前不久，美食坐家走進自貢，實地探尋采訪，終于知道自貢擔擔面要數李信元那家最正宗。正宗的蘭州牛肉面湯面，還是蘭州人做的最正宗，最講究，拉面吃口往往讓人喜不自禁，自貢餐飲名食眾多，但擔擔面獨樹一幟，流傳至今，在自貢的大街小巷，經營著各式各樣的面館，哪一家擔擔面才是你的最愛。

1、自貢擔擔面哪家最正宗？

擔擔面是四川自貢的著名小吃。清晨，吃一碗熱氣騰騰，鮮香美味的自貢擔擔面，已經成了不少人的習慣，在自貢的大街小巷，經營著各式各樣的面館，哪一家擔擔面才是你的最愛？前不久，美食坐家走進自貢，實地探尋采訪，終于知道自貢擔擔面要數李信元那家最正宗。關于擔擔面的傳說，相傳，在清朝年間，四川自貢自流井有一個叫陳包包的小商販，挑著擔擔走街串巷，不論白天晚上，起風落雨一樣吆喝賣面。

大家叫作擔擔面，以此得名，擔擔面經濟實惠，給人方便，味道鮮美，不管平民百姓、達官貴人都十分喜愛。自貢餐飲名食眾多，但擔擔面獨樹一幟，流傳至今，現在，自貢的李信元擔擔面已經有了好多的分店，品種也由單一的紅味面條發展到了兼顧紅味白味，涉及面條、抄手、水粉、米線，佐料有牛肉、雞肉、豬肉、炸醬等數十個品種和口味的系列美食。

2、中國最出名的面條在哪里？

最出名的面條在蘭州，被世人稱作蘭州拉面的蘭州牛肉面！可謂盛名之下，聲名遠揚！再也沒有一款中國手工面條有如此盛譽，在名聲上能同他比較的，只有最鄉野的手搟面了，當然方便面另當別論！蘭州牛肉面其實最出彩的地方不是清湯，不是配料，而是拉制方法，它的花式制面從感官上來說就是手工藝術，讓人驚喜之余，還兼具柔韌的口感。

它的出現，重新定義了面條的做法，是金城蘭州的一張金字招牌，一張對外的明信片，提到拉面，一定想到甘肅，蘭州，甚至是青海！而青海化隆人則充當了蘭州拉面普及的急先鋒！一定程度上，青海人做的蘭州拉面，成色上更加圓潤如玉，蓋澆面的吃口更佳！街頭上，打著精品牛肉面招牌的往往都是青海人，且店面波及全國各地！價格不菲！不過，正宗的蘭州牛肉面湯面，還是蘭州人做的最正宗，最講究，拉面吃口往往讓人喜不自禁！湯清，湯寬，面條細致，一筷子挑起，拉面之正宗氣場，撲面而來，不絕如縷！而且最近十年，蘭州拉面走出國門，遠揚海外，

而在國內一二線城市，凡是愛吃拉面的，往往在拉面店，常常能看到外國人的身影，包括中亞人士，他們最能接受的往往是拉面店的清真美食！老王在2011年前后，在魔都浦東，見到一位來自中亞的人士，進入了青海人開的拉面店，言語不通，惹得門口的維吾爾烤肉兄弟，將馕餅烤肉送到拉面店，分文不收，拉面店青海人給他端了一大盤拌面，中亞人士吃的津津有味！蘭州拉面作為清真美食，不僅被穆斯林人士熱愛，而且被社會各個階層所認可，提到它，蘭州作為正宗發祥地，是無論如何都繞不過去的。