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1，鰨米魚的介紹

《鰨米魚》是一道蒸煮菜品，主要材料是魚。

鰨米魚的介紹

2，鰨魚做法

1、材料：條鰨魚，剁椒，蔥，醬油，生姜，蒜米，花生油，精鹽，雞精，胡椒粉，料酒，花椒粉。2、魚解凍，去內臟、去鱗，洗凈，用料酒、鹽、胡椒粉腌半小時；魚裝盤，抹上剁椒和姜末，水燒開，上鍋蒸；3、蒸五六分鐘后取出，撒上蔥花、花椒粉，將花生油燒燙澆蔥花上即可。

鰨魚做法

3，鮚魚是什么呢

鮚花是一種淡水魚類，也有叫季花的，是鯽魚的一種，也稱江鯽。一般鯽魚是梭子形，最多比梭子稍寬點。鮚花卻是橢圓形，體形肥大，煞是喜人。

鮚魚是什么呢

4，鮙鰢魚是什么請詳細介紹

應該是鰨犸這就是芽鲆，也叫偏口，比目魚魚類學家告訴我們，比目魚這種奇異形狀并不是與生俱來的。剛孵化出來的小比目魚的眼睛也是生在兩邊的，在它長到大約3厘米長的時候，眼睛就開始“搬家”，一側的眼睛向頭的上方移動，漸漸地越過頭的上緣移到另一側，直到接近另一只眼睛時才停止。比目魚的生活習性非常有趣，在水中游動時不像其它魚類那樣脊背向上，而是有眼睛的一側向上，側著身子游泳。它常常平臥在海底，在身體上覆蓋上一層砂子，只露出兩只眼睛以等待獵物、躲避捕食。這樣一來，兩只眼睛在一側的優勢就顯示出來了，當然這也是動物進化與自然選擇的結果。

5，紅燒鰨目魚的做法步驟圖紅燒鰨目魚怎么做

紅燒鰨目魚的做法1.鰨目魚去鱗，撕去黑皮，去掉內臟和頭洗干凈備用。2.蔥切斷，姜切片，蒜壓碎，花椒大料備用。取一小碗，倒生抽3勺，老抽2勺，醋3勺，料酒3勺，白酒少許兌一碗汁。3.將魚裹上面粉4.鍋中倒油燒熱，下魚炸至兩面金黃色。5.魚煎好后，調料全部都放進去，碗汁也倒進去。6.加水，沒過魚身。7.水燒開以后調味，加鹽和糖，中火慢慢熬。8.待湯汁收干以后就可以裝盤了。9.色澤紅亮，醬香美味。10.下飯！

主料: 鰨目魚500g輔料: 油適量鹽適量蔥花適量大蒜適量大料適量食醋適量白糖適量步驟:1.煎至后的鰨目魚備用2.蔥、蒜、大料備用3.油鍋燒熱下入大料4.下入蔥、蒜5.下入鰨目魚6.倒入食醋倒入清水7.添加白糖8.成品注：喜歡吃辣味的，可以在燉煮時添加辣椒。

6，怎么做鰨目魚

醬漬鰨目魚 [主料輔料] 鰨目魚中段-500克；花生油-100克；紹酒-15克；甜面醬-25克；肥瘦豬肉絲- 50克；濕淀粉-10克；蔥油-50克；醋-15克；水發冬菇-25克；蒜-8克；醬油- 50克；清湯-300克；蔥-8克菜系：山東菜，魯菜】 [烹制方法] 1.將鰨目魚刮去鱗，洗凈背上黑皮，在脊背上打成斜刀，抹上甜面醬腌漬人味。冬菇切絲，蔥、姜、蒜均切成未，備用。 2.炒鍋內加花生油，中火燒至六成熱，將魚段放人鍋里煎，待兩面呈金黃色時取出。 3.鍋內留油25克,中火燒至六成熱，用蔥、姜、蒜未一烹。加入肥瘦肉絲煸炒，隨即加入清湯、醋、紹酒、醬油、冬菇，再放人魚段一起燒燉：侍湯汁剩下約1/3時，將魚撈出擺在盤內，隨后將鍋內原湯用濕淀粉勾芡，淋上蔥油攪勻，澆在魚身上即成。 [工藝關鍵]魚不要過老、避免質柴味不鮮。醬香要突出，顏色要棗紅。 [風味特點] 1.醬漬鰨目魚，是膠東地區的傳統風味菜。鰨目魚為海生魚類的一種，其體側扁，呈片狀長橢圓形，恰似舌頭，膠東沿海俗稱“牛舌頭魚”。兩眼生在身體的右側，左側向下臥在淺海的泥沙上，捕食小魚。逢年春，魚質最肥，是捕撈的最好季節。肉質細嫩，無亂刺，品味佳。 2.此菜是以鰨目魚為主料，配以肥瘦豬肉，經甜面醬腌漬后，燒燉而成。成菜色澤光亮，醬香濃郁，肥嫩不膩，清鮮味美，百食不厭。

7，鰨犸是什么

鰨犸一般指比目魚。比目魚又名鰈魚，硬骨魚綱鰈形目魚類的統稱。體甚側扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形，最大體長可達5M。成魚身體左右不對稱。兩眼均位于頭的左側或右側。口稍突出。鰭一般無鰭棘。背鰭和臀鰭基底長，與尾鰭相連或不連。廣泛分布于各大洋的暖熱海域中，主要以底棲無脊椎動物和魚類為食。擴展資料相關繞口令打南邊來了一個喇嘛，手里提著五斤鰨螞。打北邊來了一個啞巴，腰里別著一個喇叭。提摟鰨螞的喇嘛要拿鰨螞去換別著喇叭的啞巴的喇叭；別著喇叭的啞巴不愿意拿喇叭去換提摟鰨螞的喇嘛的鰨螞；提摟鰨螞的喇嘛掄起鰨螞就給了別著喇叭的啞巴一鰨螞；別著喇叭的啞巴抽出喇叭就給了提摟鰨螞的喇嘛一喇叭；也不知是提摟鰨螞的喇嘛打了別著喇叭的啞巴；還是別著喇叭的啞巴打了提摟鰨螞的喇嘛；喇嘛回家燉鰨螞；啞巴回家滴滴答答吹喇叭。參考資料來源：百度百科-鰨犸

就是我們說的"比目魚"啦也叫做鰨蟆魚眼睛都長在一邊的惡心家伙說是為了方便發現敵人..(=o=)謝謝`

鰨【拼音】：[tǎ]犸 mǎ有不明白的地方再問喲，祝你學習進步，更上一層樓！ (*^__^*)

魚類的一科，種類很多，體形似舌頭，兩眼都在身體的一側，側臥在海底的泥沙上，捕食小魚。嘴小,鼻吻多少突出嘴外,腹鰭縮小或退化,胸鰭和尾鰭也時常如此,鰓孔很小,兩只小眼位置很近,這一科包括幾種最美味的魚(如歐洲產的鰨 Solea solea),但另外也有一些體形太小、無經濟價值的種類

8，請問這是什么魚啊怎么吃

如圖，金鱒具體做法不知為高經濟價值的食用魚及養殖魚，適合各種烹飪方式食用。鮭科 Salmonidae 太平洋鮭屬 Oncorhynchus 魚類下圖為黃化的虹鱒（金鱒）Oncorhynchus mykiss ，俗稱虹鮭、瀑布魚、七色魚體呈紡錘形，略側扁；口大，鱗片細小。魚體背部藍灰色，散布黑褐色斑點，腹部銀白色；幼魚體側中央具10個橢圓形斑，成魚則無。繁殖期的熊于上下頷會彎曲呈鉤狀，且體側出現彩虹般的桃紅縱帶，背鰭軟條10至12枚；臀鰭軟條8至12枚，體長可達120厘米。生活于水深0至200米。棲息水質清澈且低水溫的淡水，需要和緩到快速的流動，溶氧量高的水域繁殖，在春天產卵，不遠離海洋，5至6月時洄游至海洋，通常接近底部覓食。成魚吃水生與陸棲的昆蟲、軟體動物、甲殼動物、魚卵、與其他的小魚；幼魚主要以浮游動物為食。原產于北美洲北部和太平洋西岸，主要生活在低溫淡水中，也有一種名為“硬頭鱒”的種類在不同的季節生活在淡水中或者海水中。

海生魚類。如圖，應為舌鰨科 cynoglossidae 舌鰨屬 cynoglossus 魚類下圖為寬體舌鰨(粗體舌鰨 )cynoglossus robustus ，俗稱龍舌、扁魚、皇帝魚、比目魚、牛舌魚、狗舌或鰨目魚體極側扁，似舌形，口小，兩眼同位于左側。魚體為棕色或深褐色，鱗片細小易脫落；無胸鰭，背鰭、臀鰭與尾鰭相連接，尾鰭尖形，體長可達40厘米。屬于西太平洋暖溫帶淺海泥沙區底層魚，主要棲息于溫帶淺海，平時大多停棲于海底，并將魚體埋藏于沙泥中，只露出兩眼觀察四周，能隨環境略為改變體色，游泳能力不佳，以波浪狀的方式上下擺動魚體來游泳，屬肉食性，以小型無脊椎動物為食。為經濟性食用魚，適合各種烹煮方法食用。（多為干煎或紅燒的）

是不是大黃魚？