上海市食品安全條例介紹，根據上海市食品安全條例規定禁止生產經營的食品有哪些

來源：整理時間：2023-05-20 18:51:24 編輯：上海生活手機版

1，根據 上海市食品安全條例規定禁止生產經營的食品有哪些

《上海市食品安全條例》第二十四條禁止生產經營下列食品、食品添加劑和食品相關產品：（一）《食品安全法》禁止生產經營的食品、食品添加劑和食品相關產品；（二）以有毒有害動植物為原料的食品；（三）以廢棄食用油脂加工制作的食品；（四）市人民政府為防病和控制重大食品安全風險等特殊需要明令禁止生產經營的食品、食品添加劑。禁止使用前款規定的食品、食品添加劑、食品相關產品作為原料，用于食品、食品添加劑、食品相關產品的生產經營。

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根據上海市食品安全條例規定禁止生產經營的食品有哪些

2，滬正修訂禁止生產經營的食品品種歡迎您發表意見

為防止疾病和控制食品安全風險，市政府于2013年10月1日頒布并實施了《上海市人民政府關于禁止生產經營食品品種的公告》，明確本市禁止生產經營的六大類食品品種。市食藥監局說，擬對公告進行修改，并向社會公眾公開征求意見。快看看哪些食品是禁止生產經營的? 上海市人民政府關于禁止生產經營食品品種的公告 (修訂征求意見稿) 為防止疾病和控制重大食品安全風險，現就本市行政區域內禁止生產經營的食品品種公告如下: 一、禁止生產經營《中華人民共和國食品安全法》三十四條、《上海市食品安全條例》第二十四條以及國家有關部門明令禁止生產經營的食品。二、禁止生產經營毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶類，熗蝦和死的黃鱔、甲魚、烏龜、河蟹、蟛蜞、螯蝦和死的貝殼類水產品。三、每年5月1日至10月31日期間，禁止生產經營醉蝦、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹及其他腌制生食動物性水產品(取得《上海市食品生產許可證》生產的醉泥螺除外)。四、禁止在商場、超市、菜市場、商品交易市場和餐飲服務經營場所加工制售一礬海蜇、二礬海蜇。五、禁止在流通食品銷售環節和餐飲服務環節經營自行添加亞硝酸鹽加工的食品，未經許可自行加工的醉蝦、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹和醉泥螺及其他腌制生食動物性水產品。六、禁止食品攤販經營即食生制動物性水產制品、涼拌菜、色拉等生食類食品，不經加熱處理的改刀熟食，以及現榨飲料、現制乳制品和裱花蛋糕。食品生產經營者違反本公告規定，生產經營禁止生產經營的食品的，由食品安全監管部門依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條、第一百二十四條、《上海市食品安全條例》第九十二條處理;食品攤販違反本公告規定，經營禁止經營的食品的，由食品安全監管部門依照《上海市食品安全條例》第一百零五條規定處理。農業、食品安全監管、城管執法、公安、交通運輸、衛生計生、商務等部門在執法過程中，發現違反本公告規定生產經營禁止生產經營的食品的，應當按照各自職責，依法處理;對不屬于本部門職責的，應當先行勸阻，并通知或者移送食品安全監管部門依法處理。任何組織和個人發現違反本公告規定生產經營禁止生產經營的食品的，可以撥打食品安全投訴舉報電話12331進行舉報，經查證屬實的，由食品安全監管部門根據有關規定予以獎勵。反饋意見的方式請將意見和建議于2018年9月30日前反饋至上海市食品藥品監督管理局法規處。意見反饋方式: 1.電子郵件:yanglina@smda.gov.cn; 2.傳真:(021)63268970; 3.郵寄地址:上海市大沽路100號717室，郵政編碼:200003 制圖:黃桅資料:市食藥監局

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3，查閱收集有關食品安全的相關法規常識

一、有蟲眼的果品不要吃　　專家提醒：有蟲眼的干鮮果品最好不要吃。生活中常有這樣的現象：有些蘋果、梨、桃子上有蟲眼，但并未發現蟲子，這主要是灑了驅蟲藥，因此，有蟲眼的果品上含有大量的殺蟲劑，多食會危害健康，所以，一但買到有蟲眼的水果、堅果最好不要食用。　　二、選購牛奶要避免“兩高一低”　　專家提示：消費者在選購牛奶時要避免“兩高一低”：即高溫、高鈣和低脂。　　首先，牛奶消毒不是溫度越高越好。因為牛奶的營養成分在高溫下會遭到破壞。　　其次，各廠家牛奶本身的含鈣量差別并不大，有些廠家在天然牛奶中加進了化學鈣，但這些化學鈣并不能被人體吸收，久而久之在人體內沉淀下來甚至會造成結石。　　最后，牛奶中的脂肪不是越低越好；牛奶也不是脫脂就好。很多人擔心喝了牛奶會長胖，其實牛奶當中所含的脂肪不可能直接轉化為人體脂肪，所以，認為喝牛奶會長胖是一種誤解。　　三、冰箱內食品也能引起中毒　　冰箱并不是食品保鮮、儲藏的保險柜。許多疾病正是吃了冰箱內不新鮮的或是被污染的食品所致。人們在往冰箱中存放食品時常出現生熟食品混放現象，以致食品污染或變質，造成食品再污染。　　冰箱冷藏的溫度在0-5℃，這溫度對大腸桿菌、傷寒桿菌等沒有明顯的抑制作用，它們的大量繁殖會造成食品的變質。所以，食用這樣的食物后，會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。這就是人們所不知道的“電冰箱食物中毒”。

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4，上海市實施中華人民共和國食品安全法辦法

第一章　總則第一條　為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱食品安全法）、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等有關法律、行政法規，結合本市實際，制定本辦法。第二條　食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，建立健全食品安全管理制度，對其生產經營的食品安全和社會公眾負責，接受社會監督，承擔社會責任。第三條　市和區、縣人民政府統一負責、領導、組織、協調本行政區域內的食品安全監督管理工作，建立健全食品安全全程監督管理的工作機制，統一領導、指揮食品安全突發事件應對工作，完善、落實食品安全監督管理責任制，對食品安全監督管理部門進行評議、考核，加強食品安全監督管理能力建設，為食品安全監督管理工作提供保障。　　市和區、縣人民政府設立食品安全委員會，承擔下列職責：　　（一）研究部署、統籌指導食品安全工作；　　（二）提出食品安全監督管理的政策措施；　　（三）督促落實食品安全監督管理責任；　　（四）組織開展重大食品安全事故的責任調查處理工作；　　（五）研究、協調、裁決有關部門監管職責問題；　　（六）市和區、縣人民政府授予的其他職責。　　食品安全委員會下設辦公室，承擔委員會的日常工作。　　鄉、鎮人民政府和街道辦事處根據本辦法和市人民政府的規定，做好食品安全監督管理的相關工作。第四條　食品藥品監督管理部門承擔食品安全綜合協調職責，負責食品安全風險評估、食品安全地方標準制定、食品安全信息公布、組織查處食品安全重大事故，并負責對餐飲服務活動實施監督管理。　　質量技術監督部門負責對食品生產活動實施監督管理。　　工商行政管理部門負責對食品流通活動實施監督管理。　　農業等部門根據有關法律、法規的規定，負責對食用農產品的質量安全實施監督管理。　　城市管理行政執法、衛生、商務、出入境檢驗檢疫等部門在各自職責范圍內，共同做好食品安全監督管理工作。　　食品藥品監督管理、質量技術監督、工商行政管理、農業等部門食品安全監督管理的具體職責，由市人民政府確定，并向社會公布。第五條　食品藥品監督管理、質量技術監督、工商行政管理、農業、出入境檢驗檢疫等部門應當加強溝通、密切配合，按照各自職責分工，依法行使職權，承擔責任。第六條　食品行業協會應當加強行業自律，引導食品生產經營者依法生產經營，推動行業誠信建設，宣傳、普及食品安全知識，為政府完善食品安全管理制度提出意見和建議。第七條　鼓勵社會團體、基層群眾自治組織開展食品安全法律、法規以及食品安全標準和知識的普及工作，對食品安全進行社會監督。　　廣播、電視、報刊、網站等新聞媒體應當開展食品安全法律、法規以及食品安全標準和知識的公益宣傳，及時、全面、準確地報道食品安全信息，對違反食品安全法律、法規的行為進行輿論監督。第二章　一般規定第八條　市食品藥品監督管理部門應當會同市質量技術監督、工商行政管理、衛生等部門根據國家和本市食品安全風險監測和風險評估工作的需要，加強食品安全風險監測和風險評估能力的建設，建立和完善食品安全風險監測和風險評估體系。第九條　市食品藥品監督管理部門應當組織市質量技術監督、工商行政管理、農業、衛生、出入境檢驗檢疫等部門根據國家食品安全風險監測計劃和實際情況，制定、實施本市食品安全風險監測方案。　　食品藥品監督管理、質量技術監督、工商行政管理、農業、衛生、出入境檢驗檢疫等部門應當根據各自職責和方案要求，對食品安全風險進行監測。　　市食品藥品監督管理部門應當收集、匯總風險監測數據和分析結果，并通報其他相關部門。第十條　市食品藥品監督管理部門依據國家食品安全風險評估的要求，負責組織本市食品安全風險評估工作，成立由醫學、農業、食品、營養等方面的專家組成的市食品安全風險評估專家委員會進行食品安全風險評估。　　食品安全風險評估結果應當作為開展食品安全監督管理、制定和修訂食品安全地方標準、發布食品安全風險警示的依據。