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本文目錄一覽

1，蝦肉小丸子的做法是怎么樣的呢
2，香煎蝦肉丸子怎么制作
3，蝦米丸怎么做的做法
4，蝦丸子的做法
5，寶寶的蝦肉丸子怎么做
6，求問怎樣做蝦仁丸子

1，蝦肉小丸子的做法是怎么樣的呢

你好，蝦肉小丸子的做法：1、鮮蝦去皮打成蝦蓉。2、蝦蓉中加入蛋清，肉餡，放入蔥姜末、胡椒粉、鹽、紹酒、淀粉迅速攪勻。3、將餡搓成丸子，放入抹好油的盤中待用。4、炒鍋倒油，燒至4成熱，放入蝦丸煎制，直至兩面金黃。5、最后裝盤撒少許味多寶、香菜點綴即可。

蝦肉小丸子的做法是怎么樣的呢

2，香煎蝦肉丸子怎么制作

原料：蝦仁、豬肉餡、香菜、蔥、姜、雞蛋。調(diào)料：胡椒粉、鹽、紹酒、花椒鹽。做法： 1、蝦仁洗凈挑去蝦線，第一招：用清水洗凈這樣蝦肉有彈性不粘。 2、第二招：蝦仁要用刀背剁成蓉這樣的蝦肉比較膩乎有彈性，也叫Q。 3、第三招：蝦仁和豬肉餡按照2比1的比例放在一起這樣蝦肉丸子有嚼頭不散。 4、蔥切末，姜切末，香菜剁成段。 5、雞蛋蛋清和蛋黃分離。 6、將蛋清倒入蝦蓉和肉餡放入蔥、姜末、胡椒粉、鹽、紹酒。 7、將餡放入淀粉逐漸加快速度打勻。 8、第四招：順時針打肉餡直至上勁兒這是蝦丸有彈性的關(guān)鍵。 9、第五招：為了一塊下鍋，將餡搓成丸子，放入抹好油的盤中待用。 10、鍋做熱，鍋內(nèi)做油4成熱時一下放入蝦丸煎。 11、將一面煎至金黃色滾動翻至另一面。 12、直至兩面金黃即可裝盤，撒少許椒鹽、香菜點綴。

首先要準備一盤香煎蝦肉丸子。好了

香煎蝦肉丸子怎么制作

3，蝦米丸怎么做的做法

. 蝦皮清洗后，一定要攥干水分。加入蔥姜末。2. 打入一只雞蛋拌勻。因蝦皮本身就是咸的，鹽盡量不加或少加。3. 加入一勺面粉和一勺紅薯淀粉。4. 攪拌均勻。5. 鍋內(nèi)油七成熱時，用小勺將丸子下入鍋中，將丸子炸成金黃色撈出。6. 控油裝盤。

用料主料豬肉餡250克饅頭1.5個輔料白菜100克雞蛋1個蝦米1小捏調(diào)料色拉油10克食鹽2克醬油13克蔥25克姜5克香油少許花椒粉2克蝦米丸怎么做的做法1. 將白菜切成絲（不用太細）放白菜調(diào)料蔥花5克、姜末少許、花椒粉1克、醬油3克、香油少許、海米一小捏，拌勻平鋪在大盤子的底部（放丸子前再放白菜調(diào)料，以免放久了白菜出水）2. 2.豬絞肉放入丸子調(diào)料雞蛋1個、蔥花20克、姜末少許、花椒粉1克、醬油10克、鹽2克、色拉油10克、香油少許拌勻3. 3.將剩饅頭切成小饅頭丁（最好小一點，越干的饅頭越好切，我用的饅頭還比較軟，所以切得塊比較大）4. 4.切好的饅頭丁放入拌好的肉餡中，用手抓勻（如果太干可以放少許清水）5. 5.放置5分鐘，這樣饅頭就會變得更柔軟，和柔相結(jié)合的更好6. 6.用手將放置后的餡料做成乒乓球稍小一點的丸子擺在鋪好的白菜絲上(丸子底下的白菜也很好吃，喜歡吃白菜的也可以在盤子下多鋪一些)7. 7.上蒸鍋開鍋后大火蒸15分鐘8. 8.如果不急著吃放在鍋里保溫，要將鍋蓋拿下將水蒸氣控下來再蓋上鍋蓋，以免水蒸氣都滴落到丸子里

蝦米丸怎么做的做法

4，蝦丸子的做法

做法如下：1、蝦仁洗凈后，先泡用姜片、青蔥段和米酒腌15分鐘，再用廚房紙巾吸干蝦仁的水份。2、將步驟（1）的蝦仁先拍扁，再剁碎成蝦泥狀，裝入容器中，加入少許鹽，同方向混合攪拌至有黏性。3、再放入蛋白、太白粉、糖和胡椒粉攪拌均勻，摔打數(shù)下后，略攪拌一下。4、用手捏出丸子狀，并以湯匙輔助。5、將肉丸子放入滾水的鍋中，以小火烹煮。6、待丸子浮至水面即可撈起。

食材用料：蝦500克相克食物肥肉50克馬蹄蓮碎50克鹽10克味精10克相克食物菜譜做法： 1.蝦先剝殼，放鹽，味精，生粉，馬蹄蓮碎，肥肉各適量攪拌，油 2.完成

把你爸的蛋蛋切下來就行

鮮蝦半斤、豬肉餡一斤，剝掉的蝦殼不要扔掉，可以用來熬蝦油2.將蝦仁剁一剁，喜歡蝦粒大些就不要剁的太細3.將豬肉餡和鮮蝦碎放入一個大盆中，嗑入一個雞蛋、3勺紅薯粉、蔥姜末適量、鹽1勺、味精一勺4.順一個方向攪打上勁兒5.坐一鍋水，水底開始冒小泡泡時，開始汆丸子，左手抓一坨餡，虎口一擠，右手用勺子一刮，一個圓嘟嘟的蝦肉丸子就好了6.輕輕放入水中，依次擠好所有的丸子，汆丸子的過程中，水不要太大，容易將未成形的丸子沖散，待水中的丸子慢慢浮起來的時候，開大火，再煮4、5分鐘就可以了7.西蘭花洗凈放入料理機中8.打碎9.另起鍋，將打好的蔬菜汁倒入鍋中，開小火煮開10.淋入少許水淀粉(稍微稀一些)，勾個薄欠11.最后將欠汁澆在蝦丸上，美味的鮮蝦丸就可以上桌了

5，寶寶的蝦肉丸子怎么做

寶寶的蝦肉丸子做法如下：一、用料黑虎蝦仁 25克雞蛋 1一個食鹽少許胡椒粉少許料酒兩滴生粉少許香蔥一根二、蝦肉丸子的做法 1、這是買的超級大蝦仁。2、洗干凈，瀝干水，用刀背剁成蝦肉泥3、放入一整只雞蛋的蛋清，少許鹽，胡椒粉，順著一個方向攪拌上勁，加入少許淀粉后，繼續(xù)攪拌。4、鍋里燒開水，轉(zhuǎn)小火。然后就是捏蝦球咯，手蘸水后會比較方便捏成球哦！全部入鍋之后轉(zhuǎn)中小火，依據(jù)蝦球大小調(diào)整煮的時間，我用了十分鐘。5、樣子是不是很誘人呢。6、碗里放入香蔥，把煮好的蝦丸連湯一起倒入。就可以啦！7、健康美味。這道菜寶寶非常喜歡。有寶寶的媽媽可以試試。

用料鮮蝦 6只鹽少許雞蛋一個淀粉少許（可用可不用）步驟 1首先，將蝦洗干凈，去除蝦頭，剝皮，只留蝦肉，用刀剁碎成蝦泥，放入鹽，備用。（寶寶吃鹽不必太多，若是成人可依據(jù)個人口味放入鹽）步驟 2雞蛋打散，倒入蝦泥中。蛋液不一定全部用盡，要慢慢倒入，攪拌蝦泥與蛋液至用湯匙舀起不輕易低落為宜。（若蛋液加多，可以放少許淀粉，此處淀粉可用可不用）步驟 3鍋中放水，燒開，用匙子舀起攪拌好的蝦泥，放入熱水中。（入水便會浮起），慢慢舀入蝦泥，便成球，且不沾哦。步驟 4用小火煮幾分鐘，蝦肉煮熟即可食用哦。小貼士1.食材中沒有過多的調(diào)味品，極大的保留了蝦的鮮美的味道，寶寶一定愛吃。2.鮮蝦湯，味道鮮美，當水喝，相當不錯哦。3.鹽，可以根據(jù)需求加入。4.當然青菜可以剁碎后加入。

6，求問怎樣做蝦仁丸子

一直吃素丸子來的，家里有點速凍蝦仁，試著炸了點蝦仁丸子，味道還不錯，軟軟的，吃到蝦仁的地方，還滑滑的！工具/原料主料250g 蝦仁 200g 面粉配料1段蔥 1片姜適量鹽 500g 油步驟/方法蝦仁解凍后，清洗干凈，攢干水份！將蝦仁剁碎，不要剁的太碎！加入蔸，姜，鹽，味精！加入適量面粉，水，攪拌！起鍋，放油，多點油，油六七分熱，擠丸子，小火炸熟，丸子飄上來，用勺子輕敲，有空聲，就熟了，出鍋，裝盤！注意事項面不要和的太稀了，太稀容易擠不成形油要多一點，炸的時候小火。丸子飄在油面上，用勺子輕敲，出空聲，就熟了！

材料蝦仁600公克，姜片10公克，青蔥段10公克，米酒1大匙，蛋白1大匙，太白粉35公克，鹽1/2小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少許做法1.蝦仁洗凈后，先泡用姜片、青蔥段和米酒腌15分鐘，再用廚房紙巾吸干蝦仁的水份。 2.將作法1的蝦仁先拍扁，再剁碎成蝦泥狀，裝入容器中，加入少許鹽（份量外）同方向混合攪拌至有黏性。 3.再放入蛋白、太白粉、糖和胡椒粉攪拌均勻，摔打數(shù)下后，略攪拌一下。用手捏出丸子狀，并以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。 4.待丸子浮至水面，即可撈起。材料蝦仁、蒜、姜、鹽、糖、生抽、面粉、生粉、水、橄欖油、色拉醬。做法1、蝦仁剁爛，加蒜泥、碎姜、鹽、糖、生抽、面粉、生粉、水、橄欖油，拌勻。 2、小丸子鍋里涂一層油，用勺子把拌好的蝦仁泥勺進鍋里。 3、每個口里都勺滿后開中小火烤，一邊烤一邊用挑針轉(zhuǎn)動每個丸子，直到整個變成金黃色出鍋。裝盤，淋上色拉醬材料1：冰凍帶殼白蝦545克，去腸去殼洗凈瀝水切小小粒加鹽1/3茶匙拌勻。 2：白胡椒粉1/6茶匙，香油1大匙，蔥花2大匙，姜末1茶匙，生粉3大匙，雞蛋1只。 3：豆腐兩塊280克，水沖洗瀝水，用刀背壓碎。 4：紅腐乳2小塊20克。 5：玉米油適量。做法紅腐乳放大碗中碾碎，放入豆腐泥，及所有2料攪拌均勻，放入蝦丁拌勻至餡有些粘稠。中號鍋放大半鍋油，中火燒熱油，用勺舀出大約1.5大匙的蝦肉放左手掌上，用勺子幫助整豆腐蝦球坯，放入熱油里炸至金黃，即可撈出瀝油，趁熱食用。材料蝦肉，豬肥膘，冬筍，糯米，鹽，白糖，胡椒粉做法1.將蝦肉去除蝦線，用刀背壓碎，加入15克左右的豬肥膘、冬筍末，加入一勺鹽、一勺白糖、一勺胡椒粉，一起攪拌均勻，沿著同一個方向攪打，直到蝦肉出筋成團； 2.糯米提前浸泡一晚上，或者至少浸泡4小時，米粒充分吸收水分發(fā)脹后，瀝干水分備用； 3.將蝦肉餡用手擠成丸子狀，放入糯米中過上一層，用手輕輕壓實； 4.做好的糯米丸子放入蒸籠中，大火蒸10分鐘，出鍋后可以用豉油搭配食用。