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1，麻辣香鍋的家常做法
2，麻辣香鍋哪家正宗
3，上海城建職業學院評價

1，麻辣香鍋的家常做法

　　導語：大家是不是覺得外面賣的麻辣香鍋很貴，以下是我分享的它的做法，嫌貴又喜歡吃的朋友可以學習哦。　　麻辣香鍋的家常做法　　食材：　　主料:紅薯1/2個，平菇1把藕1/3截，五花肉1小塊，金針菇1把，魚豆腐10個，竹筍1塊脆皮腸10個，豆腐皮1張，魔芋絲1盒　　輔料:香菇4個，大蔥1/2根，姜1/2塊，香葉3片，燈籠椒20個，八角3個，花椒1把，麻辣香鍋底料1包，郫縣豆瓣醬4茶匙，香菜1把，白芝麻1把，白砂糖4茶匙，植物油適量，　　做法：　　1.喜歡吃的蔬菜食材分類準備好　　2.準備食材做初加工：全部食材清洗干凈，平菇去根撕塊，香菇切片，金針菇切去根洗凈，竹筍去皮切條，藕去皮切片，五花肉切片，魚豆腐切片，紅薯切條，豆腐皮切小片，姜切片，香菜切段，大蔥切段　　3.鍋內放油，下紅薯煎炸至金黃，盛出備用　　4.魚豆腐、豆皮、魔芋絲、金針菇等部分食材可以先焯水至8分熟后撈出控干　　5.制作五香油：炒鍋倒植物油，放入3顆八角、1把花椒、3片香葉，炒至調料成棕黃色，撈出香料倒掉，底油待用　　6.鍋內底油下燈籠椒炒至出辣香，然后撈出燈籠椒備用　　7.放五花肉片小火煸炒出油　　8.放入一整包麻辣香鍋底料和4茶匙郫縣豆瓣醬，炒出紅油和香味　　9.加入姜片、大蒜、大蔥炒香　　10.依次放入材料，耐火候的先放(比如蘑菇、藕片)不耐火候的后放(比如竹筍)，快速翻炒均勻　　11.加入4茶匙白砂糖，之前炒好的燈籠椒，和食材翻炒均勻　　12.出鍋前撒香菜段，白芝麻，盛盤可以開吃啦

麻辣香鍋的家常做法

2，麻辣香鍋哪家正宗

喜歡重口味的看過來，正宗麻辣香鍋配方，四川人的生活，真是巴適在四川最好吃的火鍋，最正宗的江湖菜……不在那些高檔的土豪飯店一定是在小巷子里，街道邊的小店里！所以一到飯點，特別是晚上你就看到那些不起眼的小館子排隊的人超多！一天不吃辣就好像過不得！比如……說起四川人的胃口特點，但那個不會不說一個“辣”字的。感覺在四川人的眼中，連米飯都應該是紅色的，嘴巴不用涂口紅也應該是紅色的。這種無辣不歡，甚至刮起了一陣味道的龍卷風，將紅色川菜掛到了祖國的各地乃至海外的各個角落，就眼紅了，大大小小的鍋碗盆盞，也因此節約了川菜的萬千粉絲。說起第一次吃“麻辣香鍋”的經歷，那簡直是驚心動魄。2012年，還在上大學，和一個同學到上海玩耍，在人民廣場的一個美食廣場里，看到一盆盆色香味俱全的食物，兩個人頓時起了食欲。一路找到售賣這款食物的檔口，一看名字——“麻辣香鍋“，作為兩個地道的四川人，在上海看到”麻辣“兩個字的時候，我們是親切的！麻辣香鍋就是把一鍋各種調料和食材混為一鍋炒來吃，一些川菜師傅在香辣和干鍋菜的基礎上對各種麻辣香鍋進行了整理和開發，使麻辣香鍋適宜餐廳經營和操作：原料上，擴展到了海鮮水產、家禽家獸、時鮮蔬菜菜單品達到數百種之多；味性上，融合重慶火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點，突出了麻、辣、香的特點，辣味上進一步細化，采用5-7級的分級方式；功效上，在中藥辛香原料的獨特的配伍中加進了清熱除濕等功效的中藥材。香鍋味道鮮美，當地土家族因生活習慣，平時喜歡把各種新鮮蔬菜放到一起，再加入土家秘制的辣醬，花椒、辣椒及各種香料炒成一鍋大雜燴來吃，是各種原料的本味相互滲透，吃起來很是爽口。麻辣香鍋成菜時既區別于傳統的火鍋菜，又區別于干鍋的原料單一。它具有用料搭配靈活，無湯，上桌不點火，直接食用的特點。這樣看來，川味真的是很熱鬧的感覺，正如川渝人那熱辣火辣的性子，對你熱情，卻也絕不委屈自己。如此熱鬧的料理，可不就是天生拿來分享的嗎？我雖然常說，能吃到一起的人才能過到一起。但對于真正交心的朋友來說，最終彼此的口味才是真正的友善。就在那樣一鍋翻騰著的紅有里，或是這樣一盆又香又麻的香鍋里，每個人都能各得其所，分食一鍋，又互不打擾，這就是最懂事的感情

麻辣香鍋哪家正宗

3，上海城建職業學院評價

我高中的一位好友高考就考到了上海城建職業學院，現在在里面的健康與社會關懷學院就讀。他跟我說，城建職業學院作為大專，學習氛圍還是很挺好的，并且學校給學生配備的資源還是很充足的，完全靠自己自覺了。學校水平首先，我們要認清楚的是，城建確實只是一所普通的民辦高校，屬于大專層次的高校。雖然名氣不大，但學校自身發展的卻很不錯。現在校內設立了66個專業，其覆蓋面十分廣，基本可以滿足學生的選擇。對于一些高考失利的學生來說，可以將學校作為專升本的平臺。以下展示的只是一部分專業。但聽我同學說，城建為學生提供的資源還是很多的。其中城建學院的圖書館還是很大的，而且包含的專業書、電子書、雜志報刊等還是很豐富的。此外，平時的體育鍛煉設施也很充足，足球場、籃球場、羽毛球場等場館都是免費向同學開放的，而且場所很多，聽他說基本上過去就可以玩，而且可以碰到一群志同道合的好朋友。學校的師資力量怎么樣呢？城建學院的教師主要以教授職業技能為主。有上海市級教學名師6人，晨光學者16名，育才將獲得者24名。此外，學校還配備了20多個市級教學團隊。學費和宿舍費又如何呢？聽我同學說，他所在的健康與社會關懷學院每年學費還是很正常的，基本上一年7500左右。畢竟是公辦大學，不像民辦大學那么貴。住宿費的話也是和別的學校差不多，一年1200。說完了學習方面的一些問題，下面我根據我同學的分享來介紹一下這所學校別的方面。住宿條件上海城建職業學院的學校宿舍一般4人一間。宿舍均配有空調，無獨立衛生間，每層樓設置衛生間，無獨立浴室，校區內設置公共浴室。當然公共浴室的淋頭還是足夠的，而且熱水全天二十四供應，不用擔心沒有熱水。聽我同學說，楊浦離市中心較近，但是楊浦基礎設施比奉賢差一點，楊浦三個學院比較偏工科，奉賢比較偏文。有些宿舍甚至還配備了電梯供學生使用。寢室樓外綠化植被也很多，各棟宿舍樓距離食堂以及教學樓的距離也都差不多。不過聽我同學說，傍晚11點還是會斷電的。食堂餐廳上海城建職業學院的食堂吃的東西還是比較多的。我的同學主要是在楊浦校區，他說那個校區一共有兩個食堂，飯菜的品種也很豐富。特別，他們定期還會舉行美食節，會推出各種各樣的新品。一樓有麻辣香鍋、三鮮、牛肉面等等。二樓有煎餅果子、餛飩、炒飯、蓋澆飯、麻辣燙等多種選擇。學校環境總體來說學校內的環境還是不錯的。上海城建職業學院一共有兩個校區：奉賢校區和楊浦校區。奉賢校區的地理位置還是比較偏遠的，總體來說還是一般般的，因此可能學習氛圍會更加好，并且奉賢地區綠化也做得很好，空氣清新，不像市中心那樣嘈雜。楊浦校區距離五角場還是很近的，因此也有很多的娛樂活動供學生選擇。

上海城建職業學院評價