麥面是濃香型，吃起來口感好，且面條有韌性。河南地區選小麥種子之前一定要先分清自己秋作物的茬口(也就是自己的秋作物收獲時間)，再定小麥品種，一般早茬(十月十五號下種)用一般冬性品種就行，但一定要嚴格遵守播種量，不能加大播種量，如果中茬(十月十五至二十五號)用半冬性品種，適當加大播種量。
1、麥種子有哪些品種？
謝謝邀請！麥種子有那些品種？可以說品種太多了，無法數清。就是種子公司推銷廣告，也說不全，我們這里地處蘇魯豫皖交界處，徐麥、魯麥，豫麥、淮麥各類品種都種過，各有各的特點，選種的時候，一般選擇株矮、早熟、高產、抗病、抗寒、抗倒伏、抗干旱風、不耐肥等優點的品種，若是留自家吃的，還注意出粉率高、成色白、麥香濃、口感好、有韌性等特點。
若是出售的，大都選擇高產的，不講究好吃不好吃，從目前種植的情況看：徐麥31是優良的新品種，產量可達到1500斤，就是成熟比其它麥子晚3至4天，要趕茬口必須早收。它優點很多，低矮、抗倒伏、抗病蟲害、抗干旱風，麥面是濃香型，吃起來口感好，且面條有韌性。不過這個品種是屬于硬質麥，出粉率低，只能在70%多，顏色卻很白，
適宜做糕點。煙農19也是好品種，已經種不少年了的老品種，也高產，這里的人很喜歡這個品種，除具備一般品種的優點外，還有一個突出的特點，就是它屬于軟質麥，出粉率高，可達到80%多，無論做什么飯食，口感都是不錯的，淮麥19也是好品種，也種不少年了，是地地道道的老品種，產量還可以，正常畝產也能1000多斤，盡管出現了不少新品種，還有不少人種這個品種，其原因是這個品種早熟，利于趕茬口，麥粒質地軟硬適中，面白好吃又好看，缺點就是秸稈高，若遇陰雨天，易倒伏。
2、河南地區怎么選小麥種子？
河南地區選小麥種子之前一定要先分清自己秋作物的茬口(也就是自己的秋作物收獲時間)，再定小麥品種，一般早茬(十月十五號下種)用一般冬性品種就行，但一定要嚴格遵守播種量，不能加大播種量，如果中茬(十月十五至二十五號)用半冬性品種，適當加大播種量，如果晚茬(十月二十五號以后)要選強冬性品種，一定要加大量，(按晚一天加大一斤計算)，至于品種，就不祥細介紹了，介紹品種有作廣告之嫌。
