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1，炒玉米怎么做

椒鹽玉米椒鹽玉米材料:主料：兩根一般大小的甜玉米（顆粒越大越好，鑒于已經(jīng)剝好的玉米粒比較貴，所以推薦玉米棒），椒鹽，生粉，一個雞蛋，蔥（細(xì)點(diǎn)好）。做法:1、剝玉米，盡量不要剝破，整粒的好看些。然后洗干凈。 2、在玉米粒中加雞蛋清，攪勻；再加生粉，可以多放些，一直到攪出來是比較厚重的感覺為止，就是玉米粒外面都包上了一層的樣子。 3、鍋里放油，要多一些，燒至七、八成熱的時候把攪好的玉米粒倒進(jìn)去，不要馬上用鏟子鏟哦，可以過半分鐘之后再攪拌，炒一下就停一會，不要老是動它。大概炒個六、七分鐘吧，差不多金黃色的就好了（這是整個雞蛋都倒進(jìn)去的那種）。 4、可以起鍋了！拿個大一點(diǎn)的盆子，因?yàn)榇龝€要攪拌。把椒鹽倒在玉米上，量自己控制吧。可以加點(diǎn)雞精，攪拌攪拌。 5、最后，把切好的蔥花撒在上面，蔥花要切得很細(xì)，不然很丑的。

咖喱炒玉米的做法、怎么做、如何做甜玉米、嫩糯玉米各一棒削下玉米粒、青豆、胡蘿卜丁以及紅椒粒少許、咖喱粉兩勺。鍋內(nèi)放油燒熱，下青豆、胡蘿卜丁、紅椒粒煸炒數(shù)下后，倒入玉米粒，加入鹽、咖喱粉，翻炒兩分鐘，加雞精翻勻起鍋ps：1、咖喱粉可以根據(jù)自己喜好考慮是否添加，個人覺得加了咖喱粉的玉米粒拌飯來吃特別的香2、喜歡大肉的同學(xué)們，可以加一點(diǎn)肉末一起炒，把肉末煸透一些，口感更好。小帖士：玉米又稱苞米、苞谷、棒子等。在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。常吃可預(yù)防心臟病和癌癥，玉米中的維生素b6、煙酸等成分，有助于腸胃蠕動,有益健康。因?yàn)闊崃繕O低，據(jù)說對減肥也是有一點(diǎn)效果的。不過建議將只玉米當(dāng)點(diǎn)心食用，如長期只吃玉米會導(dǎo)致營養(yǎng)不良,對健康不利。

炒玉米怎么做

2，玉米怎么炒好吃

原料①主料：玉米粒200克，青豆30克，胡蘿卜40克，泡開香菇3朵，素蝦仁②配料：精鹽1/2小匙，味素1/3小匙，香油1小匙做法1.將主料用開水氽燙撈出瀝干水份。2.炒鍋內(nèi)加入500克花生油（色拉油），油溫升至溫?zé)釙r放入主料過油撈出瀝油。3.炒鍋燒溫?zé)幔尤脒m量底油，投入主料及調(diào)味料，炒勻，加入水淀粉勾芡，淋香油出勺裝盤。附制作方法1：用料：鮮玉米松仁1、將玉米粒煮4分鐘至八成熟，撈出瀝干水分。同時開中火，把松仁用炒鍋炒，至略變金黃出香味，即盛出晾干。2、中火加熱炒鍋中的油，先把香蔥段煸出香味，再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分鐘，調(diào)入鹽和白砂糖。制作方法2：用料：嫩玉米棒兩個、剝殼松仁100克、綠柿子椒、蔥20克、鹽、味精、油1、把玉米棒上的玉米粒削落，綠柿子椒切丁，蔥切蔥花2、鍋中放清水，將玉米粒煮熟瀝出，炒鍋上火，放油至六成熟，放蔥花煸出香味，將玉米粒、辣椒丁、松仁分別下鍋，放入鹽，加少許煮過玉米的水稍烹，加少許糖再翻炒幾下，勾芡，淋明油，放味精，出鍋。注意玉米要選擇嫩的。如果過了季節(jié)，可選用罐頭用料：罐頭玉米200克松子40克配料：白糖30克鹽5克味精1克（少許）松仁炸成金黃色，撈出瀝油，鍋中放入30克油炒熟玉米，加入糖、鹽、味精炒熟勾芡（少許）裝盤即可

棒子饅頭的做法

為只會煮玉米的你帶來4種最走心的玉米吃法，什么金沙玉米、玉米汁，保證樣樣經(jīng)典，吃玉米要走心，才能越吃越年輕~

小時候奶奶經(jīng)常從市場上買生的玉米棒子回家煮給我吃，有時候煮好的玉米棒子吃不完，奶奶就會把玉米粒一粒粒的掰下來，晾涼以后用油炒了給我吃，炒的時候少放一點(diǎn)點(diǎn)油，然后再放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，小火慢慢地炒，一直炒到玉米粒表面有了琥珀色的小花紋。吃在嘴里很精道，炒過的玉米粒更能凸顯出玉米鮮甜的口味來。

玉米怎么炒好吃

3，怎樣做炒玉米

用料主料甜玉米2根輔料食用油適量炒玉米的做法1.玉米放入鍋中煮熟2.剝成粒3.鍋中放入適量油，玉米翻炒出香味即可烹飪技巧1、玉米提前煮熟了，在鍋中翻炒的時間少一點(diǎn)，玉米更爽口，時間多一點(diǎn)，玉米更香甜；2、如果覺得甜度不夠，可以加一些糖；3、拌上米飯更好吃。

炒玉米嗎？很簡單啊。把鍋里倒入菜籽油燒辣，放一點(diǎn)蔥和蒜，然后把玉米倒入，如果想吃點(diǎn)辣椒，可以放一點(diǎn)青辣椒，幾分鐘就熟啦，然后放點(diǎn)鹽和味精，搞定

水煮在炸會很好吃再給你介紹幾種玉米做法1，玉米刺梨湯：玉米30g，刺梨15g。加水煎湯服或代茶飲。本品與刺梨配伍，有健胃消食及清暑的作用。用于脾胃不健，消化不良，飲食減少或腹瀉，兼有暑熱者尤為適宜。2，玉米茶：玉米30g，玉米須15g。加水適量，煎湯代茶飲。玉米、玉米須均有利尿作用，以玉米須作用較強(qiáng)，故配伍應(yīng)用。主要用于慢性腎炎，水腫，小便不利。3，玉米糊：玉米粉30~60g，將水在鍋中燒開后撒入，并攪勻成稀糊狀，待煮熟時加入脂麻油、蔥、姜、食鹽調(diào)味服食。本品有降低血脂作用。可用于高血脂癥、高血壓、冠心病病人服食。玉米怎么吃？三丁玉米材料：玉米粒1碗200公克青豆40公克泡開香菇2朵20公克胡蘿卜丁40公克調(diào)味料：鹽1/2小匙高湯2湯匙糖1/3湯匙淀粉水1/3湯匙香油1小匙制作方法： 1、將玉米粒、胡蘿卜丁、青豆用開水川燙。 2、鍋熱加入2碗油燒到中溫，將所有材料下鍋拉油撈起。 3、鍋內(nèi)留油1湯匙倒入材料及調(diào)味料翻炒均勻加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盤上即成。注：1、此道菜包含有紅、黃、綠色之多種營養(yǎng)成分，是餐桌上最好的一道菜。 2、少許淀粉水勾芡，使菜收干（看不出有粘度為宜）。 3、加上松子出菜，即為松子玉米。 4、家庭中可不用先川燙半熟及拉油，鍋熱入油倒入所有材料及調(diào)味料翻炒均勻即可。 5、此道菜可以四色原則配菜富含各類營養(yǎng)且變化無窮。雞蛋玉米羹材料：罐頭玉米160克，雞蛋2個，罐頭蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，凈冬菇、料酒各25克，鮮豌豆粒20克，精鹽4克，蔥、姜各1克。制作方法： 1、鮮豌豆放入熱堿水中泡一下，撈入涼水中泡涼； 2、炒鍋燒熱，加油用蔥、姜、料酒煸鍋； 3、倒入豌豆、蘑菇、冬筍，稍燴后，加水，倒入玉米、雞蛋、牛奶和鹽，開鍋后加入淀粉勾芡即可。奶香玉米餅材料：雞蛋黃2只、面粉100g、新鮮玉米2條、奶油40g（室溫放軟）、適量的水、鹽或糖（吃咸的加鹽，甜的加糖）制作方法：所有材料混在一起，拌均勻成糊狀就可以了。可以用平底鍋煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盤子要鋪錫紙或涂層牛油。如果玉米的水不夠，加適量的水開成糊狀。糊倒在烤盤里，上面放些牛油粒。玉米蠔制作方法：第一步：準(zhǔn)備好材料，玉米粒一小碗（大概有100多克），蒜一瓣，韭菜3根，雞蛋一個，面粉若干（我用了大概3大匙）。第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，雞蛋也敲進(jìn)去。第三步：加點(diǎn)鮮味醬油，鹽攪勻，加一大匙水，3大匙面，攪成糊糊，濃稠的程度如圖所示。其實(shí)，這個比例，要求不是很嚴(yán)格，只要攪成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。第四步：鍋加熱，放一點(diǎn)油，轉(zhuǎn)小火。舀入糊糊，用鏟子稍微攤平一下。第五步：底面煎成漂亮的金黃色之后，就用鏟子和筷子翻面（因?yàn)槭呛苄〉男★灒裕嬉埠苋菀祝蚜硪幻嬉布妩S之后，放到紙巾上瀝油（其實(shí)也沒有多少油，不瀝也可），全都煎完就好啦。注：1）關(guān)于玉米，可以自己從玉米棒上用刀切下玉米粒，不過，我嫌麻煩，都是用化開的速凍玉米或者罐頭玉米來做。 2）關(guān)于配料，沒有韭菜的話，也可以用小蔥代替，也很好吃。還可以加點(diǎn)辣椒碎，香菜碎什么的，都不錯。 3）關(guān)于糊糊，如果第一次做沒有經(jīng)驗(yàn)，不知道稠度是否合適的話，可以先煎一個試試，再根據(jù)成品的樣子和口感，適量調(diào)整，加水加面。 4）這個東西很“出數(shù)”，我只用了上面說的那點(diǎn)材料，一共做出了9個小餅?zāi)兀裕⌒男┠兀灰幌伦优颂嗟暮龀鰜頃嗔恕?枸杞雞汁玉米羹材料：嫩玉米粒50－100克，枸杞子15克，雞蛋一個，雞湯視人數(shù)而定。制作方法：將嫩玉米粒蒸熟爛或壓爛，放入雞湯中煮透。放入枸杞子煮5分鐘，勾淀粉，用蛋花，調(diào)味后即可食用。三鮮玉米羹材料：嫩玉米粒50－100克，鮮貝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟雞肉丁25克，淀粉適量，雞湯視人數(shù)而定。制作方法：將嫩玉米蒸煮熟爛，再放入雞湯中與鮮貝丁、火腿肉丁和雞丁共煮5分鐘，勾淀粉，調(diào)味后即可食用。甜香牛油蜜糖玉米制作方法： 1.醬玉米切成一段一段，為了好看可以掐頭去尾。 2.放在小鍋中，加厚厚的一片牛油，適量的蜂蜜，少量的水。 3.一起煮，煮啊煮。中途攪拌翻轉(zhuǎn)下玉米即可。等燒得鍋中冒泡泡不會消下去，開始滋滋響，可以撈出玉米裝盤。 4.留汁繼續(xù)燒，燒到粘稠，澆到盤中玉米上即可！玉米粒巧制珍珠蒸蛋材料：罐頭玉米粒1/2罐、盒裝嫩豆腐1盒、雞蛋2個、水1碗。調(diào)味料：鹽1/2小匙、白胡椒粉少許。制作方法： 1、取一深盤，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。 2、雞蛋加水打勻，倒入盤中，移入蒸鍋以大火蒸1分鐘，改小火再蒸7分鐘即成。提醒：蒸蛋也可用電鍋，在內(nèi)鍋放1杯水，鍋蓋不完全蓋嚴(yán)，就不用怕蒸出蜂窩蛋了。奶香玉米材料：牛奶250ml 嫩玉米1根黃油5g 白砂糖5g 制作方法： 1. 嫩玉米剝?nèi)ネ馄ぃ谐尚A段，再切成兩半。 2. 將牛奶、玉米小段、黃油和白砂糖倒入鍋中，大火燒沸，再轉(zhuǎn)為小火慢慢煮制10分鐘即可。點(diǎn)評：玉米的通常吃法是用清水煮，這種用牛奶煮熟的方法到很特別，玉米上不但彌散著淡淡的奶香，牛奶中也融入了些許玉米的清香，吃了玉米再喝牛奶，的確是個既貼心又愜意的好辦法。繽紛玉米羹材料：玉米粒100g 火腿30g 香菇3朵速凍豌豆50g 雞蛋1枚胡蘿卜1根水淀粉30ml 鹽1茶匙（5g）胡椒粉1/3茶匙（2g）香油1茶匙（5ml）制作方法： 1. 香菇洗凈去蒂，與火腿一起切成絲，胡蘿卜去皮切小丁。 2. 豌豆放入碗中，倒入適量清水化凍。雞蛋磕入碗中攪成蛋液。 3. 鍋中倒入適量熱水，大火燒沸后將玉米粒、火腿絲、香菇絲、胡蘿卜丁和豌豆放入，轉(zhuǎn)小火慢煮10分鐘，然后倒入水淀粉，改大火再次燒沸后將雞蛋液淋入，最后調(diào)入鹽、胡椒粉和香油即可。點(diǎn)評：初嘗鮮美無比，隨后絲絲清香沁人心脾，再加上絢爛的賣相看上去就已經(jīng)讓人難以自抑了。玉米排骨煲材料：玉米1根肋排500g 胡蘿卜1根芹菜1根姜片2片八角2枚大蔥段1段香葉1片鹽2茶匙（10g）胡椒粉1茶匙（5g）枸杞1茶匙（5g）制作方法： 1. 玉米剝?nèi)ネ馄は磧簦偾谐?cm寬的小段。肋排洗凈斬成5cm長的小段。胡蘿卜去皮，切成薄片。芹菜洗凈切成5cm長的小段。 2. 鍋中放入適量熱水，燒沸后將肋排放入，大火焯2分鐘去除血沫，然后取出用清水反復(fù)沖洗干凈。 3. 將肋排、大蔥段、姜片、八角、香葉和枸杞一起放入煲爐中，再倒入適量熱水，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火加蓋慢慢煲制30分鐘，然后放入玉米段、胡蘿卜片和芹菜段，再繼續(xù)煲煮15分鐘，最后調(diào)入鹽和胡椒粉即可。點(diǎn)評：吃完排骨再吃玉米，然后還有蔬菜來搭配，最后是營養(yǎng)豐富、味道鮮美的高湯。配上主食就全有了，實(shí)在無可挑剔。三色玉米沙拉材料：速凍豌豆100g 甜玉米粒100g 紅菜椒1個黃瓜1根蟹肉棒5根松子仁2茶匙（10g）白醋2湯匙（30ml）油1湯匙（15ml）鹽1/2 茶匙（3g）白胡椒粉1/3茶匙（2g）制作方法： 1. 將紅菜椒洗凈去籽，與黃瓜一起切成1cm見方的小丁。蟹肉棒化凍后切成斜丁。 2. 鍋中放入適量熱水，燒沸后放入速凍豌豆，氽制2分鐘至熟，取出后用冷水沖涼，瀝干水分待用。 3. 將氽好的豌豆、甜玉米粒、黃瓜丁、紅菜椒丁、蟹肉棒丁和松子仁放入碗中，調(diào)入白醋、油、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻即可。點(diǎn)評：用西式做法，中式原料做出的這道顏色豐富、清新適口、方便簡單的沙拉，絕對可以為您家的餐桌增添不少小驚喜。水果玉米沙拉材料：玉米粒（新鮮的玉米棒取粒或玉米罐頭均可）、生菜、櫻桃西紅柿、奶酪調(diào)味料：橄欖油、黑胡椒制作方法： 1.將玉米粒放入鍋內(nèi)加少量鹽大火煮開。 2.生菜清洗干凈，撕成小片。 3.把櫻桃西紅柿從中間分開，奶酪切絲。 4.將玉米粒、櫻桃西紅柿、生菜葉和奶酪加橄欖油、黑胡椒拌勻即可。三色玉米材料：玉米筍、蘆筍、胡蘿卜調(diào)味料：黃油、鹽制作方法： 1.胡蘿卜洗凈切成寬條。 2.將處理好的蘆筍放入鍋中煮熟，撈出瀝干水分。 3.煎鍋中加黃油，將玉米筍煎成金黃色，然后加入蘆筍和胡蘿卜一同翻炒，加鹽調(diào)味即可出鍋。玉米排骨湯材料：玉米、豬肋排調(diào)味料：蔥、姜制作方法： 1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。 2.玉米去皮、去絲，切成小段。 3.蔥切段，姜切片。 4.砂鍋內(nèi)放水，將排骨放入鍋內(nèi)（若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋），蔥、姜（無需太多一兩片即可）一起放入鍋中，滴入少許白酒，點(diǎn)火，待砂鍋內(nèi)水開有血沫浮上來后將血沫去掉，再放入玉米，一同煲制。 5.煲熟后去掉蔥及姜片，加入少許鹽調(diào)味即可。培根烤玉米材料：玉米棒、培根、黃油調(diào)味料：鹽、芥末制作方法： 1.玉米棒去皮、去絲，切成段，用鹽水煮20分鐘，瀝干水分。 2.在玉米棒上均勻涂抹一層芥末，然后裹上兩片培根，放在抹上黃油的燒烤盤或烤箱的托盤里。 3.將燒烤盤放在炭火上烤15～20分鐘即可。松軟金沙玉米材料：甜玉米罐頭一罐、青豆（豌豆）100G、紅甜椒一個、咸蛋黃10個、姜片少許、料酒少許制作方法： 1、罐頭甜玉米瀝干水份待用。紅甜椒切成小粒，在不放油的鍋中稍稍炒干水氣。 2、咸蛋黃用微波爐叮熟，壓成粉狀（盡量壓細(xì)）待用。 3、青豆洗凈瀝干，均勻的裹上薄薄一層生粉，放入6成熱的油鍋炸至表面略微發(fā)皺。 4、鍋中留底油（油要少），放入姜片嗆鍋后夾出扔掉，咸蛋黃加少許料酒小火炒至翻沙，然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟，最后加入甜椒粒再翻炒均勻，即可起鍋。因?yàn)橛辛讼痰包S的緣故，偶就沒有放鹽了，不過，大家做的時候可以嘗嘗味道，如果覺得差點(diǎn)咸味，再適量加鹽。玉米烙材料：聽裝玉米粒一罐、進(jìn)口干生粉約30G。調(diào)味料：糖或者椒鹽制作方法： 1.生粉大約30克左右。 2.打開罐頭，倒出玉米粒，漓干水分。 3.用生粉拌勻。 4.鍋燒熱，倒出熱油，玉米用手搪平。 5.鍋放在火上，加少許熱油，并用手輕輕抖動并轉(zhuǎn)動鍋，使玉米餅?zāi)滩荒殄仭?6.再倒入多點(diǎn)的熱油，煎5－6分鐘。 7.倒出油，這樣玉米烙就煎好了。為了美觀，可以改刀再裝盤。（建議淋上一些奶酪味道更香。）玉米煎餅玉米煎餅[口味]:酥脆可口[主料]:玉米面、面粉[調(diào)配料]:白糖[制作過程]: 將等量的玉米面、面粉和勻，加入適量的白糖，用水調(diào)成糊狀，然后分幾次放入鑊內(nèi)壓成薄餅狀，用文火慢慢地兩面翻烤，待兩面都煎烤至金黃色時即可食用。這種煎餅比用純面粉做的更好吃，既酥脆又有玉米的甘香味。玉米發(fā)糕玉米發(fā)糕[口味]:松軟可口[主料]:細(xì)玉米面、面粉[調(diào)配料]:白糖[制作過程]:將玉米面、面粉和勻，加入適量的白糖，用溫水調(diào)成糊狀，然后在15度以上發(fā)酵后，打成糊狀，放入蒸籠攤平，蒸20分鐘即可食用。這種發(fā)糕松軟可口，易消化，很受老年人喜愛。

材料番茄200g，甜玉米100g，植物油，鹽，白糖，蔥花做法1、將番茄洗凈，切小丁；甜玉米粒洗凈，瀝水，備用。 2、炒鍋中倒入植物油燒熱，放入番茄丁炒熟后，加入鹽,白糖炒勻，盛出，備用。 3、鍋中留油底燒熱，放入甜玉米粒炒熟，倒入炒好的番茄丁，猛火炒勻，加鹽，撒上蔥花即可。材料玉米100g、杏鮑菇100g、青椒50g、蔥段少許、姜末少許、麻椒少許、耗油少許、糖2g、鹽少許、生抽半茶匙、雞精少許、植物油少許做法1、玉米掰粒，青椒、杏鮑菇切丁備用。 2、鍋燒熱后，倒入植物油轉(zhuǎn)小火，將蔥段、姜末、麻椒倒入煸炒出香。 3、倒入玉米炒至略微焦黃。 4、放入杏鮑菇同玉米炒至斷生，加耗油調(diào)味。 5、倒入青椒，加生抽、糖、鹽調(diào)味，翻炒至熟，加雞精炒勻即可。

玉米這樣做一年四季都可以吃

怎樣做炒玉米