合肥美食攻略，安徽合肥有什么特色小吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-11-05 21:24:23 編輯：上海本地生活手機(jī)版

1，安徽合肥有什么特色小吃

三孝口金滿的刨冰好吃，比好利來(lái)的好吃的多啦！夏天逛街甜品首選。 2、三孝口文采大廈向南行百米左右，有一個(gè)坐西向東的小鋪?zhàn)樱Ｈ夥劢z砂鍋賣瘋了(3.5元一碗) 3、義倉(cāng)巷西出口處（三中附近）有一個(gè)“劉五拉面”（牛肉面、牛雜面都是3.5元一碗）。 4、肥東一家很小的店面，里面的小吃很多，味道非常好，而且便宜，特別是里面的牛肉馓子煲，想起來(lái)都會(huì)流口水~！

安徽合肥有什么特色小吃

2，合肥必吃美食攻略來(lái)合肥不容錯(cuò)過(guò)的美食你吃過(guò)哪些合肥美食呢

周貴妃涼皮貴妃涼皮中含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中含蛋白質(zhì)、糖、必須脂肪酸、磷，鈣，鐵，胡蘿卜素，另含有維生素B1、B2、維生素C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是貴妃涼皮中含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發(fā)人卻還沒有意識(shí)到。吃貴妃涼皮不但不會(huì)使人發(fā)胖，相反還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖，反而可起到減肥作用。涼皮中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。三河米餃在合肥十大小吃里，三河米餃算是比較傳統(tǒng)的一道小吃，這個(gè)跟普通的餃子不同，是因?yàn)橥庑伍L(zhǎng)得像餃子所以才被稱為米餃的，剛剛炸好的米餃外表酥脆，咬上一口你就能夠發(fā)現(xiàn)餡料特別豐富。三河米餃?zhǔn)前不帐『戏适蟹饰骺h傳統(tǒng)小吃。三河米餃以秈米粉制成餃皮，用五花肉等及，2016年11月，三河米餃獲中國(guó)金牌旅游小吃獎(jiǎng)。三河米餃之所以名聲大噪，還與太平天國(guó)的青年將領(lǐng)陳玉成有著密切的關(guān)聯(lián)。據(jù)傳，陳玉成所率領(lǐng)的軍隊(duì)，深受三河老百姓愛戴，百姓都愿給太平軍將士送吃送喝。后來(lái)，伴隨著陳玉成及太平軍將士的足跡踏遍了江南江北，“三河米餃”的美名也被傳揚(yáng)到各地。三河米餃?zhǔn)钱?dāng)?shù)刈罹哂写硇缘暮戏拭朗持唬罪溝胍贸裕x不開三要素，那就是“炒面調(diào)餡、炸油”三河米餃選用的是當(dāng)?shù)卦绲久鬃龀傻拿酌妫@種米粘性不大，所以口感更佳的酥脆。三河米餃的餡料是由豆腐、蝦米、蔥蒜等調(diào)料調(diào)制而成的。豆腐采用的是三河有名的水腐，口感嫩滑。混湯酒釀元宵混湯酒釀元宵是合肥一道特色傳統(tǒng)小吃，其是以糯米粉為面，里面包著芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4種餡心制成元宵，另外用酒釀、糖桂花、蜂蜜、白糖等煮成櫻桃色混湯，餡心味美，湯甜味鮮，并帶有酒釀和桂花的香氣，很是軟糯香甜。老母雞湯“肥東到肥西，買只老母雞”，合肥肥西老母雞全國(guó)聞名。燉煨的老母雞是當(dāng)?shù)氐摹氨倦u”也就是土雞，選料隔年麻黃雞，小火久燉，精華都融在了濃湯里，湯醇味厚。有機(jī)會(huì)可到肥西老母雞基地品嘗，從市中心自駕前往約40分鐘，不枉此行。雞湯被端上桌后揭蓋，清香四溢，再配上最新鮮的蔬菜，原滋原味的體驗(yàn)最唯美。需要注意的是，如果要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，選擇老母雞是對(duì)的，但喝雞湯的同時(shí)也要吃雞肉，這樣才易吸收營(yíng)養(yǎng)。包公魚包公魚原名“紅酥包河鯽魚”。包河所產(chǎn)鯽魚背烏，人稱“包公魚”。1958年毛澤東主席視察安徽時(shí)，名廚梁玉剛為毛主席做了紅酥包河鯽魚這道菜，深得贊賞。這道菜是冷菜，魚經(jīng)醋等調(diào)味和小火長(zhǎng)時(shí)間燒燜，骨酥肉嫩，回味無(wú)窮。

合肥必吃美食攻略來(lái)合肥不容錯(cuò)過(guò)的美食你吃過(guò)哪些合肥美食呢

3，合肥有哪些美食

1：三孝口金滿的刨冰好吃，西北面館，面食很不錯(cuò)，推薦純湯牛肉面和涼面。2：阜南西路上塞納河畔的旁邊有一個(gè)杏花小區(qū)，里面有一家做牛肉面，牛肉砂鍋，餛飩，蛋炒飯的小店也很好，再配上一瓶合肥產(chǎn)的酸奶。3：工大南區(qū)的小吃也很不錯(cuò)，還有北區(qū)旁邊的一家三校快餐里面的煎包很好吃，廬州烤鴨店旁邊走一點(diǎn)點(diǎn)的叫署渝山莊的地方的菜有幾個(gè)還是蠻好的，推薦一魚三吃。4：商之都附近，梨花巷里有家重慶酸菜魚做的很好吃，三孝品七桂塘里面“小二黑”，菜味道一般，就是四個(gè)字：便宜實(shí)惠。5：三里庵官亭路小吃街，小吃遍地，位于安大，吃貨攢動(dòng)。安利下胖姐面館的牛肉砂鍋。6：天鵝湖萬(wàn)達(dá)，有家叫做添益順的羊蝎子，味道不錯(cuò)。

合肥有哪些美食

4，合肥必吃美食攻略

　　愛旅游的合肥純爺們，趕緊去尋覓美食吧。我為大家整理的合肥必吃美食攻略，希望大家喜歡。　　1、海皇閣老鴨店之老鴨湯　　夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振；因此夏季營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)以清淡、滋陰食品為主，即“清補(bǔ)”。老鴨就是暑天的清補(bǔ)佳品，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。　　海皇閣老鴨湯，味道很棒，鴨肉酥爛軟嫩，細(xì)膩鮮美，吃完唇齒留香，是合肥人喝老鴨湯不二的去處，還是老地方，還是老味道，二十多年的傳承，一直延續(xù)至今。　　地址：合肥四牌樓解放電影院旁邊，商之都的北門　　2、廬州烤鴨店之桂花赤豆糊　　合肥城別名廬州，廬州烤鴨店是合肥的百年老字號(hào)，其早點(diǎn)小吃是非常具有合肥當(dāng)?shù)靥厣拿朗场]州烤鴨店有三寶：桂花赤豆糊、鴨油燒餅和小籠包；烤鴨就不推薦了，雖然曾經(jīng)名頭響亮；桂花赤豆糊，口味始終如一，色澤紅潤(rùn)，清香怡人；元宵的軟滑加上赤豆的香甜給人一種醇厚脫俗的口感，平常的原料，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鞴ば颍龀霰妒軞g迎的合肥名小吃，炎熱的夏天如果你不想吃葷，來(lái)碗赤豆糊再來(lái)兩個(gè)鴨油燒餅，一表好趁坦的滿足。　　地址：合肥市宿州路109號(hào) 　　3、廬州太太之剁椒魚頭　　廬州太太，合肥百姓的后食堂，其鎮(zhèn)店法寶剁椒魚頭，幾乎每桌必點(diǎn)，上面是新鮮的野山椒，吃起來(lái)鮮爽開胃！夏天容易讓人食欲不振，而剁椒魚頭是消除此癥之良藥，辣得過(guò)癮，辣的爽，最后再就著湯汁拌面，那鮮美的滋味，誰(shuí)吃誰(shuí)知道；夏天去廬州太太不論多晚都可以，經(jīng)營(yíng)宵夜和燒烤，可以著喝啤酒吃著燒烤，夏天的.夜晚多么美好。　　地址及電話：　　4、梧桐小棧之杏香海皇卷　　梧桐小棧，江南水鄉(xiāng)般古樸懷舊，小資環(huán)境大眾消費(fèi)，是個(gè)夏季納涼消暑好地方；每次必點(diǎn)的兩道菜：藍(lán)莓山藥和杏香海皇卷，前者以視覺美感為最佳，后者則是以口味曼妙而著稱；木瓜、蝦仁、杏仁片、三種美味食材的完美結(jié)合，杏仁保持著本身香甜中略帶苦澀的口感，一口咬下去，夾心包圍的木瓜充斥著滿嘴的清爽口感，甜而不膩，香脆幼滑很有層次，趁熱吃，就是天堂。　　5、劉鴻盛餃面館之鮮肉餛飩　　百年老字號(hào)重出江湖，大家吃的都是回憶的味道；不同于機(jī)器，師傅們一直堅(jiān)持手搟餛飩皮，搟好的面皮放到一葉紙上，薄薄的面皮上能透出紙上的文字；除了皮極薄外，餛飩餡也要求極嫩，酥而不散，而且，餛飩材料、湯都不能放任何添加劑。　　劉鴻盛，始于清末，盛于八十年代，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，歷經(jīng)磨礪；但愿老字號(hào)可以長(zhǎng)久下去，但愿經(jīng)典的味道可以一直傳承下去，畢竟，吃一口餛飩的意義，已不在乎其味。　　地址：壽春路與宿州路交口，近三中　　6、茉莉時(shí)尚餐廳之菠蘿油條蝦　　油條香酥脆綿，包裹著的蝦子，口感絕佳；貌似冰火兩重天卻又完美融合，這是我迄今為止吃到的最好的油條蝦了；不愧是花大價(jià)錢從鹿港小鎮(zhèn)的師傅那學(xué)來(lái)的手藝，不過(guò)這份很少很精致，吃得讓人意猶未盡；相對(duì)于48這個(gè)價(jià)格還是虛高了，我記得以前是38，特價(jià)的時(shí)候28。　　地址：合肥蜀山區(qū)環(huán)城南路72號(hào)新月光3樓

5，合肥小吃介紹

葡萄魚、李鴻章雜燴、櫻橘蛤士蟆、臭鱖魚、吳山貢鵝等等。做法、味道、樣子可以詳細(xì)看一下： http://www.yoojaa.com/bbs/viewthread.php?tid=4323&extra=page%3D1&page=2

合肥小吃中較為著名為四大名典即：白切寸金麻餅烘糕合肥飯店的廬陽(yáng)湯包、臘八粥、合肥酥燒餅、羅漢臍，西海飯店的鮮肉小包及早茶、北國(guó)飯店的豆汁、豆腦、米餃，逍遙酒家雞血糊、元宵，淮上酒家的豆腦餅，黃山徽菜館的蠶蛹酥、芝麻餅、雞汁蒸餃，都為廬州小吃增加了燦爛的光彩。

都是外來(lái)戶。

小龍蝦,芙蓉蛋卷,糖炒板粟,貴妃涼皮,大老劉粉絲,鐵板魷魚,炸臭豆腐,應(yīng)該還有吧?不過(guò)本地特有的不多!

6，合肥有哪些特色美食

合肥有什么好吃的?下面為大家介紹的是合肥特色美食，一起來(lái)看看合肥十大特色美食小吃都有哪些吧。即麻餅、烘糕、寸金、白切，是合肥傳統(tǒng)特產(chǎn)。麻餅形如月餅，表面金黃，香氣襲人。烘糕用的是比較厚一點(diǎn)的方片糕，經(jīng)過(guò)烘烤，外面焦黃，入口松脆綿甜。而寸金糖是類似于小棒子一般的小吃，其特點(diǎn)在于入口香脆，里面的面糖極其甜蜜，寸金還含有“珍惜時(shí)光，一寸光陰一寸金”的意義。白切是用糖稀與白芝麻混合，攪拌均勻了，入鍋烘炒到將要熟透，出鍋用快刀切割成很薄的兩寸見方的薄片。白切入口甜香，又有芝麻的香味。盡管如今四大名點(diǎn)已不太適宜年輕人的口味，但不少合肥家庭里還是少不了這一待客之禮。在各大超市都有賣，價(jià)格便宜，盒裝散裝均有，可即時(shí)品嘗，亦可做手信帶回家。老母雞湯“肥東到肥西，買只老母雞”，合肥肥西老母雞全國(guó)聞名。燉煨的老母雞是當(dāng)?shù)氐摹氨倦u”也就是土雞，選料隔年麻黃雞，小火久燉，精華都融在了濃湯里，湯醇味厚。有機(jī)會(huì)可到肥西老母雞基地品嘗，從市中心自駕前往約40分鐘，不枉此行。雞湯被端上桌后揭蓋，清香四溢，再配上最新鮮的蔬菜，原滋原味的體驗(yàn)最唯美。需要注意的是，如果要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，選擇老母雞是對(duì)的，但喝雞湯的同時(shí)也要吃雞肉，這樣才易吸收營(yíng)養(yǎng)。包公魚包公魚原名“紅酥包河鯽魚”。包河所產(chǎn)鯽魚背烏，人稱“包公魚”。1958年毛澤東主席視察安徽時(shí)，名廚梁玉剛為毛主席做了紅酥包河鯽魚這道菜，深得贊賞。這道菜是冷菜，魚經(jīng)醋等調(diào)味和小火長(zhǎng)時(shí)間燒燜，骨酥肉嫩，回味無(wú)窮。廬州烤鴨廬州烤鴨原系宮廷御膳美食，明時(shí)流入豪門至民間。該產(chǎn)品選料嚴(yán)謹(jǐn)，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、咸淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。曹操雞曹操雞，一稱“逍遙雞”，是始創(chuàng)于三國(guó)時(shí)期安徽合肥地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名菜。此菜系經(jīng)宰殺整型、涂蜜油炸后，再經(jīng)配料鹵煮入味，直燜至酥爛，肉骨脫離。出鍋成品色澤紅潤(rùn)，香氣濃郁，皮脆油亮，造型美觀。吃時(shí)抖腿掉肉，骨酥肉爛，滋味特美，且食后余香滿口。因而，以其獨(dú)具一格風(fēng)味，受到來(lái)合肥旅游的中外食客好評(píng)，曾留言贊美：“名不虛傳，堪稱一絕”。其特點(diǎn)是造型美觀，色澤紅潤(rùn)，香而不膩，五味俱全，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有食療健體的功效。臭鱖魚臭鱖魚又稱臭桂魚、桶鮮魚、桶魚，腌鮮魚，是一道漢族傳統(tǒng)名菜。這“風(fēng)味鱖魚”聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，肉質(zhì)鮮嫩、醇滑爽口，保持了鱖魚的本味原汁。俗名臭鱖魚。制法獨(dú)特，食而得異香。制作過(guò)程有講究，是把新鮮鱖魚用淡鹽水腌漬在室溫25℃左右的環(huán)境中，用木桶腌制最好，肚皮朝上擺放，用山間青石頭或河卵石壓住，時(shí)經(jīng)六七天后，魚體便發(fā)出似臭非臭氣味。然后入油鍋略煎，配以豬肉片、筍片，小火紅燒至湯汁濃縮而成。厚入味，同時(shí)骨刺與魚肉分離，肉成塊狀。吳山貢鵝吳山貢鵝起源于吳山鎮(zhèn)，是安徽合肥的漢族傳統(tǒng)名菜，色澤清爽，香氣濃郁，味美醇厚，回味無(wú)窮。此菜源于唐朝乾符年間，唐末五代十國(guó)期間，吳國(guó)的創(chuàng)立者楊行密攻廬州、克淮南、伐江夏，后占有淮河以南、長(zhǎng)江以東的三十余州地盤。天復(fù)二年被唐昭宗封為吳王。他為官清廉，人民安居樂(lè)業(yè)，并以身作則，使屬下均能如此，實(shí)屬難得。三河米餃三河米餃，又名廬江大彎餃，是安徽省合肥地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃，在安徽省合肥市廬江縣，合肥市三河鎮(zhèn)及合肥市市區(qū)部分地區(qū)均有。這種秈米粉制作的帶餡餃子極有名氣，人稱“三河米餃”。因形似餃子，故被稱為“三河米餃”。以秈米粉制成餃皮，豬五花肉及調(diào)料制成餡心，成餃后油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美。已有近百年制作歷史。三河，是當(dāng)年太平天國(guó)英王陳玉成指揮抗擊清軍的著名“三河大捷”的戰(zhàn)場(chǎng)。據(jù)傳，英王陳玉成大敗清軍后，受到當(dāng)?shù)厝嗣竦臒崃覛g迎，紛紛制作點(diǎn)心送給陳玉成的部隊(duì)，以示慰勞，得到英王部隊(duì)上下一致贊揚(yáng)，一直流傳至今。因形似餃子，故被稱為“三河米餃”。泥鰍掛面泥鰍掛面是合肥當(dāng)?shù)赜幸坏烂牢兜摹巴敛恕蹦圉q下掛面。合肥人吃泥鰍成為安徽一絕，而泥鰍掛面則是徽菜的代表。1、將泥鰍放入淡鹽水中吐凈泥沙，再去頭及內(nèi)臟，沖洗干凈備用。2、坐鍋點(diǎn)火，加入熟豬油燒熱，先放入泥鰍略炒一下，再添入適量清水燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘，然后加入姜末、精鹽、醬油續(xù)煮5分鐘，待煮至泥鰍肉刺分離，湯汁變白時(shí)，放入掛面燒滾，再關(guān)火燜約5分鐘，然后出鍋裝碗，撒上少許蔥花即可。李鴻章大雜燴李鴻章大雜燴是合肥名菜。相傳李鴻章在訪問(wèn)美國(guó)期間，曾宴請(qǐng)美國(guó)賓客，因中國(guó)菜可口美味，深受歡迎。李即命廚師加菜，但正菜已上完，廚師只好將所剩海鮮等余料混合下鍋，燒好上桌，外賓嘗后贊不絕口。

7，合肥有什么美食

到合肥，葡萄魚、懷胎魚、油爆蝦、安慶素火腿、素烤鴨等是游人必嘗的美味佳肴。包河所產(chǎn)鯽魚背烏，人稱“包公魚”，烹飪后骨酥肉嫩，回味無(wú)窮；名菜曹操雞，俗稱“逍遙雞”，相傳是當(dāng)年曹操鐘愛的藥膳雞，皮黃骨酥，肉白細(xì)嫩，別有風(fēng)味，比之燒雞、扒雞之類，勝過(guò)百倍。中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)得主棗廬州烤鴨，原系宮廷御膳美食，選料嚴(yán)謹(jǐn)，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、咸淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。到合肥，不可不吃“李鴻章大雜燴”。相傳李鴻章在訪問(wèn)美國(guó)期間宴請(qǐng)美國(guó)賓客時(shí)，廚師急中生智的發(fā)明。主要原料有海參、魚肚、魷魚、玉蘭片、腐竹、雞肉、火腿、蛋黃糕、鴿蛋、豬肝、干貝、冬菇、咸鴨蛋黃、菠菜、雞湯等燒燴而成，具有醇香多味、鮮咸可口等特點(diǎn)。合肥的點(diǎn)心小吃也頗有名氣，尤以麻餅、烘糕、寸金、白切四大名點(diǎn)著稱。麻餅外皮松軟香甜，內(nèi)餡甜而不膩，具有橘、梅等果料風(fēng)味；烘糕金黃油潤(rùn)，疏松多孔，香酥可口，味美甘甜；寸金具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得，清香可口；白切片具有片薄甜脆、質(zhì)白透明的特點(diǎn)，并帶有濃郁的芝麻香。蚌埠路的黃山菜館、長(zhǎng)江路的淮上酒家、淮河路的劉鴻盛餃面館及綠楊村酒家，均頗有特色，是餐飲的好去處。

8，合肥有什么特色小吃

　　1、合肥小龍蝦　　小龍蝦是當(dāng)?shù)厝藲庾钔拿朗持弧：戏试@“中國(guó)淡水龍蝦之都”稱號(hào)，是全國(guó)惟一在淡水龍蝦領(lǐng)域獲此殊榮的城市。每年夏季，合肥都會(huì)舉辦龍蝦節(jié)。在合肥，吃龍蝦有多種口味，如麻辣、干煸、原味等約六七種；做法也很多，味道鮮美，肉質(zhì)飽滿。　　在市內(nèi)，想要吃到小龍蝦并不困難，龍蝦餐館就有近4000 家。如寧國(guó)路、大通路、西園新村龍蝦街、琥珀山莊龍蝦街以及新開的罍街（kui），都是吃小龍蝦的集中地。市內(nèi)的龍蝦價(jià)格都差不多，都在30 元/ 小份，60 元/ 大份，或是25 元/ 斤。夏日的傍晚，華燈初上，和朋友暢飲冰啤，配上辣辣的龍蝦，還有幾乎每家龍蝦店都會(huì)配有的燒烤、水煮毛豆、花生之類小吃，絕對(duì)讓你度過(guò)一個(gè)愜意舒服的炎夏。　　2、鴨油燒餅　　鴨油燒餅為橢圓形，個(gè)頭不大，內(nèi)有一層一層“千層餅”似的脆皮，又香又酥，內(nèi)裹蔥花、鴨油等，趁熱吃更棒。咬上一口，一點(diǎn)點(diǎn)咸味，蔥的清香、鴨油的鮮美混合著芝麻的香味，滿口生香。在合肥很多烤鴨店中都可吃到，如廬州烤鴨店。　　3、泥鰍煮掛面　　合肥人吃泥鰍成為安徽一絕，而泥鰍掛面更是徽菜的代表，為本地一道美味的“土菜”。泥鰍不僅肉質(zhì)鮮美，且營(yíng)養(yǎng)豐富，其脂肪成分較低，膽固醇更少，老少皆宜。泥鰍掛面偏辣口，辣得入味，泥鰍夠滑嫩，在夏天吃上這么一碗面，既解饞又爽口。一般在酒店或飯館都能吃到。　　4、合肥四大名點(diǎn)——麻餅、烘糕、寸金、白切（是合肥傳統(tǒng)特產(chǎn)）　　麻餅形如月餅，表面金黃，香氣襲人。烘糕用的是比較厚一點(diǎn)的方片糕，經(jīng)過(guò)烘烤，外面焦黃，入口松脆綿甜。而寸金糖是類似于小棒子一般的小吃，其特點(diǎn)在于入口香脆，里面的面糖極其甜蜜；寸金還含有“珍惜時(shí)光，一寸光陰一寸金”的意義。白切是用糖稀與白芝麻混合，攪拌均勻了，入鍋烘炒到將要熟透，出鍋用快刀切割成很薄的兩寸見方的薄片。白切入口甜香，又有芝麻的香味。　　盡管如今四大名點(diǎn)已不太適宜年輕人的口味，但不少合肥家庭里還是少不了這一待客之禮。在各大超市都有賣，價(jià)格便宜，盒裝散裝均有，可即時(shí)品嘗，亦可做手信帶回去。

9，合肥特色美食都有哪些

合肥特色美食，多的是啊~和福順燜鍋，辣尚仙都是特色美食~有時(shí)間歡迎樓主來(lái)合肥品嘗美食~~~~~~~~

一直信奉這么一句話，資深美食家到任何一個(gè)方，不吃大餐也不會(huì)放過(guò)那里的各類小吃，圖的就是一個(gè)地道和本色。首先得說(shuō)合肥沒什么真正的特色,可能是合肥地處皖中,不南不北,所以基本上是大雜燴,南北小吃都有的,所謂的合肥4大名點(diǎn)其實(shí)沒人吃的,老字號(hào)也失傳了，所以這里推薦的東西更適合叫做地方小吃。合肥特色小吃全攻略推薦給大家：1. 麻辣串張正已經(jīng)在走下坡路了,只是生意做大了,味道現(xiàn)在真是差,推薦另一家，在工大北區(qū)(六安路和安慶路交叉口)大門處,他家的醬汁,味道實(shí)在是好,醬汁注意著個(gè)詞,不是固體哦,是貌似液體的東東哦,這個(gè)東西抹串子上的直接后果就是,每一口都水汪汪的,汁水豐富啊,味道香濃啊。2. 拉面牛肉拉面比較有名的是三孝口的007拉面館，具體就在紅星路對(duì)面的巷子原46中斜對(duì)面，問(wèn)下肯定有人知道，宿州路邊的劉記拉面(就在3中對(duì)面)，這兩家都是小有名氣的，其中劉記的拉面最好了，他家的面可謂湯濃油厚，一碗面上來(lái)紅紅的面湯上是厚厚的辣油大塊的牛肉，白色的面條，翠綠的蔥花。哎，看起來(lái)實(shí)在誘人，刺激的香氣撲鼻而來(lái)。無(wú)論從哪個(gè)角度都符合健康專家眼中的不健康食品啊，嘿嘿。他家的面，分大中小辣。大辣基本上是專門為四川同學(xué)準(zhǔn)備的或者為我們這些調(diào)皮孩子打賭整人而生，建議珍愛生命。中辣呢基本是大眾化口味了，至于小辣，經(jīng)典，他家墻上寫著“小辣也有點(diǎn)辣”。面的分量也可選價(jià)格不等，最上可達(dá)8塊(加面加肉)，最下，呵呵，2塊!真的，素面，用他家的湯下的面，里面常會(huì)漂著小塊肉哦。他家的鹵干子也是佐餐的好食料，1元錢5塊，不知道現(xiàn)在可漲價(jià)了。味道很不錯(cuò)哦。3.燒烤烤羊排合肥的燒烤是到處皆可見的，晚上九點(diǎn)之后基本上是兩三步一家。所以不存在什么有名的，基本上一帶一個(gè)小有名氣的，安慶路上有一家，他家的價(jià)格十分實(shí) 惠，羊肉還是五毛一串，還有12元的烤魚，這個(gè)價(jià)位在市中心是找不到更便宜的了，味道是有保證地。他家最有特色的就是鹵面筋了，3塊一份，大概十塊錢的話就是一大盤了，味道，哎，非常好啊!另外這里有超市去那里買啤酒可能會(huì)便宜一些的。這個(gè)店就在合肥市公安局邊上，很好找很安全。

詹記宮廷桃酥吧

10，合肥的美食有哪些

三河米餃，是安徽省合肥市肥西縣的著名特色小吃。三河米餃以秈米粉制成皮，用五花肉、白米蝦、豆腐干、蔥末、味精、醬油、精鹽、淀粉等為原料制成餡，包成餃子形狀后，入油鍋炸制而成。炸好的餃子色澤金黃，食之外酥里嫩，餡味鮮美。小紅頭，又名油糖燒賣、是安徽省合肥市的著名特色小吃。因其外形如盛開的石榴花，頂端染一點(diǎn)紅而得名。小紅頭制作原料主要有面粉、酵面、糖桂花、核桃仁、金桔餅、青梅、食用堿、蜂蜜、精鹽、豬油、青紅絲、食用紅色素等。吃時(shí)，蒸、炸、煎、炒均可，吃起來(lái)香甜酥松，油糖滋潤(rùn)，細(xì)膩無(wú)渣。梁園小鱉，是安徽省合肥市肥東縣梁園鎮(zhèn)的著名特色小吃。因其形狀類似縮頭的伏鱉，所以稱為小鱉。梁園小鱉是用面粉、香油、芝麻、糖絲、金桔餅、生姜等為原料烤制而成。食之口感酥脆，香甜可口。莊墓圓子，是安徽省合肥市長(zhǎng)豐縣莊墓鎮(zhèn)的著名特色小吃，始由春秋楚莊王時(shí)莊墓人所創(chuàng)，已有兩千多年的歷史。莊墓圓子制作工序復(fù)雜，選料講究，制作原料主要有上等五花肉、上等面粉、豬油、精鹽、蔥、姜、蒜、老母雞、味精、綠豆粉等。吃起來(lái)甜滑潤(rùn)喉，美味可口，風(fēng)味獨(dú)特。合肥大麻餅，是安徽省合肥市的著名特色小吃。合肥大麻餅以南瓜為主料，配以白糖、冰糖、麻油、面粉、芝麻、青紅絲、糯米粉、雞蛋、花生碎等佐料制作而成。吃起來(lái)綿軟酥脆，香甜味美。下塘燒餅，是安徽省合肥市的著名特色小吃之一，起源于漢代。烤制燒餅的工具，上為天鍋，下為地灶。制作時(shí)，以面粉、酵面頭、餡料、芝麻、水等為原料做成餅狀，貼入天鍋中烤制而成。吃起來(lái)酥脆可口，香氣濃郁。

合肥的菜系以廬州菜、江淮菜最為有名。合肥菜又稱廬州菜，是徽菜的五大代表菜之一，合肥菜代表菜品有臭干炒千張、廬州烤鴨、包公魚、逍遙雞、三河米餃、肥西老母雞湯、吳山貢鵝等。 [62]