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第33屆上海市青少年科技創新大賽獲獎名單,擁有北京學籍考大學有什么優惠政策嗎

來源:整理 時間:2023-04-25 12:12:04 編輯:上海生活 手機版

1,擁有北京學籍考大學什么優惠政策嗎

沒有特別,就是錄取分數線比山東之類的省份低一些。少數民族、北京市三好、北京市優秀學生干部、全國青少年科技創新大賽獲獎會有不同程度的加分,10-20不等。
中山大學不屬于上海本地大學....一般,都是考本地大學有優惠...不過,你可以致電中山大學,他們的確有一定的優惠政策,對一定的學生開放,你可以詢問你是否在這個范圍內!中山大學招生聯系電話:86-20-84111598

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2,我國15歲天才女孩成全球頂尖科學家結果怎樣

青年者,人生之華也。 —— 李大釗其實青少年這個人生階段,在不同的歷史時期,可能會有不一樣的狀態。比如說,在我國古代很多英雄都是十幾歲上戰場,女子十幾歲結婚,這都是常態。但是在現代社會中,十幾歲只是青少年的一個標簽,能做的事情好像寥寥無幾,更是大人眼中的孩子,是接受知識的最好階段。在這樣大的社會背景下,其實也有很多青少年能夠做出對祖國有貢獻的事情來。比如說每一年的感動中國人物當中,都有可能會出現青少年的身影。像2012年,柳艷兵和易政勇兩人曾經在公交車上英勇救人,雖然錯過了高考,但后續也獲得了政府的補貼和各地高校投來的橄欖枝。除了品德領域之外,在科學貢獻領域,也有很多青少年出現在成人視野之中,就比如說我國15歲天才女孩成全球頂級科學家,刷新了世界對中國的看法,這位女孩的名字叫做談方琳。首先,談方琳出生的家庭環境不得不提到。談方琳的父母都是頂級的知識分子,兩人共同就職于華東師范大學,培養出來優秀的學子更是數不勝數。談方琳出生在這樣的家庭環境中,一方面是遺傳了父母優良的基因,一方面在父母的影響之下對于學術自然更容易感興趣。這是發自骨子里的熱愛,像是父母贈送給孩子的禮物一樣。從小,談方琳不論數學題有多難都喜歡研究,很多難題在談方琳這邊都陸續被攻破。談方琳的學習計劃也十分明朗。進入學校學習之外,談方琳還特別喜歡參加各種競賽活動,比如說奧數、科學甚至是演講等等,談方琳在各類比賽當中不斷提升自己的眼界和閱歷,累積大量經驗之后,對于很多難題的解析,自然也會有一套屬于自己的方式。父母注意到了孩子這方面的興趣后,還專門邀請了自己在工作中認識到的其他更加專業的朋友,來輔導談方琳的數學,談方琳的學習自然進步得更快。談方琳取得的成績也不容小覷。在13歲的時候就已經能夠閱讀《美國數學月刊》,雖然很多成年人也可以閱讀這雜志,但是如果沒有一定的專業理念做基礎,那么擺在自己面前的就是一堆文字,不容易被理解。13歲的談方琳可以通過雜志提高自己的數學理解,可想而知,談方琳不僅僅是對數學感興趣,甚至已經有了屬于自己的、比較系統的數學理念,自然閱讀起來就不會太吃力。除此之外,談方琳在國際上所獲得的成績,還不得不被提到。談方琳14歲的時候就已經開始了自己的研究項目,這個課題名字叫做"斐波拉契數列與貝祖數的估計"。名字看上去好像十分專業化,很多與數學領域不相關的讀者也許會覺得很頭疼。但這對于談方琳而言卻是格外感興趣的研究對象,整個研究過程談方琳不僅堅持了下來,而且還得出了研究成果。并且將這一研究成果發表在了第33屆上海市青少年科技創新比賽中,憑此結果獲得了一等獎,甚至連主席獎也陸續拿下。如果從個人角度來講,談方琳是一個生活在學術氛圍十分良好的環境中,成長出來的一位天才少女。這不得不提到父母給孩子的優良基因和比較良好的家庭教育等等。但是如果把角度放大,放在中國青少年發展這方面,大家會看到越來越多的青少年的確是在國際論壇中出現的頻率越來越多了。這對于中國青少年的整體發展而言,是一個比較良好的局面。相信在未來的生活中,會有越來越多像談方琳一樣優秀的青少年在中國科技、機械研究、醫學認知、文學創造等各方面小試牛刀,刷新國外對中國的認知。

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3,上海市青少年科技創新大賽獲獎會加分嗎 急

不加哦親~
中新海南網1月14日電 據海南經濟報報道,由海南省科學技術協會、省教育廳共同舉辦的第二十屆海南省青少年科技創新大賽將于2008年4月中旬在??谑信e辦。 據悉,此次青少年科技創新大賽主要是培養青少年的創新精神和實踐能力,提高科技輔導員隊伍的科學素質和技能,推進科技教育事業的普及與發展。而第二十屆海南省青少年科技創新大賽主題為:“體驗創新、成長”。 省教育廳有關負責人表示,青少年科技創新大賽是目前中小學各類科技活動優秀成果集中展示的一種形式。從2008年起,由中國青少年科技輔導員協會等主辦的“全國科技輔導員科教創新競賽”與全國青少年科技創新大賽整合,本屆大賽活動分為青少年和科技輔導員等板塊。

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4,15歲少女攻克世界難題成最年輕科學家中科院點名挑戰她憑啥

15歲的年紀,你在做什么呢? 對于大多數人來說,15歲的年紀不是在上初三就是高一,整日忙于課業。課余時間,沉迷于刷劇、追星,或者打 游戲 等 娛樂 休閑活動。 但是,有這樣一個女孩子,15歲就已經攻克了困擾國外知名數學家五年的世界性難題,并因此受邀參加世界頂級科學家大會,被稱為“中國最年輕的科學家”。人民日報在報道她的事跡時,用了“年少有為”四個字來形容她。 這個女孩叫談方琳。 也許有人會說,這又是一個高不可攀的天才的故事。其實并不盡然,如果了解了她的成長歷程,我們就會對于她的成功有不一樣的認知。 那么為什么她小小年紀,就能取得如此耀眼的成績呢?她又有著怎樣的成長歷程呢? 2004年,談方琳出生于上海的一個高知家庭,父母都是華東師范大學的老師。其中,父親是數學系的教授,曾獲國務院政府特殊津貼,還獲得過國際數學大獎。母親也有著極其豐富的教學經驗。 社會 地位高、經濟條件良好,而且本身就是老師,他們對孩子自然也寄予厚望。在談方琳還很小的時候,父母就很重視她的啟蒙教育,最重要的是,他們教育孩子還很有方法。 秉著“興趣是最好的老師”的原則,他們在教育孩子的過程中,從來不強行讓孩子去學這個學那個,而是讓孩子自己去發現自己的愛好。他們要做的就是適當給予指導,然后盡自己所能為孩子提供施展才能的空間。 在談方琳剛學會說話時,父母就給她買了很多的書,古今中外的都有,每天都堅持帶她讀書,希望能夠幫她養成愛學習、愛思考的好習慣。她最喜歡的是那些介紹數字的兒童書籍,一遍遍地要父母講給她聽。 作為數學系的教授,看到女兒對數字如此敏感,父親很是欣慰,在此后的家庭教育中,他也比較注重孩子數學能力的培養。 談方琳的父親在家的時候經常會看書,做一些數學研究,每當這個時候,談方琳就會好奇地坐在父親旁邊,看他做研究。 雖然小小年紀的她什么也看不懂,但是父親這種勤勉治學的態度,還是給談方琳留下了深刻的印象,也在她心中埋下了一顆種子。 在她上幼兒園時,父親開始有意給她講一些簡單的數學原理和方法,沒想到談方琳經常都是聽一遍就懂了。 而且,談方琳對這些數學概念展現出了濃厚的興趣,這讓她的父親很是驚喜,他覺得這孩子還是有點數學天賦的。 很快,談方琳就到了上小學的年紀,她進入了華東師范大學附屬小學開始學習。因為父母早期的培養,談方琳有很強的求知欲,對知識的掌握能力也遠超同齡人。入學之后,她的成績一直名列前茅。 尤其是數學,本年級的課程對她而言就是小菜一碟,就連高年級的試卷,她也能輕松地完成。 她所展現出來的驚人的學習力,讓學校的老師們都很震驚,哪怕是日日輔導她的父母,也是十分驚訝。 于是,父母給她報了一些數學競賽的輔導班,但是卻只讓她去那里學知識,并不讓她參加數學競賽。 他們覺得,要是參賽的話,就要花費很多時間和精力去刷題,而這會一點點地磨滅孩子的學習興趣。 此外,談方琳的父母也并不在乎那些外在的榮譽,他們想的只是能讓孩子一直做自己喜歡的事情而已。 有機會的話,談方琳的父親還會帶她參加一些高端的學術會議,讓她能夠身臨其境地感受那種濃厚的學術氛圍,也讓她接觸到了很多在學術上有建樹的前輩們。 可以說,談方琳的父母不僅發現了她在數學上面的天賦,培養了她對數學的興趣,還教給她有效的學習方法,是她在數學之路上的啟蒙人和早期帶路人。 上初一時,經過長時間的學習,談方琳發現自己最感興趣的是數論方向。與此同時,談方琳的父親也發現,因為研究方向不同,他竟然在輔導女兒時開始感到力不從心了。 于是,父親為她請了個老師,同樣是華東師范大學的一位專門研究數論的教授。本以為讓大學教授去輔導初中學生,會讓對方感到大材小用。 但是那個教授在接觸到談方琳之后,見識了她在數學上的天賦,很是珍惜這顆好苗子,決心要好好加以培養。 能跟著這么專業的老師學習,談方琳也很珍惜這次機會。就這樣,在同齡的孩子還在學習數學基礎知識時,談方琳已經開始跟著大學教授學習抽象難懂的數論知識了。 從初一的暑假開始,談方琳跟著這位教授做起了研究。在教授的引導下,談方琳的數學天賦得到了進一步的開發,她的研究水平也得到了很大的提升。 由于把過多的時間和精力投入到數論研究中,她忽視了學校的課程學習。有一次期末考試,由于準備得不充分,她考得很不理想。 畢竟還只是一個十幾歲的孩子,心智還不夠成熟,因為害怕父母會批評自己,放學后她也不敢回家,背著書包在門口徘徊。 這一幕剛好被下班回家的父親看到了,父親一看就大概猜到是怎么回事了,但他什么也沒有說,而是帶著談方琳去打羽毛球,回家之后又一起玩跳棋,只字不提考試的事兒。 后來,待談方琳心情好轉之后,她主動將考試失利的事告訴了父母,但是父母并沒有責怪她,還勸慰她道,人生不可能一帆風順的,總會經歷一些挫折。這些挫折能幫我們看清自己的問題所在,發現問題之后,及時改正就好了。不要害怕挫折,要把它當做一次成長的機會。 在父母的這種寬松而開明的教育下,談方琳很快整理好心情,憑借著出色的學習能力,她很快就把學習成績趕上去了。 在此后的學習生涯中,她也能很好地平衡學業和興趣,再也沒有出現過顧此失彼的情況了。 在教授的引領下,談方琳開始閱讀《美國數學月刊》上的文章。這種全英文的期刊雜志,對于一個初中生來說,難度還是很大的。 但是談方琳沒有退縮,她一手拿著雜志,一手拿著字典,硬是一點點地把它們啃下來了。 通過這種學習,她的學術能力變得更強了,英文水平也跟著提高了不少,可謂是一舉雙得。 偶然間,她在雜志上看到了加拿大數學家Rankin教授在2013年發表的一個粗糙的估計式,很感興趣,于是她開始著手完善這個公式。 這個難題,已經困擾了這位數學家五年的時間了。對于一個14歲的女孩來說,即使有大學教授輔助,要想解開這個數學式也絕非一件容易的事。 她在課余時間,整天呆在房間里寫寫算算,用過的草紙放在一起的話得有一大摞;她還翻閱了很多相關的學術資料,花費了很多心血去研讀;在研究過程中,一次次來了靈感,然后又一次次地推翻,整個過程很是艱辛曲折。 就這樣,在談方琳初三的時候,她終于完成了“斐波拉契數列與貝組數的估計”這個課題。她的研究成果一出,讓全世界各地的數學家都大為贊賞。 憑借這個課題,談方琳還榮獲了“第33屆上海市青少年 科技 創新比賽”一等獎和主席獎,她是獲獎者中的唯一的初中生。 頒獎大會上,一位中科院院士在了解談方琳的事跡后,大為震驚。專門交待工作人員,待會議結束后,一定要把談方琳留下來,想要與她切磋一番。 2018年,首屆世界頂級科學家論壇在上海舉辦,談方琳接到了參會邀請,這一次,她不再是跟在爸爸后面可有可無的陪襯了,而是憑自己的真本事獲得了參會資格。 2019年,她再次收到了大會的邀請,那時她剛升入高中,還是一名高一學生。 “世界頂級科學家論壇”,從名字上就可以看出,這是一場“最強大腦”的英雄大會,到場的都是在各自領域取得過卓越成就的世界級科學家們,其中有44位曾獲得過諾貝爾獎,還有很多其他各大國際知名獎項得主。 談方琳是大會邀請的最年輕的一位參會者,在這次大會上,她見到了那位加拿大數學家Rankin教授,教授與她交流之后,對她贊賞有加,稱她是真正的神童,這讓談方琳有點受寵若驚。 談方琳很珍惜這兩次參會機會,希望能向這些科研前輩們請教、學習。她問世界著名的光遺傳學的創始人吉羅.麥森伯克先生,做科學研究最需要的品質是什么? 這位科學家以自己的親身經歷告訴她:科研的道路從來都不是坦途,而是充滿了坎坷和荊棘。 失敗是在所難免的,而且通常是經歷多次失敗之后才會獲得一次成功,然后前進一點點。 對于科研人員來說,面對困難和失敗要能做到不氣餒、不松懈、不喪失自信。成功的那一剎那所感受到的喜悅,會抵消前行路上的種種苦澀。 教授的回答給談方琳打了一劑強心針,也更加堅定了她要在科研道路上走下去的信念。 在這次大會上,談方琳有幸見識到了很多世界頂尖科研人物,以及他們的研究成果。也讓她明白了,人外有人,天外有天。雖然她的研究小有成果,但是與那些頂級科學家相比,她還有很多路要走。 也正是這次大會,讓包括中央電視臺在內的很多新聞媒體都注意到了談方琳。當天,人民日報官微就以“15歲女生參加頂尖科學家大學”為題,報道了談方琳的事例,她一下子就火了。很多媒體想要去采訪她,但是都被她婉言謝絕了。 在這位天才少女看來,自己只是做了一個感興趣的課題而已,并沒有大家想象中的那么厲害,不應該被過度解讀。 她的父母也常常教導她,做科研并不是為了名和利,而是為了心中的那一份熱愛。比起那些虛名,真才實學更為重要。 因此,一直以來,談方琳的偶像都是那些科學巨星,他們身上所具備的優良品質一直激勵著談方琳不斷前行。 如今,她就讀于華東師范大學第二附屬中學,這所學校是上海四大高中之一。她很少再去參加數學比賽和學術會議了。和這個年紀的學生一樣,大部分時間都在埋頭學習,期待著能考上理想的大學。 在業余時間,她更喜歡一個人呆在書房里,默默地看書,然后做一些自己喜歡的研究。 2020年,談方琳還入選了上海市英才計劃,師從復旦大學名師姚一雋教授。這位教授大有來頭,并且數次擔任英才計劃導師,輔導學生拿下多項國際大獎。相信談方琳在姚教授的指導下,有朝一日肯定也能拿下國際頂尖大獎,并能夠在科研道路上有所成就。 雖然談方琳已經取得了世人眼中不凡的成績。但是,放眼全局,數論也只是龐大的數學王國里一個分支,她需要學習的知識還有很多。 而且,只有通過更為系統的學習,才能讓她的基礎打得更扎實,這樣以后的科研之路才會走得更順、更遠。 有人說,談方琳之所以能取得如此高的成就,是因為她天賦異稟。對于我們普通人來說,并沒有太大的參考價值。 其實不然,連愛因斯坦都說過,天才是1%的天分和99%的汗水組成的。 孩子本身的天賦很重要,但是父母的教育理念、教育方式,以及他們能為孩子創造的條件也非常重要。方式不當,或者太過于急功近利,都很有可能會讓傷仲永的故事再次發生。 談方琳的成功,更離不開她日復一日、年復一年的努力。做科研是一項很枯燥的事,要發自內心地熱愛這件事,要能耐得住寂寞,還需要極大的韌性,否則是很難堅持下去的。而這,更離不開父母的引導和支持。 一朝成名,天下皆知。當無數的光環聚攏在談方琳身上的時候,她并沒有因此而迷失了方向。反而主動選擇避開那些鮮花和掌聲,一個人回歸寂靜處,繼續自己的研究,不斷地提升自己。有這樣的心境和態度,我相信她的明天一定會更加輝煌的

5,蜜蜂為什么會發出嗡嗡的聲音

因為這些昆蟲的翅膀在飛行中振動次數超出了200hz,人耳能聽到的振動聲在200hz以上(也就是說大于200hz的聲音人都能聽到)所以會聽到這些昆蟲飛行時的嗡嗡聲小學生聶利發現:蜜蜂并不是靠翅膀振動發聲 __________________________________________________ 人民網武漢2003年11月18日電 近日,湖北監利縣科技副縣長來到黃歇口鎮中心小學,看望一位名叫聶利的六年級小學生,并向她請教一個問題:蜜蜂到底靠什么發出嗡嗡聲? “蜜蜂有自己的發音器官,它不是靠翅膀振動發聲的?!甭櫪f。 8月中旬,在蘭州市舉行的第18屆全國青少年科技創新大賽上,12歲的聶利撰寫的科學論文《蜜蜂并不是靠翅膀振動發聲》,榮獲大賽優秀科技項目銀獎和高士其科普專項獎。 這個結論,是聶利對蜜蜂進行了一年多的觀察和試驗后得出的。 2001年秋,聶利從《小學自然學習輔導》一書中得知,蜜蜂、蒼蠅、蚊子等昆蟲都是啞巴,它們沒有發音器官,但卻有會叫的翅膀,這些昆蟲在飛行時不斷高速煽動翅膀,使空氣振動,這樣就產生了嗡嗡的聲音。后來,聶利在《十萬個為什么》中也看到,蜜蜂的嗡嗡聲來自翅膀的振動,每秒達200次,如果翅膀停止振動,聲音也就停止了。她向老師求證,老師的觀點也同書上一樣。 去年春天,聶利到一個養蜂場去玩,發現許多蜜蜂聚集在蜂箱上,翅膀沒有煽動,仍然嗡嗡叫個不停,于是她對教材、科普讀物和老師的講解產生了質疑,并開始了對蜜蜂的試驗和研究。她先把蜜蜂的雙翅用膠水粘在木板上,蜜蜂仍然發出聲音。她剪去蜜蜂的雙翅,也能聽到蜜蜂的叫聲。兩種方法交替進行了42次,每次用去48只蜜蜂,試驗結果表明:蜜蜂不振動翅膀也能發聲。為了探究蜜蜂的發音器官,她把蜜蜂粘在木板上,用放大鏡仔細查找,觀察了一個多月,終于在蜜蜂的雙翅根部發現兩粒比油菜籽還小的黑點,蜜蜂叫時,黑點上下鼓動。她用大頭針捅破小黑點,蜜蜂就不發聲了。她又找來一些蜜蜂,不損傷雙翅,只刺破小黑點,放在蚊帳里。蜜蜂飛來飛去,再也沒有聲音。這項試驗她反復做了10次,結果都一樣。她將這一發現寫成論文,認為蜜蜂的發音器官就是這兩個小黑點。 據悉,聶利的論文已被大賽組委會收進獲獎作品集,中國教育協會、小學自然教學專業委員會會刊也全文發表了聶利的論文。
飛行的時候,翅膀振動的頻率很快,所以就會發出嗡嗡的聲音
這是蜜蜂的肢體語言。
蜜蜂本身是不會發出聲音的,因為蜜蜂沒有像咱們人類一樣的喉嚨發生的生理結構,因此蜜蜂在靜止不動時是沒有聲音的。但當蜜蜂飛翔時,他的翅膀就會震動,而聲音是物體的震動發出來的,所以當蜜蜂飛翔時,就發出“嗡嗡”的響聲。

6,火鍋中的油怎么樣去判斷是否是地溝油

判斷是不是"地溝油"可以有以下方法: 一看。看透明度,純凈的植物油呈透明狀,在生產過程中由于混入了堿脂、蠟質、雜質等物,透明度會下降;看色澤,純凈的油為無色,在生產過程中由于油料中的色素溶于油中,油才會帶色;看沉淀物,其主要成分是雜質。 二聞。每種油都有各自獨特的氣味??梢栽谑终粕系我粌傻斡?,雙手合攏摩擦,發熱時仔細聞其氣味。有異味的油,說明質量有問題,有臭味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不能買。 三嘗。用筷子取一滴油,仔細品嘗其味道??诟袔嵛兜挠褪遣缓细癞a品,有焦苦味的油已發生酸敗,有異味的油可能是“地溝油”。 四聽:取油層底部的油一兩滴,涂在易燃的紙片上,點燃并聽其響聲。灼燒正常無響聲的是合格產品;灼燒不正常且發出“吱吱”聲音的,水分超標,是不合格產品;灼燒時發出“噼叭”爆炸聲,表明油的含水量嚴重超標,而且有可能是摻假產品,絕對不能購買。 五問:問商家的進貨渠道,必要時索要進貨發票或查看當地食品衛生監督部門抽樣檢測報告。 總之,第一,二,三條還是比較好做到的,只要大家每個人注意觀察,就不會吃到地溝油,最后祝大家身體健康,順便鄙視下使用"地溝油"殘害大眾的無德商人.
地溝油的鑒別方法:一看:看透明度,看色澤。顏色發暗,比較混濁,且有沉淀物,低溫易凝固的可能是地溝油。檢測竅門一是給冰棍上倒上一點油,油很快凝固并附著在冰棍上,則很可能是地溝油做成的。竅門二是玻璃上倒上一點油,如果油流的很慢,則可能有問題。 二聞:每種油都有各自獨特的氣味??梢栽谑终粕系我粌傻斡?,雙手合攏磨擦,發熱時仔細聞其氣味。有臭味的,呈淡淡哈喇味的很可能就是地溝油。 三嘗:用筷子取一滴油,仔細品嘗其味道。有異味的油可能是地溝油,含地溝油的油炒菜不香,殘油渣呈黑炭狀。 四聽:取油層底部的油一兩滴,涂在易燃的紙片上,點燃并聽其響聲。燃燒不正常且發出“吱吱”聲音的,水分超標,是不合格產品;燃燒時發出“噼叭”爆炸聲,表明油的含水量嚴重超標,而且有可能摻假產品,絕對不能購買。 五問:問商家的進貨渠道,必要時索要進貨發票或查看當地食品衛生監督部門的抽樣檢查報告。 地溝油的理化檢驗水分含量、比重、折光率、皂化值、酸價、羰基值、過氧化值、碘值、重金屬、脂肪酸相對不飽和度、膽固醇、殘留檢測、氧化產物檢測,地溝油的電導率,等等。
地溝油上餐桌,是社會的一大公害。是否能發明一種簡易的儀器,將地溝油從或真或假的食用油中“揪”出來呢?在日前舉行的英特爾上海市青少年科技創新大賽上,市西中學學生汪亦樂的發明項目獲得了二等獎,該項目提出一種新的思路:利用動物油、植物油凝固點不同的物理特性識別地溝油,這一發明也引起了廣泛的社會關注。 汪亦樂發明的手持式地溝油識別儀器 新聞報道激起科研興趣 據汪亦樂同學介紹,去年她從新聞報道中了解到,在地溝油監管過程中,“檢測難”是一個大問題:目前,我國還沒有一種權威的檢測方法,能夠將所有的地溝油從食用油中鑒別出來。這就給了不法商販以可乘之機。 這些新聞報道激起了小汪的科研興趣,在黃曾新老師的指導下,小汪決定研制一種能識別地溝油的簡易方法。一個偶然的機會,讓她注意到豬油在室溫條件下就凝固住了,而豆油、菜油、花生油等植物油卻沒有凝固。這給了汪亦樂創新的靈感:能否通過動物油、植物油凝固點不同的特性,來識別出地溝油呢? 通過調查,小汪了解到地溝油可分為三類:一是狹義的地溝油,即將下水道中的油膩漂浮物經過簡單加工、提煉出的油;二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉后產出的油;三是用于油炸食品的油使用超過一定次數后,再被重復使用。“人們炒菜時用的油,大多是植物油。而地溝油由于是炒菜、油炸后剩下的,通常是植物油與動物油的混合?;蛟S能利用動、植物油凝固點不同的特性,把食用油和大部分地溝油區分開來?!毙⊥舾嬖V記者。 地溝油-15℃以上全凝固 循著這個思路,汪亦樂做起了實驗。她發現,豬油、牛油、雞油等動物油在30℃以下的室溫條件下會“結”起來,凝固點溫度很高,而大豆油、菜油、麻油、花生油等植物油的凝固點都在-15℃以下。隨后,小汪把豬油按照不同比例分別摻入植物油中,結果發現:當豬油在“混合油”中占10%時,“混合油”的凝固點為0℃;當豬油占5%時,“混合油”的凝固點為-5℃;當豬油占2%時,“混合油”的凝固點達到-10℃。這表明,“混合油”中所含豬油的比例越小,它的凝固點溫度就越低,但“混合油”的凝固點溫度總是比純凈植物油的凝固點要高。在汪亦樂看來,這個實驗結果證明通過凝固點檢測,就能區分混入動物油的地溝油與純凈的植物油。 在靜安區青少年活動中心上萬元的資助下,她反復試驗,終于研制出了手持式地溝油識別儀器。這種儀器呈長方形,有一根手柄。它的外殼上裝有半導體制冷片、散熱片,通電后能迅速制冷;儀器上部裝有紫銅片,檢測時,可將被測油滴到紫銅片上,手柄前端是一個溫度計,顯示制冷溫度。 發明問世后,小汪與一家地溝油回收利用企業取得聯系,對公司提供的地溝油做了檢測,結果各類地溝油都在-15℃以上凝固住了,與純凈植物油的液態形成了鮮明對比。 學生的探索精神值得肯定 就此發明,記者采訪了市食藥監所的有關專家。專家表示,小汪能用科學方法探究社會熱點問題,這種精神是值得肯定的,然而她把問題考慮得過于簡單了。事實上,并非所有植物油的凝固點溫度都在零下,棕櫚油、人造奶油在室溫條件下就能凝固。 另外,地溝油的成分很復雜,把地溝油看作“動物油與植物油的混合”是不全面的。目前,科技部已對此立項,項目組專家試圖通過電導率、膽固醇、反式脂肪酸、生物毒素等多個指標的檢測,為不同油脂建立“指紋圖譜”,從而制訂出地溝油的檢測標準。 聽到專家的觀點后,汪亦樂表示她不會灰心,而是要繼續研究?!俺四厅c,我還打算用粘度、折光率等特性來區分地溝油和植物油。我已經準備好了粘度計、照度計等實驗設備,爭取制訂出一套檢測地溝油的物理標準?!毙⊥粽f道。
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