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1，山芋的作用
2，山芋的功效
3，山芋的好處是什么
4，吃山芋有什么好處

1，山芋的作用

1 是一種良好的減肥食品。 2 有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能 3 是一種價廉物美的保健食品 4 有顯著抑制惡性腫瘤的作用 5 紅薯還含有均衡的營養成份。如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通。夠不夠？

山芋的作用

2，山芋的功效

山芋，又稱甘薯,番薯,紅薯,地瓜,是人人皆知的食品。山芋有白皮、紅皮、白心、黃心的分別，大多甘甜細膩。是人們平日愛吃的雜糧。山芋對肥胖體型的輕度浮腫有較好的輔助治療作用。《嶺南采藥錄》說：“醋煮服，治全身腫”。山芋中含有豐富的粘液蛋白，這是一種多酮體與蛋白質的混合物，能保持消化道、呼吸道及關節腔的潤滑，保持心血管的彈性、防止動脈硬化延緩衰老。山芋中豐富的纖維素，在腸內能吸收水分，增加大便體積，從而促使排便。山芋中含有一種類雌性激素、能保護人體皮膚。山芋還能降低血清中的轉氨酶，對高血壓等心血管疾病也有很好的預防作用山芋富含硒元素，并有較強的抗氧化作用山芋的家常吃法，以蒸、煮、熬粥為多。吃時宜趁熱，且不宜吞咽過急、以防噎塞。有些人吃山芋易燒心、腹脹，則不宜過量。老人吃山芋以熬粥為宜。做法為：先將山芋洗凈去皮，切成小塊、用便米、清水適量煮開，放入山芋塊持芋爛粥稠，可少少放些紅糖，則更為可口。若平日易于浮腫者，可加薏苡仁；心煩失眠者，加蓮子，腰痛者，可加杰子，頭昏目花者，可加菊花、枸杞，一起熬粥、療效更好。

我來說說吧

李時珍的中草藥著作《本草綱目》中有“甘薯補虛乏,益氣力,健脾胃強腎陰”的記載,而且食用山芋含有類似雌性激素的物質,食用后對皮膚起滋潤、柔軟、美容之功效。

山芋的功效

3，山芋的好處是什么

紅薯不但營養均衡，而且具有鮮為人知的防止亞健康、減肥、健美和抗癌等作用。紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品，紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品，很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發胖。吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒，每一百克鮮紅薯僅含○．二克脂肪，產生九十九千卡熱能，大概為大米三分之一，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。紅薯屬堿性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是最難得的，一般食物都是酸性的，而人體的ph值為七．三四，所以吃紅薯有利于人體的酸堿平衡，同時吃紅薯能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等「現代病

山芋含有豐富的糖質、維生素和礦物質、食物纖維等。紅薯中的胡蘿卜素、維生素B1 等多種維生素，為維持人體健康所必需。紅薯中的淀粉加熱后呈糊狀，使得不耐熱且易溶于水的維生素C，得到了很好的保護。其中的礦物質對于維持和調節人體功能，起著十分重要的作用；鈣和鎂，可預防骨質疏松癥，具有降低血壓的作用。山芋富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。北方俗稱地瓜、山芋。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，并說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。

山芋，名紅薯、紅苕、地瓜，原產中美洲，明朝末年由福建華僑陳振龍傳入中國。蕃薯的營養價值相當于白米飯,吃一個蕃薯可以代替一碗飯,蕃薯富含維他命C,卻是白米飯中所沒有的,說來蕃薯也是美容的食品,多吃有益。飲食對于少女的肌膚美化、頭發滋養有相當密切的關系…蕃薯含有豐富的維生素C，但它卻有別於蔬果容易損失維生素C的缺點，由於維生素C被淀粉所包覆，因此即使加熱烹調后損失并不多；蕃薯也含有多量的鉀，有助於體內電解質的平衡，可預防因鈉量過高而造成的高血壓等成人病。同時，蕃薯還含有豐富的食物纖維，對腸道功能的改善及緩解便秘有相當的好處。在調理蕃薯時，在斷口處會流出具有黏性的白色汁液，這種黏液的成分是樹脂配糖體的一種，對通暢大腸頗有效益… 山芋營養豐富。除蛋白質、脂肪、碳水化合物外，尚有多種維生素和微量元素。其中，氨基酸含量與大米相近，賴氨酸含量則超過大米。山芋中含有較多粘液蛋白，這種物質能有效降低人體膽固醇，防止血管中脂肪沉積和動脈硬化。山芋中多而細密的纖維素還對腸道有良好的刺激作用，使大便通暢。山芋熱量極低，100克大米可轉化熱量365千卡，而100克山芋僅123千卡，而且吃后有飽感，可以減少進食量，是理想的減肥食品。不過，食用山芋應以熟食為宜，一次不能進食過多。變質山芋產生的毒素會使人惡心嘔吐、腹痛腹瀉，不可食用

山芋的好處是什么

4，吃山芋有什么好處

甘薯中含有一種化學物質叫氫表雄酮，可以用于預防結腸癌和乳腺癌；1996年日本國立癌癥預防研究所對26萬人飲食生活與癌的關系統計調查，證明了蔬菜的防癌作用。通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，其順序是：熟甘薯98.7％，生甘薯94.4％，蘆筍93.7％，花椰菜92.8％，卷心菜91.4％，菜花90.8％，歐芹83.7％，茄子皮74％，甜椒55.5％，胡蘿卜46.5％，金花菜37.6％，薺菜35.4％，苤藍34.7％，芥菜32.4％，雪里蕻29.8％，番茄23.8％，大蔥16.3％，大蒜15.9％，黃瓜14.3％，大白菜7.4％。科學的實驗分析證明，在蔬菜王國里，熟、生甘薯的抗癌性，高居于蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。

紅薯不但營養均衡，而且具有鮮為人知的防止亞健康、減肥、健美和抗癌等作用。紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品，紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品，很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發胖。吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒，每一百克鮮紅薯僅含○．二克脂肪，產生九十九千卡熱能，大概為大米三分之一，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。紅薯屬堿性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是最難得的，一般食物都是酸性的，而人體的PH值為七．三四，所以吃紅薯有利于人體的酸堿平衡，同時吃紅薯能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等「現代病

紅薯，又稱山芋、地瓜，含有豐富的糖質、維生素和礦物質、食物纖維等。紅薯中的胡蘿卜素、維生素B1 等多種維生素，為維持人體健康所必需。紅薯中的淀粉加熱后呈糊狀，使得不耐熱且易溶于水的維生素C，得到了很好的保護。其中的礦物質對于維持和調節人體功能，起著十分重要的作用；鈣和鎂，可預防骨質疏松癥；鉀具有降低血壓的作用。食物纖維，對于現代人來說顯得尤為寶貴。醫學研究證實，缺乏具有通便作用的食物纖維，可誘發各種生活習慣病和大腸癌。紅薯經過蒸煮后，部分淀粉發生變化，與生食相比可增加 40％左右的食物纖維。多種不溶于水纖維的增加，可有效刺激腸道，促進排便。人們在切紅薯時會發現，從皮下會滲出一種白色液體。這種白色液體中的紫茉莉甙，具有緩下作用。食物纖維與紫茉莉甙的作用相加，使得紅薯的通便作用具有不急不緩的良好效果。現代醫學研究表明，紅薯具有消除活性氧的作用。活性氧，是誘發癌癥、衰老和動脈硬化的原因之一。一項針對小白鼠細胞的試驗顯示，在總共82種用于試驗的多種蔬菜汁及植物成分中，紅薯抑制癌細胞增殖的作用最明顯。此外，紅薯還能抑制肌膚老化。利用小白鼠進行的動物試驗證實，紅薯中的綠原酸，可抑制被認為能導致出現雀斑和老人斑的黑色素的產生。缺少蛋白質和脂質，是紅薯的不足之處。在人們不再把紅薯作為主食的今天，這一缺點完全可以通過其他膳食加以補充。營養專家建議，同時食用牛奶和較少水分的紅薯，既有利于進食，又可增加甜味。由于牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪成分，這種一舉三得的進食方法值得加以推薦。

山芋干就是山芋曬干后的產物山芋，又稱甘薯或番薯，是人人皆知的食品。山芋有白皮、紅皮、白心、黃心的分別，大多甘甜細膩。是人們平日愛吃的雜糧。山芋還有食療價值。中醫認為山芋甘平無毒，腎健脾胃。凡面色萎黃、肌肉松軟、大便或溏或秘、四肢浮腫者，均可經常食用山芋。近代常熟名醫余聽鴻在其《診余集》中記載了一則用烤山芋治愈脾虛泄瀉的醫案。有位病人患慢性泄瀉，面黃虛浮，久治不愈后得一單方，每日用山芋一只，外包黃泥放灶膛內外煨熟后食用，月余后果然見效。《金薯傳習錄》一書亦說：番薯煨熟食能治酒濕入脾而泄瀉者，山芋適用的便秘多見于體型肥胖、面色黃暗之人、大便不爽、先干后溏，且多伴浮腫。經常食山芋可使大便暢行，故《本草求原》說山芋能“寬腸胃，通便秘”。山芋的利尿作用并個強，但對肥胖體型的輕度浮腫有較好的輔助治療作用。《嶺南采藥錄》說：“醋煮服，治全身腫”。中醫文獻中還有山芋“御風寒，益顏色”的記載。近年來，山芋的保健價值日益被人們重視。營養學家發現山芋中富含維生素B族、維生素C族、賴氨酸等營養物質。日本學者發現，山芋中含有豐富的粘液蛋白，這是一種多酮體與蛋白質的混合物，能保持消化道、呼吸道及關節腔的潤滑，保持心血管的彈性、防止動脈硬化延緩衰老，美國學者則發現、山芋中含有一種類雌性激素、能保護人體皮膚。另外山芋中豐富的纖維素，在腸內能吸收水分，增加大便體積，從而促使排便。山芋的家常吃法，以蒸、煮、熬粥為多。吃時宜趁熱，且不宜吞咽過急、以防噎塞。有些人吃山芋易燒心、腹脹，則不宜過量。老人吃山芋以熬粥為宜。做法為：先將山芋洗凈去皮，切成小塊、用便米、清水適量煮開，放入山芋塊持芋爛粥稠，可少少放些紅糖，則更為可口。若平日易于浮腫者，可加薏苡仁；心煩失眠者，加蓮子，腰痛者，可加杰子，頭昏目花者，可加菊花、枸杞，一起熬粥、療效更好。

糖尿病人吃它有好處~~~~~~~~~~~~~~

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