很高興來與您分享一道咸鴨蛋做的菜。接下來在在肉糜中挖三個洞，主要是讓咸鴨蛋有一個舒適的地方，分別打入三個咸鴨蛋，將咸鴨蛋外面的黃泥洗干凈備用，梅花肉糜300g左右，生咸鴨蛋3個、雞蛋1個配料，腌制咸鴨前是不需要煮熟的，腌制后才需要煮熟，鴨蛋腌制二周后就會有咸味，再放一周慢慢就有油出來了。
1、咸鴨蛋能做什么好吃的？
很高興來與您分享一道咸鴨蛋做的菜。食材：梅花肉糜300g左右，生咸鴨蛋3個、雞蛋1個配料：姜、蔥調料：料酒、糖下面開始制作：1,將咸鴨蛋外面的黃泥洗干凈備用，姜切成姜絲，小蔥切成蔥花備用。2,將肉糜放在碗中，加一點料酒去腥和一點點糖提鮮，再打入一顆雞生的蛋，加了雞蛋的肉糜會更加鮮嫩，攪拌均勻后再切點姜絲放在肉糜中充分攪勻，
3,接下來在在肉糜中挖三個洞，主要是讓咸鴨蛋有一個舒適的地方，分別打入三個咸鴨蛋。4,然后放入蒸鍋中蓋上鍋蓋，大火蒸20到25分鐘，具體時間是根據食材的量來的，5,時間到打開鍋蓋出鍋，澆上幾滴麻油，撒上蔥花既可以享用啦。一道鮮咸下飯的肉糜蒸鹽鴨蛋就做好了，我是阿楊，非常感謝大家對阿楊小廚的支持。阿楊并不是廚師，只是愛好做菜，喜歡釣魚，如有不足之處，歡迎大家留言指出，我會繼續努力堅持原創視頻和原創文章與大家分享，
2、做咸鴨蛋要不要把鴨蛋煮熟了？
你好，很高興回答怎么制作咸鴨蛋，和鴨蛋要不要煮的問題。堂妹給了我們家40個新鮮生鴨蛋，擔心吃不完會壞掉，于是決定腌制咸鴨蛋，腌制咸鴨前是不需要煮熟的，腌制后才需要煮熟，鴨蛋腌制二周后就會有咸味，再放一周慢慢就有油出來了！具體怎么操作？請看我下面介紹。具體步驟：腌制咸鴨蛋主料：【新鮮生鴨蛋：40個】輔料：【食用鹽：請根據鴨蛋的多少而定，我是500克】【普通高度白酒：250克】【1】挑選無破損的新鮮生鴨蛋，用溫開水洗凈后徹底晾干，
【2】先將新鮮生鴨蛋放入普通高度白酒中浸泡30秒，讓全部的蛋殼都保持濕潤?！?】拿一個比較稍微大一點的容器，吃飯碗、或深一點的盤子都可以，里面放上適量的食用鹽，【4】把用普通高度白酒浸泡好的鴨蛋放在食用鹽上，均勻的蘸裹上一層?！?】每裹好一個鴨蛋，就放入玻璃壇子中，沒有玻璃壇子，可以換別的其他容器，只要能密封好就可以，
【6】接著繼續將均勻裹好食用鹽的鴨蛋，整齊的碼放在玻璃壇子中?！?】將玻璃壇子蓋子密封蓋緊，放置通風處靜置30多天左右，沒事別老去打開看，【8】30天后將腌制好的咸鴨蛋取出，吃多少拿多少，吃之前把鴨蛋表面上的食鹽沖洗干凈，然后放入蒸鍋中火蒸熟，【9】蒸熟后，切開即可食用，看看是不是很漂亮，很棒！特別提醒：腌制之前的新鮮生鴨蛋表面一定要清洗干凈，然后鴨蛋表面一定要擦干凈水分。
