上海市一百百貨店歷史，上海南京路第一百貨建造多少年了

來源：整理時間：2022-12-22 20:50:59 編輯：上海生活手機版

本文目錄一覽

1，上海南京路第一百貨建造多少年了
2，上海市第一百貨商店的歷史
3，在中華第一街南京路上的上海第一百貨商店原名
4，上海第一百貨簡介
5，上海南京路第一百貨是怎么回事
6，在中華第一街南京路上的上海第一百貨商店原名是什么
7，上海百聯集團股份有限公司的公司簡介
8，目前上海還有多少有一百年歷史的單位
9，上海的特產

1，上海南京路第一百貨建造多少年了

1934年開工建造1936年正式使用，解放前叫大新公司

上海南京路第一百貨建造多少年了

2，上海市第一百貨商店的歷史

●1934年，開工建造。●1936年1月10日，大新公司正式開張營業。●1949年10月20日，上海市第一百貨商店成立。●1953年，上海市第一百貨商店遷入現址營業至今。●1992年2月18日，鄧小平同志在時任上海市委書記的吳邦國和上海市長黃菊陪同下參觀上海市第一百貨商店。●1992年4月，經上海市人民政府批準改制成立的大型綜合性股份制有限公司。●1992年6月1日，上海市第一百貨商店股份有限公司成立。●1993年2月19日，中百一店股票在上海證券交易所上市交易。●1996年，上海市第一百貨商店在全國零售企業中率先通過了ISO9002國際質量體系認證。

上海市第一百貨商店的歷史

3，在中華第一街南京路上的上海第一百貨商店原名

你好，是大新公司

原名“大新公司”

在中華第一街南京路上的上海第一百貨商店原名

4，上海第一百貨簡介

1949年10月20日正式成立的上海第一百貨商店，原名大新公司。該店連地下商場共7個樓面，總面積達2.3萬平方米，設有1000多只柜臺，經營60余個大類，4萬余個品種。每天全店的3000余名員工要接待來自全國各地逾10萬的顧客，以豐富的商品、公道的價格和優質的服務贏得廣大消費者的信賴，是全國規模最大、商品最齊全、顧客最多、營業額最高的百貨商店，被譽為"百貨魁首"。為了壯大商店實力，擴大經營規模，滿足現代消費者的需求，1997年下半年，在市百一店的東側興建了“新一百大廈”。新一百大廈高21層，與老大樓連為一體，擁有近10萬平方米融商場、娛樂、餐飲、辦公與展覽中心為一體的新型商業中心，成為上海的一顆璀璨的商業明珠。

5，上海南京路第一百貨是怎么回事

上海南京路的第一百貨，要停業改造，會停業好幾個月，大概到10月底才會重新開業，6月19號正式關閉，關閉前百貨內的東西大減價，吸引了許多中老年人。新中國第一家國有百貨商店，上海南京東路步行街上的市百一店，將從本月19日閉店，進行開業以來最大規模的停業改造，與毗鄰東方商廈合并建立新的“一百商業中心”，預計10月開業。這幾天閉店酬賓，大量中老年人冒雨前往搶購，現場人山人海。可想而知，本身就是大商場，以前就很火爆，現在停業，趁著這幾天在打折處理東西，年輕人可能要上班什么的，也沒時間去，許多不需要上班的中老年人，空閑時間比較多，離得近，遠的，都慕名而來了，場面倒是挺火爆的。最近正好上海的梅雨季節，會經常的下雨，依然沒有澆滅大叔大媽們的熱情，許多人都是冒雨去的，商場里排隊都排滿了。人山人海的。

6，在中華第一街南京路上的上海第一百貨商店原名是什么

大新公司 1949年10月20日正式成立的上海第一百貨商店，原名大新公司。該店連地下商場共7個樓面，總面積達2.3萬平方米，設有1000多只柜臺，經營60余個大類，4萬余個品種。每天全店的3000余名員工要接待來自全國各地逾10萬的顧客，以豐富的商品、公道的價格和優質的服務贏得廣大消費者的信賴，是全國規模最大、商品最齊全、顧客最多、營業額最高的百貨商店，被譽為"百貨魁首"。為了壯大商店實力，擴大經營規模，滿足現代消費者的需求，1997年下半年，在市百一店的東側興建了“新一百大廈”。新一百大廈高21層，與老大樓連為一體，擁有近10萬平方米融商場、娛樂、餐飲、辦公與展覽中心為一體的新型商業中心，成為上海的一顆璀璨的商業明珠。

南京東路步行街上面有4家老商店！市百一店(原“大新公司”)、永安百貨(原“永安公司”)、上海時裝公司(原“先施公司”)和第一食品商店(原“新新公司”)這“四大公司”

大新公司

7，上海百聯集團股份有限公司的公司簡介

上海百聯集團股份有限公司作為百聯集團有限公司核心企業，由原上海市第一百貨商店股份有限公司和上海華聯商廈股份有限公司吸收合并組建而成，是以百貨、購物中心為核心業態的大型綜合性商業股份制上市公司。公司的多家門店位于上海市最繁華的幾個商圈，其中有5家位于南京路步行街，2家位于淮海路，還有各1家位于徐匯商圈和陸家嘴商圈。公司百貨銷售收入約占上海百貨業的20%左右，而且旗下的百貨店單店銷售業績較出色，上海前20名單體百貨店排名中就有5家屬于公司。公司還持有海通證券(創新試點類券商)3.09億股，占總股本的3.54%，海通已經借都市股份殼上市。公司以百聯集團“融入全國，服務全國，拓展全國市場”的戰略為企業發展方向，建立起經營連鎖化、組織結構集中化、商業品牌自有化、經營管理信息化和網絡化的現代商業企業形象，逐步打造現代流通產業總集成商。公司現擁有上海市第一百貨商店、上海第一八佰伴有限公司、東方商廈有限公司、永安百貨有限公司、上海新華聯商廈有限公司、上海婦女用品商店、百聯世茂國際廣場有限公司、上海又一城購物中心有限公司、一百商城分公司、哈爾濱百聯購物中心有限公司等多家著名商業企業，形成了以“東方商廈”為統一商號的都市型連鎖百貨、以上海市第一百貨商店和永安百貨有限公司等歷史名店為代表的老字號百貨、以時尚為經營定位的社區型連鎖百貨以及以都市型和社區型為特色的購物中心的經營格局。公司致力于與社會各界建立起廣泛和友好的聯系與協作，并以上海為中心，積極拓展全國市場，走出一條成功的國有商業之路。

8，目前上海還有多少有一百年歷史的單位

上海老字號，其他改造掉了。沒細查，不清楚哪些有百年了上海三陽南貨店（注冊商標：羊牌）上海老大同調味品有限公司（注冊商標：老大同）上海群力草藥店（注冊商標：群力）上海蔡同德堂藥號（注冊商標：蔡同德堂）上海王寶和酒店（注冊商標：王寶和）上海培羅蒙西服公司（注冊商標：培羅蒙）上海寶大祥青少年兒童購物中心（注冊商標：寶大祥）上海王開攝影有限公司（注冊商標：王開）杏花樓食品餐飲股份有限公司（注冊商標：杏花樓）上海杏花樓（集團）有限公司老半齋酒樓（注冊商標：老半齋）上海杏花樓（集團）有限公司燕云樓（注冊商標：燕云樓）上海杏花樓（集團）有限公司老正興菜館（注冊商標：老正興）上海小紹興餐飲經營管理公司小紹興大酒店（注冊商標：小紹興）上海功德林素食有限公司（注冊商標：功德林）上海全泰服飾鞋業總公司（注冊商標：全泰）上海老飯店（注冊商標：上海老飯店）上海豫園旅游商城股份有限公司南翔鏝頭店（注冊商標：南翔）上海萬有全（集團）有限公司（注冊商標：萬有全）恒源祥（集團）有限公司（注冊商標：恒源祥）上海老鳳祥有限公司（注冊商標：老鳳祥）上海張小泉刀剪總店有限公司（注冊商標：泉字牌）（牌匾在杭州市）上海臥室用品有限公司（注冊商標：上臥）上海人立服飾有限公司（注冊商標：人立）上海亞一金店有限公司（注冊商標：亞一）上海老廟黃金有限公司（注冊商標：老廟）上海朵云軒（注冊商標：朵云軒）上海古今內衣有限公司（注冊商標：古今牌）上海黃山茶葉有限公司（注冊商標：敘友）上海滄浪亭餐飲管理有限公司（注冊商標：滄浪亭）上海開開實業股份有限公司（注冊商標：開開牌）上海立豐食品有限公司（注冊商標：立豐牌）上海藍棠—博步皮鞋有限公司（注冊商標：藍棠牌、博步牌）上海凱司令食品有限公司（注冊商標：凱司令）上海綠楊村酒家有限公司（注冊商標：綠楊村）上海新長發栗子食品有限公司（注冊商標：新長發）上海亨生西服有限公司（注冊商標：亨生）上海喬家柵飲食食品發展有限公司喬家柵食府（注冊商標：喬家柵）上海鼎豐釀造食品有限公司（注冊商標：鼎豐）上海百聯集團股份有限公司上海婦女用品商店（注冊商標：漂亮媽媽）上海三聯（集團）有限公司（吳良材眼鏡公司，注冊商標：吳良材）上海三聯（集團）有限公司（茂昌眼鏡公司，注冊商標：茂昌）上海菊花紡織有限公司（注冊商標：菊花牌）上海萃眾毛巾總廠（注冊商標：鐘牌414）上海華元實業總公司（注冊商標：飛機牌）冠生園（集團）有限公司（注冊商標：冠生園）（包括重慶冠生園有限公司）上海輪胎像膠（集團）股份有限公司（注冊商標：雙錢）上海鳳凰毯業有限公司（注冊商標：鳳凰）上海家化聯合股份有限公司（注冊商標：美加凈）鳳凰股份有限公司（注冊商標：鳳凰牌）上海白貓（集團）有限公司（注冊商標：白貓）上海亞明燈泡廠有限公司（注冊商標：亞字）第二批中華老字號上海新世界股份有限公司(注冊商標：新世界) 上海老介福商廈(注冊商標：老介福) 上海豫園商城百貨有限公司(注冊商標：永青) 上海豫園旅游商城股份有限公司湖心亭茶樓(注冊商標：圖形) 上海豫園商城小商品有限公司上海麗云閣箋扇鏡架商店(注冊商標：麗云閣) 上海三大祥紡織品有限公司協大祥綢布商店(注冊商標：協大祥) 上海三大祥紡織品有限公司信大祥綢布商店(注冊商標：信大祥) 上海三大祥紡織品有限公司寶大祥綢布商店(注冊商標：寶大祥) 上海全國土特產食品有限公司商場(注冊商標：培麗) 上海金龍商業有限公司(注冊商標：五星) 上海市徐家匯商城股份有限公司六百分公司(注冊商標：六百) 上海百聯集團股份有限公司第一百貨商店(注冊商標：圖形) 上海百聯集團股份有限公司上海時裝商店(注冊商標：舒馨) 上海市糖業煙酒(集團)有限公司(注冊商標：玉棠) 上海東方眼鏡有限公司(注冊商標：東方明星) 上海三角地菜場(注冊商標：三角地) 上海邵萬生食品公司(注冊商標：邵萬生) 上海市泰康食品有限公司真老大房食品分公司(注冊商標：真) 上海市泰康食品有限公司稻香村肫肝分公司(注冊商標：圖形) 上海利男居食品總廠(注冊商標：利男居) 上海采芝齋食品有限公司(注冊商標：采芝齋) 上海川湘調料食品有限公司(注冊商標：川湘) 上海梨膏糖食品廠(注冊商標：圖形) 上海老城隍廟五香豆食品有限公司(注冊商標：老城隍廟) 上海三陽盛食品有限公司(注冊商標：三陽盛) 上海大陸釀造有限公司(注冊商標：公雞) 上海冠軍食品有限公司(注冊商標：張力生) 上海丁義興食品有限公司(注冊商標：丁義興) 上海寶鼎釀造有限公司(注冊商標：天魚) 上海錢萬隆釀造廠(注冊商標：錢萬隆) 上海南翔速凍食品有限公司(注冊商標：南翔) 光明乳業股份有限公司(注冊商標：光明) 上海金楓酒業股份有限公司(注冊商標：金楓) 上海冠生園食品有限公司(注冊商標：大白兔) 上海冠生園華佗釀酒有限公司(注冊商標：華佗) 上海益民食品一廠有限公司(注冊商標：光明牌) 上海天廚調味品有限公司(注冊商標：佛手) 上海三添食品有限公司(注冊商標：三添) 上海悅來芳食品有限公司(注冊商標：悅來芳) 上海五福調味食品有限公司(注冊商標：圖形) 上海福新面粉有限公司(注冊商標：福新) 上海第一食品連鎖發展有限公司(注冊商標：圖形) 上海新光光學儀器有限公司(注冊商標：新光) 上海三槍(集團)有限公司(注冊商標：三槍) 上海海螺服飾有限公司(注冊商標：海螺) 上海龍頭家紡有限公司(注冊商標：民光) 上海錦樂紡織裝飾品有限公司(注冊商標：皇后)

9，上海的特產

老上海十大風味小吃一：蟹殼黃蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫詩贊它“未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛路口的吳宛餅家制作的為最佳。老上海十大風味小吃五：小紹興雞粥小紹興雞粥店經營的雞粥是地道的上海風味小吃。該店由一紹興人創辦于1947年，由于創辦人和主要操作師傅均系紹興人，在這兒便形成了一個小小的紹興人天地，故人們給它取名為“小紹興雞粥店”。小紹興雞粥就是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥，配以雞肉和各種作料的一種小吃。吃雞粥時，將煮熟的雞切成3厘米長0.6厘米寬的塊，裝盤，雞粥盛入碗內，加上蔥、姜末和雞油，一同上桌。此時，雞粥黃中帶綠，雞肉色白光亮，令人賞心悅目，食欲大增。品嘗時，雞粥粘韌滑溜，鮮香入味，雞肉細嫩爽口，營養豐富，越吃越香。此美食在上海市小紹興雞粥店里有經營。老上海十大風味小吃三：雞肉生煎饅頭雞肉生煎饅頭是上海的特色風味小吃。這種小吃是以發酵后的精白面粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻，表層刷上素油，放入油鍋中煎熟。該品形態飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口。下半部則酥脆可口，餡重汁多，越吃約香。此小吃以上海市王家沙點心店制作的最佳。老上海十大風味小吃四：糟田螺上海市的糟田螺是著名的特色風味小吃。這種小吃是用個大肥美、肉頭厚實的安徽屯溪產的龍眼田螺為原料，進店后先用清水養兩天，使其吐凈泥沙，然后再放入鍋內，加上茴香、桂皮等煮較長時間。最后將燒好的田螺放上陳年香糟，糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色，肉質鮮嫩，汁鹵醇厚，入口鮮美，十分受人歡迎。此美食是上海五味齋點心店和鮮得來點心店的著名特色風味小吃。老上海十大風味小吃五：排骨年糕排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”。“小常州”排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬后，再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質鮮嫩、味道濃香時取出。與此同時，將松江大米煮熟后，放在石臼里用榔頭反復捶打，待捶打至米已無整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小塊已經氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽，吃時，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口；“鮮得來”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質鮮嫩。與此同時，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點心店作的排骨年糕最具特色。老上海十大風味小吃六：南翔小籠饅頭南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區南翔鎮的傳統名小吃，已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一。南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬，不加蔥蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成。饅頭的皮是用不發酵的精面粉作成的，50克面粉可包8個，100克一籠屜。蒸熟后的小籠饅頭，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋、配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節變化而變化。初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場內的南翔饅頭，是豫園商場有名的風味小吃之一。老上海十大風味小吃七：開洋蔥油拌面開洋蔥油面是上海市的著名小吃。開洋蔥油面制法很講究，它首先將蔥白切成寸段，放溫油鍋中炸制（用這種方法熬制好的蔥油色澤深紅帶黃、蔥香濃郁、聞之即可增食欲）。然后將蔥油配上已經用素油炒、酒糖浸過的開洋，即成開洋蔥油。將面條煮熟，瀝去湯汁，拌上開洋蔥油，即成開洋蔥油面。這種面條觀之色澤鮮艷，食之潤滑爽口，蝦味鮮香，蔥香撲鼻，營養豐富，十分受人歡迎。開洋蔥油面是上海市湖濱點心店的特色小吃，也是城隍廟的著名小吃之一。老上海十大風味小吃八：素菜包素菜包是上海市春風松月樓素菜館的特色小吃。該店已有70多年歷史，它是融京、蘇、揚幫風味于一體的，又有上海本地風味的素菜館。該店的素什錦、炒冬菇、羅漢齋、口蘑鍋巴湯、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海頗負盛名，尤其是該店制作的素菜包更是名聞遐邇，十分受人歡迎。素菜包是用精白面粉作皮，餡心則是用青菜、面筋、冬菇、冬筍、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等調味品制成。將包好的素菜包上籠蒸熟后，皮白松軟，餡心則綠中生翠，鮮艷悅目，一開籠就滿室生香，食之味美爽口，多吃不膩，百吃不厭。此小吃在上海市豫園商場內的春風松月樓素菜館里可以品嘗到。老上海十大風味小吃九：油氽饅頭油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點心店制作的特色風味小吃。該店的油氽饅頭博采眾家之長：饅頭皮的制法取于南翔小籠饅頭，用不發酵的精細粉搟成，餡心取法于淮揚細點的湯包，將肉餡加骨頭湯打勻，調以蔥、姜、蒜等制成的佐料；氽炸時又采用近似氽炸酥餅的技巧棗經過這樣精心加工制作出來的饅頭，形狀小巧玲瓏，皮呈金黃，色澤美觀，入口松脆，肉餡鮮嫩，一咬湯汁四溢，肥而不膩。吃后齒頰留香，滿口生津，若趁熱食用，更會余味無窮。老上海十大風味小吃十：擂沙圓擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，她為了使湯團便于存放和攜帶，首創了在煮熟的湯團表面滾白粉的辦法，后人為了紀念她，就把這種湯團取名擂沙圓。喬家柵點心鋪經營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙，曬干后即成紫紅色的粉，然后，把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團煮熟，瀝干水分，滾上一層豆沙粉。這種湯團，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受游客的歡迎。附錄：上海著名土特食品：桂花糖藕、鴿蛋圓子、金瓜、醬包瓜、鴿牌龍蝦片、松江四鰓鱸、邵萬生南味食品、小紹興白斬雞、稻香村鴨肫干、楓涇丁蹄、進京乳腐、豆腐干、水蜜桃、亭林雪瓜、城隍廟五香豆、上海梨膏糖、三黃油雞、它似蜜、五芳齋糕團。

上海的主要特產有：高橋松餅、“五芳齋”糕團、城隍廟五香豆、嘉定白蒜、崩瓜、面塑、木雕、鳳尾魚、楓涇丁蹄、進京乳腐、上海浦東雞（白斬雞）、梨膏糖、小籠包、豆腐干、南匯水蜜桃、崇明大閘蟹、周莊藍白粗布等等。怎么說呢？上海的特產大多是吃的。如果路途不遠，可以帶些。要是路途較遠，那就去城隍廟買些工藝品吧。

告訴你最經典的：家人：城隍廟工藝品。男朋友：大前門香煙！絕對權威！

你說的這個肯定不是上海的特產。好像北京的蜜餞類，青橄欖吧。上海的特產如下：上海水蜜桃據說上海最早栽培水蜜桃的人是天文家徐光啟的兒子徐龍興。解放后，市郊各縣的桃園都得到了恢復和發展，其中南匯縣成為重點果區。品種除了有玉露水蜜桃、陳圃蟠桃外，還有早熟的“早生”、“雨化露”和中熟的“白風”、“鳳露”以及晚熟的“白花”等。上海水蜜桃以皮薄、汁多、香濃、味甜贏得海內外歡迎。英國、美國、日本都先后引種過上海水蜜桃。進京乳腐上海郊區奉賢縣鼎豐醬園生產的“進京乳腐”久負盛譽，是全國著名的優質乳腐之一。品種有紅乳腐、白乳腐和花色乳腐三種。紅乳腐包括大紅方和小紅方。白乳腐包括糟乳腐、油乳腐和白方，花色乳腐品種更多，以配料而命名，如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、蝦子乳腐等等。其中以玫瑰乳腐最具江南特色。楓涇丁蹄上海市郊金山縣出產的楓涇丁蹄已有一百多年歷史。它采用黑皮純種“楓涇豬”的蹄子精制而成。這種黑皮豬骨細皮薄，肥瘦適中。丁蹄煮熟后，外形完整無缺，色澤紅亮，肉嫩質細。熱吃酥而不爛，湯質濃而不膩；冷吃噴香可口，另有一番風味。上海梨膏糖據傳梨膏糖始于唐朝名相魏微，距今已有一千三百余年歷史。他將草藥磨成粉末同梨汁一起煎熬，給其久病老母服用。后來這種方法競相流傳，成為療效食品梨膏糖。現在，上海豫園商場內的上海梨膏糖商店常年供應各式梨膏糖，有采用杏仁、山楂、川貝、桔梗、桔紅等十余種中藥材加工制成的止咳梨膏糖，還有姜汁、薄荷、胡桃、蝦米、肉松、松子等各種花式梨膏糖。鳳尾魚罐頭鳳尾魚，又稱烤子魚，特征為體側扁，尾部延長，銀白色，雌大雄小。鳳尾魚是名貴經濟魚類，肉質鮮美，供鮮食或制罐頭食品。通常人們喜歡將它油炸，加上輔料佐餐，味香酥可口。油炸鳳尾魚制成的鳳尾魚罐頭暢銷國內外。上海浦東雞肉質特別肥嫩、鮮美，香味甚濃，筵席上常作白斬雞或整整燉煮。它單冠直立，胸闊體大，黃嘴、黃腳，體形碩大。成年公雞可長到9斤，故有“九斤黃”之稱，母雞體重也有6斤左右。銀魚產于上海的崇明、青浦等縣。在當地俗稱“面丈魚”或“面條魚”，肉嫩味美，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，是餐桌上的珍品。用它和雞蛋一起下鍋旺火炒，可做成名菜“銀魚炒蛋”，也可曬成干或加工成銀魚罐頭。還有上海五香豆，南翔小籠。