韭菜花炒蛋，韭花炒雞蛋的做法韭花炒雞蛋怎么做好吃韭花

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-15 19:25:41 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，韭花炒雞蛋的做法韭花炒雞蛋怎么做好吃韭花

食材雞蛋2只韭菜花300克鹽適量制作時(shí)間：用餐人數(shù)：步驟1起油鍋，將雞蛋入鍋文火燒至快熟。2下韭菜花一起炒熟。3韭菜花斷青后，加點(diǎn)鹽調(diào)味就可以

做法雞蛋打散跟韭花醬混在一起用花椒把油爆香倒入混好韭花醬的蛋液，煎熟或者炒熟，看你個(gè)人喜好了，油的量也根據(jù)自己喜好掌握。

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2，韭菜花炒蛋怎么做

菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:1. 抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；2. 清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)；3. 豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花；4. 解毒肝臟：多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生；菜系及功效：家常菜譜私家菜工藝：炒韭菜花炒蛋的制作材料：主料：韭菜花一把調(diào)料：雞蛋2個(gè),姜絲,香油,鹽,雞精。韭菜花炒蛋的特色：香氣撲鼻、顏色鮮艷。教您韭菜花炒蛋怎么做，如何做韭菜花炒蛋才好吃制作：1.韭菜花挑去老梗部份，切成5厘米的小段；2.把雞蛋打進(jìn)碗里攪碎，伴上些姜絲；3.燒熱鍋?zhàn)樱尤?大匙油，放入雞蛋，不要攪動(dòng)，待稍稍成形，用鍋鏟碎之，待雞蛋表面微微焦；4.放入韭菜花，炒之，放鹽、雞精；5.你覺(jué)得熟了就可以起鍋了。

韭菜花炒蛋怎么做

3，韭菜花炒雞蛋怎么做如何做好吃

食材主料韭菜花150克雞蛋3個(gè)輔料油適量鹽適量蝦皮適量料酒適量步驟韭菜花炒雞蛋的做法步驟11.準(zhǔn)備食材。韭菜花炒雞蛋的做法步驟22.韭菜花去掉花朵和根部老的部分，切成段。韭菜花炒雞蛋的做法步驟33.雞蛋打散，放入適量蝦皮，加入半勺料酒。韭菜花炒雞蛋的做法步驟44.充分調(diào)勻。韭菜花炒雞蛋的做法步驟55.鍋中放適量油燒熱，倒入打好的蛋液。韭菜花炒雞蛋的做法步驟66.劃炒熟關(guān)火韭菜花炒雞蛋的做法步驟77.另起鍋，放少許油，入韭菜花快速劃炒，韭菜花炒雞蛋的做法步驟88.加入適量鹽。韭菜花炒雞蛋的做法步驟99.炒至自已喜歡的火侯，加入雞蛋。韭菜花炒雞蛋的做法步驟1010.再次炒勻即可關(guān)火出鍋。

一般有三種炒法；一，蛋韭混炒炒法；即將蛋打散，放入切細(xì)的韭菜（以不超過(guò)一米粒長(zhǎng)為宜），再加入鹽和雞精，攪拌均勻。鍋放油，待油溫升高時(shí)，傾入收蛋韭液炒至蛋凝固即可。此法比較適合初春嫩韭。炒出來(lái)的菜十分香嫩。二，分先后下鍋炒法；即先將韭菜炒一下，斷生時(shí)加入調(diào)好的蛋液，再同炒至熟起鍋。這種方法比較適合韭菜大量上市，不老也不是太嫩的時(shí)節(jié)，韭菜切成不粗也不太細(xì)約兩厘米左右。這種炒法炒去來(lái)的菜，比第一種方法炒菜略顯得好看一點(diǎn)。三，先分炒后合炒的方法；即先將蛋單獨(dú)炒好出鍋，再炒韭菜，韭菜斷生再放入蛋同炒出鍋。這種方法就是較老點(diǎn)的韭菜也無(wú)妨，從色澤來(lái)看有黃有綠，也很不錯(cuò)，如果說(shuō)你不吃韭菜也行，反正韭菜沒(méi)有粘在蛋上，所以在一人需調(diào)百人味的餐館，常常采用這種方法。

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