重慶曉菲就會推出部分炒菜教學，https。很高興能回答你的問題，很多人想學炒菜第一想法是去專業的學校學習，其實大可不必，真的想學炒菜可以去餐廳去做小工開始，比學校學得快，掌握了以上過程，相信就會做炒菜了吧，炒菜根據其炒菜的流程和程度，可分為生炒、清炒、熟炒、干炒、抓炒、軟炒、滑炒、素炒、葷炒等。

1、哪里可以學中餐炒菜？

很高興能回答你的問題，很多人想學炒菜第一想法是去專業的學校學習，其實大可不必，真的想學炒菜可以去餐廳去做小工開始，比學校學得快。我剛開始的時候也是去餐廳廚房學的，從剛開始殺魚開始，到切配，打荷，上雜等崗位，后面就是開始學拋鍋，中午別人下班了就可以練習了，到慢慢的開始炒員工餐開始，一步一步到尾鍋再到主廚，這個過程中你要舍利付出時間，不怕熱，不怕累才能學得到手，到了師傅的位置還得不斷學習，才會進步，廚藝這個技術不是三年兩年能成的，那些大師哪個不是10年以上的時間，所以慢慢來，多虛心學習，

2、炒菜怎么做，去哪里可以學習？

炒菜是我國家庭菜最擅長的美食烹飪制作方法，也是中很多中餐館廣泛使用的一種烹飪技巧。具體是把一種或幾種菜混合依靠油和鐵鍋高溫翻炒加熱的過程，主要借助油溫為媒介，將備好的菜品在火上烹飪方法。通常流程是，鍋燒干，倒油、放入菜品，翻炒中一次加入佐料，期間不斷翻動，直到菜被炒熟，在翻炒過程中，把握火候是廚師做炒菜的關鍵，并且翻動的節奏和調味料的加入種類次序也有很多講究，一道美味可口的炒菜，成功與否的奧秘就在這中間。

炒菜根據其炒菜的流程和程度，可分為生炒、清炒、熟炒、干炒、抓炒、軟炒、滑炒、素炒、葷炒等，掌握了以上過程，相信就會做炒菜了吧。至于炒菜哪里去學？一是可以參考網上的視頻或者文案進行學習，比如頭條號：重慶曉菲就會推出部分炒菜教學，https://www.ixigua.com/i6795741448877638148/；二是可以到一些習慣做家常菜的家庭去學習，這樣通過耳濡目染，慢慢就能體會到其中的真諦；三是去川菜館當學徒，這樣既可以學到手藝，又能慢慢向大廚學習到炒菜的技巧；四是去專門的烹飪技校參加炒菜專業技能培訓，

我是一位做了十多年的廚師來告訴你去哪里學習好，希望我說的能給你帶來方便謝謝，{!--PGC_VIDEO:{\

3、學廚師去哪里好？