3.另起鍋燒開水，放入蘿卜、大棗、山藥、木耳、骨頭壓勻放入鍋內(nèi)，再放入骨頭湯，小火燉兩分鐘,取出大骨頭配菜，放入碗中,不加水骨頭,大骨頭湯食材:大骨頭(管骨或大棒骨)香蔥1000克姜片50克白醋七八片枸杞少許料酒適量做法:1,5.大骨頭湯產(chǎn)品圖,大骨頭湯的做法1。
大骨頭湯食材:大骨頭(管骨或大棒骨)香蔥1000克姜片50克白醋七八片枸杞少許料酒適量做法:1。大骨頭件洗(買的時候請老板剁了，不然只能在家盯著了)2。關(guān)火撈出骨頭用流動溫水沖洗血沫。3.全部沖洗干凈，放入燉鍋中。放三四片姜，扎上一把韭菜，放在沒過的清水里骨頭。4.蓋上蓋子，按下煮湯按鈕，煮3個小時。中間煮的時候滴幾滴白醋，可以保留骨頭的鈣，繼續(xù)煮。5.出鍋前20分鐘取出蔥段和姜片，加入一打枸杞，加入兩三茶匙鹽，再悶20分鐘。提示:如果時間太長，可以換砂鍋鍋骨頭湯，只要一個半小時。我喜歡喝濃稠的骨頭湯，中間加一點白醋，怕在熬制過程中流失鈣質(zhì)，所以加點白醋可以保留湯里的鈣質(zhì)。
2、大 骨頭湯如何做主材；大骨頭2，黑木耳1碗，綠蘿半個，山藥1個。輔助材料；八角、棗、蔥、蠔油、鹽、姜、蔥、香葉、桂皮、枸杞、醬油、干辣椒、香菜，大骨頭湯的做法1。焯好骨頭取出放入高壓鍋，加入蔥段、八角、鳳仙花葉、枸杞、桂皮、干辣椒和姜片。不加水骨頭，2.調(diào)到豆/筋壓骨頭，半小時就好了(如果沒有高壓鍋，可以用砂鍋燜2小時)。3.另起鍋燒開水，放入蘿卜、大棗、山藥、木耳、骨頭壓勻放入鍋內(nèi)，再放入骨頭湯，小火燉兩分鐘，4.在碗中加入少量醬油、蠔油、鹽和湯，攪拌均勻。取出大骨頭配菜，放入碗中，加入香菜和蔥花，澆上一些骨頭湯。5.大骨頭湯產(chǎn)品。
