發(fā)酵后，面團(tuán)反復(fù)揉搓，分成大小均勻的小塊，做成原型,3.將雞柳、番茄、生菜放入漢堡胚中,Do漢堡分3步走,制作漢堡時(shí)，注意增加蔬菜的含量，減少肉類(lèi)的比例，以增加維生素的補(bǔ)充,營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn):漢堡中的面包可以滿(mǎn)足孩子對(duì)主食的需求，保證骨骼和大腦的健康發(fā)育，而雞柳可以提供足夠的熱量,吃的時(shí)候漢堡，用面包刀切。
雞柳漢堡食材:雞胸肉150g、漢堡胚、雞蛋2個(gè)、面包糠100g、蔥姜末1勺、鹽1/2勺、料酒1勺、生菜、西紅柿適量。1.將雞胸肉切塊，用洋蔥、姜末、精鹽和料酒腌制。2.將雞蛋打散，用腌制好的雞柳裹上蛋液，拍上面包屑?jí)簩?shí)，放入鍋中煎至熟透。3.將雞柳、番茄、生菜放入漢堡胚中。營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn):漢堡中的面包可以滿(mǎn)足孩子對(duì)主食的需求，保證骨骼和大腦的健康發(fā)育，而雞柳可以提供足夠的熱量。制作漢堡時(shí)，注意增加蔬菜的含量，減少肉類(lèi)的比例，以增加維生素的補(bǔ)充。也可以用含油量稍低的雞蛋或火腿片代替雞柳。
2、做 漢堡包的方法Do 漢堡分3步走。1.準(zhǔn)備高筋面粉500g，黃油適量，白糖適量，白芝麻適量，泡打粉3-5g，將高筋面粉與泡打粉和無(wú)鋁泡打粉混合。倒入200-300毫升水，將面粉混合成面團(tuán)，攪拌好面團(tuán)后，等待面團(tuán)醒發(fā)。2.面團(tuán)泡好后，醒發(fā)10-15分鐘，用手抓黃油和面團(tuán)，把黃油抓進(jìn)面團(tuán)里，直到面團(tuán)發(fā)粘，(如果你有和面機(jī)，就用和面機(jī)和面條)蓋上蓋子，等待發(fā)酵。發(fā)酵后用手拍打面團(tuán)，排氣，發(fā)酵后，面團(tuán)反復(fù)揉搓，分成大小均勻的小塊，做成原型。3.烤好面團(tuán)坯，等待小面包的二次發(fā)酵(重啟)，在面包上噴些水，再撒上芝麻，烤箱預(yù)熱5分鐘，上下230度，烤12-20分鐘。吃的時(shí)候漢堡，用面包刀切，4、然后開(kāi)始加入自己喜歡的餡料和肉餅，最后放上蔬菜，蓋上面包。
