉的做法 待羊肉片開始陸續變白時,加入蔥絲繼續快手翻炒均勻蔥爆羊肉的做法 放入生抽,白糖,鹽炒勻即可出鍋。出鍋后一定要趁熱食用,涼了就不好吃了
材料主料:草原羊肉400克輔料:姜片25克,蒜末25克,香菜8克,辣椒粉20克,孜然粉20克,鹽2克,料酒1湯匙,淀粉10克,白糖10克、味精2克做法1.準備好食材。2.草原羊肉洗凈切片,裝在盤里,加蔥姜、料酒、鹽、味精、白糖、水淀粉拌均勻腌入味。3.鍋里倒入少半鍋油,油燒熱倒入草原羊肉,中途用筷子不停的攪動。4.羊肉變色后撈出,把油倒出,鍋里留少量的油。5.放入切好的蒜和姜煸炒。6.倒入羊肉翻炒片刻,撒入辣椒粉、孜然粉炒均勻。7.將摘好的香菜段放入即可出鍋裝盤。
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