上海市食品條例，根據上海市食品安全條例規定禁止生產經營的食品有哪些

來源：整理時間：2023-06-11 19:39:34 編輯：上海生活手機版

1，根據 上海市食品安全條例規定禁止生產經營的食品有哪些

《上海市食品安全條例》第二十四條禁止生產經營下列食品、食品添加劑和食品相關產品：（一）《食品安全法》禁止生產經營的食品、食品添加劑和食品相關產品；（二）以有毒有害動植物為原料的食品；（三）以廢棄食用油脂加工制作的食品；（四）市人民政府為防病和控制重大食品安全風險等特殊需要明令禁止生產經營的食品、食品添加劑。禁止使用前款規定的食品、食品添加劑、食品相關產品作為原料，用于食品、食品添加劑、食品相關產品的生產經營。

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根據上海市食品安全條例規定禁止生產經營的食品有哪些

2，上海市清真食品管理條例

第一章　總則第一條　為了尊重少數民族的風俗習慣，保障清真食品供應，加強清真食品管理，促進清真食品行業發展，增進民族團結，根據《城市民族工作條例》，結合本市實際情況，制定本條例。第二條　本條例所稱清真食品，是指按照回族等少數民族（以下簡稱食用清真食品少數民族）的飲食習慣，屠宰、加工、制作的符合清真要求的飲食、副食品、食品。第三條　本條例適用于本市行政區域內清真食品的生產、儲運、銷售及其監督管理活動。第四條　市民族事務行政主管部門負責組織和監督本條例的實施；市商業行政主管部門負責清真食品的行業規劃和生產、經營管理工作?！　∈泄ど绦姓芾?、財政、稅務、衛生、房屋土地、工業經濟等行政主管部門依照各自的職責，協同實施本條例?！　^、縣人民政府負責在本行政區域內實施本條例。區、縣民族事務行政主管部門和商業行政主管部門按照本條例的規定，負責本行政區域內清真食品行業的管理工作。第五條　各級人民政府應當鼓勵、支持企業和個體工商戶對清真食品生產、經營的投資。　　市和區、縣人民政府及其民族事務行政主管部門對在生產、經營、管理清真食品工作中取得突出成績的單位和個人，應當給予表彰、獎勵。第六條　市和區、縣人民政府應當加強尊重少數民族風俗習慣的宣傳、教育。　　生產、經營清真食品的企業應當對職工進行有關法律、法規和民族政策的培訓?！　∪魏螁挝缓蛡€人都應當尊重食用清真食品少數民族的飲食習慣，不得歧視和干涉。第二章　清真標志牌的管理第七條　市商業行政主管部門會同市民族事務所行政主管部門負責全市清真食品網點和保障清真食品供應的基本供應點的規劃及其調整，并做好清真食品供應點的扶持工作?！　^、縣人民政府應當根據全市清真食品網點、基本供應點的規劃，結合本地區的實際情況，設置清真食品供應點；在食用清真食品少數民族相對集中的地區、交通樞紐和商業中心地段，應當設置清真食品基本供應點。第八條　市和區、縣民族事務行政主管部門應當會同有關部門及時向社會公告清真食品基本供應點?；竟c附近應當設置明顯的指示牌。第九條　生產、經營清真食品的，應當事先向市或者區、縣民族事務行政主管部門申領清真標志牌。　　未取得清真標志牌的，不得生產、經營清真食品。第十條　清真標志牌由市民族事務行政主管部門統一監制?！　〗箓卧臁⑥D讓、租借或者買賣清真標志牌。第十一條　申領清真標志牌的，應當具備下列條件：　?。ㄒ唬┥a和經營的場地、設備、設施符合清真要求；　?。ǘ┲饕芾砣藛T和職工中，有適當比例的食用清真食品的少數民族公民；　　（三）企業的負責人和個體工商戶應當接受清真食品行業培訓，并取得合格證書；　?。ㄋ模┢髽I的負責人、承包人或者承租人一般應當是食用清真食品的少數民族公民，個體工商戶應當是食用清真食品的少數民族公民。第十二條　申領清真標志牌的，應當根據本條例第十一條的規定，向市或者區、縣民族事務行政主管部門提供相應材料。第十三條　市或者區、縣民族事務行政主管部門應當自收到申領清真標志牌的材料之日起十個工作日內審核完畢，并作出書面答復；對符合條件的，核發清真標志牌?！　∩a、經營清真食品的企業和個體工商戶應當在生產、經營場所的醒目位置懸掛清真標志牌。第十四條　生產、經營清真食品的企業和個體工商戶不再生產、經營清真食品的，應當向市或者區、縣民族事務行政主管部門和商業行政主管部門備案，并將清真標志牌交回原核發部門；其中屬于基本供應點的，應當事先征得市或者區、縣民族事務行政主管部門和商業行政主管部門的同意。第三章　生產、經營條件第十五條　生產、經營清真食品的，應當按照食用清真食品少數民族的飲食習慣屠宰、加工、制作。第十六條　清真食品的主輔原料應當符合清真要求，并附有效證明。第十七條　清真食品的運輸車輛、計量器具、儲藏容器和加工、儲存、銷售的場地應當保證專用，不得運送、稱量、存放清真禁忌食品或者物品。第十八條　生產、經營清真食品的，應當在其字號、招牌和食品的名稱、包裝上顯著標明“清真”兩字，并可以標有清真含義的符號?！　∥慈〉们逭鏄酥九频?，不得在其字號、招牌和食品的名稱、包裝上使用“清真”兩字或者標有清真含義的符號。

上海市清真食品管理條例

3，上海市食品安全企業標準辦理

　　以下是上海市食品安全企業標準備案的流程，其中重中之重就是編寫企業標準文本?！　∩虾Ｊ惺称钒踩髽I標準備案須知　　一、辦事項目　　食品安全企業標準的備案。　　二、辦事依據　　1、《食品安全企業標準備案辦法》　　2、《上海市食品安全企業標準備案辦法》　　三、申請范圍　　1、市局受理范圍：生食水產品、保健食品、特殊膳食用食品、輻照食品等食品生產企業制定的食品安全企業標準；　　2、區縣分局受理范圍：市局受理范圍之外的食品生產企業制定的食品安全企業標準。　　四、辦理程序　　(一) 申請　　申請企業標準備案時，食品生產企業應當提交下列材料:　　1. 企業標準備案登記表;　　2. 企業工商營業執照復印件；　　3. 生產許可證復印件；　　4. 企業標準文本及電子版;　　5. 企業標準編制說明及電子版；　　6. 產品技術要求的檢驗報告；　　7. 其他需要提交的材料?！　儆谖猩a的，應當同時提交委托生產的合同復印件。屬于委托辦理的，應當同時提交委托代理人資格證明，包括法定代表人（或負責人、業主）、委托書及委托代理人身份證明?！　⊙永m備案的，應當同時提交原企業標準文本?！　?二) 受理　　市食品藥品監管局或各區縣分局進行形式審查，對合格的出具受理通知書?！　?三) 審核　　本市食品藥品監督管理部門受理企業標準備案后，對企業提供的材料進行審核，必要時應到現場審核?！　?四) 備案　　市食品藥品監管局或各區縣分局依據審核結果作出準予(或不予)備案的決定。對于準予備案的，在標準文本封面加蓋備案章，標注備案號，作為企業標準備案憑證?！　∥?、辦理機構/部門　　市食品藥品監督管理局食品安全監察處、市食品藥品監督所　　各區縣分局、各區縣食品藥品監督所　　六、受理地點　　1、上海市食品藥品監督管理局受理窗口　　地址：上海市河南南路288號　　電話：021-63356017　　時間：周一至四上午 9:00-11:30 下午 1:30-5:00　　周五上午 9:00-11:30　　2、各區縣分局受理地點(另見單頁)　　七、辦理時限　　1、收到申請材料后五日內作出是否受理的決定；　　2、受理后十日內作出備案決定?！　“?、收費標準　　此項目不收費

上海市食品安全企業標準辦理

4，上海市食品安全條例

第一章　總則第一條　為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》）等有關法律、行政法規，結合本市實際，制定本條例。第二條　本市行政區域內食品、食品添加劑、食品相關產品的生產經營，食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品，食品的貯存和運輸，以及對食品、食品添加劑、食品相關產品的安全管理，應當遵守本條例。　　本市行政區域內食用農產品的生產、貯存和運輸、市場銷售，農業投入品的經營、使用，應當遵守本條例的有關規定。第三條　本市食品安全工作實行預防為主、風險管理、全程控制、屬地監管、部門協作、社會共治的原則，建立和完善科學、嚴格的監督管理制度。第四條　食品生產經營者對其生產經營食品的安全負責?！　∈称飞a經營者應當依照法律、法規、規章和食品安全標準從事生產經營活動，建立健全食品安全管理制度，采取有效措施預防和控制食品安全風險，保證食品安全，誠信自律，主動公開相關信息，對社會和公眾負責，接受社會監督，承擔社會責任。第五條　市、區人民政府對本行政區域的食品安全監督管理工作負責，統一領導、組織、協調本行政區域的食品安全監督管理工作以及食品安全突發事件應對工作，建立健全食品安全全程監督管理工作機制和信息共享機制?！　^人民政府應當依照國家和本市有關規定，明確鄉、鎮人民政府和街道辦事處的食品安全管理職責，督促、指導鄉、鎮人民政府和街道辦事處做好食品安全日常工作，形成基層食品安全工作合力。第六條　市、區人民政府設立食品藥品安全委員會，在食品安全方面承擔下列職責：　?。ㄒ唬┭芯坎渴?、統籌指導食品安全工作；　?。ǘ┲贫ㄊ称钒踩虚L期規劃和年度工作計劃；　?。ㄈ┙M織開展食品安全重大問題的調查研究，制定食品安全監督管理的政策措施；　　（四）督促落實食品安全監督管理責任，組織開展食品安全監督管理工作的督查考評；　?。ㄎ澹┙M織開展重大食品安全事故的責任調查處理工作；　　（六）研究、協調、決定有關部門監督管理職責問題；　?。ㄆ撸┦?、區人民政府授予的其他職責。　　市、區食品藥品安全委員會下設辦公室，辦公室設在同級食品藥品監督管理部門、市場監督管理部門，負責轄區內食品安全綜合協調、監督考評、應急管理等工作，承擔委員會在食品安全方面的日常工作?！　∴l、鎮人民政府和街道辦事處根據本條例和市人民政府規定建立的食品安全綜合協調機構，應當做好轄區內食品安全綜合協調、隱患排查、信息報告、協助執法和宣傳教育等工作。第七條　市食品藥品監督管理部門負責對本市食品、食品添加劑生產經營活動實施監督管理；對食品安全事故的應急處置和調查處理進行組織指導。根據市食品藥品安全委員會的要求，對突發食品安全事件處置中監管職責存在爭議、尚未明確的事項，先行承擔監管職責。　　市質量技術監督部門負責對本市食品相關產品生產加工的質量安全實施監督管理?！　^市場監督管理部門及其派出機構負責對本區域內的食品、食品添加劑及食品相關產品生產經營活動實施監督管理?！　∞r業部門負責本市食用農產品種植、養殖以及進入批發、零售市場或者生產加工企業前的質量安全監督管理；提出本市食用農產品中農藥殘留、獸藥殘留的限量和檢測方法的建議，負責生鮮乳收購的質量安全、畜禽屠宰環節和病死畜禽無害化處置的監督管理；農業投入品經營、使用的監督管理?！　⌒l生計生部門負責組織開展本市食品安全風險監測和風險評估、食品安全地方標準制定、食品安全企業標準備案工作；配合食品藥品監督管理部門開展食品安全事故調查處理工作。　　商務部門負責指導協調本市食用農產品批發交易市場規劃、協調城鄉食品商業網點布局、酒類流通和消費領域的質量安全監督管理。　　糧食部門負責糧食收購、貯存活動中糧食質量以及原糧衛生的監督管理。　　綠化市容管理部門負責本市餐廚廢棄油脂和餐廚垃圾收運、處置的監督管理?！　〕鋈刖硻z驗檢疫、工商行政管理、經濟信息化、城市管理行政執法、公安、環境保護、教育、住房和建設、文廣影視、通信管理等部門在各自職責范圍內，共同做好相關食品安全工作?！　∈惺称匪幤繁O督管理、區市場監督管理部門及其派出機構的食品安全監督管理具體職責，由市、區人民政府確定。

5，辦理上海食品流通許可證有什么條件

食品流通許可證改為食品經營許可證了，在所在區縣食品藥品監督管理部門辦理。第九條　申請食品經營許可，應當先行取得營業執照等合法主體資格。企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人。機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等申辦單位食堂，以機關或者事業單位法人登記證、社會團體登記證或者營業執照等載明的主體作為申請人。第十條　申請食品經營許可，應當按照食品經營主體業態和經營項目分類提出。食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂。食品經營者申請通過網絡經營、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的，應當在主體業態后以括號標注。食品經營項目分為預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）、其他類食品銷售；熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自制飲品制售、其他類食品制售等。列入其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種應當報國家食品藥品監督管理總局批準后執行，并明確標注。具有熱、冷、生、固態、液態等多種情形,難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風險等級最高的情形進行歸類。國家食品藥品監督管理總局可以根據監督管理工作需要對食品經營項目類別進行調整。第十一條　申請食品經營許可，應當符合下列條件：（一）具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；（二）具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；（三）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；（四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；（五）法律、法規規定的其他條件。第十二條　申請食品經營許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交下列材料：（一）食品經營許可申請書；（二）營業執照或者其他主體資格證明文件復印件；（三）與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件；（四）食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。利用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、聯系方式、食品經營許可證的公示方法等材料。

6，上海食品生產許可證辦理

任何單位和個人從事食品生產經營活動，應當向衛生行政部門申報，并按照規定辦理衛生許可證申請手續;經衛生行政部門審查批準后方可從事食品生產經營活動，并承擔食品生產經營的食品衛生責任?！　∫?、《食品衛生許可證》辦理對象　　上海市從事下列食品經營活動的單位或個人應當取得食品衛生許可證　　1、餐飲業;　　2、食堂;　　3、食品銷售(食品生產企業利用生產區域開設門市部從事銷售活動的除外);　　4、食品現制現售;　　5、食品儲運;　　6、食用農產品批發、零售市場等食品交易市場的經營管理者;　　7、在食用農產品批發、零售市場等食品交易市場內從事下列食品經營活動的;　　8、非直接入口食品現制現售;　　9、非定型包裝直接入口食品銷售;　　10、鮮凍畜肉、豆制品(含豆芽)銷售;　　11、其他商品交易市場內從事食品銷售和現制現售的?！　《ⅰ渡虾Ｊ称沸l生許可證》辦理所需材料　　(一)申請人填寫相應的申請表，到上海市食品藥品監管局或各區縣分局受理窗口遞交下列有關材料　　1、《上海市食品衛生許可證》或《上海市食品衛生許可證(臨時)》申請(包括新證、延續)　　1)上海市食品衛生許可證申請書;　　2)法定代表人(負責人、業主)相關證明、委托代理人資格證明等資料;　　3)食品經營活動的場所和設備布局、生產工藝流程、衛生設施等示意圖;　　4)新建、改建、擴建工程的預防性衛生審核材料;　　5)承諾書;　　6)經營場所場地合法使用的有關證明?！　∩暾埍＝∈称贰⒑酗?、桶飯生產(包括既生產以上食品又生產其他食品)，或食品現制現售的，還應當提供下列資料：　　1)產品原料配方;　　2)產品包裝形式;　　3)產品工藝流程;　　4)標簽、說明書樣張;　　5)生產加工設備設施資料;　　6)產品衛生質量標準;　　7)委托生產加工產品的委托合同復印件?！　?) 申請保健食品生產應提供相應的產品批準證明(國家食品藥品監督管理局或衛生部門批準)?！　∪?、《食品衛生許可證》審批流程　　1、上海市食品藥品監管局或各區縣分局進行形式審查，對合格的出具受理通知書?！　?、受理后，上海市食品藥品監管局或各區縣分局指派人員按《中華人民共和國食品衛生法》等的要求進行資料和現場審核?！　?、上海市食品藥品監管局或各區縣分局依據審核結果作出準予(或不予)行政許可的審批決定。作出準予決定并應發放衛生許可證的，向申請人發放衛生許可證?！　∷?、《食品衛生許可證》辦理所需時間　　1、食品藥品監管局在收到申請后五個工作日內作出是否受理決定?！　?、受理后二十個工作日內作出審批決定。　　3、作出準予決定后十個工作日內發放食品衛生許可證?！　〈蠹易⒁獾氖?，從事食品貿易的企業只需向工商行政管理局申請《食品流通許可證》即可。只有從事食品生產、加工、現場制作等類型的食品企業才需辦理《食品衛生許可證》。