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1，繼光香香雞古北店怎么樣

是新開的店。今天下班回家肚子有點餓就買了一份雞排一份雞塊一份杏鮑菇還送了一份地瓜。感覺繼光做的雞排不行。其他都很好吃。尤其是杏鮑菇和地瓜。特好吃。

繼光香香雞古北店怎么樣

2，繼光香香雞古北路店怎么樣

以前開在婁山關路上的，一直去吃，現(xiàn)在搬到天山路古北路口了，地方小了點，但很干凈，臺灣老板態(tài)度很好的，味道很好吃，喜歡炸魷魚和杏鮑菇，會一直來的

支持一下感覺挺不錯的

繼光香香雞古北路店怎么樣

3，繼光香香雞婁山店怎么樣

店名的由來是臺灣臺中的繼光街一家鹽酥雞來的，想不到開到上海來啦！外面紅色招牌挺醒目的，隔著玻璃可以看見里面廚房，服務員的態(tài)度不錯，聲音宏亮！炸雞牌要等10分左右吧！味道很好，外面很酥里面很嫩。香香雞也就是一般的鹽酥雞是小塊的有辣粉可以選擇，光這么吃口味有點重，拿去下酒，當菜吃剛剛好。

繼光香香雞婁山店怎么樣

4，繼光香香雞新大陸店怎么樣

生意真好丫~八佰伴這里的商機果然很強大！對面有一家超級雞車，這里有一家繼光，2家都是排的滿滿的。由于上次吃過了雞車，所以這次我就改換戰(zhàn)場了。【小份香香雞】9元：因為第一次嘗試，不敢買太多，大份是13元。排了很久，正好趕上剛炸出鍋的第一個，加了點胡椒鹽。味道香脆鮮嫩，我感覺比對面的雞車好吃一點。而且一小塊一小塊的，吃起來也很方便。感覺給小孩子也可以吃的，O(∩_∩)O~就...

5，繼光香香雞味道怎么樣呢

香干緊到無油膩！

這家店的位置真是是不占優(yōu)勢啊~這么好吃的雞排就被地理位置給埋沒了。。。因為是剛開的店，買雞排或者炸雞塊還送花枝丸~雖然就三粒。。。。但是平時也賣8塊了好嘛！嘗試了新品，咕咕大雞排，好吃的！我覺得比正豪大大還要好吃，當然也貴了一塊錢啦~跟正豪大大一樣，很大很大一塊，但這家會幫你切成三塊，這樣還能跟朋友分著吃。跟雞塊一樣，蒜味有點重，吃完滿嘴的蒜味，但還是很好吃很好吃啊~那個男的收銀的大叔貌似是臺灣人。浦東終于也有繼光香香雞了，好開心！

6，有誰知道繼光香香雞是怎么腌制的

那個脆骨就是雞爪子中間的部分``又叫掌中寶其實雞身上還有很多有脆骨的地方```比如關節(jié)銜接的地方肋骨和脊骨結合的地方`` 它有指甲般大小，色澤淺黃且略帶一點肉，質地脆爽，可用多種方法烹制成菜。雞脆骨，又稱掌中寶、雞脆，它以其獨特的口感而倍受食客青睞。常見的菜例有宮保雞脆骨、椒鹽雞脆骨、蒜香雞脆骨、雙椒雞脆骨、酸菜雞脆骨、泡椒雞脆骨等。對于不同的雞脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把雞脆骨放入加有紅曲米和香料的鹵水鍋中鹵制成半成品的），方能達到獨特的成菜效果。下面，筆者就按1000克雞脆骨原料為例，把時下比較常見的腌制雞脆骨的方法分別介紹給大家。第一種方法：用料：姜片30克蔥段50克精鹽15克料酒、胡椒粉、味精、生粉各適量腌制方法：雞脆骨解凍后，沖洗干凈，待瀝干水分后納盆，依次加入姜片、蔥段、料酒、精鹽、胡椒粉、味精等腌約15分鐘，揀去姜片、蔥段，再加入生粉拌和均勻，即可。說明：此法是最簡單、最常見的一種腌制雞脆骨的方法，姜片、蔥段也可用姜蔥汁代替，胡椒粉主要起去異味增香味的作用。這種方法一般是現(xiàn)腌現(xiàn)用，適用于燒、煮或滑油后的爆炒類菜肴，如酸菜雞脆煲、泡椒雞脆骨等。第二種方法：用料：松肉粉8克食粉4克吉士粉15～30克胡蘿卜濃汁90克豆腐乳、花生醬、精鹽、料酒、味精、生粉各適量。腌制方法：廣紅胡蘿卜去皮后，放榨汁機中加入適量姜蔥及少許清水絞成胡蘿卜濃汁（去渣）。雞脆骨治凈后納盆，加入食粉、松肉粉、料酒等拌勻，再加入胡蘿卜濃汁、豆腐乳、花生醬、精鹽、味精等，視其汁水的多少，加入適量的吉士粉及生粉和勻，隨后裝入保鮮盒中，腌約1小時即可使用。說明：此法加入食粉和嫩肉粉的目的，主要是起軟化雞脆骨表面筋膜等結締組織的作用，而加入吉士粉、胡蘿卜汁、豆腐乳、花生醬，則可給雞脆骨增香增色（呈淡黃色）。這種方法多適用于炸制類或煸炒類菜肴，如椒鹽雞脆骨、辣子雞脆骨等。第三種方法：用料：松肉粉8克食粉4克吉士粉20～40克大蒜汁80克雞蛋液1個蒜香粉、精鹽、料酒、味精、生粉各適量腌制方法：雞脆骨治凈后納盆，先用大蒜汁稍腌，然后再加入食粉、松肉粉、料酒、蒜香粉、味精等拌和，最后加入雞蛋液、吉士粉和生粉拌勻，入保鮮盒內腌約1小時即可。說明：此法還可以加入少許花生醬和豆腐乳調味，主要用于蒜香雞脆骨的腌制。

用料：松肉粉8克食粉4克吉士粉15～30克胡蘿卜濃汁90克豆腐乳、花生醬、精鹽、料酒、味精、生粉各適量。腌制方法：廣紅胡蘿卜去皮后，放榨汁機中加入適量姜蔥及少許清水絞成胡蘿卜濃汁（去渣）。雞脆骨治凈后納盆，加入食粉、松肉粉、料酒等拌勻再，加入胡蘿卜濃汁、豆腐乳、花生醬、精鹽、味精等，視其汁水的多少，加入適量的吉士粉及生粉和勻，隨后裝入保鮮盒中，腌約1小時即可使用。說明：此法加入食粉和嫩肉粉的目的，主要是起軟化雞脆骨表面筋膜等結締組織的作用，而加入吉士粉、胡蘿卜汁、豆腐乳、花生醬，則可給雞脆骨增香增色（呈淡黃色）。這種方法多適用于炸制類或煸炒類菜肴，如椒鹽雞脆骨、辣子雞脆骨等。那個脆骨就是雞爪子中間的部分``又叫掌中寶其實雞身上還有很多有脆骨的地方```比如關節(jié)銜接的地方肋骨和脊骨結合的地方`` 它有指甲般大小,色澤淺黃且略帶一點肉,質地脆爽，可用多種方法烹制成菜。

這個可以找度娘

7，創(chuàng)業(yè)選擇繼光香香雞加盟如何

不怎么樣，建議你加雞鮮生品牌，我同學大學一畢業(yè)就經營的這個，每天食客盈門，真是發(fā)財了，他還準備再開兩家分店呢。

桂花奶黃卷材料：蛋1只、煉乳1勺、糖放一點、牛奶、吉士粉1小勺、糯米粉和面粉（比例約2：1左右）適量、桂花糖1勺、豬油若干做法：奶黃：1。將蛋打勻，放入煉乳、糖、豬油拌勻 2. 吉士粉用牛奶拌勻，倒入蛋中拌勻 3. 上籠蒸成固體狀，注意不要太老 4。將固體物打散成糊狀即可面團：1. 糯米粉+面粉中放入糖、牛奶、桂花糖揉成面團 2.抹上豬油上籠蒸熟 3.趁熱揉透，注意不要燙手成卷：4. 將面團搟平，抹上奶黃餡，也可以在撒點葡萄干，卷成卷后就可以了試過了，味道還可以 ------------------------------------------------- 西餐小吃做法-炸雪糕材料：雪糕球1個，橄欖油、雞蛋漿、脆漿、水果、巧克力漿適量。做法： 1、脆漿的制作：面粉、糯米粉、沾米粉以1：1：1的分量混合于碗內，打入雞蛋拌勻，再放入少量冰水和啤酒，以順時針方向拌勻成漿。 2、雪糕球上雞蛋漿，再上脆漿。 3、橄欖油入鍋燒至220℃時，放入糯米糍雪糕略炸約10秒呈金黃色時立即撈起，裝入雪糕杯內，淋上巧克力漿，水果塊伴邊即可。小貼士： 1、最好用橄欖油，調和油次之。 2、油溫的控制：油在即將冒煙前溫度大約在220℃左右；也可將手放在熱鍋的上方，感到燙手即達到所需溫度（注意安全）。 3、油炸的時間視熱油的溫度而定，方法二中因雪糕球上了雞蛋漿和脆漿，故需要的時間要稍長些。 4、方法二中，脆漿可以面包粒或脆硬的多士片代替。 5、脆漿中放入啤酒的目的，是啤酒受熱發(fā)酵，能令脆漿炸后更脆口，啤酒度數(shù)高些效果更好。啤酒與三種粉的比例約為6：4。廚師心得： 1、炸雪糕要求“快手”，故油溫一定要高。 2、雪糕凍到“硬身”，能很快上金黃色，外更脆、更煙韌，效果會更好。 3、將炸過的雪糕球放回冰箱凍半小時再吃，口感更佳。 ------------------------------------------------- 柿汁湯用熱油25克將面粉25克炒香，放入番茄醬50克，再炒成稠糊，用湯或水調解即成。 ------------------------------------------------- 炸豬排豬里脊100克片后拍松，用刀輕輕將肉剁一剁，并整成樹葉狀，粘面粉掛蛋糊，再粘上面包渣兒，放入平底煎鍋用油煎炸成金黃色，撈出，食用時，切塊食用。 ------------------------------------------------- 炒素菜少許油將25克蔥頭絲炒出香味再放入柿椒丁、黃瓜片、蒜片、胡蘿卜丁炒勻，然后放入咖哩粉3克、鹽、味精，稍炒幾下出鍋。 ------------------------------------------------- 法式燴茄子平底煎鍋燒熱化黃油125克，放香葉1片、蔥頭塊100克炒香，再放入茄子方塊500克，當炒到茄子半熟時，加青椒塊100克、西紅柿塊200克和芹菜末兒一起炒燜至熟，熟后加大蒜末、精鹽10克、胡椒粉少許，調好口味。入盤堆成丘形。如不喜歡太干，可加少許雞清湯。特點：此為素食，以清淡、鮮香為主，火不能大，也不可太稠糊，否則，吃著就沒意思了。注：香葉即桂樹葉，市場有售。材料：菠蘿丁750克，櫻桃酒50克，糖水100克，葡萄干200克，柳橙皮50克，鮮奶油100克。做法： 1、把鮮菠蘿去皮切成小丁再摻入櫻桃酒、糖水、葡萄干，放入冰箱冷藏一天。 2、將腌好的菠蘿丁裝入高腳杯中，再裝飾上草莓、鮮奶 ------------------------------------------------ 新加坡菜譜-肉骨茶做法 [原料/調料] 肉骨茶藥材 1包排骨 1斤水 15杯米酒 2杯大蒜 1/2杯姜片 1/2杯鹽少許 [制作流程] (1)排骨氽燙后洗凈備用。 (2)將排骨、肉骨茶藥材(用紗布袋包起，也有現(xiàn)成的肉骨茶包)放入鍋中，加水及米酒。另外為使肉骨茶湯汁清澈，將拍打過的大蒜及姜片另以紗布袋裝好一起放入鍋中，以大火燉煮40分鐘，再改小火熬20分鐘，剩余約8杯的湯汁。 (3)烹煮時，因藥材內的成份會愈煮愈辣咸，可一邊試吃湯汁的濃度，再依個人喜好加入大白菜或火鍋料，其味道鮮辣，如不喜歡吃辣可減去辣味成份材料即可。蛋撻制作方法所需材料：面粉500克白脫油1.125公斤砂糖1.5公斤雞蛋1.5公斤水1.5公斤面粉1公斤雞蛋200克水適量烹飪方法：脆皮形圓如碟，皮面松酥；皮盛黃色蛋漿，皮可作盛器亦可食，是方便食品中的又一特色。制作方法： 1.制油酥：將面粉500克與溶化白脫油拌勻，擦透成油酥。 2.制蛋漿：將砂糖1.5公斤加水750克，燒成糖漿，再加冷水750克攪勻，將蛋1.5公斤溘入糖漿內，攪成蛋漿。 3.制坯：將面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手時，再將油酥包入，用搟面杖搟薄(約1厘米厚)，再將其對折成四層，再搟薄。如此重復折迭三次，最后搟成0.3厘米厚的薄皮。 4.成型：把餅坯放入碟形模內，把蛋漿舀入。 5.烘烤：送入爐內烘焙約13分鐘即熟 ------------------------------------------------- 芋頭刨冰做法主料：芋頭1個、刨冰少許所屬菜系：家常菜特色：材料用量：白砂糖1杯、果糖少許制作方法： 1.芋頭去皮洗凈，切粗大塊，平鋪在平底容器內，以清水沒過，用電鍋蒸至熟軟。 2.將糖均勻撒在芋頭上，再蒸10分鐘，使糖溶化，再移至爐火上，小火煮至湯汁粘稠時熄火。 3.將芋頭放至完全涼透，移入冰箱冰涼，食用時盤內先放入少許刨冰，并淋上果糖，再盛入芋頭即可。 2.芋頭未蒸爛前，不可加糖調味，以免芋頭變硬，色澤變褐，蒸好再煮是為使湯汁濃稠并收至稍干，以免湯汁太稀影響口感。西餐小吃食譜-生汁香蕉卷主料：大香蕉2根、咸鴨蛋5個、生雞蛋2個所屬菜系：法式特色： ------------------------------------------------ 材料用量：主料：大香蕉2根、咸鴨蛋5個、生雞蛋2個；輔料：威化紙10張、面包粉、沙拉醬適量。制作方法：做法： 1.咸鴨蛋蒸熟取蛋黃，再將每個蛋黃一分兩半； 2.把每根香蕉一分為四，切成約5厘米長的段； 3.生雞蛋兩個取黃攪勻； 4.每兩段香蕉夾半個咸蛋黃，用威化紙包緊，用生蛋黃封口； 5.把香蕉卷均勻蘸上蛋黃液，再滾上一層面包粉； 6.鍋內放油（以沒過香蕉卷為準）燒熱，投入香蕉卷，以熱油炸7～8分鐘； 7.將香蕉卷撈出裝盤，另配一小碟沙拉醬。 tips:擇香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有許多黑色斑點，且色澤深黃的香蕉最為可口；若表皮呈青色，毫無斑點，雖然新鮮但未成熟。

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