上海市烤鴨培訓(xùn)學(xué)校，烤鴨技術(shù)培訓(xùn)哪家好

來源：整理時間：2023-04-25 18:59:18 編輯：上海生活手機(jī)版

1，烤鴨技術(shù)培訓(xùn)哪家好

我也是上海的人，這邊是相王鹵烤鴨做的好，問問它在哪里教烤鴨技術(shù)啊。

烤鴨技術(shù)培訓(xùn)哪家好

2，學(xué)做烤鴨大概要多少學(xué)費

學(xué)做烤鴨學(xué)費大概在2000至5000元不等。學(xué)烤鴨技術(shù)正常來說3000~5000塊錢學(xué)費,也有8千到一萬的,有的是單純學(xué)技術(shù)的,有的是技術(shù)和加盟一起的,主要看學(xué)員自己的需求是怎么樣的。烤鴨技術(shù)培訓(xùn)班學(xué)費為2700元到5000元之間,傳授種類有北京烤鴨、啤酒烤鴨、脆皮烤鴨等多種技術(shù)。一、烤鴨培訓(xùn)簡介:1、脆皮烤鴨:脆皮烤鴨是一種時尚、創(chuàng)業(yè)的菜品,經(jīng)歷過熬鹵、腌制、瀝水、殺菌、烤制的現(xiàn)代綠色美食,脆皮烤鴨成品色澤紅潤、皮酥肉嫩、香而不膩、久吃不厭、回味悠長。由于脆皮烤鴨脂肪含量低、且富含蛋白質(zhì)、氨基酸等多種影響成分,并且由于現(xiàn)在豬肉市場的價格上漲,使得消費趨勢向雞鴨禽類傾斜,經(jīng)營脆皮烤鴨既是機(jī)遇又是機(jī)會。2、北京烤鴨:烤鴨之美,是源于名貴品種的北京鴨,它是當(dāng)今世界比較完美的一種肉食鴨。北京烤鴨都是現(xiàn)場教學(xué)員現(xiàn)烤的,烤鴨以體型飽滿、顏色均勻,以呈棗紅、焦黃為佳,無血染痕跡、皮質(zhì)厚,皮層酥脆,外焦里嫩,有入口即化的感覺,一刀片下去就能聞到香味,并帶有一股果木的清香,細(xì)品起來,味道更加美味者為上品。學(xué)廚網(wǎng)的北京烤鴨色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩。3、啤酒烤鴨:啤酒烤鴨精選中草藥熬成老湯,經(jīng)腌制、熬鹵、浸泡、瀝水和烤制等工藝制作而成,色澤鮮艷,香味濃郁。啤酒烤鴨精選了幾十種中草藥配方制成料包,熬成老湯,配合獨特的腌制方法,經(jīng)熬鹵、浸泡、瀝水、烤制等多種工藝精心制作而成;使得烤鴨在食、香、味方面達(dá)到完美境地。它色澤鮮艷,晶瑩圓潤,香味濃郁、香而不膩、皮酥肉嫩、瘦而不柴,香氣襲人、入口生冿、回味無窮。它脂肪含量低,蛋白質(zhì)含量高,富含多種對人體有益的維生素,長期食用能滋陰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)胃,為不可多得的當(dāng)代綠色健康食品。同時它含有各種中草藥的營養(yǎng)和保健作用,吃過烤鴨后具有消化通氣、清熱利水除濕、開胃健脾、滋陰養(yǎng)腎、強(qiáng)筋壯骨、養(yǎng)顏美容等功效。

學(xué)做烤鴨大概要多少學(xué)費

3，在上海怎么學(xué)烤鴨技術(shù)

要是我現(xiàn)在學(xué)烤鴨，去相王鹵學(xué)，比較可靠。

一縷飄香啤酒烤鴨在杭州

在上海怎么學(xué)烤鴨技術(shù)

4，上海最權(quán)威的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有哪些

所謂的權(quán)威小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)沒有查到，恐怕只有到食品學(xué)校專門學(xué)習(xí)中式點心技能了，連浦東國際培訓(xùn)中心里也沒有中式點心培訓(xùn)班。民間培訓(xùn)機(jī)構(gòu)倒有不少，價格也比較合理。上海趙師傅小吃培訓(xùn)網(wǎng)www.shzsfxc.com1、拉面、刀削面、湯料制作、蔥油拌面、涼拌面、炒面、蓋澆飯、蓋澆面。專家傳授，學(xué)費 600元 2、面點：包子、肉包、菜包、豆沙包、粉絲包、咸菜包、湯包、牛肉煎包、小籠包、生煎、鍋貼、油條、燒賣刀切饅頭玉米饅頭高壓饅頭豆?jié){ 豆花學(xué)費:980元 3、鹵豬肚、鹵豬耳朵、鹵豬舌頭、鹵豬腳、鹵鴨頭、鹵鴨頸、鹵鴨腸、鹵鴨中、泡椒鳳爪、麻辣鳳爪、鹵雞、鹵鴨、烤鴨、廣東烤鴨、芝麻烤鴨、啤酒烤鴨、脆皮烤鴨醬牛肉醬鴨醬鴿子醬肉夫妻肺片重慶涼拌菜等等。專家傳授，學(xué)費1200元 4、鹽水雞、鹽水鴨、白斬雞、糖藕、虎皮鳳爪、梅干菜扣肉、熏魚。專家傳授學(xué)費800 5、麻辣燙、紅湯、白湯底料制作湯料制辣油制作。專家傳授，學(xué)費600元。 6、燒烤羊肉串、羊脆骨、豬肉串、羊肝、羊腰、狗肉串、牛肉串、烤雞翅、烤鴨腿、烤雞尖、烤魚、烤里脊肉、烤雞心、烤雞中、烤玉米、烤青椒、烤香菇、烤蒜苗、烤豆干等。專家傳授，學(xué)費800元 7、千層餅、雞蛋餅、厚餅、油酥餅、公婆餅、山東煎餅、南瓜餅、咸菜餅、羅卜絲餅、豆沙餅等等。專家傳授，學(xué)費1200元 8、千里香餛飩、水餃、面條、鹵味、炒面、炒粉、蒸餃湯內(nèi) 炒飯類等。專家傳授，學(xué)費800元 9、老鴨粉絲湯鴨腸制作鴨肝制作鴨肫鴨血制作專家傳授，學(xué)費600元 10、砂鍋、牛肉砂鍋、狗肉砂鍋、豬蹄砂鍋、老鴨砂鍋、雞砂鍋、肚片砂鍋、魚頭砂鍋等。專家傳授，學(xué)費800元 11、小炒大排檔。主要傳授：20種炒菜，18種燒菜，10種火鍋（酸菜魚火鍋、豆花魚火鍋、板鴨火鍋、牛肉火鍋、羊肉火鍋、狗肉火鍋、魚頭火鍋、老雞火鍋、肚片火鍋）專家傳授，學(xué)費1280元 12、鐵板燒炸雞腿炸雞柳炸雞米花炸年糕炸香蕉炸雞排專家傳授，學(xué)費800元 13、關(guān)東串串香、原味串串香、麻辣串串香、海鮮串串香、咖喱串串香等等。專家傳授，學(xué)費480元 14、涼皮、涼粉、涼面、鹵水等等。專家傳授，學(xué)費480元 15、香濃奶茶系列：皇家奶茶、麥香奶茶、絲襪奶茶、玫瑰奶茶、原味奶茶、鴛鴦奶茶、咖啡奶茶、冠軍奶茶、原味珍珠奶茶、草莓珍珠奶茶、木瓜珍珠奶茶、芒果珍珠奶茶、鳳梨珍珠奶茶、柳橙珍珠奶茶、檸檬珍珠奶茶、哈密瓜珍珠奶茶、西瓜珍珠奶茶、青蘋果珍珠奶茶、各類紅茶等。香脆雞米花、香脆雞柳、香脆雞腿、麻辣雞翅、奧爾良雞翅、臺灣烤腸。專家傳授，學(xué)費880元 16、豚骨面、醬香面、牛肉面、三鮮面、炒面、炒年糕、炒粉、大排面、大肉面、蔥油面、雞蛋面、涼拌面、咸菜面、蛋炒飯、牛肉炒飯、三鮮炒飯專家傳授，學(xué)費980元 17、米線、三鮮米線、牛肉米線、肉絲米線、貢丸米線、蛋炒飯、牛肉炒飯、三鮮炒飯專家傳授，學(xué)費980元 18、酸辣粉、蛋炒飯、牛肉炒飯、三鮮炒飯專家傳授，學(xué)費980元 19.香辣龍蝦專家傳授，學(xué)費980元以上小吃可以先免費參觀，滿意再學(xué)！