在我的視頻里拍了一集武漢三鮮豆皮的做法，可以參考一下。在武漢的過早文化里，除了熱干面，就屬三鮮豆皮最具有武漢地方特色，下面重新詳述一下三鮮豆皮的做法，挑選新鮮的糯米用冷水浸泡一晚，這一步比較重要，糯米浸泡時(shí)間要足夠，最少八小時(shí)，這樣蒸出來的糯米飯會(huì)特別綿軟，這是要點(diǎn)。
1、武漢豆皮的米漿配方?曠1？
在我的頭條視頻里拍了一集武漢三鮮豆皮的做法，可以參考一下。豆皮的米漿主要是面粉加雞蛋，然后加水，攪拌成稀的面糊狀就可以了，下面重新詳述一下三鮮豆皮的做法。一：挑選新鮮的糯米用冷水浸泡一晚，這一步比較重要，糯米浸泡時(shí)間要足夠，最少八小時(shí)，這樣蒸出來的糯米飯會(huì)特別綿軟，這是要點(diǎn)！二：準(zhǔn)備配料，鹵香干，榨菜，五花肉丁，
把鹵香干切成丁狀，把五花肉也切成丁狀，榨菜改刀成丁狀。三：炒配料：熱鍋燒油，加入五花肉丁爆炒，加入鹵香干，翻炒，加入適量鹽，雞精，加入蠔油，生抽，老抽，加入料酒，混合翻炒，炒熟后盛入碗中備用！四：和米漿：面粉裝入碗中，打入兩顆雞蛋，少量鹽，加入清水，用筷子攪成稀的糊糊狀備用！五：蒸糯米：把浸泡好的糯米放入蒸鍋中蒸三十分鐘，蒸熟后盛入碗中備用！六：烙面餅：熱鍋加入少許油，把調(diào)制好的雞蛋面糊倒入鍋中，攤開成薄的大圓餅，不斷轉(zhuǎn)鍋，這樣面餅火力均勻，色澤金光，翻轉(zhuǎn)面餅，在面餅上打入一顆生雞蛋，攤開均勻，直至面餅金黃！七：制作：用扁平的飯勺把蒸好的糯米飯均勻的按壓在面餅上，直到鋪滿，加入炒好的配料鋪滿糯米飯表面，加入改刀的榨菜，鋪滿配料表面，
這個(gè)時(shí)候，加入少許油滑鍋，調(diào)至小火，轉(zhuǎn)鍋?zhàn)尩讓用骘炛两瘘S。雙手握住鍋的兩邊把手用力翻轉(zhuǎn)面餅至另一面，用勺子把面餅四周塞入內(nèi)測(cè)，用刀子把豆皮切成小方塊，撒上蔥花！一道三鮮豆皮就這樣完成了，注意在翻鍋的時(shí)候要控制力度，不然豆皮散掉，就沒那么美觀了！在武漢的過早文化里，除了熱干面，就屬三鮮豆皮最具有武漢地方特色，
湖北著名小吃三鮮豆皮，在家也能輕松做，好吃的不要不要的，做法獨(dú)特，會(huì)做的人越來越少，看一眼就知道多好吃，色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤爽口，快快和小月月學(xué)會(huì)做法和家人分享你的廚藝吧如果你喜歡這，請(qǐng)關(guān)注我！持續(xù)分享不同的美食給大家！~如果還想知道其他關(guān)于美食的制作，可以點(diǎn)擊美食煮藝頭像去視頻列表上去看，記得幫忙點(diǎn)贊哦{!--PGC_VIDEO:{\
2、武漢傳統(tǒng)早餐三鮮豆皮怎么做？
