壹號(hào)土豬，壹號(hào)土豬與一般豬肉有什么區(qū)別如何識(shí)別正宗的壹號(hào)土豬肉

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-10-21 20:15:35 編輯：上海本地生活手機(jī)版

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1，壹號(hào)土豬與一般豬肉有什么區(qū)別如何識(shí)別正宗的壹號(hào)土豬肉
2，壹號(hào)土豬的特點(diǎn)
3，壹號(hào)土豬的養(yǎng)殖方式

1，壹號(hào)土豬與一般豬肉有什么區(qū)別如何識(shí)別正宗的壹號(hào)土豬肉

壹號(hào)土豬生肉的外觀和普通豬肉略有不同，其肌肉色澤呈均勻的紅色，明顯有光澤，而脂肪則呈乳白色相間其中。用手觸摸壹號(hào)土豬肉，能感覺(jué)到輕微的濕潤(rùn)，但卻不粘手。另外，壹號(hào)土豬肉的肌肉纖維紋理清晰，柔韌有彈性，若輕輕用手指按壓，壹號(hào)土豬肉會(huì)凹陷并迅速恢復(fù)原狀。雖說(shuō)壹號(hào)土豬從養(yǎng)育到肉質(zhì)都如此特別，但若要說(shuō)出其味道與尋常豬肉有何不同，那就一定要試過(guò)才知道。

壹號(hào)土豬與一般豬肉有什么區(qū)別如何識(shí)別正宗的壹號(hào)土豬肉

2，壹號(hào)土豬的特點(diǎn)

壹號(hào)土豬具有以下特點(diǎn)：嘴短面凹，耳小豎立，頭紋橫行，毛色為全身黑色，軀體短矮寬圓，皮薄毛稀，鬃毛短少。抗逆性強(qiáng)：壹號(hào)土豬對(duì)外界不良環(huán)境條件具有良好的適應(yīng)能力，主要表現(xiàn)在抗寒、耐熱、耐粗飼料和低營(yíng)養(yǎng)條件下仍具有良好的表現(xiàn)等，適合野外放養(yǎng)。肉質(zhì)優(yōu)良：主要表現(xiàn)在肌纖維數(shù)量較多，系水力強(qiáng)，pH值高（6.5～7），肉色紋理好，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁，產(chǎn)生PSE肉（灰白肉）和DFD肉（暗黑肉）的情況較極少。更為突出的是，壹號(hào)土豬肌肉內(nèi)脂肪含量較高，經(jīng)測(cè)定肌內(nèi)脂肪含量為2%～3%。生長(zhǎng)速度比較緩慢，飼料轉(zhuǎn)化率低（4 :1），貯脂能力較強(qiáng)，瘦肉率低，背腰厚3～4cm，板油為胴體重量的2%～3%，胴體瘦肉率為45%左右。

壹號(hào)土豬的特點(diǎn)

3，壹號(hào)土豬的養(yǎng)殖方式

摘要實(shí)行“公司+基地+專(zhuān)業(yè)戶(hù)+直營(yíng)店”的聯(lián)合經(jīng)營(yíng)模式。在基地培育出壹號(hào)土豬種苗，由農(nóng)戶(hù)在公司的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地進(jìn)行放養(yǎng)。產(chǎn)地均為環(huán)境優(yōu)美、空氣清新、無(wú)工業(yè)污染的果園以及山坡地。農(nóng)戶(hù)采用傳統(tǒng)的喂養(yǎng)方式，分階段飼養(yǎng)，用番薯苗、玉米、米糠、麥皮等土飼料喂養(yǎng)。壹號(hào)土豬活動(dòng)空間大，其運(yùn)動(dòng)能量消耗大，生長(zhǎng)速度較緩慢，出欄時(shí)間在1年左右，真正采用了“三土”養(yǎng)殖。產(chǎn)地有嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒防疫制度，種苗、飼料、獸藥均由公司提供，在飼養(yǎng)過(guò)程中的每一生長(zhǎng)階段，公司都安排專(zhuān)業(yè)的獸醫(yī)、營(yíng)養(yǎng)師、保育員在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)，確保飼養(yǎng)出來(lái)的壹號(hào)土豬無(wú)農(nóng)殘、藥殘、激素殘留等等，以確保為壹號(hào)土豬熱鮮肉提供質(zhì)量可靠的原材料。此外，壹號(hào)土豬養(yǎng)殖過(guò)程產(chǎn)生的污水、污物全部由公司進(jìn)行無(wú)害化處理，變廢為肥，返還于田，保持和維護(hù)了生態(tài)環(huán)境平衡。總之，壹號(hào)土豬養(yǎng)殖以創(chuàng)造社會(huì)效益為宗旨，在追求經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也顧及了生態(tài)效益。咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-06-16 壹號(hào)土豬的養(yǎng)殖方式親親正在幫您查詢(xún)相關(guān)信息，請(qǐng)耐心等待一下哦。實(shí)行“公司+基地+專(zhuān)業(yè)戶(hù)+直營(yíng)店”的聯(lián)合經(jīng)營(yíng)模式。在基地培育出壹號(hào)土豬種苗，由農(nóng)戶(hù)在公司的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地進(jìn)行放養(yǎng)。產(chǎn)地均為環(huán)境優(yōu)美、空氣清新、無(wú)工業(yè)污染的果園以及山坡地。農(nóng)戶(hù)采用傳統(tǒng)的喂養(yǎng)方式，分階段飼養(yǎng)，用番薯苗、玉米、米糠、麥皮等土飼料喂養(yǎng)。壹號(hào)土豬活動(dòng)空間大，其運(yùn)動(dòng)能量消耗大，生長(zhǎng)速度較緩慢，出欄時(shí)間在1年左右，真正采用了“三土”養(yǎng)殖。產(chǎn)地有嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒防疫制度，種苗、飼料、獸藥均由公司提供，在飼養(yǎng)過(guò)程中的每一生長(zhǎng)階段，公司都安排專(zhuān)業(yè)的獸醫(yī)、營(yíng)養(yǎng)師、保育員在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)，確保飼養(yǎng)出來(lái)的壹號(hào)土豬無(wú)農(nóng)殘、藥殘、激素殘留等等，以確保為壹號(hào)土豬熱鮮肉提供質(zhì)量可靠的原材料。此外，壹號(hào)土豬養(yǎng)殖過(guò)程產(chǎn)生的污水、污物全部由公司進(jìn)行無(wú)害化處理，變廢為肥，返還于田，保持和維護(hù)了生態(tài)環(huán)境平衡。總之，壹號(hào)土豬養(yǎng)殖以創(chuàng)造社會(huì)效益為宗旨，在追求經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也顧及了生態(tài)效益。

壹號(hào)土豬的養(yǎng)殖方式