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本文目錄一覽

1，棗糕王棗子坊的味道
2，求正宗棗糕王的制作方法及一些簡單蛋糕制作方法
3，誰知道棗糕王怎么做
4，小棗糕怎么煮的做法
5，大家好我想問一下做棗糕王的配料和做法謝謝
6，棗糕王配料問題
7，棗糕王配料問題
8，五道口棗糕王原創總店做的好吃么
9，正宗金絲棗糕王
10，北京現在哪還有棗糕王
11，棗糕王的制作及配方
12，求正宗棗糕王的制作方法及一些簡單蛋糕制作方法

1，棗糕王棗子坊的味道

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一般正宗的棗糕王是不用棗精的，干棗熬制是要技巧的，不是普通人能掌握的，如果你要加棗精味道都差不多。

棗糕王棗子坊的味道

2，求正宗棗糕王的制作方法及一些簡單蛋糕制作方法

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求正宗棗糕王的制作方法及一些簡單蛋糕制作方法

3，誰知道棗糕王怎么做

開個小門市挺好

1、將軟米或少量小米混在一起，用清水淘洗干凈，濕度為能用兩手指捏開成面粉為止，磨成面粉，粗蘿篩下。或用純軟米面，或用軟米面加少量玉米面也可。2、將軟米面或混合軟米面放入木器具里，用溫開水將面攪拌成圪搭碎狀粒備用。3、將大紅棗用清水沖洗干凈，上鍋煮軟，撈出。

誰知道棗糕王怎么做

4，小棗糕怎么煮的做法

正宗棗糕王的制作方法如：做法：1.大棗提前水煮10分鐘。2.泡個半小時剝去棗皮,搗成泥。3.蛋清、蛋黃分開，蛋黃打散，加入玉米油打成乳化。4.加入水、紅糖，攪拌均勻。5.倒下棗泥攪拌。6.篩入低粉，攪拌至無干粉狀、無顆粒。7.蛋清加入三滴檸檬汁，細砂糖分三次加入打發至干性發泡。8.勺三分一的蛋白，加入棗糊中攪拌均勻。9.倒回蛋白糊中翻攪均勻。10.倒入模具，震幾下震出氣泡。11.烤箱提前預熱后，上下火、中層140度，55分鐘。12.出爐后倒扣冷卻即可。

5，大家好我想問一下做棗糕王的配料和做法謝謝

去核棗：50g 牛奶：60g 全蛋：180g 食鹽：3g 白糖：150g 蘇打粉：5g 泡打粉：1g 低粉：150g 色拉油：300g 蜜紅豆：60（有核桃仁的話最好）蜜棗10顆做法：1.牛奶浸泡去核切碎（剪碎）的棗四小時以上，隔夜最好，最后棗把所有牛奶都吸掉了，變得很軟很希2.全蛋+鹽+紅白糖，中速至溶化，快速打至乳白濃稠，加了紅糖就不可能乳白了，濃稠就好3.慢速消泡1－2分鐘，使其面糊有光澤，這個不太懂，反正靜置了幾分鐘，或者是用慢速攪打？4.入泡好的棗牛奶，慢速；我的棗已經把所有牛奶都吸干了，電動打蛋器慢速5.入過篩的粉類（蘇達粉、泡達粉、低粉），慢速；6.慢速加入色拉油，關掉打蛋器加入紅豆改為手拌至均勻，7.注入高溫紙杯，6成滿8.烤箱提前預熱 180度 25分鐘 9. 160度上下火中層，烤到一半由于表層已經凝結變硬，膨脹的面漿無處去，就沖破裂開溢出很多面漿，可是杯子并沒有膨脹滿

它用江米面和大棗為主料，白糖為輔料。做法是大棗洗凈蒸熟，江米面加水和好蒸熟后，用凈屜布包熟江米面揉均勻，放案板上，鋪一層江米面，放上一層棗，這樣鋪成三層面兩層棗，最上面的江米面上碼放幾個大棗，就做成了。吃時如同切糕切塊，上撒白糖，

6，棗糕王配料問題

原料：雞蛋2個，白砂糖45克，牛奶50ml，棗泥50克，低筋面粉50克，油1湯匙（15ml)，泡打粉1茶匙（5克）做法：1、分離兩枚雞蛋的蛋清和蛋黃，用打蛋器攪打蛋清，邊打邊分三次加入30克白砂糖，直至打發（蛋清顏色變白色，可以豎起）；2、把2只蛋黃放入碗中，加入剩余的15克白砂糖、牛奶和油充分拌勻；3、在蛋黃混合液種加入棗泥攪拌成稀糊狀的蛋黃棗泥糊；4、低筋面粉和泡打粉充分拌勻，過篩后加入蛋黃棗泥糊中，拌勻成棗糕糊，這是不要攪動，以免面糊上勁兒；5、用橡皮刀小心地把蛋清切入面糊，不要來回攪動，動作輕柔的拌勻；6、蛋糕模具種墊一層烹調紙，把棗糕糊均勻地鋪在盤底；7、放入已預熱到170度的烤箱中，上下火同時烘烤40分鐘即可。

7，棗糕王配料問題

原料配備：軟米面、大紅棗　　二、制作方法　　１、將軟米或少量小米混在一起，用清水淘洗干凈，濕度為能用兩手指捏開成面粉為止，磨成面粉，粗蘿篩下。或用純軟米面，或用軟米面加少量玉米面也可。　　２、將軟米面或混合軟米面放入木器具里，用溫開水將面攪拌成圪搭碎狀粒備用。　　３、將大紅棗用清水沖洗干凈，上鍋煮軟，撈出。　　４、將蒸鍋置于旺火上，加適量凈水，沸后套上專用蒸米的瓦甑鋪上沙布，蒸米器具與鍋接融邊緣用米面和稀成面泥抹縫，以免透氣。　　５、取軟米面粉粒撒入甑內一層（約6厘米厚），待蒸氣騰升后，再撒一層軟米面粉粒，如此約16厘米厚時，排放一層紅棗。反復數次，直至甑滿為止。如若某部分蒸氣未上來，可用筷子插入讓蒸氣騰升摻透。　　６、蒸熟后，倒在案板上，用濕布蓋住，雙手蘸冷水拍壓成饃狀，掀掉濕布，上一層食油，不易冷卻，然后再蓋住，吃時，用刀切成薄片即可。

8，五道口棗糕王原創總店做的好吃么

因個人口味而異，我感覺挺好吃的。還沒吃到嘴，就被棗糕撲鼻的香氣糊了一臉。嘗了一口，松松軟軟，不干不澀，滿嘴都是香香的棗味。這是傳統做法的棗糕，松軟非常，能吃到碎棗皮，有沙沙的味道。由于棗糕半成品的特性是半液體，需要“內發酵”的加工模式，而“內發酵”只能用液化氣或天然氣來操作，不能選擇現代化的電，這樣就保證了口味上的原汁原味。以前只有五道口居民推崇的棗糕，現在也被朝陽居民，甚至說全國居民所津津樂道。傳統的味道得以在歷史的浪潮中生存下來從前是很不容易的，可今天，任何好吃的味道在網絡的傳播下都不會被埋沒，甚至還會被發揚光大。可這個時代也是一個被動的時代，就像小吃店的老板，被動選擇搬離從前的中心位置，被動選擇如今環境不好也不太顯眼的商超。為了控制成本，更是被動選擇放棄一部分客源以尋求更加長期穩定的發展。

9，正宗金絲棗糕王

歷山路一位糕點店老板葉先生告訴記者,這種糕點的主要成分是糕點粉、雞蛋、大棗,按照一般蛋糕的做法制作即可。他表示市場上所銷售的“金絲棗糕”并沒有統一的配方,各家店都有自己的做法,但主要成分差不多,只是原料的質量有差別而已原料: 1) 雞蛋、面粉、白糖、黑芝麻、花生油 2) 蜜棗、地瓜干、櫻桃干、核桃仁、玫瑰做法： 1）兩湯匙白糖和兩個雞蛋用打蛋器攪拌20分鐘直到出現白沫，（我這里是按照兩人份做的，人多的話可以放4-5個雞蛋） 2）蜜棗、地瓜干、櫻桃干切成小丁。 3）加入面粉與蛋液攪拌均勻，加入蜜棗、地瓜干、櫻桃干這些果鋪，有什么就加什么，我只放了蜜棗和枸杞。味道一樣很好噢：） 4）先在碗里鋪一層保鮮膜、把面糊盛入方形或者圓形的豌里、在面上撒上少許黑芝麻、黑芝麻先在熱鍋里炒一下味道會更加香，炒的時候不需要放油、開小火炒聞到香味就可以了。 5）放到蒸鍋里蒸40-50分鐘即可，待涼后切塊裝盤。 ★小貼士： "日吃三個棗，一生不易老"這，民諺在義烏流傳日久。因為義烏人精工制作的南蜜棗有養脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟之功效，早已載入《中國名產》一書，蜚聲海內外。蜜棗:是用鮮棗加工而成的一種蜜棗餞。這種蜜棗色澤金黃如琥珀，切割的縷紋如金絲，光艷透明，肉厚核小，保留天然棗香。這種蜜棗含糖量達70％左右，并含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和多種維生素，尤以維生素C含量為最高，每枚棗內含400棗600毫克，比同等重量的梨子高出140多倍，維生素D含量也是果中之冠，是一種理想的營養滋補品

你說的是紅棗蛋糕把我就蕙

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1) 雞蛋面粉白黑芝麻花生油蜜棗地瓜干櫻桃干核桃仁玫瑰

10，北京現在哪還有棗糕王

太多啦。。。棗糕王(清華科技園店) 地址: 海淀區清華科技園對面棗糕王(東四店) 地址: 東城區平安大街棗糕王(地安門店) 地址: 西城區地安門北大街棗糕王(北太平莊店) 地址: 海淀區北太平莊橋東棗糕王(缸瓦市店) 地址: 西城區缸瓦市大街護國寺小吃缸瓦市店往南100米棗糕王(萬泉莊店) 地址: 海淀區萬泉莊城鄉倉貯超市北側棗糕王(回龍觀店) 地址: 昌平區回龍觀小區龍華園棗糕王(農光里店) 地址: 朝陽區農光東里1號樓底商棗糕王(蒲黃榆店) 地址: 豐臺區蒲黃榆1號院4號樓棗糕王(洋橋店) 地址: 豐臺區南三環洋橋橋東南角大中門口電話:67574445 棗糕王(團結湖店) 地址: 朝陽區團結湖路口東南角棗糕王(國展店) 地址: 朝陽區北三環東路乙6號國展家樂福內棗糕王(安貞店) 地址: 朝陽區五號線和平橋西地鐵站c出口棗糕王(復興玉泉店) 地址: 海淀區復興路40號院玉泉路胡同里棗糕王(雙井店) 地址: 朝陽區廣渠路31號九龍山家園

11，棗糕王的制作及配方

棗糕的做法制法：把發面放入食用堿適量,放入盆中；將紅糖用玫瑰水溶化，與小米面一起摻入發面中，調攪成稀糊狀；將方模子放入蒸籠內（10厘米見方、6厘米高的模子），把調好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小棗，再將剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜棗，用旺火蒸20分鐘即成。功效：補脾腎，益氣血。用法：食用時切成小塊。應用：適用于食欲不振，貧血乏力者。 ------------------------------------------ 飄香紅棗糕材料：面粉400g，紅棗100g，酵母2~3g，清水300g 做法： 1、酵母用清水和開，加入面粉調勻，再加入紅棗干 2、準備一個直徑約20厘米的蒸籠，蓋上浸濕的紗布 3、蒸鍋里放半鍋水，將1倒入紗布中，然后放入蒸鍋蒸至水開后再蒸8~10分鐘即可紅棗赤砂米糕的做法材料：粘米粉50，糯米粉50 ，黑提15G，哈蜜紅棗15G ，赤砂糖20G 制作： 1)紅棗和黑提事先用溫水浸泡至軟, 紅棗去核切成碎。 2)將糯米粉和粘米粉混合,加入約70ML的開水。 3)攪拌成顆粒狀,加入赤砂糖.繼續攪拌。 4)混合物攪拌成無干粉的顆粒狀即可。 5)取一個微波容器..,放入混合物(可以用你喜歡的任何形狀的微波容器.偶用了菱形的一個微波儲物兩用盒…) 6)鋪上紅棗和黑提,表面可以少許撒一些水。 7)容器加蓋, 留出一個小縫隙(一定要蓋,不然會干呀~) 8)微波中火加熱5分鐘, 斷火后繼續在爐內燜5分鐘, (中間做的時候到第五分鐘時會溢出濃郁的棗香味呀,就是表示熟拉~) 出爐待略散水氣,切片,裝盤即可享用. 微波耗時5分鐘。玫瑰棗糕的做法制法：先將紅棗鋪在鐵絲網架上，用小火把棗皮烘焦，將紅棗倒入冷水內泡約5分鐘，撈出擦掉棗上的黑皮，剝去核，留棗肉待用；核桃仁用沸水泡去皮，下油鍋中炸黃撈出；生豬油去筋，與棗肉分別剁成泥；紅薯煮熟去皮，壓成泥狀；核桃仁、瓜子仁、荸薺分別切碎。棗泥，板油和紅薯泥裝入盆內，再將雞蛋打散入碗，加核桃仁、瓜子仁、荸薺、白糖、玫瑰花拌勻。豬網油鋪于碗底吊在碗口邊外，把拌好的棗泥放入網油內，用手壓平，將碗中的網油邊理平，搭轉在碗內的棗泥上，用棉紙密封，上籠蒸40分鐘出籠，扣入另一盤內，揭去網油，撒上白糖即成。功效：補脾和胃，益氣生津，養肝解郁。用法：隨意食用。應用：適用于脾胃氣虛，肝郁脅痛不適者。 ----------------------------------------- 棗糕雞蛋豬邊油蜜棗核桃仁面粉白糖蜜櫻桃黑芝麻少許 1.豬邊油去皮抽筋，切成小指頭大小的細顆粒。蜜棗、桃仁、剁成小的顆粒。 2.將白糖、雞蛋放入缸體內，用竹筷反復撣攪約20分鐘，使之發泡呈乳白色，再放入面粉攪拌均勻，然后加進豬邊油、蜜棗、核桃米、櫻桃等，攪拌調勻。 3.在蒸籠底鋪上一層紙，靠邊立置長約10厘米的木條1塊，以透蒸汽。將攪拌好的糕漿傾入籠內鋪平，務使各處厚薄一樣，并撒上少許芝麻，大火蒸約1小時。如小竹簽插入糕內，不拈糕漿，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，趁熱揭去墊紙，晾冷后，用薄口刀切成3厘米見方的小塊即成。還有一種塔糕，也是用棗和面，先做一塊大圓形的面做底，碼一層紅棗，然后做比原來小一圈的面放在上面，再鋪一層紅刺，依此類推，最后成為下粗上細的一座寶塔形狀，這種棗塔糕一般春節時食用。 ------------------------------------------- 蛋十個，面一斤，油一斤。糖400至500克。棗泥400克也可多放，小蘇打8克，泡打粉12克。做法：蛋糖中速打化，加入面，小蘇打，泡打粉慢速攪勻。加入油，要慢慢的加入，最后加入棗泥攪拌既可。上火170下火170度25分左右 ----------------------------------------------------- 棗糕的制作方法：材料：燕麥片1杯、紅棗(去子、切細丁)1杯、全麥面粉2杯、蜂蜜(或黑糖3/4杯)1/2杯、小紅豆(煮熟)1/2杯、溫水約2杯、杏桃干(切片)1/2杯或橘子皮(創絲)少許。做法：先將燕麥片泡入溫水中約10分鐘，再加入煮熟的小紅豆、全麥面粉、紅棗、蜂蜜混合均勻。將混合的面糊倒入鋪有濕布的鐵盤，蒸或烤約20-30分鐘。蒸好立即倒入盤內，冷卻后即可食用。但是我吃的不知道是不是這樣的做法，里面好像沒小紅豆。哇，金絲棗糕原是清朝宮廷糕點，曾有第一宮廷糕點之美稱，是“滿漢全席”十大糕點之一。還看到句棗糕的順口溜：一日食三棗，百歲不顯老。常品棗糕王，體健精神爽。

12，求正宗棗糕王的制作方法及一些簡單蛋糕制作方法

準備食材：蛋黃、蛋白、去籽紅棗、核桃肉、牛奶、朗姆酒、蜂蜜、低筋粉、食用小蘇打、紅糖、無味植物油制作步驟：1. 紅棗洗凈，然后去籽切成紅棗碎，把核桃敲成小碎粒和紅棗混在一起，倒入牛奶和朗姆酒，攪拌均勻，然后讓果肉把汁水充分吸收掉；2. 吸收好的果肉倒入50g或70g的植物油（看個人口感），攪拌均勻后放一邊備用；3. 把雞蛋黃打散，10g紅糖加入蛋黃中（紅糖事先用攪拌機打碎或者用搟面杖敲碎，紅糖容易結塊），然后開小火燒熱水，把裝有蛋黃和紅糖的碗放入熱水里快速攪拌（一定要快速不停攪拌）直到紅糖和蛋黃融合好；4. 攪拌好的紅糖和蛋黃糊是有點黏稠的；5. 然后把之前準備好的紅棗核桃醬倒入蛋黃糊里，再加入蜂蜜一起攪拌均勻，放旁邊備用；6.用電動打蛋器開到高檔開始打發蛋白，把50g紅糖分三次加入蛋白中打發，一直打發到接近干性，提起打蛋器會有不容易彎下去的勾勾；7.取三分之一打好的蛋白霜放入步驟5，也就是準備好的紅棗蛋黃糊里，快速翻拌均勻（翻拌均勻即可，不要翻拌過度）；8.然后把步驟7放入剩下的蛋白霜里快速翻拌均勻即可（速度要快，不要翻拌太過，均勻就好）；9.把低筋面粉，小蘇打，鹽（可不加）過篩放入糊糊里，然后快速翻拌均勻即可；10.然后倒入模具，在毛巾上顛一顛。烤箱預熱上下管170度，預熱十分鐘。然后把磨具放入下面第三層，（我的烤箱一共四層）烤30分鐘左右。（每個品牌的烤箱熱度不太一樣，所以可以根據自己的烤箱來調節溫度和時間，如果蛋糕頂部顏色很深了但還沒完全烤好的話可以蓋一層錫紙）；11.香噴噴的棗糕就烤好啦！！！擴展資料：棗糕味甘，補脾和胃，益氣生津，調營養，調藥毒，有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰。棗糕的原料中富含紅棗，眾所周知，紅棗具有很好的養生保健作用。紅棗不但是美味果品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋補潤顏之功效。早在《本草備要》中就有記述，說紅棗能“補氣益中，滋脾胃，潤心肺，調營養，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥。”明代大醫藥學家李時珍在《本草綱目》中寫道：“大棗氣味甘平，安中養脾氣、平胃氣、通九竅、助十二經，補少氣，……久服輕身延年。”現代醫學研究表明，紅棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道腫瘤具有療效。參考資料：搜狗百科- 棗糕王

1、把正常的紅棗的棗核去掉，只留棗肉。棗核兩端的極細處注意去除，那個很容易斷掉殘留在棗肉上。2、加入清水，沒過棗肉，泡2~4個小時。3、泡發后，大火煮開后，加蓋，轉中小火煮個十幾分鐘。4、直到筷子能不費吹灰之力戳入棗肉，且棗皮上的紋路都差不多被撐展開的程度即可。5、連棗帶鍋里的棗水一起倒入攪碎機，攪成極細膩的棗泥。6、把棗泥倒出來，粘稠度應該跟碾碎的成熟香蕉泥差不多。如果稀了放不沾鍋里小火炒直到粘稠度到位為止。晾涼到室溫待用。7、將低粉、高粉、小蘇打、食鹽混合均勻，放一邊待用。8、另取一碗，放入軟化到非常非常軟的黃油，用蛋抽攪勻。9、加入赤砂糖（or金黃幼砂糖）、細砂糖，攪勻。10、1顆1顆地加入蛋，香草精，攪勻，攪直到成糊。11、取360g棗泥，加入，攪勻。加入紅茶粉，攪勻。12、分3次加入提前混合好的面粉混合物，用硅膠刮刀兜拌均勻。13、最后是這種略帶光澤的面糊，濃稠度跟磅蛋糕面糊的稠度是差不多的。14、倒入模具，用刮刀抹平表面，震出大氣泡。15、預熱好的烤箱，上下火，中下層，170℃，烤65分鐘。用1根牙簽或探針插入蛋糕中央拔出，無粘黏物帶出，就代表熟了。16、蛋糕烤好出爐，放冷卻架冷卻5分鐘后，脫模。