Do 春餅 How？春餅如何讓它變薄變軟？如何制作a 春餅？春餅怎么做又瘦又好吃？春餅如何做出來又軟又好吃？春餅，是什么做法？春餅?然后春餅怎么做出來又軟又好吃？我來給你介紹一下。春餅如何讓它柔軟可口立春春餅再過幾天，人們就要迎來立春節氣了，這個時候我國的一大飲食習俗就是吃春餅咬春，綿軟的外皮散發著清香，當季的蔬菜卷起來，似乎嘗到了春天的感覺。

春餅做法如下:食材:面粉400g，70℃以上開水300g，植物油適量，春餅配菜:醬肘子1個，炒菜1盤，炒雞蛋1盤，炒菠菜粉條1盆。1.先煮一鍋70度以上的水，將面粉倒入廚師機的攪拌盆中，慢慢加入熱水攪拌至面團揉勻。2.將揉好的面團用保鮮膜覆蓋或放入保鮮袋中松弛20分鐘左右。3.將面團醒發，先揉成條狀。

5.取一個面團壓平，刷上一層植物油。6.再拿一個面團，把它弄圓。7.用搟面杖搟圓，厚度均勻。8.加熱電餅鐺，在蛋糕坯上刷一些植物油。9.當餅兩面變色，中間鼓起時，就熟了。10、有品牌的春餅最好先用鍋蓋蓋住熱度，這樣吃起來會比較軟。11.烤好的蛋糕可以撕成兩塊，喜歡吃的各種炒菜都可以夾在兩邊。制作小技巧春餅: 1。面條一定要用開水燙過，這樣烤出來的人春餅比較軟，卷起來也不會斷，而且燙過的面基本都是半熟，放在鍋里一分鐘左右就熟了，速度很快。

肉絲春餅原料配方:面粉1斤、清水800g、肉絲400g、肉絲肥200g、叉燒200g、香菇絲100g、韭菜300g、銀芽800g(綠豆芽兩頭掐掉)、精鹽、鹽。在面粉中加入少許精鹽和明礬，分次加入清水，邊加水邊用手攪拌均勻，用手抓住面團反復搖晃，直至加水，面團不粘手或鍋。

3.韭菜洗凈，切成3厘米長的段:將銀芽用開水浸泡，撈出純化水；肉片用淀粉和清水打成漿，放入溫熱的油鍋(花生油加熱)，攤勻，倒入漏勺控凈油。4.炒勺點燃后，放入豬油加熱，放入肥絲、叉燒、香菇絲，攪拌均勻，再放入滑肉絲、食用油、鹽、醬油、白糖、胡椒粉、香油、鮮湯、味精，燒開后用淀粉攪拌均勻，出鍋晾涼，再放入香蔥、銀芽攪拌均勻，即得成品。

1。用開水燙面，水一定要煮掉。2.燙好的面條做成面團后，用冷水沾一下面條，用拳頭把面條打結實。3.將舀好的面團放入有蓋的容器中，煨一會兒。4.利用面條上的空隙加工配菜。胡蘿卜切絲，菊花莖洗凈切絲，綠豆芽洗凈，黑木耳切絲。鍋里倒油，油熱時放入胡蘿卜絲和綠豆芽翻炒。5.加入菊花梗和木耳絲翻炒均勻。6、根據個人喜好，加鹽翻炒均勻。

吃春餅是中國開春時節的民間飲食習俗之一。在一些地區(如北京和東北)，在春天開始時有吃春餅的習俗。春餅是用面粉烤的薄餅，一般和卷菜一起吃。最早春餅是和蔬菜一起裝在盤子里，成為“春菜”。宋代《歲時紀年》引用唐代《四季寶鏡》說:“立春有食蘿卜，春餅，萵苣，無。彈簧板。”從宋代到明清，吃的風氣春餅越來越盛行，記載了皇帝在立春時給官員們辦的春宴春餅。明代《燕都游記》中寫道:“初春，(皇帝)在午門賜百官春餅。