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本文目錄一覽

1，家常蛋糕怎樣做
2，家常蛋糕的簡單做法
3，家常蛋糕要怎么做啊我想學學
4，家常蛋糕的制作方法和步驟
5，蛋糕家常做法自制
6，蛋糕的家常做法
7，蛋糕的家常做法
8，求家庭簡易蛋糕制作方法
9，蛋糕的家常做法
10，家常蛋糕的做法

1，家常蛋糕怎樣做

比較簡單的是海綿蛋糕1.將蛋清和蛋黃分離。2.分離出的蛋黃。3.在蛋黃中加入一半的糖粉，色拉油。4.用打蛋器中速打勻。5.再加入牛奶。6.用打蛋器打勻。7.曬入面粉。8.用刮刀上下翻動拌勻。9.在蛋清中滴入兩滴檸檬汁。10.用打蛋器低速打出泡沫。11.再加入剩下的糖粉。12.用打蛋器由低速向高速逐步將蛋白打發。13.打至打蛋器從蛋白中提起時，蛋白成鉤狀切不倒，蛋白就打好了。14.將1/3的蛋白放入打好的蛋液中。15.用刮刀上下翻動拌勻。16.剩下的蛋白分兩次打入蛋液中。17.再烤盤上鋪一層油紙。18.倒上蛋糕液，磨平。19.烤箱提前預熱。20.放入烤盤。21.中層，150度，上下火烤25分鐘即可。22.烤好的蛋糕稍微涼一下，脫模即可。

家常蛋糕怎樣做

2，家常蛋糕的簡單做法

家常蛋糕的簡單做法如下：用料：雞蛋3個、低筋面粉75克、細砂糖45克、、蔓越莓干10克、檸檬汁幾滴。具體步驟：步驟一：準備好原材料，蔓越莓干切碎。步驟二：雞蛋打入無水無油的干凈容器中，加入細砂糖，擠入幾滴檸檬汁。步驟三：用電動打蛋器低速打，一直保持低速打，打到直到提起打蛋器蛋糊慢慢掉落為止。步驟四：往打好的雞蛋糊中篩入低筋面粉，用上下翻拌方式攪拌均勻。步驟五：倒入模具中，震動幾下，去掉多余氣泡。步驟六：放入蒸箱中，蒸20分鐘左右，蒸好燜幾分鐘后出爐即可。做家常蛋糕時，雞蛋不要用土雞蛋，因為土雞蛋的蛋白比較少，蛋白和蛋黃的比例不太恰當，另外土雞蛋做出來的蛋糕腥味也比較重。

家常蛋糕的簡單做法

3，家常蛋糕要怎么做啊我想學學

這個方法是最家常的方法噢,是沒烤箱的條件下,做的電飯鍋家常蛋糕:) 需要準備的材料：雞蛋3-4個，牛奶250ML，糖依個人品味加，面粉適量把蛋清分離把蛋黃加糖和半袋奶攔勻，然后再加入剩余的奶，一點點篩入普通面粉,邊篩邊拌勻，不是攪勻是拌勻，以免產生太多氣泡…… 然后把剩余的蛋清打發，打發到什么程度呢，筷子要立得住就可以了然后把蛋清分兩次加入蛋糕糊中，也是拌勻，產生的氣泡，用鋼勺子在糊中一下下的劃就可以去掉氣泡最后了，把電飯鍋里面刷上一層花生油，然后預熱，就是空鍋加熱到跳闡，然后把我們可愛的蛋糕糊糊倒進去，晃平，按開關，只要不一會就會又跳闡，悶上１５－２０分鐘，再按開關，嘿嘿這次跳得更快，再悶上20分鐘，打開，用牙簽也行刀也行，總之是什么都行啊，插進去一拔，干了，那就說明好了，不用脫模那么麻煩，一扣就自然而出，當然如果沒有干爽就再按他一次開關，干為止是不是很簡單呢

面粉大量，蛋適量，糖適量，水適量，干酵母少量，堿粉少量，六者按一定比例混合后，靜放10分鐘，然后放鍋里蒸熟……

家常蛋糕要怎么做啊我想學學

4，家常蛋糕的制作方法和步驟

蛋糕的做法如下：做蛋糕的用料雞蛋5個、低筋面粉80克、純牛奶40毫升、白糖40-50克、檸檬汁2滴、油40ml。步驟1準備好全部需要的食材步驟2五個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別裝入到兩個容器。步驟3蛋黃這一碗加牛奶加油，份量請見清單。步驟4小技巧，再加面粉，用篩子過濾一次。步驟5攪拌糊狀步驟6分離好的五個蛋清這一碗，加白糖顆粒，加擠兩滴檸檬汁，用打蛋器打起棉花狀，不要打過了，打成這個樣子不掉落即可。步驟7蛋黃蛋清一起分兩次混合攪拌步驟8混合攪拌成這個樣子步驟9刮平，裝入模具，放到烤箱，（烤箱預熱10分鐘），調到150度，20分鐘左右，看到成型就可以出爐了步驟10無添加，香甜可口，健康美味。

5，蛋糕家常做法自制

材料雞蛋5個，牛奶半盒，白砂糖適量，面粉100g 做法：做法2.把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，分別放在兩個無油無水的盆內3.蛋黃內加5勺白砂糖4.把糖攪拌均勻 5.蛋黃內再加入半盒純牛奶6.把牛奶攪拌均勻7.100克面粉過篩后加入到蛋黃內8.攪拌均勻成沒有顆粒的面糊，放置一邊備用 9.打發蛋清，打幾下后加入半勺白糖，少許鹽繼續打發10.再打發一段時間后再加半勺白糖和幾滴檸檬汁或者白醋（去除雞蛋腥味）11.繼續打發蛋清，然后再加半勺白糖12.繼續打發，成這種發的奶油狀態13.打發好的蛋清先放一半到蛋黃糊內14.蛋清和蛋黃糊拌勻（要上下翻勻，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就發不起來了）15.再把剩下的一半蛋清繼續倒進去用同樣的方法翻勻16.電飯鍋內壁摸一層油（要內壁都沾了一層油后底上還有多出的少許油才好，油太少容易焦）放進鍋內按上煮飯鍵，熱一下鍋。17.等煮飯鍵跳到保溫以后就把內膽再從鍋內拿出（拿個毛巾隔一下，很熱）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住鍋膽在地上晃幾下，讓蛋糕內的氣泡震出來。18.放回電飯鍋內蓋上鍋蓋，再按煮飯鍵，不到兩分鐘它就跳了，跳了以后拿個濕毛巾捂住出氣口，等20分鐘。19.在20分鐘之后再按一次煮飯鍵，不到兩分鐘又跳了，再把濕毛巾捂住出氣口等20分鐘開鍋就熟了（蒸的過程就是總共兩次按煮飯鍵然后各燜20分鐘）20.把電飯鍋的內膽拿出來把蛋糕倒扣在盆內就行了

6，蛋糕的家常做法

蛋糕的用料：杏仁粉40克，歐福蛋白液18g，糖粉10克，白糖15g，可食用色素1滴，歐福蛋白液30g，玉米淀粉6克，奧利奧奶油夾心，奧利奧碎15g，淡奶油100克，糖8克。步驟1，杏仁粉?糖粉，混合均勻。步驟2，18g歐福蛋白液中加入可食用色素攪拌均勻。步驟3，再倒入杏仁粉中，用刮刀拌勻。步驟4，30g蛋白液打發至小彎鉤，加入玉米淀粉，繼續打發，混合均勻即可。步驟5，蛋白液和杏仁粉混合。步驟6，用刮刀翻拌均勻。步驟7，裝入裱花袋中。步驟8，擠在烤盤上（鋪油紙）烤箱160度烤15分鐘。步驟9，烤好后放涼。步驟10，夾心：淡奶油?糖加奧利奧碎。步驟11，打發。步驟12，裝入裱花袋。步驟13，擠在蛋糕上。步驟14，蓋上另一片蛋糕即可。

7，蛋糕的家常做法

電飯鍋蛋糕材料低筋面粉70g白砂糖60g牛奶130ml雞蛋4個鹽少許油2勺做法1、將蛋黃、蛋白分離，分別放進無油無水的容器中。2、蛋白依次加入40g白砂糖和鹽，打發至干性發泡。3、蛋黃加入剩下的白砂糖、牛奶、油和低筋面粉攪拌均勻。4、將蛋白分三次加入蛋黃糊，上下翻動攪拌均勻（切勿劃圈，以免消泡），也可以劃十字地攪拌。5、電飯鍋膽涂上一層薄薄的油，再倒入蛋糕糊，大力震幾下（震出氣泡）6、按下煮飯鍵，當跳到保溫時，讓它保溫30分鐘即可。材料雞蛋4個，面粉100克，糖100克，工具：電飯煲，三個筷子（有打蛋器最好），大碗2個做法按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離三根筷子準備打蛋清，為了突出甜，放一點點鹽，一勺糖繼續打繼續打繼續打有點稠時再放一勺糖，繼續打，大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，一直攪到蛋白在手指尖上能立起來，不是鬧著玩的，很痛苦滴，不知道怎么回事，朋友說打了15分鐘，我就打了一個半小時，手都酸死了。蛋黃里放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，攪拌好。倒入一半奶油狀的蛋清注意：上下攪拌而不是打圈攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻涂在鍋內，以防粘鍋倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來。按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘。打開，撒上用開水泡過的葡萄干，蓋上鍋蓋，按下煮飯鈕，大概2分鐘后又會跳到保溫，再讓它悶20分鐘就好了。這時，用筷子戳進去已經不粘蛋漿了。我趁熱吃了一個邊邊，好香好甜呢，還帶有濃郁的雞蛋味。蒸蛋糕材料自發粉100克，雞蛋2個，白糖50克，紅棗2個做法1.把雞蛋磕進大碗里，加入50克左右的白糖2.把雞蛋與白糖充分打發3.加入100克左右的自發粉4.把自發粉與蛋液充分攪拌均勻成為面糊，至完全沒有顆粒為止5.把面糊倒進不銹鋼盤子中，撒進紅棗碎，鍋里水開后，大火蒸10分鐘，轉小火蒸5分鐘，拿牙簽插進去，牙簽很干爽就是熟了6.揭開鍋蓋的一剎那，蛋香、紅棗香撲鼻而來材料雞蛋5個，低筋面粉300克，泡大粉一小勺，白糖適量，油三分之一杯做法1蛋白蛋黃分開，蛋白加白糖（分3次加入）打發2加入蛋黃繼續打成這樣3 加入面粉和泡大粉，輕輕攪拌4加入油，再拌均5盤子摸油，倒入面糊6 蒸20分鐘，趁熱吃非常松軟

8，求家庭簡易蛋糕制作方法

我這個是用電飯鍋制作的。準備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦，這個過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離三根筷子準備打蛋清為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續打繼續打繼續打有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴蛋黃里放兩勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶攪拌好倒入一半奶油狀的蛋清注意：上下攪拌而不是打圈攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻涂在鍋內，以防粘鍋倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦開蓋咯鍋內涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕，大功告成啦！

到我空間里轉，我轉了…

11阿餓了解決問題是否

那我給你介紹一下我的戚風蛋糕的家常做法吧，具我經驗是99%的成功率：1、低筋面粉120克2、糖45克3、塔塔粉2克4、泡達粉2克5、食用油75ML6、鮮奶90ML7、雞蛋四只作法：1、先將2克泡達粉加入面粉中攪勻2、將油、奶攪成奶昔狀3、將攪入泡達粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免面粉出筋，都攪拌濕即可4、將蛋白、蛋黃分開5、蛋黃中加入一半糖攪勻，然后倒入剛才的面糊里。這時可以使命攪勻了。6、將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔7、將三分之一蛋白放到面糊里順時針攪勻8、將攪勻的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔。9、將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔。10、上下火6分鐘，然后加上錫紙，以免蛋糕的表面糊了，然后轉下火15分鐘，再轉上火15分鐘就OK了。祝你成功喔

其實你從淘寶買套裝就行，我買過的，什么東西都給你準備好了，回來只管做就好啊，就搜戚風蛋糕套裝

9，蛋糕的家常做法

電飯鍋做蛋糕主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，調料：鹽適量，油適量，輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子做法1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘后就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻涂在鍋內，以防黏鍋6 倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來7 按下煮飯鍵，2分鐘后會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok了（鍋內涂了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）家庭自制蛋糕主料：雞蛋，白糖，鹽，面粉，牛奶，植物油工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）做法1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鐘，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就OK了！3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。5、攪勻后，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻后，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然后往鍋里涂一層油，以防粘鍋。7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鐘就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鐘后，再摁20分鐘，跳了鍵就好了。懶人蛋糕材料5只雞蛋，4勺糖，面粉做法1、將5只雞蛋加上4勺糖（不加水）攪拌10分鐘不停。2、再加七湯勺滿滿面粉攪拌均勻后，直接倒進電飯鍋里（煲內涂上一層油避免粘鍋），按下煮飯鍵。3、直到電飯鍋直接跳到保溫后，翻過來再燙一下就變成現在看到的兩邊都有點虎皮效果...這個好方便... 不過很有愛~小訣竅請大家注意一下、在攪拌時一定要攪拌的很細致，直到把糊狀混合物倒過來也不會流出，這樣才算是合格了，要不然做出來會硬的微波爐蛋糕材料面粉白醋糖雞蛋牛奶做法1、把蛋黃蛋清分開，分別拿兩個大容器裝著。2、加入黃油打勻。3、用篩子過濾面粉，加入牛奶倒進蛋黃里。4、蛋白加糖打發，注意，要打成白白的泡沫狀。5、倒入面粉中打勻，要上下翻攪，不能平面，打完后是那種凝固的，倒扣盆子不會太快掉下來。6、放進微波爐加熱3分鐘。小訣竅呵呵，打雞蛋的時候可能有點累，最好用手動打蛋器打，因為手動打蛋器價格便宜，和自動打蛋器差不了多少。如果家里沒有自動打蛋器的，可以用一大把筷子，用橡皮筋捆起來，再去打蛋，這樣也可以快不少

10，家常蛋糕的做法

家常蛋糕的制作材料：主料：小麥面粉100克，雞蛋300克。調料：白砂糖100克，植物油20克。家常蛋糕的做法： 1.將雞蛋打入盆內，加入白糖，在小盆里用筷子使勁攪動（至少20分鐘），使空氣充分進入蛋液，成為較稠的蓬松體。 2.將面粉、雞蛋液拌勻，如有香精拌入1滴更好。 3.將植物油適量涂抹在模具里（如無模具，可以用小碗代替）。 4.將和好的雞蛋面粉糊倒入模具，上籠屜蒸熟或放烤箱烤熟即可