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1，怎樣做鹽水蝦

鹽水蝦的制作材料：主料：新鮮河蝦500克。鹽15克,花椒4粒,姜2片,蔥3段,料酒50克,味精5克。鹽水蝦的特色：鮮紅美觀，鮮嫩清口。做法：將蝦去須、腳，洗凈后下入開水鍋內。在燒開之前，鍋內先加入蔥、姜味精、料酒、鹽、花椒等調料，燒開后將浮沫撇去，約3分鐘左右蝦即可煮熟。而后連湯一起離火裝入碗中，冷卻后盛入盆內即可。

步驟：1江蝦洗凈瀝干2蔥姜洗凈，蔥打結，姜切絲3鍋里放清水燒開，放蔥姜煮一會4在水里加料酒，鹽，糖，燒開5倒入蝦子滑散6大火燒開，滴幾滴油即可7裝盤，調糖醋汁配著吃

怎樣做鹽水蝦

2，鹽水蝦的做法

主料：鮮蝦300g輔料：姜1塊；蔥1根；八角1個；花椒20顆；料酒1大勺；鹽適量；醋1大勺1. 按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料。2. 鮮蝦洗凈、剪去蝦須，用牙簽插入背部中段。3. 輕輕剔除蝦線，再次用清水沖凈。4. 蔥切段，取一半姜切片。5. 鍋中加入適量的清水，放入蔥姜。6. 再撒入八角和花椒；最后加入適量料酒，大火煮開。7. 倒入鮮蝦，轉中火煮2分鐘；加入適量鹽，繼續煮3分鐘。8. 加鍋蓋燜10分鐘，讓蝦徹底入味，燜蝦的過程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中。9. 根據個人口味加入適量醋，充分攪勻，做為姜醋汁，吃蝦時蘸食。小貼士1.做鹽水蝦最好采用鮮蝦，才有鮮嫩的口感；2.加入適量料酒可以去除蝦的腥味；3.八角和花椒不必放太多，以免掩蓋了蝦本身的鮮味；4.蝦在鹽水中燜10分鐘，可以使蝦更加入味。

鹽水蝦的做法

3，鹽水大蝦怎么做好吃

主料 2人份對蝦400克輔料精鹽適量、蔥1段、姜3片、蒜2瓣、米醋適量、姜末適量鹽水大蝦步驟1鹽水大蝦的做法大全大蝦清洗干凈步驟2剪掉蝦須步驟3鹽水大蝦的家常做法剔除蝦線步驟4鹽水大蝦的簡單做法準備蔥，姜切片、蒜切片步驟5鹽水大蝦怎么吃鍋中放適量的清水，放入蔥姜蒜；大火燒開水，放入適量的鹽步驟6鹽水大蝦怎么做放入蝦；大火燒至水開，蝦已變色，水面有浮沫，即可關火，取出蝦，裝盤步驟7鹽水大蝦怎么炒吃的時候沾米醋、姜末

鹽水大蝦怎么做好吃材料活蝦，姜，蔥，鹽，姜蓉，香油，生抽做法1.蝦洗凈瀝干水份2.姜蔥加鹽放水中煮開3.倒入蝦，蓋蓋4.蝦變紅，水再煮開后撈出蝦過濾

對蝦800克料酒10克鹽12克大蔥10克姜8克花椒2克。烹制工藝 1、將對蝦洗凈，剪去須，尾，去掉頭部沙包； 2、再從脊背剪開，挑去沙線，待用； 3、煮鍋加入清水1000克，放入蔥、姜、花椒、料酒、鹽，旺火煮沸； 4、撇浮沫，下入對蝦煮熟； 5、然后將對蝦撈出，晾涼，煮蝦的水沉淀； 6、將清澈的湯撇出放小盆內，冷卻； 7、將對蝦用原湯泡上浸入味； 8、食用時，可將對蝦改刀，碼放整齊置于平盤內，再淋上少許原湯即可

鹽水大蝦怎么做好吃