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1，上海早餐四大金剛是哪四個

大餅、油條、粢飯、豆漿。上海早餐四大金剛分別是大餅、油條、粢飯、豆漿。也有另一個版本是大餅、油條、饅頭和老虎腳爪。大餅作為上海人歡迎的一道早餐，是一種用面團烘烤而成的干點，有兩種味道，甜大餅是用白砂糖做的餡，外表撒的白芝麻，香甜可口，外表焦香。咸大餅搭配蔥花，制造出美味，很考驗技術的一種做法。油條，是一種長條中空的油炸食品，我們基本都吃過油條，那么你們知道嗎。油條對于老上海人可以十分重要的，因為它可是和大餅密不可分的，它們兩個離了誰都不好，配合著一起吃，味道可是一絕，把油條夾在大餅中，卷起來，咬上去，既有大餅又有油條。它們配合著吃一個酥香，一個松脆，口感層次豐富，這樣配合起來可是令老上海人欲罷不能。

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2，大餅油條怎么樣做

大餅油條的做法：1、面粉加雞蛋加少量鹽加溫水拌成糊狀，稍稀一點。2、大火把平底鍋燒熱轉小中火烙餅。3、差不多結厚些翻過來再烙，反復到自己滿意就行。4、烙好放邊上。5、小蔥火腿腸平底鍋中壓一下。6、油條也壓一下。7、抹上甜面醬，灑上小蔥火腿腸末。8、卷起。

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3，大餅包油條的做法步驟圖大餅包油條怎么做

用料中筋面粉 300克油條 3條沸水 150克冷水 60克蔥花 30克鹽 3克沙拉油適量大餅包油條的做法將中筋面粉過篩于玻璃碗中與調味料混合拌勻將沸水沖入作法1中，用筷子快速攪拌成雪花狀，再加入冷水混勻，揉成光滑且不粘手的面團在作法2上蓋上保鮮膜，醒發20-30分鐘將醒發好的面團再次揉至光滑，分割成三份，搟成大薄圓面皮在面皮上均勻地抹上沙拉油，撒上適量鹽和蔥花，再沿著同一方向卷聚成長條狀，盤卷成螺旋狀將作法5搟成20公分左右的薄圓面皮將平底鍋預熱，抹上少許沙拉油，放入餅皮煎烙至兩面金黃將餅皮平放于菜板，油條放入餅皮的1/3處，包卷成條狀，切段即可

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