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1，下午茶的講究

下午茶的講究

2，什么是下午茶

下午茶是從英國流傳過來的英國人在下午3點到5點時聚在一起喝紅茶吃點心因為在英國人們都是早點吃的很豐盛午餐較為簡便晚餐很豐盛比如會有社交舞會等而舞會一般在八點以后開始所以在下午時人們習慣用些下午茶一直流傳至今也成為現代的一種休閑方式

1、下午茶是時下流行的餐飲形式之一，各地的下午茶也都有各自獨特的習慣和茶點類別。下午茶在世界許多地區由來已久，在國內尤以廣東和福建地區為盛，如今隨著各地餐飲文化的融合，下午茶已悄然在世界各地逐漸發展起來。 2、小說《下午茶》，是臺灣作家簡媜的文學作品之一，作者借茶來感悟人生。

什么是下午茶

3，跟隨法爵來看看下午茶在中國是怎么流行起來的

下午茶最早起源于英國，下午3點多，皇室貴族們會坐在桌子前，一邊吃著西式糕點，一邊喝茶。不知從何起，這種習慣逐漸在中國各地流行起來，幾個閨蜜一邊飲茶一邊閑聊，享受下午的閑暇，漸成為現代人的一種休閑習慣。在擁有千年茶文化的中國，為何“下午茶”這一西方的文化舶來品也會如此風行呢？17世紀時的歐洲，人們沉迷于來自神秘東方的一切，似乎只要和東方有一點聯系就走在了時尚的前沿，飲茶因而逐漸成為歐洲人生活的一部分。據悉，在19世紀的英國維多利亞時期，名為安娜的貝德芙公爵夫人每日下午邀請朋友共享茶點，這一習慣迅速在上流社會流行起來，逐漸演變成英國獨特的下午茶文化。直到今天，走遍英國的大街小巷，隨處可見提供茶飲的飲品店，甚至酒館也不例外。下午茶文化于英國人而言，不僅是一種飲食習慣，更是一種社交方式。從皇室貴族到平民百姓，一到午后，人們都會小聚片刻，伴隨點心享用紅茶，打發晚餐前的閑暇時光。在西方許多國家，甚至亞洲的部分國家，下午茶文化逐漸盛行。隨著經濟、文化的全球化發展，越來越多的中國人開始接觸西方文化并嘗試其生活方式，下午茶逐漸成為一種時尚，更被解讀為一種象征高貴的文化生活方式，在近年受到中國人的熱捧——“有一種優雅，叫做下午茶”；“下午茶，愛生活的一種儀式”；“尋找屬于你的詩意時光”；“遇見最美的自己”——無數心靈雞湯與營銷軟文向中國人“安利”下午茶文化，使其成為諸多追求生活品質的中產一族特別是都市女性所崇尚的生活方式。在陽光明媚的下午，一口法爵音樂面包烘焙軟歐包，享受美妙的下午茶時間，整個人感覺慵懶、愜意。精致的外形，創意無限的設計和色彩繽紛的造型，絕對讓你駐足，流連忘返。畢竟美麗而又美好的東西總是能夠快速抓住人們的眼球，吸引著人們的味蕾。

跟隨法爵來看看下午茶在中國是怎么流行起來的

4，什么是下午茶文化歷史話題

下午茶起源于17世紀。當時，英國上流社會的早餐都很豐盛，午餐較為簡便，而社交晚餐則一直到晚上八時左右才開始，人們便習慣在下午四時左右吃些點心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜瑪麗亞，每天下午她都會差遣女仆為她準備一壺紅茶和點心，她覺得這種感覺真好，便邀請友人共享。很快，下午茶便在英國上流社會流行起來。紅茶傳進歐洲時，由于是遙遠東方來的珍品，“喝茶”還只是上流社會的專屬享受。后來紅茶在倫敦的咖啡屋、紅茶庭園開始流行。咖啡屋是名流聚集交流、飲茶的場所。紅茶庭園則出現于倫敦郊區，大多數英國人借此才開始接觸紅茶。18世紀中期以后，茶才真正進入一般平民的生活。英國貴婦人之間風行的時尚便逐漸平民化，下午茶風俗開始盛行于飯店和百貨公司之間。英國貴族賦予紅茶以優雅的形象及豐富華美的品飲方式。下午茶更被視為社交的入門，時尚的象征，是英國人招待朋友開辦沙龍的最佳形式。享用下午茶時，英國人喜歡選擇極品紅茶，配以中國瓷器或銀制茶具，擺放在鋪有純白蕾絲花邊桌巾的茶桌上，并且用小推車推出各種各樣的精制茶點。至于音樂和鮮花更是必不可少，并且以古典為美，曲必悠揚典雅，花必清芬馥郁。英國人最喜愛的下午茶時間，多集中在下午3時到5時半之間，在優雅的氛圍里往往可以讓人們感受到心靈的祥和與家庭式的溫暖，從而舒解一天的疲勞。據說遠在維多利亞時代，下午茶的時光并非如此美妙。那時候，無所事事的貴婦人們利用午后的閑暇時光，在茶香的掩映之中，有些興奮、有些嫉妒地談論著別人的私生活。幸好，社會的發展解脫了對女人的束縛，生活空間的擴展使得女人們不再局限于狹小的天地，輕松的下午茶時光，真的變成了享受。如今的女性們越來越注意生活的質量與情趣，那么，在周末的午后舉行一次小小的下午茶聚會，招待二三知己，既有氣氛又有面子，多好的事啊。

5，什么是下午茶文化

有吖~ 英國維多利亞時代公元1840年，英國貝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午時刻就意興闌珊、百無無聊，心想此時距離穿著正式、禮節繁復得晚餐Party還有段時間，又感覺肚子有點餓了，就請女仆準備幾片烤面包、奶油以及茶。后來安娜女士邀請幾位知心好友伴隨著茶與精致得點心,同享輕松愜意得午后時光，沒想到一時之間，在當時貴族社交圈內蔚為風尚，名媛仕女趨之若鶩；一直到今天，已儼然形成一種優雅自在得下午茶文化，也成為正統得“英國紅茶文化”，這也是所謂得《維多利亞下午茶》得由來。最初只是在家中用高級、優雅得茶具來享用茶，后來漸漸得演變成招待友人歡聚得社交茶會，進而衍生出各種禮節，但現在形式已簡化不少。雖然下午茶現在已經簡單化，但是茶正確得沖泡方式、喝茶得擺設要優雅、豐盛得茶點，這三點則被視為吃茶得傳統而繼續流傳下來。營造全然得維多利亞式氣氛在英國得維多利亞式下午茶傳統里，以家中最好得房間(如Solon)、及最好得瓷器接待來賓是絕對必要得，而上等得茶品與精致得點心則是下午茶得主角; 悠揚得古典音樂來陪襯，加上輕松自在得心情與知心好友共度一個優雅、悠哉得午后。正統英式維多利亞下午茶得生活文化內涵英國在維多利亞女皇時代（公元1837～1901）是大英帝國最強盛得時代，文化藝術蓬勃發展；人們醉心于追求藝術文化得內涵及精致生活品味。維多莉亞下午茶是一門綜合得藝術,簡樸卻不寒酸,華麗卻不庸俗…雖然喝茶得時間與吃得東西(指純英式點心)是正統英式下午茶最重要得一環，但是少了好得茶品、磁器、音樂、甚至好心情，則喝下午茶就顯得美中不足了。隨著時代得進步及茶類得種類繁多，不但下午茶得花樣多，選擇也多，如果利用一個午后，和親密得朋友來段午后之約，何嘗不是件賞心悅目得事。參考資料：http://www.tech-food.com/kndata/1001/0002505.htm

6，下午茶的由來

下午茶的由來下午茶起源于17世紀。當時，英國上流社會的早餐都很豐盛，午餐較為簡便，而社交晚餐則一直到晚上八時左右才開始，人們便習慣在下午四時左右吃些點心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜瑪麗亞，每天下午她都會差遣女仆為她準備一壺紅茶和點心，她覺得這種感覺真好，便邀請友人共享。很快，下午茶便在英國上流社會流行起來。紅茶傳進歐洲時，由于是遙遠東方來的珍品，“喝茶”還只是上流社會的專屬享受。后來紅茶在倫敦的咖啡屋、紅茶庭園開始流行。咖啡屋是名流聚集交流、飲茶的場所。紅茶庭園則出現于倫敦郊區，大多數英國人借此才開始接觸紅茶。18世紀中期以后，茶才真正進入一般平民的生活。英國貴婦人之間風行的時尚便逐漸平民化，下午茶風俗開始盛行于飯店和百貨公司之間。英國貴族賦予紅茶以優雅的形象及豐富華美的品飲方式。下午茶更被視為社交的入門，時尚的象征，是英國人招待朋友開辦沙龍的最佳形式。享用下午茶時，英國人喜歡選擇極品紅茶，配以中國瓷器或銀制茶具，擺放在鋪有純白蕾絲花邊桌巾的茶桌上，并且用小推車推出各種各樣的精制茶點。至于音樂和鮮花更是必不可少，并且以古典為美，曲必悠揚典雅，花必清芬馥郁。英國人最喜愛的下午茶時間，多集中在下午3時到5時半之間，在優雅的氛圍里往往可以讓人們感受到心靈的祥和與家庭式的溫暖，從而舒解一天的疲勞。據說遠在維多利亞時代，下午茶的時光并非如此美妙。那時候，無所事事的貴婦人們利用午后的閑暇時光，在茶香的掩映之中，有些興奮、有些嫉妒地談論著別人的私生活。幸好，社會的發展解脫了對女人的束縛，生活空間的擴展使得女人們不再局限于狹小的天地，輕松的下午茶時光，真的變成了享受。如今的女性們越來越注意生活的質量與情趣，那么，在周末的午后舉行一次小小的下午茶聚會，招待二三知己，既有氣氛又有面子，多好的事啊。正統英式維多利亞下午茶基本禮儀 (一)喝下午茶的最正統時間是下午四點鐘(就是一般俗稱的Low Tea) (二)在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍。現在每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘；女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。 (三)通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務。非不得以…才請女傭協助以表示對來賓的尊重。一般來講，下午茶的專用茶為大吉嶺與伯爵茶、火藥綠茶、或錫蘭茶傳統口味純味茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。 (四)正統的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔；由下往上開回吃。至于Scone的吃法是先涂果醬、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。這是一種紳士淑女風范的禮儀，最重要是當時因茶幾乎仰賴中國的輸入，英國人對茶品有著無與倫比的熱愛與尊重，因此在喝下午茶過程難免流露出嚴謹的態度。甚至，為了預防茶葉被偷，還有一種上了鎖的茶柜，每當下午茶時間到了，才委由女傭取鑰匙開柜取茶。正統英式維多利亞下午茶標準配備器具瓷器茶壺(兩人壺、四人壺或六人壺..視招待客人的數量而定)；濾匙及放篩檢程式的小碟子；杯具組；糖罐；奶盅瓶；三層點心盤；茶匙（茶匙正確的擺法是與杯子成45度角）；七吋個人點心盤；茶刀（涂奶油及果醬用）；吃蛋糕的叉子；放茶渣的碗；餐巾；一盆鮮花；保溫罩；木頭拖盤(端茶品用)。另蕾絲手工刺繡桌巾或托盤墊是維多利亞下午茶很重要的的配備，因為象征著維多利亞時代貴族生活的重要家飾物。

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7，什么是下午茶文化

下午茶下午茶是餐飲方式之一，現在多指享負盛名的英國維多利亞時代的英式下午茶（afternoon tea）。下午茶是英國17世紀時期的產物，綿延至今，正逐漸變成現代人休閑的一種習慣。在高樓之上或是隔著玻璃幕墻，一邊就著西式糕點喝茶，一邊看著午后街頭的匆匆腳步，或是悄然獨坐，或是一二好友閑談，如夢浮生中不免增添些許溫暖，這就頗得源自遙遠的維多利亞時代的下午茶的真義。發展歷史下午茶的由來從飲茶文化的發源來講，最早于下午喝茶的民族，理應是一向以茶文化著稱的古代中國。然而隨著時代的發展，將下午茶發展為一種既定習俗的文化方式，則是英國人。下午茶起源于17世紀。當時，英國上流社會的早餐都很豐盛，午餐較為簡便，而社交晚餐則一直到晚上八時左右才開始，人們便習慣在下午四時左右吃些點心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜瑪麗亞，每天下午她都會差遣女仆為她準備一壺紅茶和點心，她覺得這種感覺真好，便邀請友人共享。很快，下午茶便在英國上流社會流行起來。紅茶傳進歐洲時，由于是遙遠東方來的珍品，“喝茶” 還只是上流社會的專屬享受。后來紅茶在倫敦的咖啡屋、紅茶庭園開始流行。咖啡屋是名流聚集交流、飲茶的場所。紅茶庭園則出現于倫敦郊區，大多數英國人借此才開始接觸紅茶。18世紀中期以后，茶才真正進入一般平民的生活。英國貴婦人之間風行的時尚便逐漸平民化，下午茶風俗開始盛行于飯店和百貨公司之間。英國貴族賦予紅茶以優雅的形象及豐富華美的品飲方式。下午茶更被視為社交的入門，時尚的象征，是英國人招待朋友開辦沙龍的最佳形式。享用下午茶時，英國人喜歡選擇極品紅茶，配以中國瓷器或銀制茶具，擺放在鋪有純白蕾絲花邊桌巾的茶桌上，并且用小推車推出各種各樣的精制茶點。至于音樂和鮮花更是必不可少，并且以古典為美，曲必悠揚典雅，花必清芬馥郁。英國人最喜愛的下午茶時間，多集中在下午3時到5時半之間，在優雅的氛圍里往往可以讓人們感受到心靈的祥和與家庭式的溫暖，從而舒解一天的疲勞。據說遠在維多利亞時代，下午茶的時光并非如此美妙。那時候，無所事事的貴婦人們利用午后的閑暇時光，在茶香的掩映之中，有些興奮、有些嫉妒地談論著別人的私生活。幸好，社會的發展解脫了對女人的束縛，生活空間的擴展使得女人們不再局限于狹小的天地，輕松的下午茶時光，真的變成了享受。如今的女性們越來越注意生活的質量與情趣，那么，在周末的午后舉行一次小小的下午茶聚會，招待二三知己，既有氣氛又有面子，多好的事啊。正統英式維多利亞下午茶基本禮儀 (一)喝下午茶的最正統時間是下午四點鐘(就是一般俗稱的Low Tea) (二)在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍。現在每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘；女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。 (三)通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務。非不得以…才請女傭協助以表示對來賓的尊重。一般來講，下午茶的專用茶為大吉嶺與伯爵茶、火藥綠茶、或錫蘭茶傳統口味純味茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。 (四)正統的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔；由下往上開回吃。至于Scone的吃法是先涂果醬、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。這是一種紳士淑女風范的禮儀，最重要是當時因茶幾乎仰賴中國的輸入，英國人對茶品有著無與倫比的熱愛與尊重，因此在喝下午茶過程難免流露出嚴謹的態度。甚至，為了預防茶葉被偷，還有一種上了鎖的茶柜，每當下午茶時間到了，才委由女傭取鑰匙開柜取茶。正統英式維多利亞下午茶標準配備器具瓷器茶壺(兩人壺、四人壺或六人壺..視招待客人的數量而定)；濾匙及放篩檢程式的小碟子；杯具組；糖罐；奶盅瓶；三層點心盤；茶匙（茶匙正確的擺法是與杯子成45度角）；七吋個人點心盤；茶刀（涂奶油及果醬用）；吃蛋糕的叉子；放茶渣的碗；餐巾；一盆鮮花；保溫罩；木頭拖盤(端茶品用)。另蕾絲手工刺繡桌巾或托盤墊是維多利亞下午茶很重要的的配備，因為象征著維多利亞時代貴族生活的重要家飾物。一種流行的傳說認為，在1840年兩位英國上流社會的女士：貝德芙公爵夫人安娜女士，在下午時分因百無聊賴，讓女仆準備了少量的烤面包片、奶油和紅茶。這種簡便的飲食方式很快就成為了英國貴族們打發下午時光的一種絕佳方式。不過下午茶的發展也受到了當地文化的影響，在以嚴謹的禮儀要求著稱的英國，下午茶逐漸產生了各式各樣的禮節要求與習慣。并成為英國上流社會中每日必不可少的環節之一。參考： http://baike.baidu.com/view/96095.htm