上海市閘北區新旺美食林酒家，誰能介紹一下閘北區的美食店有點情調的最好有地圖還有美食介紹的

來源：整理時間：2022-12-20 01:29:15 編輯：上海生活手機版

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1，誰能介紹一下閘北區的美食店有點情調的最好有地圖還有美食介紹的
2，大家介紹一下上海的好吃好玩的地方

1，誰能介紹一下閘北區的美食店有點情調的最好有地圖還有美食介紹的

您在閘北哪里啊?閘北很大呢~~那我稍微分一下塊.三個地方:火車站大寧地區彭浦新村====================================1\火車站地區CREEK CAFE&BAR別名: 蘇河咖啡地址: 閘北區長安路101號蘇河現代藝術館5樓(近烏鎮路橋) 電話: 021-63806002推薦:芝士蛋糕\威士忌下面是簡單介紹(無圖片)http://www.dianping.com/shop/505107沙龍(閘北店)別名: Chalon地址: 閘北區天目西路218號太平洋百貨3樓電話: 021-63543060下面是圖片和介紹http://www.dianping.com/shop/5011832 大寧地區旺池地址: 閘北區共和新路1978號大寧國際商業中心電話: 021-66313799推薦:手撕羊排旺池牛肉口水雞沸騰魚毛血旺鴨舌奇味蝦卷飄香鱸魚烤魚下面是圖片和介紹http://www.dianping.com/shop/1963000藍蛙俱樂部(大寧店)別名: Blue Frog地址: 閘北區共和新路1918號大寧國際廣場6幢102A-103A室地圖電話: 021-66313920推薦: irish coffe 洋蔥圈下面上圖片和介紹http://www.dianping.com/shop/20063473 彭浦新村晉面地址: 閘北區三泉路(共康路口) 推薦:小籠甜品貓耳朵面下面是介紹(無圖片)http://www.dianping.com/shop/1898875===============================以上基本內容都是大眾點評網上看到的，這個網挺好,上面各地吃的都有介紹.有什么想吃的,可以去查查.

誰能介紹一下閘北區的美食店有點情調的最好有地圖還有美食介紹的

2，大家介紹一下上海的好吃好玩的地方

上海特色小吃－－上海小吃三主件上海是各種名特小吃薈萃的地方，它的口味，既不同于粵港地區的純甜味，也有別于四川、重慶的麻辣味，而是以清淡、鮮美、可口著稱。上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品種很多，最為消費者喜愛的，莫過于是：湯包、百葉、油面精。這是人們最青睞的“三主件”。湯包：上海湯包的特點，做工精細，小巧玲瓏，皮薄，餡多、蝦肉、蟹肉，不論是哪一種餡，都咸淡適度，口感極好。每一小籠內一般放湯包十個，用松針鋪底，不粘皮、又清香，端上桌后，觀其形、聞其味，食欲大增，咬開皮，包內有少許油水，故稱“湯包”。百葉：是一種用豆精皮（上海稱為“千張”）做成一個結子的小吃，有若干層，故叫“百葉”，沸水煮熟后盛入有骨頭湯的碗里，并加入精鹽、味精蔥花等作料，吃起來清淡爽口。油面精：是用精面粉發酵后做成一個個小圓團，用油鍋炸泡成金黃色后起鍋，再放入有滾燙骨頭湯和加了若干作料的碗內，食用時，有一種油而不膩的可口之感。頭腦原料:干糍粑片200克，雞蛋10個，雞脯肉、火腿各75克，豬肉150克，蛋皮1張，甜酒汁100毫升，冰糖150克，熟豬油600克（耗150克）。（1）鍋上火，入油，燒至5成熱，糍粑粘上1個蛋糊炸香發泡，取出入碗，鍋上火，入油，熱時磕入雞蛋（9個），煎成荷包蛋，移在糍粑上。將雞肉、火腿、豬肉煮熟、切絲。蛋皮切絲。把以上四絲按梅花狀依次拼擺在荷包蛋上。（2）冰糖、酒汁、清水（400毫升）入鍋煮沸溶化，順碗邊淋入碗中即成。油煎八寶飯原料: 主料：糯米300克。配料：去核大棗、通芯蓮籽、熟苡仁米、冬瓜蜜餞、發菠蘿干、紅綠絲各50克，豆沙100克。桔餅、桂圓、水調料：白糖150克，熟豬油80克。制法: （1）將上述配料中的前8種加工為半成品。糯米淘洗干凈，蒸熟成飯，趁熱拌入白糖80克、豬油40克。（2）將八寶料按自己設計的圖案拼擺在豌底，放上一層糯米飯；加上豆沙，再放上余下的糯米飯，抹光滑，入籠蒸透。（3）炒鍋上火燒熱，用油滑鍋，再次放油入鍋（40克），取出八寶飯，按成包心餅狀，入鍋煎至兩面黃，取出裝盤，有圖案的一面朝上，撒上白糖70克上桌。鴨油蒸臭豆腐臭豆腐，我國各地均有。云南所產色澤淡黃，表面有一層酵菌體茸毛，味臭，鮮香適口。鴨油，味腥，鮮香濃郁。兩者結合，去異存香，別具風味，是云南民問酷愛的小吃。臭豆腐，又稱毛豆腐，可能起源于元代。相傳，朱元漳幼時幫地主放牛，后被炒了魷魚，住進破廟，當了乞丐。長工們每天從老財家弄些飯菜還有鮮豆腐讓其充饑。有一次朱與小乞丐們外出趕廟會，一去就是三天，長工們不知道，依舊將食物藏入稻草里。第四天朱等回來了，忙從稻草里取吃的，只有豆腐依然成塊，但長了一層毛，將就破罐煎吃，味美極了。后來朱當了開國皇帝，山珍海味吃膩了，便想起當年吃毛豆腐。即命御廚用稻草覆蓋鮮豆腐，待長毛后宴請群臣，無不叫好！從此，毛豆腐逐漸流傳到了民問，成了價廉物美的名食。原料：主料：臭豆腐300克，精鹽2克，熟辣子面、紅油各3克，鴨油100克。制法臭豆腐切成塊放入碗底，撒上辣子面、鹽，澆上鴨油，上籠，蒸熟，取出淋上紅油，拌勻即食。麻麻豆豆逢臘月初一，晉中正是天寒地凍的時候。解放前窮人缺衣少食，日子難熬，更愁身染疾病而無錢治療。因此，每當這天晚上，榆次人愛將玉米、黃豆、高粱、麥子、麻子等五谷雜糧炒熟。全家圍坐而食，叫吃“麻麻豆豆”，企盼著能驅趕邪氣，攆走瘟種，故有“臘月初一不見炒，一個起來一個倒（病倒）”的民諺流傳。又因這天已進入臘月，臨近年關，所以又叫吃“報訊兒的麻麻豆豆”。麻麻豆豆的制作方法如下： [原料]五谷雜糧各少許。 [工藝]將細砂放入鐵鍋內烤熱，再將雜糧依次放入鍋內，攪拌至熟后篩去砂土，晾涼即可嚼食。 [特色]香甜可口，回味無窮。砂炒凍豆凍豆，早在明清已被作為一種節日傳統小食品，在左權縣民間廣泛食用。每當臘月初一這天，早晨起床，不要說話，先吃幾顆凍豆，傳說是咬災躲難的。即百姓的一句口頭禪“臘月初一不吃炒，這個起來那個倒”。凍豆的制作方法如下： [原料]黃豆1000克，中砂2500克，溫水（30攝氏度）2500克。 [工藝]將黃豆篩選、挑揀后倒入盆內，用溫水浸泡1-2小時，然后，置于零下20攝氏度的室外，凍24小時。凍好后生火架鍋，先將砂烘紅，再倒入凍豆，來回不停地攪動，至豆皮能自動脫落、變黃，就可出鍋，出鍋后篩去砂土，豆子即可食用。 [特色]香、脆、酥、味美可口。小稀瓜瓜農歷臘月二十三日，舊稱祭灶節。民間傳說這天灶君爺在人間忙碌了一年，要去天宮向玉帝稟報百姓的生活情況。那些平日作惡多端，生活奢侈的剝削者甚感害怕，便用糖粞制成的小瓜果供奉灶君，意在封住灶君爺的嘴，讓他回宮后不要講出實情而使他們遭難。而貧寒人家則不然，他們想的是年關逼近，欠債累累無法償還，因此稱其為“催命的小稀瓜瓜”。現在，人民群眾富裕起來，爭購年食小稀瓜瓜也不再為敬神了，而是變成了做給孩子們的美食，并給他們帶來了節日的快樂。小稀瓜瓜的制作方法如下： [原料]糖粞若干，加溫溶化。 [工藝]用一空心小竹管蘸溶化后的糖稀少許，用嘴輕輕吹氣，待糖稀成空心球狀，取下放置冷屋，隨時可食。 [特色]甘甜香脆。雪花糕 “雪花糕”是清朝末年，是榆次龍廟街的一名稱“金兒”的人所經營過的，江米面制作的一種風味甜食。因其用特制的小木甑蒸制而成，故又稱“甑子糕”。據老年人回憶，當時，只要聽到“金兒”那“玫瑰，桂花兩樣餡的雪花糕，喂！”的叫賣聲，人們就立即會圍滿他的小吃擔。那白花花，熱騰騰的“雪花糕”上，撒著紅或白糖，炒芝麻，澆著桂花、玫瑰汁，又熱又甜，又香又軟，吃上一碗，渾身覺暖。雪花糕的制作方法如下： [原料]江米面、紅或白糖、玫瑰、桂花、核桃仁、青紅絲、芝麻。 [工藝]預先準備風箱火、大肚洶銅蒸鍋，木制小甑（直徑約10厘米、高約8厘米）數個。將江米面用冷水拌勻成糊狀，盛入木甑內，撒上些糖、桃仁、青紅絲、用碗扣住，放入蒸鍋蒸制，。熟后，將糕扣入碗內，撒上糖、青紅絲、炒芝麻、澆上玫瑰汁或桂花汁，即可食用。 [特色]色澤鮮艷，香味濃郁，入口綿軟、甜、香。榆次灌腸榆次灌腸，歷史悠久。在民國初年，榆次市場上經營灌腸者較多，但以大乘寺街范臭小家是祖傳的灌腸經營者。清朝時，范臭小從小隨父范慶林學做灌腸，民國25年后，其子范二毛又繼承其業，后又傳其孫范玉亭，成為四代經營灌腸世家。灌腸是用蕎面為主料制成的一種面食品，其形狀與燒餅相似，只是中間稍厚，四周略薄。在當地，灌腸一年四季均可食用，相比之下，春、夏、秋三季冷食為上，隆冬季節熱炒最佳。在榆次，以豬血灌腸最為出名。其原料以蕎面和豬血為主，選用蕎面必須白而精細，選用豬血必須是“中間血”，鮮而不腐。豬血灌腸吃起來鮮香可口，淺褐色，軟中有韌而富有彈性。灌腸冷食時輔以佐料，以鹽、蒜、醋、辣醬為主，再滴幾滴香油，食之涼爽、利口、香辣適中。熱食應切塊，以豬油烹炒，佐以蒜、醋，食之清香可口。灌腸的制作方法如下： [原料]精細蕎面、精鹽。 [工藝]用水和面時由硬到軟、由稠到稀，用手漸漸掌出其精，然后將稀面湯攤入碟中，上籠猛火蒸熟。 [特色]清香可口。平遙碗脫則碗脫則，是晉中平遙縣的一種傳統風味小吃，也是佐酒佳品，具有濃郁地方特色。碗脫則為清光緒初年，平遙縣城南堡的名廚董宣師付所創，距今已有已有100多年的歷史。1900年（即光緒26年），慈禧太后一行避禍西安，路經平遙時，食用了董宣的碗脫則，贊不絕口，并賜予重賞。傳說，從此碗脫則被封為御膳，于是碗脫則名聲大震，以后漸漸流傳到民間，成了飯鋪攤點中常見的一種風味小吃食品。碗脫則主要由白面粉制作。它集涼粉與灌腸的優點于一身，既有涼粉的清爽利口，又有灌腸的濃烈香味，精而不膩，滑利爽心。夏可涼拌，冬則熱烹，老少皆宜，四季風行，是人們機喜愛的一種風味小吃食品。碗脫則的傳統制作工藝代代相傳，并不斷有所改進。目前，以董宣師付第四代傳人董興旺所制為最精。碗脫則的制作方法如下： [原料]面粉、菜籽油。 [工藝]以1：66之比，將面粉用溫水調成糊狀，再加入0.6%的鹽水與大料水及每斤面粉5%的菜籽油，調勻后分盛于五寸小碟內，上籠蒸15分鐘，出籠晾涼。冷食：將碗脫則切成條狀放入盤中，以醋、蒜制、芝麻、辣椒末、香油等拌勻。熱炒：待豬肉八成熟，把條狀碗脫則入鍋，加山藥絲，豆芽和其它佐料。 [特色]色呈乳黃，折卷不斷，光滑如玉。老豆腐榆次的老豆腐也是一種傳統的風味小吃，究竟從何時開始在榆次出現，一般人說不清楚。但是，現在八、九十歲的老人記得小時侯榆次街上就有賣豆腐的。這種食品，老幼皆宜，營養價值很高。老豆腐的制作方法如下： [原料]黃豆1500克，葡萄糖粉50克，食油適量。 [工藝]用冷水泡上黃豆，夏季6小時，冬季10小時左右，用水淘洗幾次，每斤豆子加15斤水磨成豆漿。用鍋熬沸豆漿，點些食油把豆沫去掉，再加開水沖稀。把葡萄糖粉放入另一個容器內，快速將熬好的豆漿倒入容器內。攪拌均勻后用蓋子蓋壓，15分鐘即成。 [特色]雪白柔軟，清香可口。

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