亚洲va在线,一区二区免费不卡在线,国产精品推荐精品

本文目錄一覽

1，自制素藕夾怎么做好吃
2，燴蓮夾的做法
3，炸藕夾的做法
4，藕夾炸好后怎么做菜吃

1，自制素藕夾怎么做好吃

－準備食材－藕一節小芹菜適量鹽一勺水：面粉：生粉 10：5：1－步驟－1.藕片夾菜備用：藕切片，兩片中間不要切斷，留著夾菜。小芹菜切末，不要太大，拌油鹽醬等調料。再把小芹菜全部夾入藕片中。2.調漿糊：把面粉和生粉，按比例倒入水中，夠用就行，太多浪費。攪拌成糊，筷子挑起來不會馬上掉落就可以了。3.炸藕片：把夾好菜的藕夾放入面糊，兩面裹勻，放入油鍋小火炸。4.翻面：一面炸成金黃色就翻一次，不時看一下，以免炸糊。5.完工裝盤：兩面都炸成金黃色就可以出鍋啦！－小貼士－藕比較粗的，可以切成兩半，細的就不用切了。小芹菜被我夾完了，可以用其他素菜代替，我覺得生菜就很漂亮！炸的時候掌握好火候及時翻動就可以啦！－

沒看懂什么意思？

自制素藕夾怎么做好吃

2，燴蓮夾的做法

材料蓮藕，肉末，蔥，姜，雞蛋，面粉，淀粉，鹽，料酒，醬油，五香粉，味精，香油做法1.肉末加蔥花、姜末、鹽、料酒、醬油、五香粉、味精、香油拌勻2.蓮藕去皮洗凈，切成一刀相連一刀斷開的夾刀片3.將肉餡夾入蓮藕片中4.雞蛋液、面粉、淀粉和成糊5.蓮夾掛糊6.放溫油中炸至金黃7.ok，沾椒鹽食用更佳

炸蓮夾的詳細做法如下：做法：1.白蓮藕去皮去蒂，洗凈待用。2.全部切夾刀片待用，每片厚度5毫米左右即可。3.切好夾刀片的蓮藕用清水沖洗一下，去掉一部分淀粉。控凈水分，撒少許鹽拌勻。4.大盆里加入面粉和淀粉，比例3:1，磕入3個雞蛋，加少許鹽，分次加水，調成面糊。5.豬肉餡加入蔥末、植物油、生抽、料酒、胡椒粉、鹽和雞精，調勻攪打上勁，制成肉餡。6.用筷子在藕夾中填入肉餡。7.把調好肉餡的藕夾裹上面糊.8.油溫燒至6成熱，下入裹了面糊的藕夾炸制。9.炸外皮金黃撈出來控油即可。

燴蓮夾的做法

3，炸藕夾的做法

炸藕夾的面糊怎么調面糊的基本做法（適用于肉類和蔬果）：雞蛋一只打勻+面粉一兩+水約半杯（可適當調整，效果是如白粥狀）+生粉一茶匙+鹽、糖適量。注：若用來炸肉類，面糊要稠些，還可加胡椒粉提味。炸藕夾講究外焦里嫩，只需掌握以下幾個小竅門，制作起來就會得心應手。1、做藕夾前，先要將蓮藕切成厚薄適中的夾刀片。切太厚會炸不透，切太薄又容易斷。正確的切法是切至藕片的2/3處即可，不要切斷。蓮藕片切好后，用清水浸泡，以免變黑。2、再有就是要控制好面粉糊的干稀度。面糊太稀，藕夾掛不上面糊，太干則炸出來很硬，口感比較差。用筷子挑起掛糊，滴落時成直線，下面有堆疊花紋就很好了。藕夾掛面糊之前，還要先蘸一遍薄薄的干淀粉，否則掛糊不易均勻。3、最后就是油溫的控制。油溫過高，容易造成外糊內生，過低呢，又會炸不熟，五六成熱比較合適。藕夾怎么炸好吃做法主料：肉餡200克，淀粉，面粉，雞蛋一個，鹽，花椒面，醬油，油，藕，炸藕夾的做法步驟1.肉沫加入適量鹽，生抽，胡椒粉，糖，蔥，姜等按自己口味調配攪勻做成肉餡藕切薄片，兩片中間不切斷（實在切斷了也沒事，反正自己在家做）。把肉餡塞進藕片里2.面粉加雞蛋，鹽，適量水調成面糊，我還加了小香蔥和芝麻，炸出來很香3.藕夾裹上面糊入油鍋炸就好啦，注意控制油溫不要太高以免肉餡不容易熟

面糊的基本做法（適用于肉類和蔬果）：雞蛋一只打勻+面粉一兩+水約半杯（可適當調整，效果是如白粥狀）+生粉一茶匙+鹽、糖適量。注：若用來炸肉類，面糊要稠些，還可加胡椒粉提味。炸藕夾講究外焦里嫩，只需掌握以下幾個小竅門，制作起來就會得心應手。做藕夾前，先要將蓮藕切成厚薄適中的夾刀片。切太厚會炸不透，切太薄又容易斷。正確的切法是切至藕片的2/3處即可，不要切斷。蓮藕片切好后，用清水浸泡，以免變黑。再有就是要控制好面粉糊的干稀度。面糊太稀，藕夾掛不上面糊，太干則炸出來很硬，口感比較差。用筷子挑起掛糊，滴落時成直線，下面有堆疊花紋就很好了。藕夾掛面糊之前，還要先蘸一遍薄薄的干淀粉，否則掛糊不易均勻。最后就是油溫的控制。油溫過高，容易造成外糊內生，過低呢，又會炸不熟，五六成熱比較合適。

炸藕夾的做法

4，藕夾炸好后怎么做菜吃

你好炸藕夾是一種較為知名的傳統美食，尤其是在湖北省一帶非常知名。每到過年或過節就能看到炸藕夾，香酥爽口，并且制做簡易，變成家家戶戶喜歡的特色小吃。炸好的藕夾除開立即能夠服用，還能夠燒菜來吃，放進鮮美的湯里一起，或者菜里全是非常好的火鍋配菜，那麼如何作出美味的炸藕夾呢？space作法作法一原材料：餃子餡、連藕、蔥、姜調味品：油、鹽、木薯淀粉、小麥面粉、生雞蛋、水作法：1、連藕切一片放到食鹽水里泡一小會，蔥、姜切碎將水控干。2、餃子餡添加控干水的的蔥、姜及其適當的調味品，翻拌后再添加小量的木薯淀粉翻拌，將小麥面粉放水、生雞蛋汁和適當的調味品調成面漿。3、取兩塊連藕正中間夾上餃子餡，各自在表層勻稱沾上面漿備用，等油燒開后，將沾上面漿的藕夾逐一放進鍋中中炸至橙黃色擺盤就可以服用。作法二原材料space藕一節、牛羊肉絞餡適當、小麥面粉、水作法1、將牛羊肉絞餡放進盆里，添加鹽、花椒面、芝麻油攪拌均勻。2、在1中分劉海次添加水拌和，每一次必須徹底攪拌再放水，直到濃稠。添加醬油再次攪拌均勻。最終滴少量食用油，攪拌。3、將藕削皮，清洗。切割成3mm厚的片，預留。4、將小麥面粉放進海碗中，加少量冷水，調成面漿。5、取一片鴨胗，在上面放上牛羊肉絞餡，再蓋上一片鴨胗，雙面捏住。放進面漿中雙面蘸勻。6、炒菜鍋中放進油，燒造五成熱。將蘸好面漿的藕夾放進鍋中，用叉子輕按兩下，待一面金黃色后翻過來，至另一面變橙黃色后，就可以盛出服用。營養成分作用1、清熱涼血：連藕生用寒性，有清熱涼血功效，能用來醫治性熱癥狀；連藕味甘多液、對熱癥口干、衄血、咯血、下血者尤其有利。2、潤腸治腹瀉、健脾養胃：連藕中帶有粘液蛋白質和膳食纖維素，能與人體內膽酸鹽，食材中的膽固醇及甘油三酯融合，使其從排泄物中排出來，進而降低長鏈脂肪酸的消化吸收。連藕釋放出一種與眾不同芳香，還帶有鞣質，有一定健脾胃治腹瀉功效，能提高胃口，促消化，健脾開胃健中，有利于胃納不佳，食欲不佳者盡快恢復。space3、益血生肌：藕的營養成分很高，含有鐵、鈣等營養元素，綠色植物蛋白、維他命及其木薯淀粉成分也很豐富多彩，有顯著的滋補血氣，提高人體免疫力功效。故中醫學稱其：“主補中寧心安神，養血力”。4、活血散瘀：藕帶有很多的丹寧酸，有收攏血管功效，能用來活血。藕還能散血，散血，中醫學覺得其活血而沒留瘀，是熱癥尿癥的飲食療法上品。5.潤腸活血健脾養胃：吃藕的情況下便會嗅到，藕中會釋放出一種與眾不同的芳香，還帶有鞣質，具備一定的健脾胃治腹瀉的功效，吃藕還能提高人的胃口，促消化，降低消化不良的狀況，食欲不佳的病人十分情況下常常吃一些藕。藕中還帶有粘液蛋白質和膳食纖維素，能與人體內膽酸鹽、食材中的膽固醇融合使其從排泄物中排出來，降低長鏈脂肪酸的消化吸收。望采納祝你好運

我覺得就糖醋藕夾更好吃。做法：1.先切，一刀剩底，一刀斷。 2.然后，填肉餡。將肉餡填進藕夾內。（肉餡調法：先將肉絞碎。最好牛肉。其他的也行。加各位調料。最好打兩個雞蛋進去。打肉餡要順著一個方向打。上勁兒之后就行了。 3.炸藕夾。將藕夾蘸上面液入鍋炸。 4.做芡汁兒。加油，油7分熱放糖進鍋熬。最后加醋調味。 5.將炸好的藕夾倒入鍋內。起鍋。裝盤。一盤鮮嫩的糖醋藕夾就出爐了。

材料肉泥，藕片，蔥段，蒜蓉汁，蒸魚豉油，泰椒做法1、肉末加1g鹽、1g味精和2g生粉上漿入味，蔥段切成蔥花，小泰椒切成碎和蔥花拌一起；2、取藕片兩片，在一片藕片上涂上肉末（約0.5cm厚），用另一片藕蓋在肉末上，用力壓一壓做成藕夾，平擺在盤中，在每個藕夾上澆上蒜蓉料包待用；3、蒸鍋上汽，入藕夾蒸8分鐘出鍋，撒上蔥花，澆上蒸魚豉油，鍋中放油30g燒熱后淋在蔥花上即可。