上海市盒飯飯盒重復利用，上海市一次性塑料飯盒管理暫行辦法

來源：整理時間：2022-12-09 02:31:08 編輯：上海生活手機版

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1，上海市一次性塑料飯盒管理暫行辦法
2，一次性飯盒重復使用的危害
3，上海的小學的飯盒有何規定

1，上海市一次性塑料飯盒管理暫行辦法

第一條（目的和依據）　　為了加強對一次性塑料飯盒的監督管理，保護和改善環境，根據有關法律、法規的規定，結合本市實際，制定本辦法。第二條（適用范圍）　　本辦法適用于本市行政區域內一次性塑料飯盒的生產、銷售、使用、回收利用及其相關的管理活動。第三條（管理原則）　　一次性塑料飯盒管理實行源頭控制、回收利用、逐步禁止、鼓勵替代的原則。第四條（管理部門）　　上海市建設和管理委員會負責本市一次性塑料飯盒的綜合協調管理。　　上海市市容環境衛生管理局（以下簡稱市市容環衛局）負責本市一次性塑料飯盒生產、銷售、使用和回收利用的監督管理。　　區、縣市容環境衛生管理部門（以下簡稱區、縣市容環衛部門）負責所在區域內一次性塑料飯盒銷售、使用和回收利用的監督管理。　　本市各有關行政管理部門應當按照各自的職責，協同實施本辦法。第五條（辦理登記）　　本市生產一次性塑料飯盒的單位，應當自工商營業執照核發后30日內，向市市容環衛局辦理登記手續。　　外省市生產的一次性塑料飯盒在本市銷售的，銷售單位應當在銷售前向所在地的區、縣市容環衛部門辦理登記手續。區、縣市容環衛部門應當及時將登記情況報市市容環衛局備案。第六條（公告名錄）　　市市容環衛局應當自登記之日起7日內公告經登記的生產、銷售單位名錄。第七條（繳納費用）　　已經登記的生產、銷售一次性塑料飯盒的單位，應當在每月15日前按照上個月的生產量或者銷售量，向登記機關繳納回收處置費用。回收處置費用的具體標準由市價格主管部門會同市市容環衛局制訂。第八條（對生產、銷售單位的要求）　　未經登記的生產、銷售單位，不得生產、銷售一次性塑料飯盒。　　本市生產一次性塑料飯盒的單位，應當在產品上標明生產單位的名稱和地址：外省市生產的一次性塑料飯盒在本市銷售的，銷售單位應當在產品上標明銷售單位的名稱和地址。　　生產、銷售一次性塑料飯盒的單位，應當在生產或者銷售過程中建立臺帳制度，并實行產銷聯單制度。具體辦法由市市容環衛局另行制訂。第九條（對使用單位的要求）　　使用單位應當向已經登記的生產、銷售單位購買一次性塑料飯盒。　　本市賓館、飯店、飲食店、盒飯供應點等使用一次性塑料飯盒的餐飲業單位，應當設置回收容器，清潔整理后予以回收，嚴禁任意丟棄。第十條（生產、銷售單位的回收）　　生產、銷售一次性塑料飯盒的單位，可以組織回收一次性塑料飯盒。　　生產、銷售一次性塑料飯盒的單位組織回收的，市市容環衛局或者區、縣市容環衛管理部門應當按照回收比例返還回收處置費。第十一條（專門單位的回收）　　市市容環衛局應當組織落實一次性塑料飯盒的回收工作，并確定具體的回收單位，由回收單位從事一次性塑料飯盒的回收工作。　　回收單位應當在本市設置若干回收點。第十二條（處置）　　一次性塑料飯盒回收后，除直接送至再生利用企業外，應當送至市市容環衛局指定的場所，嚴禁任意丟棄。第十三條（財政和審計監督）　　財政、審計等有關行政管理部門應當加強對一次性塑料飯盒回收處置費用使用情況的監督。第十四條（部分區域禁止）　　本市范圍內的車站、碼頭、機場以及國家旅游風景區、自然保護區內禁止使用一次性塑料飯盒，具體范圍由上海市建設和管理委員會規定。第十五條（市容環衛部門的行政處罰）　　違反本辦法規定，有下列行為之一的，由市市容環衛局和區、縣市容環衛部門及其所屬監察隊伍責令改正或者限期改正，并可以按照下列規定進行處罰：　　（一）未向市市容環衛局和區、縣市容環衛部門登記，或者未繳納回收處置費用，生產、銷售一次性塑料飯盒的，處以5000元以上3萬元以下的罰款。　　（二）外省市生產的一次性塑料飯盒在本市銷售，銷售單位未在產品上標明銷售單位的名稱和地址的，處以500元以上5000元以下的罰款。　　（三）生產、銷售一次性塑料飯盒的單位未按照規定建立臺帳和實行產銷聯單制度的，處以200元以上5000元以下的罰款。　　（四）使用單位向未經登記的生產、銷售單位購買一次性塑料飯盒的，處以200元以上2000元以下的罰款。　　（五）餐飲業單位未按照規定回收一次性塑料飯盒的，處以500元以上2000元以下的罰款。　　（六）回收單位未按照規定處置一次性塑料飯盒的，處以500元以上5000元以下的罰款。　　（七）在禁止使用一次性塑料飯盒的區域內使用一次性塑料飯盒的，處以200元以上2000元以下的罰款。

上海市一次性塑料飯盒管理暫行辦法

2，一次性飯盒重復使用的危害

一次性飯盒重復使用的危害一次性飯盒重復使用的危害，因為現在的生活節奏十分的快速，所以一次性飯盒成為一個經常使用的產物,它的特點就是方便、免洗，所以受到人們的喜愛，下面是一次性飯盒重復使用的危害。一次性飯盒重復使用的危害1 危害一、中毒危害一次性飯盒為發泡餐具，所承食物超過65度，會析出本身的有毒物質進入食物中。使用這樣的飯盒吃飯，就相當于慢性服毒。短期不會有什么影響，但是長期使用還是對肝臟，腎臟纏身影響。危害二、降解時間長這種塑料制品的降解時間至少需要200年。塑料長期滯留在田中，會影響農作物吸收水分，且抑制發展。若牲畜不慎吃掉塑料，會引起消化道疾病，甚至死亡。且塑料填滿后的場地由于地基疏松，使得細菌滲入，污染環境。危害三、二次污染若對這些塑料餐盒直接進行焚燒處理，會給環境造成嚴重的二次污染。塑料焚燒時，不但造成大量黑煙，且會產生二惡英，二惡英進入土壤時，至少需要15月才可分解。且二惡英會危害植物及動物。呼吁、拒絕使用一次性飯盒！出門就餐準備一個搪瓷碗或者環保型飯盒替換一次性飯盒。這樣才能資源再利用，才能保護好環境，才能造福于子孫后代。第一、長期使用一次性飯盒，會對人體的腎臟、肝等造成不良的影響。一次性飯盒的成分是難以降解的化合物，本身帶有一定毒素。如果用一次性飯盒盛高溫食物，毒素就會因為高溫轉移到食物中，人吃了有毒素的食物不利于身體健康。第二、一次性飯盒的成分都是一些難以自然降解的化合物，通常只能選擇掩埋或者是焚燒，這兩種方法都會對環境造成危害。而且采取掩埋的`方式會對土壤產生一定的危害，從而影響生長在土里的農作物以及植物，甚至會對土質結構造成一定的影響。第三、采用焚燒的方式，會產生一些有害的氣體，不僅對大氣造成污染，而且對人們的身體健康也會產生不利的影響。還有現在很多人的環保觀念不是很強，使用完一次性飯盒就隨意丟棄，影響城市的整體環境，才會有所謂的“白色污染”的污染情況。一次性飯盒重復使用的危害2 1、損害呼吸功能、一次性筷子制作過程中須經過硫磺熏蒸，所以在使用過程中遇熱會釋放SO2，侵蝕呼吸道黏膜。 2、不利腸胃、一次性塑料餐盒，用熱水一泡、微波爐加熱就會導致飯盒中所添加的化學物質與食物相互溶解，不利胃腸。 3、腐蝕食道、一次性飯盒制作，多數都會使用到雙氧水漂白，雙氧水具有強烈的腐蝕性，對口腔、食道造成腐蝕。使用一次性飯盒注意事項低溫時裝入、如果去餐館買盒飯帶走，建議等餐食冷透之后在裝，這樣能夠避免高溫導致飯盒內的有害物質溶解。避免高溫加熱、不能用一次性餐盒在微波爐中加熱食物，除非是餐盒上有明確可用于微波爐標志的。少用發泡類一次餐具、對于商販所用的發泡塑料餐盒應拒絕使用，相比木質纖維及塑料的餐盒而言，發泡類餐盒的危害指數更大。一次性飯盒重復使用的危害3 1、不利腸胃、一次性塑料餐盒，用熱水一泡、微波爐加熱就會導致飯盒中所添加的化學物質與食物相互溶解，不利胃腸。 2、按規定，生產餐盒的主要原料是聚丙烯，含量在80%左右；工業碳酸鈣作為填充物，含量不能超過20%。合格的餐盒表面應該是光潔，無雜質或黑點。而劣質的一次性餐盒含大量工業碳酸鈣、石蠟等有毒物質，有些還使用廢舊塑料、滑石粉生產餐盒。 3、值得注意的是，工業碳酸鈣含有大量的重金屬———鉛，它對人體的消化道、神經系統也有很大的危害，尤其是兒童，處于發育期，攝入大量的鉛后，可能會對神經系統造成影響，比如出現多動癥等情況。 4、病菌感染、經過消毒的一次性筷子保質期最長為4個月，一旦過了保質期很可能帶上黃色葡萄菌、大腸桿菌及肝炎病等。 5、損害消化功能、一次性筷子在制作過程中用雙氧水漂白，雙氧水具有強烈的腐蝕性，對口腔、食道甚至胃腸造成腐蝕；打磨過程中使用滑石粉，清除不干凈，在人體內慢慢累積，會使人患上膽結石。 6、損害呼吸功能、一次性筷子制作過程中須經過硫磺熏蒸，所以在使用過程中遇熱會釋放SO2，侵蝕呼吸道黏膜。 7、一次性塑料飯盒已經成為我們日常生活的一部分，無論是豪華酒店，還是沿街的小吃攤；無論是汽車站，還是飛機場，隨處都可以見到它們的影子。但它們不僅對人體有傷害，而且很難降解，污染環境，很不環保。二、長期使用一次性餐盒要注意哪些 1、低溫時裝入如果去餐館買盒飯帶走，建議等餐食冷透之后在裝，這樣能夠避免高溫導致飯盒內的有害物質溶解。 2、避免高溫加熱不能用一次性餐盒在微波爐中加熱食物，除非是餐盒上有明確可用于微波爐標志的。 3、少用發泡類一次餐具對于商販所用的發泡塑料餐盒應拒絕使用，相比木質纖維及塑料的餐盒而言，發泡類餐盒的危害指數更大。 4、避免裝過油的食物最好避免用塑料盒去裝含大量油脂、糖分高的食品，因為油的沸點容易超過塑料耐熱極限，且油、糖及塑化劑都是有機物，相似相溶。如何辨別一次性飯盒的好壞 1、用眼睛看、無色透明的、較致密的塑料盒，它的化學性質一般較為穩定，偶爾使用是可以的。 2、用手觸摸、感覺盒體內的質感，如明顯感覺有一層厚厚的石蠟，那飯盒的質量就是不過關的。 3、用鼻子聞、好的一次性餐盒沒有明顯的異味、凡是有刺鼻味道的餐盒都是不合格的產品。

一次性飯盒重復使用的危害

3，上海的小學的飯盒有何規定

二）關于盒飯準入　　　1、學校在訂盒飯時，應當查驗飯盒供應商的《上海市特種食品衛生許可證》，能有效地實施滬衛衛監[2003]14號《上海市盒飯衛生管理辦法》的要求，并能爭取投保的承諾。　　　2、學校應提供盒飯暫存專用場所、暫存盒飯必須隔地置放，保溫，有專人看管。　　　3、學校在每天盒飯送達后，由專人負責“日檢”：　　　　（1）對運輸與分發盒飯的車輛、器具、人員的衛生安全進行查驗；　　　　（2）對盒飯的品種、感官性狀等進行嚴格的驗收；　　　　（3）對盒飯每餐按規定（2人份，保存48小時）留樣，并作記錄；　　　　（4）檢查用餐現場，及時反饋盒飯衛生安全情況。　　　4、學校要配合衛生部門對盒飯生產的抽查，支持衛生部門對企業作出處罰決定，必要時及時調整向學生供餐。　　　5、學校要與盒飯供應商保持溝通，以研究改進盒飯衛生安全的質量。上海市盒飯衛生管理辦法第一條為加強對本市盒飯生產經營者的衛生監督管理，保障人民身體健康，根據《中華人民共和國食品衛生法》的有關規定，制定本辦法。第二條本辦法適用于本市的盒飯生產經營者。本辦法所指的盒飯是指集中加工、分裝、分送(供應)的盒裝菜肴和主食，包括餐飲業外送盒飯。本辦法所指的學生盒飯是指供應中小學校學生集體用餐的盒飯。第三條本市實行盒飯生產經營衛生責任告知與承諾制度。盒飯生產經營者在申請食品衛生許可證時，衛生行政部門應當以書面形式，告知盒飯生產經營者其應當遵守的法律規定、行為規則和其他責任。盒飯生產經營者應當就其生產、經營的衛生責任向衛生行政部門等作出書面承諾，保證符合有關食品衛生法律、法規、規章、標準及規范性文件，并向定餐方作出確保所供盒飯安全衛生的承諾。第四條盒飯生產經營者在生產經營前應當向所在區(縣)衛生行政部門申領《上海市食品衛生許可證》。學生盒飯生產經營者在生產經營前應當向市衛生行政部門申領《上海市特種食品衛生許可證》第五條盒飯加工供應須采用以下方式：(一)冷藏(冷鏈)：盒飯燒煮后充分冷卻(在2小時內須使中心溫度降至10℃以下)后分裝，并在10℃以下條件儲存、運輸。食用前須加熱至中心溫度不低于75℃；(二)加熱保溫：盒飯燒煮后加熱保溫，使盒飯在食用前中心溫度始終保持在65℃以上；(三)高溫滅菌：盒飯中食品盛裝于密閉容器中經高溫滅菌到商業無菌要求，可在常溫下保存。第六條生產加工盒飯的場所和設施應當符合以下基本衛生條件：(一)具有與供應方式、品種、數量相適應的獨立分隔的原料儲藏、粗加工及切配、烹調、餐具及工用具清洗消毒、盒飯分裝、成品儲存等專用場地；(二)生產場所及設備布局合理，形成生進熟出的工藝流程；(三)有相應的更衣、盥洗、照明、通風、防蠅、防塵、防鼠。污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施。采用冷藏方式加工盒飯的單位，應同時設立盒飯冷卻專間和分裝專間。盒飯冷卻和分裝專間內應設空調、溫度計、紫外線滅菌燈、二次更衣及流動水清洗消毒池等設施，操作時溫度應控制在25℃以下。第七條采用非高溫滅菌方式加工盒飯的單位，日生產量在3000份以下的，生產加工場地總面積應不小于50O平方米，其中粗加工及切配、主副食品烹調、盒飯分裝專間和成品儲存(包括預冷、冷藏或保溫)場所面積均不小于100平方米；盒飯日生產量在3000份以上的單位，日生產量每增加1000份，總面積及各專用場地面積均應分別增加25％以上。第八條盒飯中的食品應當燒熟煮透，其中心溫度不得低于75℃。不得加工供應生拌菜、改刀熟食、色拉、生食水產品等品種。第九條采用冷藏方式加工的盒飯，從燒熟至食用的時間不得超過24小時，采用加熱保溫方式加工的盒飯，從燒熟至食用的時間不得超過3小時。第十條盒飯應標明品名、廠名、生產日期及時間、保質期限、保存條件及食用方法。采用高溫滅菌方式加工的盒飯標簽應當符合GB7718(食品標簽通用標準)。第十一條盒飯生產經營者應當在當天供應的全部食品品種的成品中隨機抽取留樣樣品。采用非高溫滅菌方式加工的盒飯留樣食品應按品種分別放入專用容器，在冰箱內存放至超過保質期限48小時以上，每個品種的留樣量不少于250克；采用高溫滅菌方式加工的盒飯，其留樣食品應保存至超過保質期限2天以上，每批次產品每個品種主食和菜肴的留樣量分別不少于250克。第十二條接觸食品的各種機械設備、工用具、容器、包裝材料必須符合衛生標準和衛生要求，接觸待加工和直接入口食品的容器、工用具應當有明顯標記，嚴格分開使用。接觸直接入口食品的容器和工具使用后應當嚴格清洗，并保持清潔，使用前需進行消毒．第十三條盒飯應當裝入采用符合衛生要求的一次性或不銹鋼等其他符合工藝要求材質制成的餐具中。非一次性餐具在使用前應徹底清洗，并采用濕熱消毒。第十四條食品從業人員應當按有關規定取得健康合格證明和食品衛生培訓合格證明。做好個人衛生，不留長指甲，不涂指甲油，不戴外露飾物；上崗前和便后應洗凈雙手，操作時必須穿戴清潔的白色工作衣帽，進入分裝專間時應重新更換清潔工作服、洗手消毒并戴口罩。食品從業人員在出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙于食品衛生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。第十五條盒飯運輸應當采用封閉式專用車輛。采用冷藏方式加工的盒飯，運輸車輛應配備制冷裝置，使運輸時車廂內溫度控制在10℃以下。采用加熱保溫方式加工的盒飯、運輸車輛應使運輸途中的盒飯可加熱保溫至65℃以上。車輛運輸前應進行清洗、消毒，在運輸裝卸過程中應當注意操作衛生，防止盒飯污染。第十六條盒飯生產經營者應加強自身管理，建立健全各項衛生制度和崗位責任制度，配備專職食品衛生管理人員。第十七條盒飯生產經營者應建立每日生產、銷售臺帳。對超保質期的盒飯或退貨盒飯應作銷毀處理，并做好記錄。第十八條盒飯生產者應建立盒飯衛生質量檢驗機構，配備合格的檢驗人員，對每批盒飯的品種、感官、標簽及菌落總數、大腸菌群(或商業無菌)進行檢驗，并應每天對盒飯分裝工用具、餐具、員工雙手、操作臺面等盒飯加工環節進行大腸菌群定性檢驗。檢驗結果應予記錄并保存一年以上。第十九條盒飯生產經營者的專職食品衛生管理人員和檢驗人員上崗前須經至少50學時的食品衛生知識培訓，考試合格并取得合格證書。每年年度驗證前或企業有違反食品衛生管理要求的違法行為的，必須進行至少50學時的復訓，經復訓后考試合格的方可繼續從事原管理或檢驗工作。專職衛生管理人員或檢驗人員未按要求接受培訓或者考試不合格而末取得合格證書的，新申請企業不予發放衛生許可證，已取得衛生許可證的企業不得參加年度驗證。第二十條盒飯生產經營者應執行良好衛生操作規范，根據自身情況制定各崗位操作衛生要求，運用危害分析關鍵控制點的原理進行衛生管理。盒飯加工供應過程應至少設立以下關鍵控制點，按下列要求進行檢查：(一)烹調中心溫度：由加工人員對每批產品烹調時選擇體積最大的測量中心溫度1次，食品衛生管理人員至少每3小時抽查1次：(二)烹調后2小時中心溫度(冷藏盒飯)：由加工人員在每批產品烹調后2小時測量中心溫度1次，食品衛生管理人員至少每6小時抽查1次：(三)成品儲存溫度(冷藏盒飯及加熱保溫盒飯)：由成品管理人員至少每2小時測量1次(或檢查自動溫度記錄1次)，衛生管理人員至少每天抽查1次：(四)成品運輸溫度(冷藏盒飯及加熱保溫盒飯）：由運輸人員在出廠及到達每個供餐點時各測量1次，食品衛生管理人員至少每周抽查1次；(五)成品儲存時間(冷藏盒飯及加熱保溫盒飯)：由運輸人員在分送到每個供餐點時查驗盒飯生產日期、時間，衛生管理人員至少每周抽查1次；(六)食用前加熱溫度(冷藏盒飯)：盒飯生產經營者根據定餐方設施推薦加熱數量及時間，至少每周測量1次加熱后中心溫度。盒飯生產經營者應根據以下衛生要求對盒飯生產加工過程進行檢查：(一)從業人員的健康狀況和個人衛生執行狀況：食品衛生管理人員至少每天檢查1次：(二)消毒溫度及消毒液濃度：由操作人員對每批餐具消毒溫度測量1次，每小時對工用具消毒液濃度測量1次，食品衛生管理人員至少每天抽查1次：(三)原料驗收：由原料管理人員對每批采購原料索取衛生許可證和檢驗合格證，并進行感觀檢驗，食品衛生管理人員至少每天抽查1次；(四)原料冷庫溫度：由冷庫管理人員至少每6小時測量1次(或檢查自動溫度記錄1次)，食品衛生管理人員至少每天抽查1次。檢查時發現生產過程不符合規范、要求的，應及時查找原因進行改進；原料不符合規范、要求的，應視情況退貨或重新進行感觀檢驗，感觀不符衛生要求的予以銷毀；不符合規范，要求時段生產的成品，應視情況進行重新熱加工或銷毀。各項檢查內容應做好記錄，保留1年以上、并將記錄副本每季度報轄區衛生行政部門備案。第二十一條生產加工學生盒飯的企業應配備專(兼)職的營養師(士)，供應的學生盒飯應同時符合相應營養標準。第二十二條訂購學生盒飯約學校應做到：(一)建立主管校長負責制，配備專職或者兼職的食品衛生管理人員：建立健全食品衛生安全管理制度，建立衛生管理規章制度及崗位責任制度，相關的衛生管理條款應在用餐場所公示，接受用餐者的監督；(二)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發事件的緊急處理機制，發生食物中毒或疑似食物中毒事故后應及時向所在地衛生行政部門和教育行政部門報告，協助衛生機構救治病人，保留造成食物中毒或者可能造成食物中毒的留樣食品并配合衛生行政部門進行調查；(三)訂購學生盒飯時查驗供應單位的《上海市特種食品衛生許可證》；(四)提供符合衛生要求的盒飯暫存專用場所，供應冷藏盒飯的還應配備盒飯加熱設施；(五)有專人負責管理盒飯供應工作，供應前應查驗盒飯的品種、感官質量等，并對盒飯進行嚴格的驗收；(六)每天供應的盒飯應在學校留樣48小時，留樣量不得少于2人份，并做好記錄。第二十三條各級衛生行政部門應當加強對盒飯生產經營者的衛生監督，對違法行為依法追究法律責任。第二十四條本辦法由上海市衛生局解釋。第二十五條本辦法自2003年9月1日起實施，原《上海市盒飯衛生管理辦法》同時廢止。

上海的小學的飯盒有何規定