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1，皮皮蝦什么時候吃

由于皮皮蝦只在春季產卵，因此皮皮蝦最肥的時候就是每年的4、5月份，也就是在每年的清明、五一期間。這段時間的皮皮蝦是格外的肥美，尤其是母蝦，籽很多。到六月份的時候，皮皮蝦產子完畢，接著就是休漁期，這時候就很難吃到肥美的皮皮蝦了。到了八九月份月份，小蝦長大，直至11月，又是一個可以吃皮皮蝦的季節。不過這時的皮皮蝦相比春天個頭較小，也不夠肥美。

皮皮蝦什么時候吃

2，皮皮蝦季節幾月到幾月什么季節吃皮皮蝦

1、皮皮蝦的季節是4月到5月。 2、根據皮皮蝦的生理周期，皮皮蝦在每年的4月-5月是產卵高峰期，并且這時候的籽頗為豐厚，同時是皮皮蝦肉質最為肥美的季節。 3、皮皮蝦多穴居，常在淺海沙底或泥沙底掘穴，穴多為“U”字形。口足類動物為肉食性，多捕食小型無脊椎動物。此類動物能以尾肢摩擦尾節腹面或以掠肢打擊而發聲。而且皮皮蝦性情兇猛，視力十分銳利。由于善于游泳，因此其獵物大部分為底棲性不善于游泳的生物，包括各種貝類、螃蟹、海膽等。它們能夠輕易破壞獵物的外層硬殼，享用內里的肉。

皮皮蝦季節幾月到幾月什么季節吃皮皮蝦

3，皮皮蝦哪個季節吃最好

皮皮蝦并不是什么罕見的物種，如今不僅是沿海城市，在內陸城市的水產市場也很常見，但是要吃到好的皮皮蝦還得看時節。那么皮皮蝦什么季節吃最好？多少錢一斤？怎么吃？皮皮蝦又名“蝦蛄”是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其蛋白質含量達20%，脂肪0.7%，并含有維生素、肌苷酸、丙氨酸等人體所需的營養成分。皮皮蝦性溫、味甘，有補腎壯陽、通乳脫毒之功效。皮皮蝦什么季節吃最好皮皮蝦和螃蟹不同，螃蟹講究“九雄十雌”，通常來說，皮皮蝦最肥的時候是每年四五月份，也就是清明節前后到五一后的這段時間。這段時間的皮皮蝦格外的肥美，尤其是母蝦，籽很多。（在市場上，母蝦的價格也要比公蝦貴一些）到了6月份，皮皮蝦產卵完畢，緊接著就是休漁期，所以在夏天很難吃到肥美的皮皮蝦。到了八九月份月份，小蝦長大，直至11月，又是一個可以吃皮皮蝦的季節。不過這時的皮皮蝦相比春天個頭較小，也不夠肥美。最重要的是，皮皮蝦每年只在春季產卵。所以，每年四五月份是吃皮皮蝦最好的時候，當然價格也會相對貴一些。現在皮皮蝦多少錢一斤近江水產品批發市場里順旺水產商行的何師傅介紹，“現在的價格比禁漁期的時候要便宜一半。皮皮蝦，之前是60多元一斤，現在只要35元到40元一斤”。皮皮蝦怎么吃皮皮蝦刺多，一不小心就扎到手了不說，還吃不到完整的肉，巧用筷子吃蝦：先把蝦尾巴左右兩邊不規則形狀的刺擰掉，再拿根筷子從尾部插進去，注意插進去時候盡量貼這肚皮這邊，再捏住尾巴上那塊大的殼向上一扯整個殼就能掉了！這個方法適用于肉比較飽滿的皮皮蝦，能吃到完整的蝦肉。挑選皮皮蝦1、判斷鮮活程度皮皮蝦的鮮活程度與口感有密切的關聯。因為皮皮蝦和螃蟹一樣，肉質基本為蛋白質，死后很快就會變質。如果買到了不新鮮的皮皮蝦，蒸熟后除了腥臭味往往空空如也。挑皮皮蝦是要靠仔細觀察的。首先，活的皮皮蝦背部是弓起的，不會平平的趴在那里；其次，活蝦的眼睛特別的亮，而且會發出一種綠瑩瑩的光，在出水之后顯得更清楚，而死蝦的眼睛早就失去了這種顏色。2、怎么分辨公母有人喜歡公皮皮蝦飽滿緊實的肉感，也有人喜歡母皮皮蝦鮮香無比的蝦籽，于是，如何分辨公母就成了一個大問題。網絡上流傳最多的分辨方法是，看皮皮蝦腹部靠近頭的位置，如果有三道白色呈“王”字的為母，反之就為公。有時候，光分辨公母也不行，有沒有蝦籽才是重點。皮皮蝦的腹部如有一條紅線縱貫頭尾，就是有蝦籽的皮皮蝦，這條紅線背著光看更為明顯。如果賣蝦的商戶允許你動手挑，這是挑到有蝦籽的皮皮蝦最簡單的方法。皮皮蝦做法椒鹽瀨尿蝦主料:蝦姑(一斤)調料:小蔥(一根)、蒜蓉(半顆)、椒鹽粉(一勺)、料酒(一勺)做法：1、蝦姑洗干凈，瀝干水分。，鍋里坐油，燒七八成熱時，倒入蝦姑。因為還是有水分，所以為避免噴得到處都是，可以拿個蓋子擋擋。2、炸到蝦姑外殼變酥。3、撈起備用。4、鍋里油倒出，留下一點，煸香蒜蓉和小蔥。5、倒入蝦姑，均勻撒上椒鹽，再淋入料酒，其實不放料酒也可以，加點料酒可以讓干干的椒鹽粉更容易裹在蝦姑上。姜汁蝦爬子主料：蝦爬子(適量)調料：姜末(適量)、鹽(適量)、花椒油(適量)、香油(適量)、白醋(適量)、白酒(適量)、食用油(適量)做法：1、將蝦爬子刷洗干凈，放入淡鹽水中靜置1小時，使其吐凈腹內雜質。2、鍋置火上油燒熱，放入花椒炸糊，取花椒油。3、姜末、鹽、白醋、香油拌勻，倒入花椒油調勻。4、鍋中加足量清水，加入姜塊、白酒1小勺燒沸。5、下入蝦爬子焯熟，撈出。6、隨即放入冰水中冷卻，擺入盤中，蘸食姜汁即可。肉水皮皮蝦主料：皮皮蝦(750克)調料：瘦肉(150克)、生姜(適量)、食鹽(2茶勺)做法：1、皮皮蝦清洗數遍至干凈。2、瘦肉切成很細的小條，姜切絲。3、鍋中加入適量清水，放入瘦肉，大火把水燒開，轉小火煮10分鐘左右。4、輕輕倒入皮皮蝦。5、加入姜絲，調入2茶勺食鹽。6、再次煮開以后，繼續煮3分鐘左右即可。蒜香皮皮蝦食材：皮皮蝦(500g)、花椒(10g)、蒜(10g)、姜(5g)、香菜(1小把)、鹽(少許)做法：1、皮皮蝦刷洗干凈后控干2、花椒沖洗一下，姜蒜、香菜切碎3、鍋里熱油，爆香花椒，隨后盛出4、接著爆香姜蒜5、隨后放皮皮蝦拌炒6、炒至皮皮蝦變色后兌入清水，燜煮一會7、接著大火翻炒并收汁8、收汁到干后調入適量鹽，撒上香菜即可小竅門：花椒容易糊，爆香后需立刻盛出，留其香味即可

皮皮蝦哪個季節吃最好