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1，螃蟹有哪些種類

螃蟹種類有.花蟹.紅蟹.青蟹.三眼蟹.膏蟹大閘蟹.之類的.

螃蟹的種類非常多，有梭子蟹、青蟹、蛙蟹、關公蟹等，因為分布的地理位置不同，所以有等級之分，一等是湖蟹，如陽澄湖、嘉興湖；二等是江蟹，如九江、蕪湖；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是溝蟹；六等是海蟹。

螃蟹有哪些種類

2，螃蟹的種類有哪些呢

蟹（學名：crab），是十足目短尾次目的甲殼動物，尤指短尾族的種類（真蟹）。亦包括其他一些類型，如歪尾族的種類約有4700種。其分布見于所有海洋、河流及陸地。蟹的尾部與其他十足目（如蝦、龍蝦、螯蝦）不同，卷曲于胸部下方，背甲通常寬闊。第一對胸足特化為螯足。通常以步行或爬行的方式移動。普通濱蟹的橫行步態為人們所熟悉，亦為多數蟹類的特征。梭子蟹科的種類及其他一些類型，用扁平槳狀的附肢游泳，動作靈巧，大鉗子很有力。我國蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。蟹有很多種類，大部分蟹類可以食用。大部分吃得最多的都來源于大海或者淡水湖泊區域。

海蟹和河蟹兩種。

螃蟹的種類有哪些呢

3，螃蟹種類的區別

螞蚱就是蝗蟲，萊州把褐色的叫螞蚱，綠色的叫油大分，綠色的個頭大，灶膛里燒燒，美味；蟈蟈是花生地里或豆子地里會叫的那種，綠色的；蛐蛐又叫蟋蟀，萊州叫促織（跟聊齋中的叫法相同），生長于草叢中，莊稼地里，石頭底下，墻根下，黑褐色或棕色；蟈蟈白天叫，蟋蟀晚上叫；大肚跟蟈蟈樣子相似，個頭比蟈蟈大，特別是肚子，不會叫，也生長于花生地或豆子地里，燒燒非常非常好吃；雙目夾，身子想螞蚱，頭上想戴了又高又尖的帽子查看原帖>>

螃蟹的種類很多，我國蟹的種類就有600種左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等，因分布的地理位置不同，所以也有等級之分，一等是湖蟹，如陽澄湖、嘉興湖；二等是江蟹，如九江、蕪湖；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是溝蟹；六等是海蟹。

螃蟹種類的區別

4，螃蟹的種類

招潮蟹 fiddler crab 亦稱呼叫蟹(calling crab)。甲殼亞門(Crustacea)十足目(Decapoda)沙蟹科（Ocypodidae）招潮蟹屬(Uca)約65種蟹類的統稱。頭胸甲梯形。前寬后窄，額窄，眼眶寬，眼柄細長。雄體的一螯總是較另一螯大得多（稱交配螯），大螯特大甚至比身體還大，重量幾乎為整體之半，有點像小提琴，故得其英文名。小螯極小，用以取食（稱取食螯）。雌體的二螯均相當小，而對稱，指節匙形，均為取食螯。如果雄體失去大螯，則原處長出一個小螯，而原來的小螯則長成大螯，以代替失去的大螯。在溫、熱帶海灣數量很多。生活于水下的洞穴中，穴深可達30公分(約1呎)，取食藻類和其他有機物。北美的常見種如好斗招潮(U. pugnax)、信使招潮(U. pugilator)和紅節招潮(U. minax)，均為2.5～3公分(1～1.2吋)大小，見于北大西洋沿岸的新英格蘭到墨西哥灣沿岸各州。雄的顏色較雌體鮮明。顏色包括珊瑚紅、艷綠、金黃和淡藍。

5，螃蟹的種類的資料

大閘蟹

國內有名的蟹　　陽澄湖大閘蟹　　此蟹產于江蘇蘇州地區陽澄湖，是聞名國內外的中國名產。陽澄湖湖水大閘蟹，個大體肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可達500克，青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，蟹肉豐滿，營養豐富。自古以來，陽澄湖大閘蟹即令無數食客為之傾倒。章太炎夫人湯國黎女士有詩曰：“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州！” 　　天津紫蟹　　這是中華絨蟹的一種，它體小，僅有一顆大衣紐扣大小。揭開蟹蓋，蟹黃呈豬肝紫色，煮熟后變成橘紅色，味極鮮美。紫蟹都產在寒風凜冽的冬季，因此，常常用于什錦火鍋。　　萊州大蟹　　此蟹是掖縣的著名特產。因掖縣古時是萊州府的所在地，因此，萊州大蟹之名便流傳至今。萊州大蟹的背面有三個隆起部分，前側緣各有9個鋸齒，最后一齒特別長，形似梭子，故俗稱“三疣梭子蟹”。這種蟹個大味鮮，肉質細嫩。雌蟹最大的重達0.75公斤。雌蟹的卵塊，雄蟹的脂膏，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉，吃起來更是鮮美可口，令人回味無窮。　　梭子蟹　　遼寧興城梭子蟹：此蟹肉色潔白，肉質細嫩，膏似凝脂，味道鮮美，為海蟹之上品。　　南湖蟹　　此蟹產于浙江省的杭、嘉、湖水網地帶，素以個體肥大，肉質鮮美而著稱。這里的湖蟹，過去都是靠自然繁殖，每年到汛期捕捉上市。現在已開始人工繁殖和放養，并獲得了一定成果。

國內有名的蟹當屬陽澄湖大閘蟹。此蟹產于江蘇蘇州地區陽澄湖，是聞名國內外的中國名產。陽澄湖湖水大閘蟹，個大體肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可達500克，青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，蟹肉豐滿，營養豐富。自古以來，陽澄湖大閘蟹即令無數食客為之傾倒。章太炎夫人湯國黎女士有詩曰：“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州！” 　想吃的話可以去品蟹網買。那里的蟹絕對正宗的。www.pinxie.cn

6，螃蟹分為哪些種類

螃蟹：páng xiè 解釋：1.蟹的俗稱。 2.亦作“螃蠏”。螃蟹是甲殼類動物(crustacean)，它們的身體被硬殼保護著。在生物分類學上，螃蟹與蝦子、龍蝦、寄居蟹算是同類的動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或靠近海洋，當然也有一些的螃蟹棲于淡水或住在陸地。螃蟹靠鰓呼吸。生物學分類 [編輯本段] :動物界，節肢動物門，甲殼綱、十足目、爬行亞目醫用價值 [編輯本段] 性味：咸、寒、有小毒。歸經：入肝、胃。功效：養筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經絡，解結散血。主治：全蟹可治胸中邪氣，郁結瘀血，筋骨傷折，;斜面腫；煮酒食之治產后肚腹痛，惡露不下；蟹殼治漆瘡。螃蟹的生活習性與繁殖 [編輯本段] 它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。這些卵在母蟹腹部孵化后，幼體即可脫離母體，隨著沿岸潮流到處浮游。經過幾次退殼后，長成大眼幼蟲，大眼幼蟲再經幾次退殼長成幼蟹，幼蟹外型幾乎與成蟹相同，再經過幾次退殼后就變成蟹。大部分的海水蟹類都是卵成熟后，不孵化直接排放于海洋。　　螃蟹身上堅硬的甲殼可以保護螃蟹，避免遭受到天敵侵害，但是甲殼并不會隨著身體成長而擴大。所以螃蟹生長是間段性，也就是相隔一段時間，舊殼蛻去后身體才會繼續成長。地球上體型最大的螃蟹是蜘蛛蟹，它們的腳張開來寬達3.7公尺，最小的螃蟹是豆蟹，直徑不到半公分。　　螃蟹雖小，卻是五臟俱全。將螃蟹的硬殼去掉后，我們可發現螃蟹的身體部份受到一層殼的保護，這些像盾狀的殼，生物學家稱為背甲（carapace）。螃蟹身體左右對稱，可區分為額區、眼區、心區、肝區、胃區、腸區、鰓區。螃蟹身體的兩邊有附屬肢(appendage)連結。頭部的附屬肢稱為觸角，具備觸覺與嗅覺功能，有些附屬肢有嘴部功能，用來撕裂食物并送入口中。　　螃蟹胸腔有五對附屬肢，稱為胸足。位在前方的一對附屬肢備有強狀的螯，可做來覓食之用，其余的四對附屬肢就是螃蟹的腳，螃蟹走路移動要依靠這四對附屬肢，它們走路的模樣獨特而有趣，大多是橫著地走而不是往前直行。不過和尚蟹例外，它們是直著走。　　螃蟹花用大部分時間在尋找食物，它們并不挑食，只要螯能夠弄到的食物都可以吃。小魚蝦是它們的最愛，不過有些螃蟹吃海藻，甚至于連動物尸體或植物都能吃。　　螃蟹吃別的動物，其它動物也可能吃螃蟹，例如人類就把螃蟹當美食佳肴。還有水鳥也吃螃蟹！有些魚類也像人類一樣喜愛吃蟹腳。年幼未成年的幼蟹成群在海中浮游時，可能會被其它海洋生物狼吞虎咽，也因此螃蟹產卵時都要下很多的卵。　　招潮蟹是海邊常見的螃蟹，為何名叫招潮蟹？因為這些螃蟹揮舞大螯的姿態，好像對著潮水揮舞一般，「招潮」的名稱就是這樣來的。此外，雄招潮蟹的巨螯好像拉小提琴，因此也稱為提琴手蟹或琴師蟹(fiddler crab)。

大閘蟹好吃還有一種海里的小蟹子也挺好吃的忘名了

7，螃蟹哪個種類好嗎

1、青蟹典型代表：三門青蟹青蟹學名為鋸緣青蟹，俗稱蝤蛑。肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之功效。尤其是將要懷孕的雌蟹，體內會產生紅色或者黃色的膏，這種在中國南方叫做“膏蟹”，有“海上人參”之稱青蟹盛產于溫暖的淺海中，主要分布在中國沿海一帶，江浙尤多。其中，浙江“三門青蟹”較為有名三門青蟹，產自浙江中部沿海的三門灣畔。肉食性營穴居，晝伏夜出。其種質資源純正，生長環境優越，肉質細嫩，具有極高的藥用價值和美容功效。肉和內臟可治疥癬、皮炎、漆瘡、濕熱、產后血閉，長期食用具有利水消腫，去斑美容，滋陰壯陽之功效。2、大閘蟹典型代表：陽澄湖大閘蟹大閘蟹又叫中華絨螯蟹，以長江水系產量最大，口感極其鮮美。陽澄湖的中華絨螯蟹因水質較好，蟹品上佳，所以江蘇陽澄湖、固城湖、長蕩湖所產的最為著名蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助;對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏松也能起到補充鈣質的作用。大閘蟹的口感就像墨分六色，琴具七音一樣，大閘蟹也有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黃一味，蟹子又一味。而蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉，絲短纖細，味同干貝;小腿肉，絲長細嫩，美如銀魚;蟹身肉，潔白晶瑩，勝似白魚；蟹黃，妙不可言，無法比喻。3、梭子蟹梭子蟹肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富。每百克蟹內含蛋白質14克、脂肪2．6克。鮮食以蒸食為主，還可鹽漬加工“嗆蟹”、蟹醬，蟹卵經漂洗曬干即成為“蟹籽”，均是海味品中之上品。4、帝王蟹又名石蟹或巖蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。帝王蟹珍貴之處在其肉質鮮碩肥美的蟹腳，鮮嫩口感中又帶有細致感，鮮甜滋味著實叫人回味。蟹肉高蛋白，低脂肪低熱量，含有多種礦物質，不飽和脂肪酸含量豐富，是頂級蛋白質來源。5、面包蟹算是螃蟹家族中最有親和力的，扁扁胖胖的身軀，常居于深海水溫11℃的地方。它行走閑散淡定，最喜歡呆在一處地方，囤積蟹膏，所以又叫睡蟹，看著它都忍不住打個哈欠。大廚說它是唯一一種不用扎蟹鉗的蟹，因為其動作慢，完全無攻擊力。據說這種蟹可說是全世界最多膏的，它的膏豐腴到封滿整個蟹蓋，雖然蟹味不太濃，卻有種獨特香味。面包蟹的蟹肉是細白絲狀，本身帶有海水的咸味，空口吃分外清爽，蟹膏質感如雪糕，頗為松軟甘滑。6、老虎蟹原本是稱作“咖啡蟹”又叫貴妃蟹，此蟹大多產自菲律賓海域，中國東南面某些水域也有出產，因蟹蓋紋理及顏色似虎皮紋，所以得此別號。其肉質飽滿而鮮美，食法上，它和龍蝦的食法相近，以上湯或芝士烹調最美味，為臺灣常見的宴會海鮮食材。7、白玉蟹彭越，一螯大一螯小，以大螯斗小螯食物。余謂彭越蟹雖小，鹽酒醉之，異于常蟹。稱其白玉蟹，因鹽酒醉后，蟹蚶潔白如玉，而鮮美異常，為“下飯”里的上品。8、籽蟹產于日本海域、俄羅斯海參崴海域、朝鮮海灣海域等，一般生活在千米以下，成年的籽蟹一般在0.2公斤以上。籽蟹蟹殼較軟，盛產鮮美蟹籽，口感鮮甜。

種類太多不好說

蟹是一大類十足目短尾甲殼動物，我們俗稱螃蟹。它們在世界上約有4500種之多，其中一小部分為人類的食品。如我們熟悉的中華絨螯蟹（淡水）、梭子蟹（海水）等。有一些動物我們也稱為某某蟹，但其實它們并不屬于蟹這個家族，如寄居蟹、椰子蟹等。蟹大都生活在海洋中，少數生活在河湖泊中，更有一些適應在陸地上生活品種，如蘭氏地蟹。這種地蟹在陸地上潮濕的洞穴中生活，便繁殖時還是要回到海里去。一般來說，蟹是用鰓來呼吸的，但它們的鰓具有一點點類似肺的功能，尤其是陸地上生活的蟹。這就是為什么它們不像魚兒那樣離開水就馬上會死去。多數的蟹都是橫著爬行的，有的種類長著扁平的附肢，這個像槳一樣的附肢是用來游泳的。別看這類蟹在岸上笨笨的，如果下水游起來，倒是很靈巧呢。蟹通常為雜食性，仗著那一對大鉗子，它們喜歡從別的動物手里搶食物。也有少數蟹是素食者或捕魚高手。蟹卵孵化出來的幼體跟成年蟹一點兒也不一樣，透明，圓圓的，沒有腿。要經過幾次脫皮后才變成我們熟悉的樣子。蟹的尾巴彎曲著貼在肚子上，雄性的是三角形，雌性是圓形。世界上最大的蟹是日本蟹（兩側足尖距離可達4米）和塔斯馬尼亞蟹（體重可達9公斤以上）。最具經濟價值的是英國的黃道蟹、北美的藍蟹和太平洋沿岸的鄧杰內斯蟹。有些蟹的背殼上長滿了海藻等東西，那是由于它們行動太慢的緣故，不過它們喜歡這樣的偽裝。有一種蟹叫珊瑚癭蟹，雌性喜歡讓珊瑚將自己關起來。它總是刺激珊瑚快快生長，當珊瑚生長到一定時候，就會變成石頭一樣硬，雌蟹就可以安安心心躲在里面生小寶寶了。當然，代價是它永遠也出不來了