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每日食譜,每天營養(yǎng)食譜大全

來源:整理 時間:2023-06-20 17:03:33 編輯:好學習 手機版

1,每天營養(yǎng)食譜大全

每天營養(yǎng)食譜大全 每天營養(yǎng)食譜大全,在一般的家庭中,每一天的營養(yǎng)美食大多都是由媽媽打理,關于營養(yǎng)的食譜是有很多的,我為大家整理好了每天營養(yǎng)食譜大全的相關資料,一起來看看吧。 每天營養(yǎng)食譜大全1 家庭食譜周一吃什么好 主食 米飯(大米、小米)、蕎麥大米飯、花卷 菜單 肉沫燒豆腐(肉沫、 豆腐、木耳、青蒜),香干拌黃瓜,豆腐血旺/燒花菜,雞蛋炒西紅柿(西紅柿、雞蛋),拌尖椒(尖椒、黃瓜、香菜)拌萵筍條或黃瓜、醬肝片,香菇菜心。 湯 海米白菜湯(大白菜、海米),蝦皮冬瓜湯,絲瓜湯。 家庭食譜周二吃什么好 主食 豆?jié){大棗大米粥,玉米面窩窩頭,花生米飯,包子(豬肉白菜餡),花卷(白面、麻醬)。 菜單 紅燒牛肉(牛肉、胡 蘿卜、土豆),醬肝片,香干抄芹菜,糖醋黃瓜,青椒土豆絲,花生芹菜,紅燒丸子,胡蘿卜,青椒肉絲。 湯 蝦皮番茄湯,鴨子海帶湯。 家庭食譜周三吃什么好 主食 炸醬面(黃醬、肥瘦肉丁、黃瓜、心里美蘿卜、大米粥,鮮肉包/豆沙包/面包,煮黃豆、綠豆芽、芹菜末),紅棗大米飯。 菜單 花生芹菜,肉末燒菜花(豬肉、菜花),黃豆燒牛肉、/紅燒鳊魚,干煸四季豆,素炒三絲(萵筍/海白菜絲、白蘿卜、豆腐絲/豆芽),瘦肉絲炒芹菜,青椒土豆絲。 湯 三鮮面片(豬肝、火腿腸、黑木耳、平菇)/西紅柿雞蛋湯,金針菇紫菜雞蛋湯/香菜蘿卜湯。 家庭食譜周四吃什么好 主食 紅豆飯。(紅豆,大米),豆?jié){大米粥,蘋果醬花卷,高粱白米飯,大米飯。 菜單 雞肉抄三丁(雞肉、土豆、胡蘿卜、熏豆腐干),香菇黃花黑木耳肉片,蒜茸小白菜,蔥花拌蒸豆腐,青椒芹菜肉絲,爆腌蘿卜。 湯 雞塊冬瓜湯/白蘿卜海帶排骨湯,魚頭豆腐湯,紫菜蔥花雞蛋湯。 家庭食譜周五吃什么好 主食 家常烙餅,黃玉米面粥,紅棗大米粥,大米飯,水餃(豬肉、冬瓜餡)。 菜單 雜錦菜(豬肉、綠豆芽、菠菜、韭菜、水發(fā)粉),肚絲、黃瓜絲涼拌,炸素丸子(胡蘿卜、土豆、豆腐、香菜),香干拌芹菜黃瓜,芹菜肉絲,西紅柿炒雞蛋,肉末豆腐腦。 湯 大白菜豆腐湯,雞蛋紫菜湯。 家庭食譜周六吃什么好 主食 水餃(白面、豬肉、大白菜、韭菜),蛋糕/面包/菜包,面條(肉片、雞蛋、木耳、西紅柿),大米小米玉米飯。 菜單 肉皮凍(肉皮,青豆,胡蘿卜),鹽水鴨 ,松仁香菇,芥末菜花,牛肉絲炒黃瓜/土豆燒牛肉,涼拌五絲(青筍絲、胡蘿卜絲、黃豆芽、白蘿卜絲、海白菜絲/海帶絲)。 湯 香菇木耳豬肝湯/蝦皮冬瓜湯,大白菜豆腐湯。 家庭食譜周日吃什么好 主食 牛肉炒面(牛肉,面條),蛋糕/面包/菜包,面條(肉片、雞蛋、木耳、西紅柿),大米小米玉米飯,韭菜豬肉餃子,金銀飯(玉米糝、大米)。 菜單 蒜泥海帶絲、熗肉絲萵筍(豬瘦肉,萵筍,蛋清)、鹽水菜心,拌豆芽粉絲,黑木耳春筍燒雞/蒸餃,糖醋排骨/糖醋白菜,火爆腰花,肉末炒豇豆/花椒油炒木耳、白菜。 湯 綠豆南瓜湯,魚頭香菇冬筍青菜湯。 每天營養(yǎng)食譜大全2 營養(yǎng)搭配的一周食譜 周一:早飯:全麥吐司、豆槳、涼拌菠菜、生雞蛋;中餐館:蛋花湯、白米飯、肉炒芹菜、彩椒西藍花;晚飯:八寶粥、炒豆芽、海米冬瓜。 周二:早飯:煮牛奶、芝麻湯圓、蔬菜水果酸奶水果撈;中餐館:白米飯、西紅柿炒雞蛋、熘肝尖;晚飯:小米南瓜粥、草魚蒸雞蛋羹、素什錦。 周三:早飯:小餛飩、素包子、生雞蛋、涼拌水蘿卜;中餐館:雜醬面、黃瓜絲、豬肉醬、豆芽菜、胡蘿卜絲;晚飯:紅燒魚、白米粥、涼拌白菜絲。 周四:早飯:八寶粥、素包子、生雞蛋、涼拌黃瓜;中餐館:白米飯、紫菜雞蛋湯、宮保雞丁、炒花菜;晚飯:涼拌海帶絲、小米粥、紅蘿卜拌西蘭花。 周五:早飯:烤饅頭片、水煮雞蛋、牛乳、素什錦;中餐館:毛血旺、白米飯、菠菜湯、西紅柿炒雞蛋;晚飯:小米湯、拌黃瓜、熘肝尖。 周六:早飯:果汁、吐司面包、紫紅薯;中餐館:姜片黑木耳、什錦飯、雞蛋西紅柿湯、清蒸鱸魚;晚飯:麥芽糖粥、薺菜餃子、拌耳絲。 禮拜天:早飯:紫菜蛋花湯、素餡兒餅;中餐館:燒茄子、米飯、蛋花湯、燉排骨;晚飯:海米冬瓜湯、雞蛋炒蒜黃、香菇炒肉。 營養(yǎng)搭配對人體的益處 有利于少年兒童培養(yǎng)好的生活方式;有益于優(yōu)良性情的產(chǎn)生,有益于恰當人生價值觀的產(chǎn)生,有益于極致體形的營造。少年兒童正處在發(fā)肓的最佳時機,自小的層面講,營養(yǎng)均衡能影響小孩的一生,從大的層面講,營養(yǎng)均衡能影響全部中華民族的能力素質(zhì)。 以上共享了營養(yǎng)搭配的一周食譜,期待煮飯的媽媽們多多的參照。營養(yǎng)搭配對人體是很重要的,尤其是對小孩的人體生長發(fā)育馬上會更為的關鍵。父母一定不必嫌不便,多給孩子親手做一些飯,讓自身的小孩有一個身心健康強壯的人體很重要。 每天營養(yǎng)食譜大全3 一日三餐合理搭配的建議: 1、早餐。早餐的搭配不僅要注意數(shù)量,而且要注重質(zhì)量。主食一般吃含淀粉類多的食物,比如饅頭,玉米面窩窩頭等,還要適當?shù)募右恍└缓鞍踪|(zhì)的食物,比如牛奶、豆?jié){、雞蛋之類的。它可以使人的血糖濃度迅速升到正常水平或超過標準水平,使人有充沛的精力來面對一天的工作和學習。 2、午餐。午餐應適當?shù)亩喑砸恍⑶乙⒅刭|(zhì)量。主食一般包括米飯、饅頭、玉米面發(fā)糕、豆包等。副食要適當?shù)脑黾右恍└缓鞍踪|(zhì)的食物,比如魚類、豆類、蛋白質(zhì)類的制品。使得血糖可以維持在正常水平,能夠使一天的工作和學習有效地展開。 3、晚餐。主要以清淡、易消化為主。要相對少吃,要在就寢前兩個小時進食,如果晚飯吃得過多,進食太多的`蛋白質(zhì)和脂肪既不容易消化也影響睡眠,而且人們在夜間一般不活動,容易造成積食和肥胖。容易將脂肪積累到動脈血管壁上,導致心血管疾病。 4、一日三餐一定要合理搭配。不僅僅是為了填飽肚子,主要是為了能夠保證人的身體正常健康的發(fā)育。以上就是對一日三餐的合理搭配的一些建議。 特殊人群的飲食建議: 1、孕婦飲食。要多吃易消化的食物,可防止嘔吐。要少食多餐,注意糖分的補充和葉酸。孕婦要忌煙忌酒,忌油膩食物。 2、嬰幼兒飲食。要注意補充蛋白質(zhì),要增加餐次,膳食攝入多樣化。不要過多吃純糖類食物和油炸的食物。 3、老年人飲食。要注意平衡膳食,飲食清淡。注重湯菜平衡,最好每日都有一湯。質(zhì)地要細軟、熟透、容易咀嚼。 4、高血壓腦病飲食。要注意食鹽和脂肪的攝入量。適量的多吃含鉀、鈉類的食物。多吃蔬菜水果,不要飲酒。

每天營養(yǎng)食譜大全

2,一日三餐健康食譜

一日三餐健康食譜 三餐配餐營養(yǎng)標準: 1、根據(jù)“中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量”的標準寶寶營養(yǎng)食譜幼兒營養(yǎng)食譜,設計出平均每人每天對各種營養(yǎng)素的需要量來進行配餐。 早餐熱能和各種營養(yǎng)素的供給量約占全日總需要量的30%左右,午餐占40%,晚餐占30%。每人每天約需2000-2400千卡熱能攝入,其中12-15%的能量來自蛋白質(zhì),25-30%來自脂肪,60-65%來自碳水化合物。 2、配制原則: 1)食物多樣,糧谷為主,保證乳類、蛋類,增加蔬菜、水果。 2)保證吃好早餐,吃飽午餐,吃少晚餐,三餐比為3:4:3。 3)少吃零食,少飲用含糖及碳酸類飲料,控制食糖的攝入。 4)每日飲奶和喝6-8杯水。3、全天用油均建議用色拉油25克。 以下按一周為單位,為您推薦幾套一日三餐健康食譜 第一套一日三餐健康食譜: 星期一 早餐:饅頭,牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。 中餐:米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、絲瓜湯。 晚餐:綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。 星期二 早餐:窩窩頭、牛奶(或豆奶)、鹵蛋1個、豆腐乳中餐:米飯、肉末茄子、鴨子海帶湯。 晚餐:干煸豆角、稀飯、豆沙包、青椒肉絲。 星期三 早餐:肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鴨蛋(半個)中餐:饅頭、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、雞蛋湯。 晚餐:炒面、清炒菠菜、青椒土豆絲。 星期四 早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個中餐:米飯 、黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿卜海帶排骨湯。 晚餐:豆?jié){或稀飯、蔥花餅、青椒芹菜肉絲。 星期五 早餐:菜包子、牛奶(或豆奶)、中餐:米飯、炒菜花、辣子雞丁,香菇青菜湯。 晚餐:芹菜肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末燒豆腐。 星期六 早餐:面包、牛奶(或豆奶)、煎雞蛋1個中餐:米飯、五香魚、黃豆芽炒胡蘿卜、香菇湯。 晚餐:饅頭,玉米粥、番茄炒蛋、魚香肉絲。 星期天 早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮雞蛋1個中餐:米飯 黑木耳炒雞丁、糖醋白菜、南瓜湯。 晚餐:韭菜豬肉餃子、豆豉油麥菜、肉末炒豇豆。 第二套一日三餐健康食譜: 周一:早餐:牛奶,包子 中餐:饅頭,排骨花生米,芹菜炒香干 晚餐:紫菜蛋湯,清蒸鯽魚,尖椒肉絲,米飯 周二: 早餐:小米粥+蒸餃 中餐:米飯,木耳炒肉,魚頭燉豆腐,涼拌黃瓜晚餐:米飯,絲瓜湯,洋蔥炒肉,肉末炒豆腐 周三 早餐:牛奶,面包(或花卷)中餐:米飯,清炒四季豆, 涼拌三絲(紅、白蘿卜、萵筍)晚餐:饅頭, 土豆燒牛肉,醬牛肉,香菇炒小白菜 周四: 早餐:牛奶,雞蛋餅中餐: 饅頭,紅燒豆腐,醋溜土豆絲,肉末豆角晚餐:米飯,排骨燉海帶,炸雞腿, 青椒炒雞蛋 周五 早餐:豆?jié){,小籠包 中餐:米飯,清炒空心菜,排骨燉東瓜湯,紅燒魚塊 晚餐:腰果炒菜花, 白菜炒豬肝,茄子燒肉 周六: 早餐:牛肉面,豆?jié){中餐:米飯,紅燒肉,火爆腰花,雞蛋湯晚餐:饅頭,南瓜燉排骨,炒鱔絲, 周日 早餐:豆?jié){,饅頭 中:饅頭,苦瓜燉雞腿,蒸魚塊,豆芽炒粉絲 晚餐:米飯, 筍尖燜豆腐,燒茄子,炒蒜苗 第三套一日三餐健康食譜: 周一:早餐:米粥,油條,豆?jié){,雞蛋午餐:花卷,冬瓜紫菜湯,肉絲炒芹菜 晚餐:米飯,冬瓜紫菜湯,涼拌筍絲 周二:早飯:油餅,雞蛋,牛奶,餅干午餐:米飯,清炒蝦仁,蒜茸茄子,涼拌絲瓜 晚餐:米飯,豆腐湯,肉絲炒豆芽,黃瓜炒雞蛋。 周三:早飯:稀飯,牛奶,煮蛋, 午餐:米飯,涼拌皮蛋,肉絲芹菜晚餐: 饅頭,清蒸魚,冬瓜湯,香菇炒肉絲。 周四:早飯:牛奶,雞蛋,粥, 午餐:饅頭,冬瓜湯,燒茄子,番茄炒雞蛋 晚餐:米飯,冬瓜紫菜湯,炸蝦,毛豆炒豆腐干, 周五:早餐:花卷,米粥,雞蛋 中餐: 饅頭,香菇炒豆腐,魚丸湯, 肉末炒豆角 晚餐:米飯。醋溜土豆絲,炒空心菜,冬瓜骨頭湯, 周六: 早飯:油條,雞蛋,豆?jié){ 午餐: 饅頭,尖椒土豆絲,麻辣雞絲,韭菜炒魷魚 晚餐: 米飯,冬瓜紫菜湯,香酥雞腿,黃豆炒香干 周日:早餐: 油餅,雞蛋,豆腐腦中餐: 米飯,燉牛肉,炒素什錦、菠菜炒雞蛋晚餐: 饅頭,紅燒帶魚,糖醋圓白菜,燉海帶 第四套一日三餐健康食譜: 星期一 早餐 營養(yǎng)早餐(脫脂牛奶+水果+豆粉)+全麥面包兩片 午餐 白飯3/4碗+洋蔥炒牛肉絲+涼拌豆腐+冬瓜火腿湯+棗子5個 晚餐 皮蛋瘦肉粥 1碗 +香菇蒸肉+清蒸臭豆腐+炒冬瓜+棗子5個 星期二 早餐 皮蛋瘦肉粥 午餐 白飯3/4碗+清蒸帶魚+青椒炒肉絲+蠔油芥藍+小蕃茄 6個 晚餐 皮蛋瘦肉粥+炒蒜苗+番茄炒包菜+炒苦瓜+小蕃茄 6個 星期三 早餐 營養(yǎng)早餐(脫脂牛奶+水果+豆粉)+全麥面包兩片 午餐 什錦面(鍋燒面2/3包+草蝦6只+蛤仔6個+鮮香菇5朵+小白菜1/2碗)+獼猴桃1個 晚餐 白粥1碗+香菇蒸肉+拌干絲+炒菠菜+拌茄子+獼猴桃1個 星期四 早餐 營養(yǎng)早餐(脫脂牛奶+水果+豆粉)+全麥面包兩片 午餐 白飯3/4碗+蝦4個+蒜苗肉絲+炒苦瓜+菠菜豆腐湯+獼猴桃1個 晚餐 白粥1碗+洋蔥炒牛肉絲+山藥蒸肉+青菜+獼猴桃1個 星期五 早餐 營養(yǎng)早餐(脫脂牛奶+水果+豆粉)+全麥面包兩片 午餐 白飯3/4碗+清蒸魚+西芹炒肉片+燜冬瓜1碗+羅宋湯+柚子2片 晚餐 香菇牛肉粥 +金玉滿堂+水煮芹菜豆腐絲 + 柚子2片 星期六 早餐 香菇牛肉粥 午餐 咖喱牛肉面(面+牛肉絲4大匙+綠豆芽。 求一日三餐簡單營養(yǎng)食譜 早餐:1、豆?jié){、全麥面包兩片、煮雞蛋一個2、牛奶、切片吐司一片夾火腿一片、生菜一片3、鮮榨果汁、面包、煮雞蛋4、稀飯、饅頭、小菜(要自己涼拌的,不要吃咸菜)午餐米飯+菜清炒時蔬(油麥菜、空心菜、蓮菜、豆苗等等)蔥燒老豆腐葷菜(雞、鴨、魚、蝦、蟹、貝類隨便吃)一個清湯晚餐粥、饅頭、炒綠豆芽、涼拌黃瓜、萵筍、粉絲、小蔥拌豆腐晚餐的量一定要少。 最好每天喝一瓶酸奶,增強腸胃蠕動,增加益生菌,兩餐之間吃一個水果這樣吃,既營養(yǎng)健康。 答案補充 養(yǎng)身食譜早 推薦原料:甘薯50克 雞肉50克 粳米100克 饅頭40克 圓白菜100克 植物油5克 蘋果150克 推薦食譜:素炒圓白菜 雞肉白薯粥. 中 推薦原料:米飯(蒸)200克 山藥80克 羊肉(肥瘦)60克 黃豆芽70克 花生油15克 推薦食譜:山藥燉羊肉 素炒黃豆芽. 晚 推薦原料:黑芝麻20克 棗(干)30克 粳米100克 胡蘿卜50克 豆腐(北)80克 大豆油5克 推薦食譜:黑芝麻紅棗粥 豆腐燒胡蘿卜. 每日三餐;早 推薦原料:雞蛋100克 小麥面粉80克 豬肉(肥瘦)80克 牛奶200克 蘋果200克 大豆油5克 推薦食譜:家常包子. 中 推薦原料:米飯(蒸)350克 豬肝70克 胡蘿卜150克 大豆油10克 土豆(黃皮)250克 推薦食譜:胡蘿卜炒豬肝 家常土豆絲. 晚 推薦原料:米飯(蒸)350克 豆腐(北)200克 雞肉50克 香菇(鮮)150克 油菜300克 酸奶150克 大豆油10克 推薦食譜:雞蓉豆腐 香菇炒菜心夏天多喝湯,因為夏天我們出汗水代謝比較快,冬天多吃飯,因為那時我們可以保持充足的體力,。 一日三餐食譜,一日三餐健康菜譜,一日三餐怎么吃 1、根據(jù)“中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量”的標準寶寶營養(yǎng)食譜幼兒營養(yǎng)食譜,設計出平均每人每天對各種營養(yǎng)素的需要量來進行配餐。早餐熱能和各種營養(yǎng)素的供給量約占全日總需要量的30%左右,午餐占40%,晚餐占30%。每人每天約需2000-2400千卡熱能攝入,其中12-15%的能量來自蛋白質(zhì),25-30%來自脂肪,60-65%來自碳水化合物。 2、配制原則: 1)食物多樣,糧谷為主,保證乳類、蛋類,增加蔬菜、水果。 2)保證吃好早餐,吃飽午餐,吃少晚餐,三餐比為3:4:3。 3)少吃零食,少飲用含糖及碳酸類飲料,控制食糖的攝入。 4)每日飲奶和喝6-8杯水。 3、全天用油均建議用色拉油25克。 以下按一周為單位,為您推薦幾套一日三餐健康食譜 第一套一日三餐健康食譜: 星期一 早餐:饅頭,牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。 中餐:米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、絲瓜湯。 晚餐:綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。 星期二 早餐:窩窩頭、牛奶(或豆奶)、鹵蛋1個、豆腐乳中餐:米飯、肉末茄子、鴨子海帶湯。 晚餐:干煸豆角、稀飯、豆沙包、青椒肉絲。 星期三 早餐:肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鴨蛋(半個)中餐:饅頭、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、雞蛋湯。 晚餐:炒面、清炒菠菜、青椒土豆絲。 星期四 早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個中餐:米飯 、黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿卜海帶排骨湯。 晚餐:豆?jié){或稀飯、蔥花餅、青椒芹菜肉絲。 星期五 早餐:菜包子、牛奶(或豆奶)、中餐:米飯、炒菜花、辣子雞丁,香菇青菜湯。 晚餐:芹菜肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末燒豆腐。 星期六 早餐:面包、牛奶(或豆奶)、煎雞蛋1個中餐:米飯、五香魚、黃豆芽炒胡蘿卜、香菇湯。 晚餐:饅頭,玉米粥、番茄炒蛋、魚香肉絲。 星期天 早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮雞蛋1個中餐:米飯 黑木耳炒雞丁、糖醋白菜、南瓜湯。 晚餐:韭菜豬肉餃子、豆豉油麥菜、肉末炒豇豆。 第二套一日三餐健康食譜: 周一:早餐:牛奶,包子 中餐:饅頭,排骨花生米,芹菜炒香干 晚餐:紫菜蛋湯,清蒸鯽魚,尖椒肉絲,米飯 周二: 早餐:小米粥+蒸餃 中餐:米飯,木耳炒肉,魚頭燉豆腐,涼拌黃瓜晚餐:米飯,絲瓜湯,洋蔥炒肉,肉末炒豆腐 周三 早餐:牛奶,面包(或花卷)中餐:米飯,清炒四季豆, 涼拌三絲(紅、白蘿卜、萵筍)晚餐:饅頭, 土豆燒牛肉,醬牛肉,香菇炒小白菜 周四: 早餐:牛奶,雞蛋餅中餐: 饅頭,紅燒豆腐,醋溜土豆絲,肉末豆角晚餐:米飯,排骨燉海帶,炸雞腿, 青椒炒雞蛋 周五 早餐:豆?jié){,小籠包 中餐:米飯,清炒空心菜,排骨燉東瓜湯,紅燒魚塊 晚餐:腰果炒菜花, 白菜炒豬肝,茄子燒肉 周六: 早餐:牛肉面,豆?jié){中餐:米飯,紅燒肉,火爆腰花,雞蛋湯晚餐:饅頭,南瓜燉排骨,炒鱔絲, 周日 早餐:豆?jié){,饅頭 中:饅頭,苦瓜燉雞腿,蒸魚塊,豆芽炒粉絲 晚餐:米飯, 筍尖燜豆腐,燒茄子,炒蒜苗 第三套一日三餐健康食譜: 周一:早餐:米粥,油條,豆?jié){,雞蛋午餐:花卷,冬瓜紫菜湯,肉絲炒芹菜 晚餐:米飯,冬瓜紫菜湯,涼拌筍絲 周二:早飯:油餅,雞蛋,牛奶,餅干午餐:米飯,清炒蝦仁,蒜茸茄子,涼拌絲瓜 晚餐:米飯,豆腐湯,肉絲炒豆芽,黃瓜炒雞蛋。 周三:早飯:稀飯,牛奶,煮蛋, 午餐:米飯,涼拌皮蛋,肉絲芹菜晚餐: 饅頭,清蒸魚,冬瓜湯,香菇炒肉絲。 周四:早飯:牛奶,雞蛋,粥, 午餐:饅頭,冬瓜湯,燒茄子, 。 > 一日三餐合理飲食列表 正常人一日飲食一般習慣吃三餐,怎樣安排好這一日三餐是有學問的。 有的家庭安排得非常合理,吃的花樣是五花八門,而有的家庭的飲食則簡單得不能再簡單,品種極為單調(diào)。一日三餐不僅要定時定量,更重要的是要能保證營養(yǎng)的供應,做到膳食平衡。 字串1 一般情況下,一天需要的營養(yǎng),應該均攤在三餐之中。每餐所攝取的熱量應該占全天總熱量的1/3左右,但午餐既要補充上午消耗的熱量,又要為下午的工作、學習提供能量,可以多一些。 所以,一日三餐的熱量,早餐應該占25%—30%,午餐占40%,晚餐占30%—35%。 那么,一日三餐應怎樣安排呢? 人們常說“早吃好,午吃飽,晚吃少”,這一養(yǎng)生經(jīng)驗是有道理的。 早餐不但要注意數(shù)量,而且還要講究質(zhì)量。主食一般吃含淀粉的食物,如饅頭、豆包、玉米面窩頭等,還要適當?shù)卦黾右恍┖鞍踪|(zhì)豐富的食物,如牛奶、豆?jié){、雞蛋等,使體內(nèi)的血糖迅速升高到正常或超過正常標準,從而使人精神振奮,能精力充沛地工作學習。 午餐應適當多吃一些,而且質(zhì)量要高。主食如米飯、饅頭、玉米面發(fā)糕、豆包等,副食要增加些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物,如魚類、肉類、蛋類、豆制品等,以及新鮮蔬菜,使體內(nèi)血糖繼續(xù)維持在高水平,以保證下午的工作和學習。 晚餐要吃得少,以清淡、容易消化為原則,至少要在就寢兩個小時前進餐。如果晚餐吃得過多,并且吃進大量含蛋白質(zhì)和脂肪的食物,不容易消化也影響睡眠。 另外,人在夜間不活動,吃多了易營養(yǎng)過剩,也會導致肥胖,還可能使脂肪沉積到動脈血管壁上,導致心血管疾病,故應合理安排一日三餐。 字串3 科學搭配一日三餐的飲食原則 一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞,主要是為了保證身體的正常發(fā)育和健康。 實驗證明:每日三餐,食物中的蛋白質(zhì)消化吸收率為85%;如改為每日兩餐,每餐各吃全天食物量的一半,則蛋白質(zhì)消化吸收率僅為75%。因此,按照我國人民的生活習慣,一般來說,每日三餐還是比較合理的。 同時還要注意,兩餐間隔的時間要適宜,間隔太長會引起高度饑餓感,影響人的勞動和工作效率;間隔時間如果太短,上頓食物在胃里還沒有排空,就接著吃下頓食物,會使消化器官得不到適當?shù)男菹ⅲδ芫蜁鸩浇档停绊懯秤拖R话慊旌鲜澄镌谖咐锿A舻臅r間大約是4~5小時,兩餐的間隔以4~5 小時比較合適,如果是5~6 小時基本上也合乎要求。 ◎生物鐘與一日三餐:現(xiàn)代研究證明,在早、中、晚這三段時間里,人體內(nèi)的消化酶特別活躍,這說明人在什么時候吃飯是由生物鐘控制的。 ◎大腦與一日三餐:人腦每天占人體耗能的比重很大,而且腦的能源供應只能是葡萄糖,每天大約需要110~145克。 而肝臟從每頓飯中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐,肝臟即能為人腦提供足夠的葡萄糖。 ◎消化器官與一日三餐:固體食物從食道到胃約需30~60 秒,在胃中停留4 小時才到達小腸。因此,一日三餐間隔4~5 小時,從消化上看也是合理的。 字串6 三餐中食物的選擇:一日三餐究竟選擇什么食物,怎么進行調(diào)配,采用什么方法來烹調(diào),都是有講究的,并且因人而異。一般來說,一日三餐的主食和副食應該粗細搭配,動物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。 一日三餐的科學分配是根據(jù)每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配,早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3,如果某人每天吃500 克主食,那么早晚各應該吃150 克,中午吃200 克比較合適。 早餐的科學搭配:營養(yǎng)專家認為,早餐是一天中最重要的一頓飯,每天吃一頓好的早餐,可使人長壽。早餐要吃好,是指早餐應吃一些營養(yǎng)價值高、少而精的食物。 因為人經(jīng)過一夜的睡眠,頭一天晚上進食的營養(yǎng)已基本耗完,早上只有及時地補充營養(yǎng),才能滿足上午工作、勞動和學習的需要。早餐在設計上選擇易消化、吸收,纖維質(zhì)高的食物為主,最好能在生食的比例上占最高,如此將成為一天精力的主要來源。 ◎早餐的重要性:專家經(jīng)過長期觀察發(fā)現(xiàn),一個人早晨起床后不吃早餐,血液黏度就會增高,且流動緩慢,天長日久,會導致心臟病的發(fā)作。因此,早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛,而且有益于心臟的健康。 堅持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實,抗病能力強,在學校課堂上表現(xiàn)得更加突出,聽課時精力集中,理解能力強,學習成績大都更加優(yōu)秀。對工薪階層來講,吃好早餐,也是干好基本工作的保證,這是因為人的腦細胞只能從葡萄糖這種營養(yǎng)素中獲取能量,經(jīng)過一個晚上沒有進食而又不吃早餐,血液就不能保證足夠的葡萄糖供應,時間長了就會使人變得疲倦乏力,甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象,無法精力充沛地投入工作。 字串4 ◎理想早餐的要素:一般情況下,理想的早餐要掌握三個要素:就餐時間、營養(yǎng)量和主副食平衡搭配。一般來說,起床后活動30分鐘再吃早餐最為適宜,因為這時人的食欲最旺盛。 早餐不但要注意數(shù)量,而且還要講究質(zhì)量。按成人計算,早餐的主食量應在150~200 克之間,熱量應為700 千卡左右。 當然從事不同勞動強度及年齡不同的人所需的熱量也不。 一日三餐健康食譜 幾種營養(yǎng)早餐搭配: 周一:全麥面包、火腿、蒸蛋羹、牛奶、拌菠菜粉絲。 周二:椒鹽花卷、叉燒肉、煮雞蛋、麥片粥、胡蘿卜汁。 周三:奶黃包、醬牛肉、茶葉蛋、豆?jié){、海米油菜。 周四:小蛋糕、鹽水肝、咸鴨蛋、酸奶、番茄汁。 周五:豆沙包、肉松、荷包蛋、牛奶、拌涼瓜。 周六:雞肉青菜粥、小籠包、西柚汁。 周日:小餛飩、火燒、拌芹菜、胡蘿卜和煮熟的黃豆。 午餐:通常上午是腦力勞動高度集中的時段,思維活動過程加強,細胞內(nèi)物質(zhì)及神經(jīng)遞質(zhì)消耗增多,新陳代謝也加快,大腦對各種營養(yǎng)素需求量增大。因此,午餐應增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素a、維生素b、維生素c及鐵等營養(yǎng)素的供給量。 餐單示例: 1. 燜大蝦(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐湯(1小碗)+米飯(1小碗) 2. 胡蘿卜燉牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+麻將花卷(1~2個) 3. 糟溜魚片(50克)+蒜蓉西蘭花(100克)+ 小米稀飯(1小碗)或饅頭(1/2個) 4. 魚香肝尖(50克)+肉絲炒萵苣(50克)+蓮子銀耳羹(1小碗)+米飯(1/2小碗) 5. 紅豆飯 肉絲青椒 醋烹豆芽 海米圓白菜 晚餐 : 1. 素餡水餃15個 涼拌黃瓜 蒜茸木耳菜 2. 綠豆稠粥 香菜拌豆絲 素炒西葫蘆 3. 小餛燉 涼拌蘿卜絲 4. 炒餅1兩 素燜扁豆 拌海帶粉 5. 蔥花卷1兩 香干芹菜50克 尖椒土豆絲。 一天三餐怎么吃最營養(yǎng)? 科學搭配一日三餐的飲食原則 一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞,主要是為了保證身體的正常發(fā)育和健康。實驗證明:每日三餐,食物中的蛋白質(zhì)消化吸收率為85%;如改為每日兩餐,每餐各吃全天食物量的一半,則蛋白質(zhì)消化吸收率僅為75%。因此,按照我國人民的生活習慣,一般來說,每日三餐還是比較合理的。同時還要注意,兩餐間隔的時間要適宜,間隔太長會引起高度饑餓感,影響人的勞動和工作效率;間隔時間如果太短,上頓食物在胃里還沒有排空,就接著吃下頓食物,會使消化器官得不到適當?shù)男菹ⅲδ芫蜁鸩浇档停绊懯秤拖R话慊旌鲜澄镌谖咐锿A舻臅r間大約是4~5小時,兩餐的間隔以4~5 小時比較合適,如果是5~6 小時基本上也合乎要求。 ◎生物鐘與一日三餐:現(xiàn)代研究證明,在早、中、晚這三段時間里,人體內(nèi)的消化酶特別活躍,這說明人在什么時候吃飯是由生物鐘控制的。 ◎大腦與一日三餐:人腦每天占人體耗能的比重很大,而且腦的能源供應只能是葡萄糖,每天大約需要110~145克。而肝臟從每頓飯中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐,肝臟即能為人腦提供足夠的葡萄糖。 ◎消化器官與一日三餐:固體食物從食道到胃約需30~60 秒,在胃中停留4 小時才到達小腸。因此,一日三餐間隔4~5 小時,從消化上看也是合理的。 三餐中食物的選擇:一日三餐究竟選擇什么食物,怎么進行調(diào)配,采用什么方法來烹調(diào),都是有講究的,并且因人而異。一般來說,一日三餐的主食和副食應該粗細搭配,動物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。一日三餐的科學分配是根據(jù)每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配,早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3,如果某人每天吃500 克主食,那么早晚各應該吃150 克,中午吃200 克比較合適。 三餐的品質(zhì)各有側(cè)重,早餐注重營養(yǎng)、午餐強調(diào)全面、晚餐要求清淡。 營養(yǎng)早餐:早餐食譜中可選擇的食品有:谷物面包、牛奶、酸奶、豆?jié){、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁,保證蛋白質(zhì)及維生素的攝入。 豐盛午餐:午餐要求食物品種齊全,能夠提供各種營養(yǎng)素,緩解工作壓力,調(diào)整精神狀態(tài)。可以多用一點時間為自己搭配出一份合理飲食:中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒面、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉,外加一份高湯。 清淡晚餐:晚餐宜清淡,注意選擇脂肪少、易消化的食物,且注意不應吃得過飽。晚餐營養(yǎng)過剩,消耗不掉的脂肪就會在體內(nèi)堆積,造成肥胖,影響健康。晚餐最好選擇:面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。 注意食物搭配,包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養(yǎng)均衡關系密切,對于每一餐來講,一碗方便面只能提供油脂和少許蛋白質(zhì)以及碳水化合物,所以最好配上一份水果、一份肉類或豆制品,補充蛋白質(zhì)、維生素和纖維素;對于一天飲食的選擇,如午餐吃了漢堡、炸雞,晚餐就該吃些清淡的食物,尤其是蔬菜。 禽肉,指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等肉類。禽肉的蛋白質(zhì)營養(yǎng)與奮肉的大致相同,與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。專家認為,吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。 魚肉,魚類的肌肉含蛋白質(zhì)15%-20%,而且因肌肉纖維短、細滑,故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一點是,魚類脂肪含量只有1%一3%,其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸,如20碳5烯酸EPA和俗稱“腦黃金”的DHA,在海魚體內(nèi)占總脂肪酸的80%。值得注意的是,EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用;DHA是胎兒、嬰兒大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育所必需,故在選擇肉類食物時,魚類應為首選。 蔬菜,含有多種礦物質(zhì)、維生素和食物纖維,在人體的生理活動中起重要作用。蔬菜大致可分為三大類:葉菜(如白菜、莧菜、菜心),瓜茄(如青椒、黃瓜、西紅柿),根莖類(如土豆、胡蘿卜)。蔬菜可提供的維生素主要是維生素以葉酸、胡蘿卜素以及B族維生素等。其中維生素C、胡蘿卜素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。綠葉蔬菜的礦物質(zhì)含量很豐富;但某些蔬菜(莧菜、菠菜、通心菜等)中的草酸會影響人體吸收,故烹調(diào)這些蔬菜時,應先用開水漂燙,以去除草酸。專家建議,成人每日宜攝入500克蔬菜,其中2/3為葉菜,1/3為瓜茄和根莖類。

一日三餐健康食譜

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