壹號土豬，壹號土豬與一般豬肉有什么區別如何識別正宗的壹號土豬肉

來源：整理時間：2022-10-21 20:15:35 編輯：上海本地生活手機版

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1，壹號土豬與一般豬肉有什么區別如何識別正宗的壹號土豬肉
2，壹號土豬的特點
3，壹號土豬的養殖方式

1，壹號土豬與一般豬肉有什么區別如何識別正宗的壹號土豬肉

壹號土豬生肉的外觀和普通豬肉略有不同，其肌肉色澤呈均勻的紅色，明顯有光澤，而脂肪則呈乳白色相間其中。用手觸摸壹號土豬肉，能感覺到輕微的濕潤，但卻不粘手。另外，壹號土豬肉的肌肉纖維紋理清晰，柔韌有彈性，若輕輕用手指按壓，壹號土豬肉會凹陷并迅速恢復原狀。雖說壹號土豬從養育到肉質都如此特別，但若要說出其味道與尋常豬肉有何不同，那就一定要試過才知道。

壹號土豬與一般豬肉有什么區別如何識別正宗的壹號土豬肉

2，壹號土豬的特點

壹號土豬具有以下特點：嘴短面凹，耳小豎立，頭紋橫行，毛色為全身黑色，軀體短矮寬圓，皮薄毛稀，鬃毛短少。抗逆性強：壹號土豬對外界不良環境條件具有良好的適應能力，主要表現在抗寒、耐熱、耐粗飼料和低營養條件下仍具有良好的表現等，適合野外放養。肉質優良：主要表現在肌纖維數量較多，系水力強，pH值高（6.5～7），肉色紋理好，肉質細嫩，香味濃郁，產生PSE肉（灰白肉）和DFD肉（暗黑肉）的情況較極少。更為突出的是，壹號土豬肌肉內脂肪含量較高，經測定肌內脂肪含量為2%～3%。生長速度比較緩慢，飼料轉化率低（4 :1），貯脂能力較強，瘦肉率低，背腰厚3～4cm，板油為胴體重量的2%～3%，胴體瘦肉率為45%左右。

壹號土豬的特點

3，壹號土豬的養殖方式

摘要實行“公司+基地+專業戶+直營店”的聯合經營模式。在基地培育出壹號土豬種苗，由農戶在公司的無公害農產品產地進行放養。產地均為環境優美、空氣清新、無工業污染的果園以及山坡地。農戶采用傳統的喂養方式，分階段飼養，用番薯苗、玉米、米糠、麥皮等土飼料喂養。壹號土豬活動空間大，其運動能量消耗大，生長速度較緩慢，出欄時間在1年左右，真正采用了“三土”養殖。產地有嚴格的衛生消毒防疫制度，種苗、飼料、獸藥均由公司提供，在飼養過程中的每一生長階段，公司都安排專業的獸醫、營養師、保育員在現場進行監督和指導，確保飼養出來的壹號土豬無農殘、藥殘、激素殘留等等，以確保為壹號土豬熱鮮肉提供質量可靠的原材料。此外，壹號土豬養殖過程產生的污水、污物全部由公司進行無害化處理，變廢為肥，返還于田，保持和維護了生態環境平衡。總之，壹號土豬養殖以創造社會效益為宗旨，在追求經濟效益的同時，也顧及了生態效益。咨詢記錄 · 回答于2021-06-16 壹號土豬的養殖方式親親正在幫您查詢相關信息，請耐心等待一下哦。實行“公司+基地+專業戶+直營店”的聯合經營模式。在基地培育出壹號土豬種苗，由農戶在公司的無公害農產品產地進行放養。產地均為環境優美、空氣清新、無工業污染的果園以及山坡地。農戶采用傳統的喂養方式，分階段飼養，用番薯苗、玉米、米糠、麥皮等土飼料喂養。壹號土豬活動空間大，其運動能量消耗大，生長速度較緩慢，出欄時間在1年左右，真正采用了“三土”養殖。產地有嚴格的衛生消毒防疫制度，種苗、飼料、獸藥均由公司提供，在飼養過程中的每一生長階段，公司都安排專業的獸醫、營養師、保育員在現場進行監督和指導，確保飼養出來的壹號土豬無農殘、藥殘、激素殘留等等，以確保為壹號土豬熱鮮肉提供質量可靠的原材料。此外，壹號土豬養殖過程產生的污水、污物全部由公司進行無害化處理，變廢為肥，返還于田，保持和維護了生態環境平衡。總之，壹號土豬養殖以創造社會效益為宗旨，在追求經濟效益的同時，也顧及了生態效益。

壹號土豬的養殖方式