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春菜是什么菜，請問廣東的春菜是什么樣子的

來源：整理 時間：2022-11-15 07:25:39 編輯：上海本地生活 手機版

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1，請問廣東的春菜是什么樣子的

廣州話叫：生菜，又名：春菜 、鵝仔菜、萵苣、萵仔菜。在香港，為了跟西生菜區分，生菜又稱為唐生菜。
這個還真不好形容！！？？？⊙﹏⊙b汗
春菜的樣子~
就是這個樣子的

請問廣東的春菜是什么樣子的

2，春菜是什么菜 春菜的簡介

1、春菜是萵苣屬的一種蔬菜，葉子占了大部分，莖很短，被葉子遮住了。長成球的樣子的春菜又稱為結球萵苣、結球生菜。 2、萵苣的很多別稱，比如，春菜、千金菜、莖用萵苣、萵菜、香馬筍，是萵苣的不同部位的俗稱。 3、在北京天津等地區，從立春開始很多家庭都會購買春菜食用，這樣的習慣也流傳至今。

春菜是什么菜 春菜的簡介

3，什么是春菜

春菜是一種很有營養的菜，你可以去桂林看看。。。
春菜是萵筍的俗稱。 萵筍有很多別稱，比如，萵苣、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍。 http://baike.baidu.com/view/1595782.htm

什么是春菜

4，春菜是什么菜

春菜是萵苣屬的一種蔬菜。葉子占了大部分，莖很短，被葉子遮住了。長成球的樣子的春菜又稱為結球萵苣、結球生菜。萵苣的很多別稱，比如，春菜、千金菜、莖用萵苣、萵菜、香馬筍，是萵苣的不同部位的俗稱。春菜含有維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦，春菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。食療作用春菜味甘、性涼、苦，入腸、胃經。具有利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿的功效。用于小便不利、尿血、乳汁不通等癥。

5，廣東人說的春菜實際是什么菜

春菜是萵筍的俗稱。 萵筍有很多別稱，比如，萵苣、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍。
萵筍就是這個
湖南這里叫“廣心菜”。很是爽口的，味兒有點苦，苦后有點兒甜。我們這里的做法是小炒，但是廣東居然可以用它來煲湯，搞得“春菜”黃黃的。

6，想知道春菜是什么菜

春菜是萵苣屬的一種蔬菜。春菜葉子占了大部分，莖很短，被葉子遮住了。長成球的樣子的春菜又稱為結球萵苣、結球生菜。萵苣的很多別稱，比如，萵筍、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍，是萵苣的不同部位的俗稱。春菜移栽方法：1、練苗：為使秧苗適應外界環境，看準天氣預報進行煉苗，一般在移栽前7天進行，對于在大棚內育成的秧苗，晚上氣溫在8℃以上要進行通風練苗，棚膜與內膜均可四周通風，晚上溫度在8℃以下，棚膜要封閉而內膜可不蓋，溫度在3℃以下，則參照冬季秧苗進行管理。2、打藥：秧苗移栽前3天打好送嫁藥，用殺菌亡每包兌水100斤或克病威每包兌水30斤，同時可按每30斤加1包樂斯本殺滅蚜蟲。為使栽后恢復生長，縮短緩苗期，移栽前2天用根旺1包兌水40斤噴霧（根旺即生根粉，要用酒精或50度燒酒溶化后再兌水），無論打藥追肥，都要噴到葉的正反面及蔸部，最好在晴天上午10點左右進行此項工作。3、移栽到大棚或大田：秧苗移栽前一天下午要澆透水，要選擇連續幾個晴天進行移栽。一般4月6號移栽比較安全，如果3月中旬移栽到大田由要采取雙膜覆蓋，且最好移栽營養缽育的苗。

7，有一種菜叫什么春菜

春菜是萵苣屬的一種蔬菜 （不過除了植物學家，通常人們說的萵苣是萵筍，跟植物學上的分類——萵苣屬，不同）。春菜的葉子很多，莖很短，莖葉大部分都被被葉子遮住了。有一種春菜長的就像一個球一樣，我們叫做結球萵苣、結球生菜。 比如，我們吃的萵筍，葉子就叫做春菜。春菜，在京津一帶，“打春”（立春）的時候幾乎一定要吃的。在食俗上，一定要吃拌黃豆芽，炒“掐菜”（天津把掐菜加少許韭菜同炒，叫炒“藍白線兒”）。拌黃豆芽用芝麻醬、蒜水，原料和制作很簡單，但人們吃得有滋有味。如果把這種菜放在碟子里，再加上幾片醬牛肉或雞片等瘦肉，就有個好聽的名兒：春盤兒。擴展資料春菜含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。春菜含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此春菜具有鎮靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。
春菜是萵苣屬的一種蔬菜 （不過除了植物學家，通常人們說的萵苣是萵筍，跟植物學上的分類——萵苣屬，不同）葉子占了大部分，莖很短，被葉子遮住了。長成球的樣子的春菜又稱為結球萵苣、結球生菜。 萵苣的很多別稱，比如，萵筍、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍，是萵苣的不同部位的俗稱。
你說的是香椿么？
景天三七，又名：費菜（救荒本草）土三七（通稱），旱三七，四季還陽（湖北），六月淋、收丹皮、石菜蘭、九蓮花（秦嶺植物志），長生景天（經濟植物手冊），乳毛土三七

8，春菜是一種什么菜

春菜是萵苣屬的一種蔬菜，葉子占了大部分，莖很短，被葉子遮住了。春菜又名萵苣、生筍、青筍、萵菜筍等，都是春菜的不同部位的俗稱。長成球的樣子的春菜又稱為結球萵苣、結球生菜。 萵苣的很多別稱，比如，春菜、千金菜、莖用萵苣、萵菜、香馬筍，是萵苣的不同部位的俗稱。春菜含有豐富的營養成分，特別在葉中更高，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等。春菜的種植方法：1、種植時間春季顧名思義就是在春上市的蔬菜，所以它的播種時間大多在10-12月之間，經過越冬后，在春季即可上市，進入到人們的餐桌上。但是由于北方氣溫普遍較低，不適宜春菜的生長，所以一般一般在會在土壤解凍后再播種，當然也可以利用溫室大棚技術種植。2、整地施肥為使其生長良好，要選擇一個土壤肥沃、排水良好、多年未種植過十字花科作物的壤土地種植。在種植前對其進行多次翻耕，耙細整平，對于沒有種過菜的地塊可以每畝撒施150公斤石灰后在翻耕，能起到極好的消毒滅菌作用，殺死地下害蟲。在第二次翻耕時可施入基肥，一般每畝施入腐熟的有機肥3000-4000公斤、氮磷復合肥，將其撒施后進行翻耕，再做畦等待種植。3、種植方法播種時可采用撒播或條播的方式，一般每畝用種25可左右，撒播是將種子均勻的撒在畦面上即可，之后覆一層淺土，再澆水蓋草，保溫保濕，以利出苗。而條播即在畦面上按行距20-30厘米開溝，將種子均勻的播入溝內，再覆土澆水蓋草即可。一般在適宜的溫度濕度田條件下，種子會很快的出苗。當大部分的種子出苗時，要及時將蓋草揭除，以免形成高腳苗。

9，春菜長什么樣

春菜是萵苣屬的一種蔬菜，葉子占了大部分，莖很短，長成球的樣子。春菜的五臟有很好的功效，也可有通經脈的作用，同時春菜也有很好的清胃熱的作用，同時春菜也有很好的清熱利尿的功效，春菜可以用來治療小便不利或者是尿血，對于乳汁不通等癥狀是有好處。春菜還有很好的通疏利的作用，也可以消積下氣，對于產婦來說可以增加奶水，也有助于消化，有通便的作用。春菜也可以通乳:春菜的含鉀量是很大的，對于高血壓和水腫有很好的治療作用，對于心臟病人特別好。春菜還可以強壯機體，減少疾病的發生，也可以很好地防癌抗癌，還可以寬腸通便春菜含有大量植物纖維素，這樣對于消化是有好處的。可以增加腸的蠕動，對于治療便秘有很大的幫助。擴展資料春菜，在京津一帶，“打春”（立春）的時候幾乎一定要吃的。在食俗上，一定要吃拌黃豆芽，炒“掐菜”（天津把掐菜加少許韭菜同炒，叫炒“藍白線兒”）。拌黃豆芽用芝麻醬、蒜水，原料和制作很簡單，但人們吃得有滋有味。如果把這種菜放在碟子里，再加上幾片醬牛肉或雞片等瘦肉，就有個好聽的名兒：春盤兒。為什么春菜要用黃豆芽、掐菜？因為春天來了，要嘗嘗新鮮蔬菜，但這時京津一帶還沒見青菜的毛兒（過去有“洞子貨”，但只有長安貴人才吃得起，不像現在冬天也能吃上新鮮蔬菜）。青黃不接，權宜之計，是用水發的糧食菜來代替，總之還是菜。春菜這種菜，在京津普通人家一直要吃到小菠菜、水蘿卜上市才把水發的糧食菜消除，因為這時候，真正的綠色食品上餐桌了，就是說：春天到了。參考資料來源：搜狗百科-春菜 （萵苣屬的一種蔬菜）
一、春菜，如下圖：二、春菜是萵苣屬的一種蔬菜，葉子占了大部分，莖很短，被葉子遮住了。長成球的樣子的春菜又稱為結球萵苣、結球生菜。 萵苣的很多別稱，比如，萵筍、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍，是萵苣的不同部位的俗稱。三、春菜的食療作用：1、春菜味甘、性涼、苦，入腸、胃經；2、具有利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿的功效；3、用于小便不利、尿血、乳汁不通等癥。
同名

10，春菜是什么菜

明天春分，農村常說“春分吃春菜”，但很多農民也不知春菜是啥菜民以食為天，不同的節氣有不同的習俗，而不同的習俗當然是要吃不同的食物了。明天就是一年一度的春分了，而春分是春季90天的中分點。在春分這一天，農村也有很多特殊的習俗。今天重點想和大家分享一下農村常說的“春分吃春菜”這個習俗，順帶來帶大家看看真正的“春菜”到底是什么菜呢？01春分之“春分吃春菜”的習俗以前農村在春分這天有個吃春菜的習慣，農民們在這天會全村人在春分這天去山坡上或地里采摘春菜。摘回來的春菜大多會與魚一起煮，煮出來的燙就叫“春湯”，農村也常說“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”這天吃春菜煮魚片是非常吉利的習俗，春天是一年的開始，所以春季的很多習俗人們都會祈愿，祈禱家人健康，莊稼分豐收。那么這種象征意義非常好的“春菜”，到底是哪種菜呢？農民大多吃過，不信一起來看吧！02春菜是什么菜？春菜其實就是野莧菜，有的農村也叫它“春碧蒿”，大多長在田野里，很嫩綠，細細的，葉子有巴掌長短。而且一年到頭都會開花，小的時候葉子伴有紅色，長大些葉子變成大片的嫩綠。這種菜其實在我老家叫“仙米菜”，一些地方也叫它小米菜。很小的時候可以一整株煮來吃，吃火鍋、炒都可以，口感特別嫩，吃起來還有一股清香。這種仙米菜長起來是非常高的，可一旦它長高就不怎么好吃了，農民們也大多會給它留著結籽。仙米長大后會開出玫紅色的花穗，長長的，小時候特別喜歡扯來玩，毛茸茸的。花穗里面全都是仙米種子，這些種子吃起來很香，農民們可以收集起來留著下一年撒下育苗，之后拿去種。也可以把一部分種子拿來做成仙米粑，其實就是做好的糯米粑滾上仙米籽而已。但滾上仙米籽后吃起來沒有純糯米粑那么膩，而是增加了很多香味兒。我老家并沒有春分吃仙米菜煮魚的習俗，但卻有打仙米粑的習慣。也因為鄉里人都愛吃，所以一般到春天，很多農民都會種些在自家菜園子里。仙米菜的成活率很高，基本上不需要怎么打理就能自己長大。而且仙米菜的產量還是挺高的，一株成熟的仙米菜可能產出好幾斤的籽，農民大多也只是種來打仙米粑，用的也不多，所以大多只是在院子里種個七八株就差不多了。不過仙米菜除了用籽來打仙米粑，幼苗的時候當蔬菜吃也超級好吃，所以有的農民也會撒很多，等它們長得差不多了就掐去吃，留幾株長大結籽就好了。而且豬牛也很喜歡吃仙米菜，每次去放牛，牛都喜歡去偷偷撈一口，而且是很老的也愛吃。有時候農民們也會割一些去喂豬，直接扔給豬生吃，豬也非常愛吃。市集上仙米菜也很好賣，嫩苗也要4/5塊一斤，一些農民也會將長勢比較好的仙米菜拿去賣點零用錢。仙米籽也有人收購，還有點小貴，只是很多農民覺得賺的不多，所以大多農民種仙米菜其實都是為了自家吃而已。仙米菜真的是一種好種又好吃，產量和經濟價值都很高的菜，大家喜歡吃的可以在自家院子里種幾株，非常方便哦。而且仙米菜除了好吃外，營養價值和藥用價值也很高，富含胡蘿卜素、維C等物質，一些膽結石患者很喜歡吃，還能降肝火，作用非常廣泛。好像廣東人也把仙米菜稱之為馬齒莧，一開始是野菜，后來因為人們覺得好吃開始培育，全世界差不多有40多種仙米菜，國內有13種，比如反枝莧、皺果莧等，大多吃法是嫩莖葉為主，很多地方都有分布。所以如果是農村人，肯定都吃過這種菜。城里現在也有很多這種菜賣，但大多是新品種，長不大的那種，不過吃起來也很好吃

11，春菜都有哪些

春菜是什么菜：春菜，顧名思義，是春天的蔬菜，但不唯春天獨有。夏天的春菜更接近中山本地的芥菜仔，味道比春天的偏苦一點，而這樣更適合人們夏天食用，清潤可口，能清熱降火、生津潤燥，是夏日有特色的簡易靚湯，且男女老少皆宜。相比之，初春的春菜，則更清甜爽脆。春分多吃5種春菜：香椿芽、菠菜、豆芽、春筍、蔥蒜春菜，并不是中山的傳統蔬菜，而是潮汕地區特產的品種，它介于菜心與芥菜之間，既有菜心的清甜之氣，又有芥菜辛苦之味。前幾年，只有本地的潮州菜館專門從潮汕運來才有得吃。近年春菜頗受中山人歡迎，本地己有種植。
春天能吃的菜多了去了。一般有:香椿芽、魚腥茉、菠萊、蒲公英、薺菜等等等等。。。這些春萊不僅可以幫助降火，還有疏肝清腸通便效果。
是指在春天的時候常吃的一些菜，春菜，春天的意義是此較廣泛，在春季時吐芽，并且很青嫩的野茉，一般有:香椿芽、魚腥茉、菠萊、蒲公英、薺菜等，這些春萊不僅可以幫助降火，還有疏肝清腸通使汩效果。
親要誰的偽春菜。。。 此人只有kaito,6918,8059 的偽春菜。。要么？
全國各地都有在春季吃春菜的習俗，而且各地的春季時令菜也不相同，主要有野莧菜、香椿、春筍、蒲公英、韭菜、薺菜。野莧菜又被叫做春碧蒿，在春分這天人們到田野采摘野莧菜，可以與魚片一起“滾湯”，叫做“春湯”，民間有喝了春湯，可以洗滌肝腸，平安健康的說法。香椿香味獨特，深受人們青睞。中醫認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效;它味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。春筍是竹子的幼苗，竹子節節升高，在春季吃春筍，有一年運勢節節高的美好寓意。蒲公英是最適合春季使用的野菜之一，春季干燥，吃點蒲公英，喝點蒲公英水，對化解“春燥”很有好處。韭菜又叫“起陽草”，春天應該補充陽氣，春天吃韭菜有利于陽氣生發舒暢。薺菜有健脾胃、消食的功效，可以去除冬季積藏的濁氣，免于春困。——以上內容摘自米萊童書《田野里的自然歷史課》

12，春菜有什么營養價值

春菜其實就是芥菜，中國的芥菜主要有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6個類型。芥菜含有維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因為芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。最后還能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習慣性秘者食用
那個SB說春菜是芥菜的，麻煩拉出去斬了。沒文化真可怕，芥菜是用來做咸菜用的，芥蘭是用來炒的，春菜是用來煮粥或者炒菜用的，芥菜很苦，在我們潮汕都沒人吃，只用來做咸菜
春菜百科名片 春菜春菜是萵苣屬的一種蔬菜 （不過除了植物學家，通常人們說的萵苣是萵筍，跟植物學上的分類——萵苣屬，不同）葉子占了大部分，莖很短，被葉子遮住了。長成球的樣子的春菜又稱為結球萵苣、結球生菜。 萵苣的很多別稱，比如，萵筍、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍，是萵苣的不同部位的俗稱。春菜（生也叫生菜）即葉用萵筍，因適宜生食而得名，質地脆嫩，口感鮮嫩清香。在肉食量明顯增加的現代人中，生菜給人帶來清爽利口的美好感受，頗受人們喜愛。現在市場上一般會有兩種：球形的包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜（花葉生菜）。油麥菜也是葉用萵筍的一種，葉片較長，是近年來蔬菜市場上出現的一個新面孔，與人們熟悉的生菜相近，又名牛俐生菜。油麥菜的營養價值基本和生菜相同，略高于生菜。 功效：生菜有清肝利膽和養胃的功效。生菜纖維較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用性質甘涼，有清熱爽神之功效。 適合人群：老少皆宜。 適合量：每餐80克。 溫馨提示：因可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈。對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨、香蕉，以免誘發赤褐斑點。生菜性質寒涼，尿頻、胃寒的人應少吃。
春菜是萵苣屬的一種蔬菜 （不同萵苣）葉子占了大部分，莖很短，被葉子遮住了。長成球的樣子的春菜又稱為結球萵苣、結球生菜。 萵苣的很多別稱，比如，萵筍、春菜、生筍、千金菜，是萵苣的不同部位的俗稱。
適當吃一些新鮮、應季的春菜，不僅能降火氣、保肝臟、益脾胃，而且對孩子春季身體內的陽氣生發很有好處。
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